مع انخفاض سعرها.. دليلك الشامل لعمل مربي الطماطم في المنزل
مربي الطماطم من الخيارات الرائعة التي تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل دون الحاجة لمكونات معقدة.
الفوائد الغذائية لمربي الطماطم
الطماطم غنية بالفيتامينات والمعادن، خصوصًا فيتامين C وA، كما تحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل الليكوبين، الذي يساهم في حماية القلب وتقليل مخاطر بعض أنواع السرطان، بتحويل الطماطم إلى مربي، يمكنك الاستفادة من هذه العناصر الغذائية بطريقة لذيذة تناسب الأطفال والكبار على حد سواء.
تقدم الشيف سلمي الحافظ طريقة عمل مربي الطماطم.
المكونات الأساسية لمربي الطماطم
مربي الطماطم
1 كيلو طماطم ناضجة
500 غرام سكر يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة
عصير نصف ليمونة
نصف كوب ماء اختياري حسب الحاجة
طريقة عمل مربي الطماطم
تحضير الطماطم: اغسلي الطماطم جيدًا، ثم قشريها وأزيلي البذور إذا رغبتِ في الحصول على مربى ناعم وخفيف القوام.. قطعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة لتسهيل عملية الطهي.
الطبخ: ضعي الطماطم في قدر على نار متوسطة، أضيفي السكر وعصير الليمون، وقلّبي المزيج جيدًا لضمان ذوبان السكر وامتزاجه مع الطماطم.
التحريك المستمر: اتركي المزيج يغلي على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يثخن القوام ويصبح لون المربى أحمر لامع. يمكن إضافة القليل من الماء إذا لاحظتِ أن القوام سميك جدًا أو الطماطم قليلة العصارة.
التنعيم اختياري: بعد تبريد المزيج قليلًا، يمكن استخدام الخلاط للحصول على قوام ناعم وحريري.
التعبئة والتخزين: صبي المربي في برطمانات معقمة واتركيها لتبرد قبل إغلاقها جيدًا. يخزن المربي في مكان بارد وجاف، ويمكن الاحتفاظ به لعدة أشهر.
نصائح مهمة للحصول على أفضل مربى
اختيار الطماطم: الطماطم الناضجة والحمراء تعطي أفضل طعم ولون للمربي.
التوازن بين الحموضة والحلاوة: عصير الليمون يساعد على توازن الطعم ويعمل كمادة حافظة طبيعية.
التحريك المستمر: يمنع احتراق المربى ويضمن توزيع السكر بالتساوي.
التخزين: البرطمانات المعقمة تمنع نمو البكتيريا وتزيد عمر المربى.
أفكار لتقديم مربي الطماطم
يمكن تناول مربي الطماطم مع الخبز المحمص، الفطائر، الكعك، أو حتى إضافته إلى الحلويات لتعزيز الطعم، كما يمكن استخدامه كصلصة جانبية للأطعمة المالحة إذا أحببتِ تجربة نكهة مبتكرة.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
صدى البلد
منذ يوم واحد
- صدى البلد
بعد استخدامه في المخللات والحلويات..ماذا يحدث للجسم عند تناول قشر البطيخ
يعد قشر البطيخ وتحديدا الجزء الداخلى الابيض من اكثر المواد الطبيعية التى ظهرت لها استخدامات جديدة في صناعة أنواع معينة من الحلوى والمخللات .. ولكن ما تأثيرها على الجسم؟! فيما يلي بعض الفوائد الغذائية الرائعة والحوافز الصحية التي يوفرها قشر البطيخ وذلك وفقا لما ذكره موقع netmeds. غني بالفيتامينات قشر البطيخ غني بفيتاميني أ وسي، ويحتوي أيضًا على فيتامين ب6 و يدعم فيتامين أ الرؤية ووظائف المناعة، بينما يعزز فيتامين سي إنتاج الكولاجين ويلعب فيتامين ب6 دورًا أساسيًا في عملية الأيض وصحة الدماغ. يحتوي على معادن يحتوي قشر البطيخ على معادن أساسية مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك ويساعد البوتاسيوم على تنظيم ضغط الدم ووظائف العضلات، بينما يدعم المغنيسيوم صحة العظام واستقلاب الطاقة أما الزنك، فيعزز وظيفة المناعة ويعزز التئام الجروح. وجود مضادات الأكسدة يُعدّ قشر البرتقال مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة، بما في ذلك الليكوبين والسيترولين وقد رُبط الليكوبين بانخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان وأمراض القلب، بينما قد يُحسّن السيترولين تدفق الدم والأداء الرياضي. يحتوي على الألياف يحتوي قشر البطيخ على نسبة عالية من الألياف الغذائية، التي تعزز صحة الجهاز الهضمي، وتنظم مستويات السكر في الدم، وتساعد في الحفاظ على وزن صحي.
