بـ10 أطعمة.. أعد تحفيز إنتاج الكولاجين في جسمك
وعلى الرغم من أن العديد من الأطعمة الحيوانية تحتوي على الكولاجين بشكل مباشر، فإن بعض الأطعمة النباتية تساهم في توفير العناصر الضرورية التي تحفّز الجسم على إنتاجه.
يُعد مرق العظام من أبرز المصادر الطبيعية للكولاجين، حيث يُحضَّر عبر غلي عظام الحيوانات مثل البقر أو الدجاج أو الديك الرومي لساعات طويلة.
تختلف كمية الكولاجين في المرق تبعاً لنوع العظام وطريقة التحضير، وقد أظهرت إحدى الدراسات أن النسبة تتراوح بين 17.9 بالمئة إلى 20.4 بالمئة.
المأكولات البحرية
جلد وعظام وأسماك البحر تحتوي على كولاجين طبيعي. ويُعد تناول الأسماك بجلدها – مثل السلمون – أو الأسماك ذات العظام الطرية مثل السردين والأنشوجة، طريقة فعالة للحصول على الكولاجين. كذلك، تحتوي القشريات مثل الجمبري والمحار على الزنك، وهو عنصر ضروري لإنتاج الكولاجين.
الدواجن
يحتوي جلد الدجاج وأجزاءه التي تحتوي على العظام، مثل الأجنحة والأرجل، على كولاجين أكثر من صدور الدجاج التي تتكون أساسا من العضلات. كما يُعد مرق الدجاج من المصادر الجيدة للكولاجين والبروتينات.
منتجات الألبان
الألبان توفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية، مما يجعلها مصدرا جيدا لدعم إنتاج الكولاجين في الجسم.
البقوليات
رغم خلوها من الكولاجين، إلا أن البقوليات مثل العدس والفاصولياء والبازلاء تحتوي على البروتين والمعادن الضرورية مثل الزنك والحديد، والتي تساعد في تصنيع الكولاجين.
الصويا
تُعد الصويا مصدرا ممتازا للبروتين الكامل، كما تحتوي على مركبات الإيسوفلافون التي قد تساهم في تعزيز إنتاج الكولاجين.
الخضروات الورقية
الخضروات الورقية مثل السبانخ والكرنب والخردل والجرجير والسلق، تحتوي على فيتامين C وأحماض أمينية مهمة لتكوين الكولاجين، وهي جزء أساسي من النظام الغذائي الصحي.
الحمضيات
الفواكه الحمضية مثل البرتقال والليمون والجريب فروت غنية بفيتامين C الضروري لإنتاج الكولاجين. نقص هذا الفيتامين قد يؤدي إلى مشاكل في شفاء الجروح أو أمراض مثل الأسقربوط.
التوت
الفراولة، والتوت الأسود، والتوت الأحمر من الفواكه الغنية بفيتامين C ومضادات الأكسدة، مما يعزز من قدرة الجسم على تجديد خلاياه وإصلاح الضرر الناتج عن التقدم في العمر أو التعرض لأشعة الشمس.
الكيوي
فاكهة الكيوي غنية بفيتامين C، حيث يحتوي الكيوي المتوسط على أكثر من 75 بالمئة من الحاجة اليومية لهذا الفيتامين.
فوائد الكولاجين في النظام الغذائي
رغم أن الكولاجين المستهلك من الطعام يتحلل جزئيا أثناء الهضم، فإن الجسم يمكنه استخدام أحماضه الأمينية لصنع كولاجين جديد. وتظهر بعض الدراسات أن الكولاجين قد يساعد في تحسين صحة العظام والمفاصل، وزيادة ترطيب البشرة ومرونتها.
هل يجب تناول مكملات الكولاجين؟
بشكل عام، يُفضل الحصول على الكولاجين والعناصر الغذائية عبر الطعام. لكن في بعض الحالات، يمكن التفكير في المكملات بعد استشارة الطبيب.
