تناول البروكلي قد يفيد هرمونات الجسم
وذكر أن البروكلي ينتمي إلى عائلة الخضراوات الصليبية ، المعروفة بغناها بالألياف والعناصر الغذائية، مثل الكرنب والكرنب الأخضر، ويحتوي البروكلي على الإندول 3 كاربينول، الذي يُحوّله الجسم إلى ثنائي إندوليل ميثان، وهو مُركّب يُؤثّر على كيفية تحلل الإستروجين.
ويحتوي البروكلي أيضاً على السلفورافان، وهو مضاد للأكسدة معروف بتقليل الالتهابات، ويرتبط بالوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والسمنة وعلاجها.
وقالت لينا بيل، اختصاصية التغذية: «يساعد السلفورافان الكبد على التخلص من سموم الإستروجين الزائد، ما يعزز تكوين مستقبلات الإستروجين المفيدة، ويحتمل أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطانات المرتبطة بالهرمونات».
قال موقع فيري ويل هيلث إن البروكلي يحتوي على مركبات نباتية فعالة تساعد على توازن الهرمونات، خاصةً الإستروجين، وهو هرمون أساسي لعملية الأيض والتناسل.
وذكر أن البروكلي ينتمي إلى عائلة الخضراوات الصليبية، المعروفة بغناها بالألياف والعناصر الغذائية، مثل الكرنب والكرنب الأخضر، ويحتوي البروكلي على الإندول 3 كاربينول، الذي يُحوّله الجسم إلى ثنائي إندوليل ميثان، وهو مُركّب يُؤثّر على كيفية تحلل الإستروجين.
ويحتوي البروكلي أيضاً على السلفورافان، وهو مضاد للأكسدة معروف بتقليل الالتهابات، ويرتبط بالوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والسمنة وعلاجها.
وقالت لينا بيل، اختصاصية التغذية: «يساعد السلفورافان الكبد على التخلص من سموم الإستروجين الزائد، ما يعزز تكوين مستقبلات الإستروجين المفيدة، ويحتمل أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطانات المرتبطة بالهرمونات».
ما الهرمونات التي تتأثر بالبروكلي؟
يتجاوز تأثير هذا الخضار تأثير الإستروجين بفضل أليافه ومضادات الأكسدة ومركباته الفريدة، يمكن أن يساعد البروكلي في الحفاظ على توازن الهرمونات في الجسم لدى كل من الرجال والنساء.
وتقول بيل إن أهم ما يهم فيما يتعلق بالهرمونات هو توازنها وكيفية تفاعلها بعضها مع بعض.
ويمكن أن تُسبب اضطرابات هذه النسبة، كما هو الحال عند وجود نسبة زائدة من هرمون الإستروجين مقارنةً بالتستوستيرون، أعراضاً مزعجة مثل زيادة الوزن، وتقلبات المزاج، والتعب لكن اتباع نظام غذائي صحي يُمكن أن يُساعد في تحقيق توازن أفضل.
ما هي أهم فوائد تناول البروكلي على هرمونات الجسم؟
الإستروجين
يدعم تحلل الإستروجين والتخلص من سمومه في الكبد، ما يُساعد في الحفاظ على توازن هرموني صحي.
التستوستيرون
يُعزز نسبة صحية من التستوستيرون إلى الإستروجين، ما يُساعد في تحسين المزاج ومستويات الطاقة، خاصةً مع تقدم السن.
الإنسولين
تُساعد مُركّباته ومحتواه العالي من الألياف في الحفاظ على استقرار مستوى السكر في الدم، ما يدعم تنظيم الإنسولين، ويُحتمل أن يُقلل من حساسية الإنسولين.
وأكد الموقع أن البروكلي خضار غني بالألياف ومضادات الأكسدة، ويدعم تنظيم الهرمونات الطبيعية في الجسم، وإضافته إلى وجباتك عدة مرات أسبوعياً مع بعض الدهون الصحية واللذيذة تساعد في تنظيم مستوى سكر الدم بسهولة ويسر دون الحاجة إلى المكملات الغذائية.
