فوائد مذهلة لتناول البروكلي بانتظام.. تعرف عليها
فوائد مذهلة
ويحتوي البروكلي على مركبات نباتية نشطة، بينها إندول-3-كاربينول، الذي يتحول في الجسم إلى مركب ثنائي إندوليل ميثان (DIM). هذا المركب يؤثر في كيفية تكسير الجسم لهرمون الإستروجين.
كما يحتوي البروكلي أيضا على السولفورافين، وهو مضاد أكسدة يعتقد أنه يقلل من الالتهابات وقد يساعد في الوقاية من أمراض القلب والسكري والسمنة.
وحسب التقارير فإن تناول عدة حصص من البروكلي أسبوعيا قد يكون له تأثير دائم.
وقالت اختصاصية تغذية وعضو في أكاديمية التغذية وعلم الحميات لينا بيل، في تصريح لموقع "فيري ويل"، إن السولفورافين "يساعد الكبد على التخلص من فائض الإستروجين، ويعزز إنتاج مركبات إستروجينية أكثر فائدة، ما قد يقلل من خطر بعض أنواع السرطان المرتبطة بالهرمونات".
ورغم ذلك، أشارت بيل إلى أن البروكلي لا يرفع أو يخفض مستويات الهرمونات مباشرة، بل يدعم قدرة الجسم على معالجتها بفعالية.
وإلى جانب تأثيره المحتمل على الإستروجين، تشير الدراسات إلى أن البروكلي قد يؤثر على توازن هرمونات أخرى مثل التستوستيرون والأنسولين. فبفضل احتوائه على الألياف والمركبات النباتية، يمكن أن يساهم في استقرار مستويات السكر في الدم وتعزيز حساسية الأنسولين.
الفئات الأكثر استفادة
وبحسب خبراء، فإن بعض الفئات قد تستفيد بشكل خاص من تناول البروكلي، منها النساء اللاتي يعانين من أعراض متلازمة ما قبل الدورة الشهرية، أو التقلبات الهرمونية المرتبطة بسن اليأس، إضافة إلى الأفراد الذين يسعون لتحسين استجابة الجسم للأنسولين.
طرق الاستفادة الأفضل
ولتحقيق أقصى استفادة من البروكلي، ينصح بطهيه على البخار بشكل خفيف للحفاظ على مركب السولفورافين، وإضافته إلى وجبات متوازنة تحتوي على دهون صحية لتحسين امتصاص العناصر الغذائية.
ورغم فوائده، يحذر الخبراء من الإفراط في تناول البروكلي النيء بكميات كبيرة، نظرا لاحتوائه على مركبات قد تؤثر على الغدة الدرقية.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
اليمن الآن
منذ 2 أيام
- اليمن الآن
5 بذور.. لتوازن الهرمونات وتقوية العظام وصحة الأمعاء
يمكن أن يبدو تناول البذور تغييرًا بسيطًا في النظام الغذائي، ولكن علميًا له تأثير قوي على الصحة العامة. 1. بذور الشيا إن بذور الشيا غنية بالألياف القابلة للذوبان وأحماض أوميغا-3 الدهنية. يرى دكتور سيثي أن بذور الشيا هي الخيار الأمثل لتعزيز الطاقة. سيساعد بدء اليوم ببذور الشيا المنقوعة على استقرار مستويات السكر في الدم ومنع انخفاض الطاقة، بفضل محتواها العالي من الألياف. كما أن أحماض أوميغا-3 الموجودة فيها تدعم صحة القلب. ويعزز تناول بذور الشيا الشعور بالشبع، وبالتالي يُقلل من احتمالية الإفراط في تناول الطعام. لكن يجب مراعاة نقع بذور الشيا جيدًا قبل تناولها. يتم نقعها لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل تناولها، أو طوال الليل وتحفظ بعدئذ في البراد. 2. بذور الكتان تعتبر بذور الكتان عنصرًا غذائيًا مفيدًا للتوازن الهرموني. إنها غنية بالليغنان، وهي مركبات نباتية تدعم استقلاب الإستروجين. كما أن تناول بذور الكتان يُقلل من التهاب الأمعاء. علاوة على أن بذور الكتان مفيدة بشكل خاص للنساء اللواتي يُعانين من تقلبات هرمونية. ينصح الخبراء بالحرص على طحن بذور الكتان لتسهيل الهضم، ورشها على الزبادي أو مزجها مع المخبوزات. 