وتتوفر مكملات الكولاجين بأشكال متعددة، لكنها تختلف عن المصادر الطبيعية في التركيب والتركيز. يجدر بالذكر أن بعض الدراسات التي تدعم فعالية هذه المكملات تمولها شركات منتجة لها، ما قد يؤثر على مصداقية النتائج.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
النهار
منذ 10 ساعات
- النهار
علامات على القدمين تدلّان إلى مرض
ما العلامات في القدمين التي تدل إلى مشكلات صحية؟ - برودة القدمين: إذا بدت القدمان باردتين في معظم الأوقات، فقد يدل ذلك إلى ضعف في الدورة الدموية يمكن أن ينتج من التدخين أو ارتفاع ضغط الدم أو مشكلة في القلب. كما أن تضرر الأعصاب نتيجة عدم إدارة حالة السكري بالشكل المناسب يمكن أن يسبب أيضاً برودة في القدمين. ومن المشكلات أيضاً القصور في الغدة الدرقية وفقر الدم. - ألم في القدمين: في حال الشعور بألم في القدمين بعد يوم طويل بحذاء بالكعب العالي، قد يكون الحذاء هو السبب. لكن عندما لا يكون الحذاء سبباً يمكن أن ينتج ذلك من إصابة في العظام سببها ممارسة رياضة قوية، خصوصاً كرة السلة أو الركض. كما أن ضعف العظام بسبب ترقق العظام قد يكون سبباً ايضاً. - أظافر بيضاء أو حمراء أو زرقاء: قد يسبب مرض رينود ابيضاضاً يليه ازرقاق ثم احمرار في لون الأظافر قبل أن تستعيد لونها الطبيعي. يرتبط ذلك بخلل على مستوى الأوعية الدموية، وهي حالة تزيدها سوءاً التغييرات في الحرارة. كما أن مرض رينود يمكن أن يرتبط بالتهاب المفاصل الروماتويدي أو بمشكلات الغدة الدرقية. - وجع في كعب القدم: ينتج غالباً من التهاب في الأربطة ويزيد سوءاً عند النهوض صباحاً والمشي. كما يمكن أن ينتج ألم كعب القدم من المبالغة في ممارسة الرياضة والتكلس والأحذية الضيقة. وفي حالات نادرة يمكن أن ينتج من التهاب في العظام أو ورم أو كسر. - تورم في القدمين: هي حالة موقتة ترتبط بالوقوف مطولاً أو الجلوس لوقت طويل، وتحصل أكثر خلال الحمل. لكن التورم المستمر للقدمين قد يدل إلى مشكلة أكثر خطورة. قد ينتج ذلك من ضعف في الدورة الدموية أو في الجهاز اللمفاوي أو من تخثر الدم. لذلك، يجب استشارة الطبيب في حال استمرار هذه الحالة. - حريق في القدمين: تعتبر شائعة خاصة بين مرضى السكري الذي يعانون تضرراً في الأعصاب. كما يمكن أن ينتج من نقص في الفيتامين ب أو من مرض مزمن في الكلى أو ضعف الدورة الدموية في القدمين أو قصور الغدة الدرقية. - تقرحات لا تتعافى: تعتبر التقرحات التي لا تتعافى من العلامات التحذيرية الأساسية في مرض السكري. إذ قد يؤثر السكري على الإحساس في القدمين والدورة الدموية والالتئام الطبيعي للجروح، ما يسبب تقرحات وجروحاً لا تلتئم تزداد سوءاً مع الوقت. كما أن هذه الجروح تصبح أكثر عرضة للالتهابات. لذلك، على مريض السكري غسل قدميه جيداً وتجفيفهما والتحقق من عدم وجود أي جرح فيهما يومياً. هذا، ويمكن أن ينتج البطء في التئام الجروح أيضاً من ضعف الدورة الدموية بسبب حالات معينة.
ليبانون 24
منذ يوم واحد
- ليبانون 24
لماذا يجب الاستمرار في تناول فيتامين د حتى في فصل الصيف؟
رغم وفرة أشعة الشمس في الصيف، يوصي الأطباء بعدم التوقف عن تناول مكملات فيتامين د، نظراً لأهميته الكبيرة لصحة العظام، والمناعة، والمزاج. ووفق تقرير لموقع " فيري ويل هيلث"، فإن عوامل مثل لون البشرة، الوزن، العمر، والموقع الجغرافي قد تحدّ من قدرة الجسم على إنتاج كميات كافية من هذا الفيتامين رغم التعرض للشمس. ويخزن الجسم فيتامين د في الكبد والأنسجة الدهنية، ما يجعل من الصيف فرصة لبناء مخزون يمكن الاستفادة منه خلال الشتاء حين يقل الضوء الطبيعي. يحتاج معظم البالغين إلى 600–800 وحدة دولية يوميًا، لكن بعض الفئات، مثل كبار السن ومن لا يتعرضون كثيرًا للشمس، قد يحتاجون جرعات أعلى. والطريقة الدقيقة لقياس مستوياته تبقى عبر إجراء فحص دم. الاستمرار في تناول مكملات فيتامين د يضمن استقرار مستوياته ويدعم الصحة على المدى الطويل.