قد يهمك أيضــــــــــــــا
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
المغرب اليوم
منذ 7 ساعات
- المغرب اليوم
كيف يؤثر الجفاف على ضغط الدم ومعدل الدورة الدموية
يحدث الجفاف عندما يفقد الجسم كميات كبيرة من السوائل دون تعويض كافٍ، مما يؤدي إلى انخفاض حجم الدم وحدوث اضطرابات في ضغط الدم. يرتبط الترطيب الجيد ارتباطاً وثيقاً بضغط الدم من خلال تأثيره على حجم الدم، وهو إجمالي كمية السوائل المتداولة في الأوعية الدموية. يتكوّن الدم بنسبة كبيرة من الماء، إذ يشكّل الماء نحو 90 في المائة من بلازما الدم، التي بدورها تمثل 60 في المائة من حجم الدم، حسب موقع «فيري ويل هيلث» الطبي. عند الجفاف، ينخفض حجم الدم، ما يقلل من الضغط الممارس على جدران الشرايين، وبالتالي قد يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم. وفي الحالات الشديدة، قد يسبب الجفاف الحاد صدمة نقص حجم الدم، وهي حالة مهددة للحياة بسبب عدم كفاية كمية الدم التي يضخها القلب إلى الأعضاء الحيوية. جهد للقلب ورغم أن الجفاف يؤدي غالباً إلى انخفاض الضغط، فإنه في بعض الحالات قد يؤدي إلى ارتفاعه أيضاً. فعندما تقل كمية السوائل، يصبح الدم أكثر تركيزاً ولزوجة، مما يجبر القلب على العمل بجهد أكبر لضخه. كما يفرز الجسم هرمونات مثل الفازوبريسين والأنجيوتنسين، التي تسبب انقباض الأوعية الدموية، مما يزيد الضغط على جدرانها ويرفع ضغط الدم. تشمل أعراض الجفاف الشائعة: العطش، جفاف الفم، الدوخة، التعب، تشنجات العضلات، تغير لون البول إلى الأصفر الداكن، وحتى الارتباك أو اللامبالاة في الحالات المتقدمة. للوقاية من الجفاف، يُنصح بشرب كميات كافية من الماء، خصوصاً عند المرض أو في الطقس الحار، وتناول أطعمة غنية بالماء مثل البطيخ والخيار، وتجنّب المشروبات التي تحتوي على الكافيين. الجفاف قد يسبب انخفاض أو ارتفاع ضغط الدم ، لذا من الضروري الحفاظ على الترطيب ومراقبة العلامات التحذيرية.
المغرب اليوم
منذ 10 ساعات
- المغرب اليوم
الخبز الأبيض خطر صامت على الصحة
الخبز الأبيض غذاءٌ مُعالَجٌ للغاية، ذو قوامٍ أنعم وأخفّ من أنواع الخبز الأخرى، ويحتوي على سكرٍ أكثر وعناصر غذائية أقل، ولكنه يتمتع بفترة صلاحية أطول من خبز القمح الكامل. تُظهر الأبحاث أن تناول الخبز الأبيض بانتظام قد يزيد من خطر الإصابة بأمراضٍ صحيةٍ مثل داء السكري من النوع الثاني، والسمنة، وأمراض القلب. فيما يلي بعض أضرار تناول الخبز الأبيض على الجسم: الخبز الأبيض كربوهيدرات بسيطة غنية بالسكر، يُحلله الجسم بسرعة للحصول على الطاقة، مما يُعطي دفعة سريعة من الطاقة وارتفاعاً حاداً في سكر الدم، وعندما يُحلل الجسم الكربوهيدرات، يُحوّلها إلى غلوكوز، مما يرفع مستويات السكر في الدم. بعد ارتفاعها، تنخفض مستويات السكر بسرعة، مما يُشعرك بالخمول والتعب. يزيد تناول الأطعمة التي ترفع سكر الدم بانتظام من خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل القلب والسمنة وداء السكري من النوع الثاني. عند معالجة الخبز الأبيض، يُزال كثير من العناصر الغذائية منه، حيث تحتوي أنواع أخرى من الخبز على كربوهيدرات