صدى البلد
منذ 2 أيام
- صدى البلد
مع انخفاض سعرها.. دليلك الشامل لعمل مربي الطماطم في المنزل
طريقة عمل مربة الطماطم.. مع إنخفاض أسعار الطماطم في الأسواق، أصبح من المناسب الاستفادة منها وتحويلها إلى منتج طويل الأمد يمكن الاستمتاع به على مدار السنة. مربي الطماطم من الخيارات الرائعة التي تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل دون الحاجة لمكونات معقدة. الفوائد الغذائية لمربي الطماطم الطماطم غنية بالفيتامينات والمعادن، خصوصًا فيتامين C وA، كما تحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل الليكوبين، الذي يساهم في حماية القلب وتقليل مخاطر بعض أنواع السرطان، بتحويل الطماطم إلى مربي، يمكنك الاستفادة من هذه العناصر الغذائية بطريقة لذيذة تناسب الأطفال والكبار على حد سواء. تقدم الشيف سلمي الحافظ طريقة عمل مربي الطماطم. المكونات الأساسية لمربي الطماطم مربي الطماطم 1 كيلو طماطم ناضجة 500 غرام سكر يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة عصير نصف ليمونة نصف كوب ماء اختياري حسب الحاجة طريقة عمل مربي الطماطم تحضير الطماطم: اغسلي الطماطم جيدًا، ثم قشريها وأزيلي البذور إذا رغبتِ في الحصول على مربى ناعم وخفيف القوام.. قطعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة لتسهيل عملية الطهي. الطبخ: ضعي الطماطم في قدر على نار متوسطة، أضيفي السكر وعصير الليمون، وقلّبي المزيج جيدًا لضمان ذوبان السكر وامتزاجه مع الطماطم. التحريك المستمر: اتركي المزيج يغلي على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يثخن القوام ويصبح لون المربى أحمر لامع. يمكن إضافة القليل من الماء إذا لاحظتِ أن القوام سميك جدًا أو الطماطم قليلة العصارة. التنعيم اختياري: بعد تبريد المزيج قليلًا، يمكن استخدام الخلاط للحصول على قوام ناعم وحريري. التعبئة والتخزين: صبي المربي في برطمانات معقمة واتركيها لتبرد قبل إغلاقها جيدًا. يخزن المربي في مكان بارد وجاف، ويمكن الاحتفاظ به لعدة أشهر. نصائح مهمة للحصول على أفضل مربى اختيار الطماطم: الطماطم الناضجة والحمراء تعطي أفضل طعم ولون للمربي. التوازن بين الحموضة والحلاوة: عصير الليمون يساعد على توازن الطعم ويعمل كمادة حافظة طبيعية. التحريك المستمر: يمنع احتراق المربى ويضمن توزيع السكر بالتساوي. التخزين: البرطمانات المعقمة تمنع نمو البكتيريا وتزيد عمر المربى. أفكار لتقديم مربي الطماطم يمكن تناول مربي الطماطم مع الخبز المحمص، الفطائر، الكعك، أو حتى إضافته إلى الحلويات لتعزيز الطعم، كما يمكن استخدامه كصلصة جانبية للأطعمة المالحة إذا أحببتِ تجربة نكهة مبتكرة.
صدى البلد
منذ 3 أيام
- صدى البلد
ماذا يحدث للجسم عند تناول 3 حبات مانجو في اليوم؟
يعشق الكثير من الأشخاص تناول المانجة، ولكن البعض لا ينتبة للمخاطر الصحية عند الإفراط فى تناولها. 3 حبات مانجو يوميًا قد يكون له تأثيرات إيجابية وسلبية على الجسم، وذلك حسب كمية السكر، والحالة الصحية للفرد، والنظام الغذائي العام. إليك نظرة مفصلة، بحسب ما نشره موقع هيلثي. فوائد تناول المانجو غنية بالفيتامينات: المانجو مصدر ممتاز لـفيتامين C وA، مما يعزز المناعة، صحة الجلد، والنظر. مضادات الأكسدة: تحتوي على مضادات أكسدة مثل بيتا كاروتين التي تقلل من خطر السرطان وأمراض القلب. تحسين الهضم: المانجو تحتوي على ألياف وإنزيمات هاضمة مثل "أميليز". ترطيب الجسم: تحتوي على نسبة عالية من الماء، تساعد على الترطيب خاصة في الصيف. ماذا يحدث للجسم عند تناول 3 حيات مانجة فى اليوم؟ مخاطر أو أضرار تناول 3 حبات مانجو يوميًا ارتفاع السكر والسعرات تحتوي المانجو على سكر طبيعي فركتوز بنسبة عالية. حبة مانجو متوسطة تحتوي على حوالي 45-50 جرام سكر و150 سعرة حرارية. 3 حبات = أكثر من 135 جرام سكر و 450+ سعرة حرارية. إذا كنت مريض سكري أو تحاول فقدان الوزن، فقد يكون هذا مضرًا. زيادة الوزن: بسبب السعرات العالية، الإفراط فيها قد يؤدي لزيادة الوزن. مشاكل في الجهاز الهضمي: كثرة الألياف قد تسبب غازات أو إسهال لدى بعض الأشخاص. ارتفاع احتمالية الحساسية: بعض الناس يعانون من تحسس تجاه قشر أو عصارة المانجو. كمية معتدلة موصى بها