القناة الثالثة والعشرون
منذ 2 أيام
- القناة الثالثة والعشرون
5 أمور يجب أن تعرفها قبل شراء المكملات الغذائية
من مساحيق الكولاجين إلى حلوى تعزيز المناعة، باتت المكملات الغذائية منتشرة في كل مكان، وتعدنا بنوم أفضل، وبشرة صحية، وتركيز ذهني، أو حتى إطالة العمر، وغالبًا ما تُسوّق كحلول سريعة لمشكلات الصحة اليومية. وصحيح أن لبعض المكملات دورًا فعليًّا في ظروف معينة وفقًا لـ"ساينس أليرت"، إلا أن استخدامها يكتنفه الكثير من المفاهيم المغلوطة، وأسعارها قد تكون مبالغًا فيها، والمقلق أكثر أن كثيرين لا يدركون المخاطر المحتملة أو الخدع التسويقية وراء عبواتها الجذابة. وفيما يأتي خمسة أشياء يجب أن يعرفها الأشخاص قبل شراء المكملات الغذائية : ابدأ بالطعام، وليس المكملات الغذائية إذا كان بإمكانك الحصول على عنصر غذائي من نظامك الغذائي، فهذا هو الخيار الأفضل دائمًا تقريبًا. وتُعرّف وكالة معايير الغذاء البريطانية المكمل الغذائي بأنه منتج "يهدف إلى تصحيح نقص التغذية، أو الحفاظ على تناول كافٍ من عناصر غذائية معينة، أو دعم وظائف فسيولوجية محددة". بعبارة أخرى، المكملات الغذائية موجودة لدعم نظامك الغذائي، وليس لتحل محل الأطعمة الحقيقية. مع ذلك، هناك حالات تتطلب مكملات غذائية. على سبيل المثال، يُنصح بتناول حمض الفوليك قبل الحمل وأثناءه لتقليل خطر إصابة الجنين بعيوب الأنبوب العصبي. ويُنصح بتناول فيتامين د خلال أشهر الشتاء عندما تكون أشعة الشمس محدودة. وقد يحتاج الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًّا نباتيًّا إلى فيتامين ب12، لأنه يوجد غالبًا في المنتجات الحيوانية. قد لا تدرك أنك تتناول كمية كبيرة جدًّا تناول جرعة زائدة من المكملات الغذائية أسهل بكثير من الإفراط في تناولها مع الطعام. وعلى المدى القصير، قد يؤدي ذلك إلى آثار جانبية كالغثيان أو الإسهال. أما الإفراط في تناولها على المدى الطويل فقد يؤدي إلى عواقب وخيمة. يتناول الكثير من الناس المكملات الغذائية لسنوات دون معرفة مدى حاجتهم إليها أو الكمية الزائدة. وتُخزَّن الفيتامينات التي تذوب في الدهون ، مثل أ، د، هـ، وك، في الجسم بدلاً من إفرازها. لا تثق بنصائح وسائل التواصل الاجتماعي اقضِ بضع دقائق على الإنترنت، وسترى على الأرجح مكملات غذائية تُروّج لها على أنها "معززة للمناعة" أو "طبيعية" أو "مُزيلة للسموم". قد تبدو هذه الكلمات مُقنعة، لكن ليس لها تعريف علمي. إنها مصطلحات تسويقية. وتؤكد هيئة معايير الغذاء أن المكملات الغذائية "ليست منتجات طبية" و"لا تأثيرَ دوائيًّا أو مناعيًّا أو أيضيًّا لها". إلا أن العديد من الادعاءات على الإنترنت تشير إلى عكس ذلك. هذا النوع من التسويق، الذي يُطلق عليه أحيانًا "الترويج لفوائد صحية"، يوحي بأن للمكملات الغذائية قوىً لا تمتلكها. صناعة المكملات تعتمد على المبيعات أكثر من العلم تبلغ قيمة سوق المكملات الغذائية العالمية أكثر من 100 مليار جنيه إسترليني. وكما هي الحال في أي صناعة رئيسة، فإن هدفها هو النمو والربح. وهذا يؤثر في كيفية تطوير المنتجات وتسويقها. بعض المكملات ليست آمنة للجميع إن توفر المكمل الغذائي دون وصفة طبية لا يعني أنه آمن. حتى المنتجات التي تحمل علامة "طبيعية" قد تتفاعل مع الأدوية أو تسبب ضررًا. انضم إلى قناتنا الإخبارية على واتساب تابع آخر الأخبار والمستجدات العاجلة مباشرة عبر قناتنا الإخبارية على واتساب. كن أول من يعرف الأحداث المهمة. انضم الآن شاركنا رأيك في التعليقات تابعونا على وسائل التواصل Twitter Youtube WhatsApp Google News