معقدة وألياف، ويستغرق خبز الحبوب الكاملة وقتاً أطول في الجسم لهضمه، ولا يُسبب ارتفاعاً حاداً في سكر الدم مثل الخبز الأبيض، وفقاً لما ذكره موقع «فيري ويل هيلث» الصحي. يتميز الخبز الأبيض بمؤشر غلايسيمي مرتفع، وهو مقياس لمدى ارتفاع مستويات السكر في الدم؛ بسبب الأطعمة. وهذا يؤدي إلى ارتفاع وانخفاض سكر الدم. صحة الأمعاء ونقص الألياف الحبوب الكاملة هي كربوهيدرات تحتوي على ألياف وعناصر غذائية أخرى تدعم صحة الأمعاء، ولأن الخبز الأبيض يُجرَّد من هذه العناصر الغذائية في أثناء الإنتاج، فإنه لا يوفر الفوائد نفسها للجهاز الهضمي.يتكون القمح من 3 مكونات: النخالة، والجنين والسويداء (نسيج يغذي ويحيط بالجنين في بذور النباتات المزهرة)، يقوم المصنعون بإزالة النخالة والجنين من الحبوب لصنع الخبز الأبيض، تاركين السويداء فقط. هذه العملية تُزيل أيضاً الألياف والفيتامينات والمعادن. الألياف عنصر غذائي يُحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم، ويُعطي شعوراً بالشبع بعد تناول الطعام. يرتبط اتباع نظام غذائي غني بالألياف بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، وتحسين صحة الأمعاء. كما تُعزز الألياف انتظام حركة الأمعاء وتمنع الإمساك. لا يوفر الخبز الأبيض هذه الفوائد الصحية نفسها. زيادة الوزن والسمنة قد يُسهم تناول الخبز الأبيض بانتظام في زيادة الوزن حيث تحتوي شريحة واحدة من الخبز الأبيض على 73 سعرة حرارية.ولأن الخبز الأبيض يفتقر إلى الألياف والبروتين، فإنه لا يُشعرك بالشبع. هذا يعني أنك قد تأكل كثيراً دون الشعور بالشبع. ولأنه مصنوعٌ من دقيقٍ مُكرَّر. وغالباً ما يحتوي على إضافاتٍ مثل السكر والملح. في حين أن تناول الحبوب الكاملة قد يُسهم في الحصول على وزنٍ صحي، فإن الحبوب المُكرَّرة قد ارتبطت بزيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بالسمنة. يسبب الاكتئاب أكدت مجموعة من الباحثين أن تناول الخبز قد يكون سبباً رئيسياً في إصابة الشخص بالاكتئاب والتعب الشديدين. فقد أكد باحثون من جامعة لاتروب الأسترالية، أن الغلوتين، وهو مركب بروتيني يشكل 80 في المائة من بذرة القمح، يمكن أن يصيب الأشخاص بالاكتئاب، فضلاً عن كونه يتسبب في آلام ومشكلات بالجهاز الهضمي. وأجرى الباحثون دراسة على 14 شخصاً، حيث تمت مراقبة نظامهم الغذائي والأطعمة التي يتناولونها على مدار أسابيع عدة، مع ملاحظة التغييرات النفسية والأعراض الجسدية التي ظهرت عليهم خلال هذه الفترة. وأشارت نتائج الدراسة إلى أن الغلوتين يؤثر على الصحة العقلية والنفسية للأشخاص؛ حيث يصيبهم بالاكتئاب والتعب الشديدين، فضلاً عن تأثيره على صحتهم الجسدية، فقد يؤدي هذا المركب البروتيني إلى إصابة الأشخاص بالانتفاخ والتشنجات. قد يسبب سرطان القولون والمستقيم وصلت دراسة إلى أن الخبز الأبيض قد يزيد خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. وبحسب موقع «نيوز ميديكال» الطبي، فقد حللت الدراسة البيانات الخاصة بـ118 ألف شخص، والمدرجة في قاعدة بيانات البنك الحيوي في المملكة المتحدة. ونظر الباحثون في مدى انتشار الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بين المشاركين، وعلاقتها بمدى استهلاكهم 139 نوعاً من الأطعمة والمواد الغذائية. وكشفت الدراسة عن أن زيادة استهلاك الخبز الأبيض ارتبطت بزيادة خطر الإصابة بالسرطان، حيث إن تناول الألياف الغذائية والكالسيوم والمغنسيوم والفوسفور والمنغنيز والكربوهيدرات الصحية ارتبط بانخفاض هذا الخطر. قد يهمك أيضــــــــــــــا