3. بذور اليقطين يوصي دكتور سيثي بإضافة بذور اليقطين إلى النظام الغذائي. تُساعد المستويات العالية من التربتوفان والمغنيسيوم في بذور اليقطين على إنتاج الميلاتونين، وهو الهرمون المسؤول عن تنظيم دورات النوم. يمكن تناول حفنة من بذور اليقطين مساءً لتعزيز الاسترخاء وتحسين جودة النوم. 4. بذور السمسم أكد دكتور سيثي على دور بذور السمسم في دعم صحة العظام، لأنها غنية بالكالسيوم والزنك والسيسامين، مما يُحسّن كثافة العظام وقوتها. مع التقدم في السن، تميل صحة العظام إلى التدهور، وتُعدّ بذور السمسم خيارًا ممتازًا لمن يسعون إلى الحفاظ على صحة عظامهم. 5. بذور الشمر إن بذور الشمر هي الحل لمشاكل الهضم مثل الانتفاخ أو سوء الهضم. تحتوي بذور الشمر على الأنيثول، وهو مركب يُرخي عضلات الأمعاء ويُقلل الانتفاخ. تُعد بذور الشمر علاجًا طبيعيًا وفعالًا لاضطرابات الجهاز الهضمي. يُمكن مضغ ملعقة صغيرة من بذور الشمر بعد الوجبات، أو نقعها في الشاي، لتخفيف الانتفاخ وتعزيز سلاسة الهضم.
اليمن الآن
منذ 4 أيام
- اليمن الآن
فوائد مذهلة لتناول البروكلي بانتظام.. تعرف عليها
أظهرت تقارير حديثة أن تناول البروكلي قد يساهم في دعم توازن الهرمونات، خاصة هرمون الإستروجين، المرتبط بعمليات الأيض والصحة التناسلية. فوائد مذهلة ويحتوي البروكلي على مركبات نباتية نشطة، بينها إندول-3-كاربينول، الذي يتحول في الجسم إلى مركب ثنائي إندوليل ميثان (DIM). هذا المركب يؤثر في كيفية تكسير الجسم لهرمون الإستروجين. كما يحتوي البروكلي أيضا على السولفورافين، وهو مضاد أكسدة يعتقد أنه يقلل من الالتهابات وقد يساعد في الوقاية من أمراض القلب والسكري والسمنة. وحسب التقارير فإن تناول عدة حصص من البروكلي أسبوعيا قد يكون له تأثير دائم. وقالت اختصاصية تغذية وعضو في أكاديمية التغذية وعلم الحميات لينا بيل، في تصريح لموقع "فيري ويل"، إن السولفورافين "يساعد الكبد على التخلص من فائض الإستروجين، ويعزز إنتاج مركبات إستروجينية أكثر فائدة، ما قد يقلل من خطر بعض أنواع السرطان المرتبطة بالهرمونات". ورغم ذلك، أشارت بيل إلى أن البروكلي لا يرفع أو يخفض مستويات الهرمونات مباشرة، بل يدعم قدرة الجسم على معالجتها بفعالية. وإلى جانب تأثيره المحتمل على الإستروجين، تشير الدراسات إلى أن البروكلي قد يؤثر على توازن هرمونات أخرى مثل التستوستيرون والأنسولين. فبفضل احتوائه على الألياف والمركبات النباتية، يمكن أن يساهم في استقرار مستويات السكر في الدم وتعزيز حساسية الأنسولين. الفئات الأكثر استفادة وبحسب خبراء، فإن بعض الفئات قد تستفيد بشكل خاص من تناول البروكلي، منها النساء اللاتي يعانين من أعراض متلازمة ما قبل الدورة الشهرية، أو التقلبات الهرمونية المرتبطة بسن اليأس، إضافة إلى الأفراد الذين يسعون لتحسين استجابة الجسم للأنسولين. طرق الاستفادة الأفضل ولتحقيق أقصى استفادة من البروكلي، ينصح بطهيه على البخار بشكل خفيف للحفاظ على مركب السولفورافين، وإضافته إلى وجبات متوازنة تحتوي على دهون صحية لتحسين امتصاص العناصر الغذائية. ورغم فوائده، يحذر الخبراء من الإفراط في تناول البروكلي النيء بكميات كبيرة، نظرا لاحتوائه على مركبات قد تؤثر على الغدة الدرقية.