كش 24
منذ 20 ساعات
- كش 24
هوس جديد بعصير البروكلي.. هل هو درع طبيعي ضد السرطان؟
تنتشر حاليا ظاهرة شرب عصير البروكلي، ليس فقط بين الرياضيين المحترفين، بل وأيضًا بين مرتادي الصالات الرياضية والعدائين العاديين. ويأتي هذا الاتجاه بفضل منتجات مثل "نوميو" التي أطلقت خليطا علميا من براعم البروكلي الطازجة مع عصير الليمون والسكر، كبديل مكمل لتحسين الأداء الرياضي. عصير البروكلي مشروب مفضل للرياضيين ومرتادي الصالات الرياضية ويستخدم هذا المنتج، الذي طوره خبراء من معهد كارولنسكا والمدرسة السويدية للرياضة والصحة في ستوكهولم، مركبات طبيعية تسمى الإيزوثيوسيانات (ITCs) الموجودة في البروكلي، والتي تساهم في تقليل تراكم حمض اللاكتيك في العضلات أثناء التمارين، مما يمكن الرياضي من أداء أفضل لفترات أطول. و جذب هذا العصير اهتمام نخبة الرياضيين العالميين مثل العداء البريطاني أولمبي إميل كايريس، وبطل العالم للدراجات الدنماركي مادس بيدرسن، والعداء السويدي أندرياس ألمغرين. وأظهرت دراسة أجرتها الشركة المصنعة لنوميو أن تناول جرعات من العصير يقلل بنسبة 12% من مستويات حمض اللاكتيك، ويخفض بنسبة 10% مؤشرات الإجهاد البدني بعد التمارين، مقارنة بمجموعة تناولت مشروبا وهميا. وكانت التجربة مزدوجة التعمية لضمان دقة النتائج. إلى جانب فوائده الرياضية، ارتبط تناول البروكلي سابقًا بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان. ففي دراسة إسبانية شملت أكثر من 1.5 مليون شخص، تبين أن من يتناولون البروكلي بشكل منتظم تقل لديهم احتمالات الإصابة بالسرطان بنسبة تتراوح بين خمس إلى ثلث. وأكدت دراسة صينية نشرت في 2024 أن تناول البروكلي أكثر من ثلاث مرات أسبوعيًا مرتبط بانخفاض بنسبة 40% في وفيات السرطان. يُعزى هذا التأثير الوقائي إلى مركب طبيعي غني بالكبريت يُدعى السلفورافان، الموجود أيضًا في الخضروات الصليبية مثل الكالي والكرنب والقرنبيط. ويعمل السلفورافان كمضاد للأكسدة يساعد الجسم على التخلص من السموم التي قد تسبب السرطان. ومع ذلك، يحذر الخبراء من أن الدراسات التي تربط بين تناول البروكلي وانخفاض خطر السرطان تواجه تحديات في الفصل بين العوامل المتعددة المؤثرة مثل الوراثة ونمط الحياة، إضافة إلى أن الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الخضروات يميلون عادة إلى اتباع أسلوب حياة صحي بشكل عام. ومن الجدير بالذكر أن بعض المرضى الذين يتناولون أدوية الغدة الدرقية قد يحتاجون إلى الحذر عند استهلاك البروكلي بسبب تداخل محتواه العالي من الكالسيوم مع امتصاص أدويتهم. وبشكل عام، لا يخسر أي شخص شيئا من زيادة تناول البروكلي والخضروات الطازجة، التي توصي بها الصحة العامة كجزء من نمط حياة صحي ومتوازن.