اليمن الآن
٢٤-٠٧-٢٠٢٥
- اليمن الآن
وداعًا للأرق وارتفاع السكر: 10 أطعمة ومشروبات لا تقترب منها قبل النوم
هل تعاني من صعوبة في النوم، أو تستيقظ منهكًا رغم ساعات طويلة على الفراش؟ قد يكون السبب يكمن في عاداتك الغذائية الليلية. يحذر الدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية والرياضية، من تناول أنواع معينة من الأطعمة والمشروبات قبل الخلود للنوم مباشرة، لما لها من تأثير سلبي على جودة النوم، صحة الجهاز الهضمي، وحتى مستويات السكر في الدم. إليك قائمة بالأطعمة والمشروبات التي ينصح بتجنبها لليلة هانئة وصحة أفضل: أطعمة تسرق نومك وتضر بصحتك: الأطعمة الدسمة والدهنية: مثل الوجبات السريعة، الأطعمة المقلية، البيتزا، البرجر، واللحوم الدهنية. تتطلب هذه الأطعمة وقتًا طويلًا للهضم، مما يرهق الجهاز الهضمي ويسبب الشعور بالثقل والانتفاخ، وقد يؤدي إلى حرقة المعدة والارتجاع المريئي عند الاستلقاء، فضلًا عن تأثيرها السلبي على جودة النوم العميق. الأطعمة الحارة: الفلفل الحار والبهارات القوية يمكن أن تسبب حرقة المعدة وعسر الهضم، وترفع درجة حرارة الجسم، مما يجعل النوم صعبًا وغير مريح. الأطعمة الغنية بالسكريات والحلويات: كالشوكلاتة، الكعك، الآيس كريم، والمعجنات. يؤدي السكر إلى رفع مستوى السكر في الدم بسرعة، مما يمنح الجسم دفعة من الطاقة ثم يتبعها انخفاض حاد، وهذا قد يوقظك في منتصف الليل. كما أن الشوكولاتة الداكنة تحتوي على الكافيين والثيوبرومين، وهما منبهان. الأطعمة الحمضية: مثل الطماطم (خاصة في الصلصات)، والفواكه الحمضية كـالبرتقال، الليمون، الجريب فروت، وصلصة الصويا. تزيد هذه الأطعمة من حموضة المعدة وقد تسبب حرقة وارتجاعًا، خصوصًا عند الاستلقاء. الأطعمة الغنية بالألياف بكميات كبيرة: على الرغم من فوائد الألياف، فإن تناول كميات كبيرة منها (خاصة الخضروات النيئة مثل البروكلي والقرنبيط، أو الفواكه المجففة) قبل النوم مباشرة يمكن أن يسبب غازات وانتفاخًا وانزعاجًا في الجهاز الهضمي. اللحوم المصنعة والمدخنة: مثل السلامي والمخللات والأجبان المعالجة. تحتوي هذه الأطعمة على نسبة عالية من التيرامين، وهو حمض أميني يحفز الدماغ على إنتاج النورإيبينيفرين، وهي مادة محفزة قد تسبب الأرق. الأطعمة المالحة: يمكن أن تسبب الجفاف وزيادة الحاجة للتبول ليلًا، مما يقطع دورة النوم. كما أنها قد تسبب الانتفاخ. مشروبات تحرمك من الراحة: المشروبات التي تحتوي على الكافيين: كالقهوة، الشاي الأسود والأخضر، مشروبات الطاقة، وبعض أنواع الصودا. الكافيين منبه قوي للجهاز العصبي، ويبقى في الجسم لعدة ساعات، مما يمنع الدخول في النوم العميق ويسبب الأرق. يُنصح بتجنب الكافيين قبل 6 ساعات على الأقل من النوم. المشروبات الغازية: تحتوي على الكافيين والسكر، مما يؤثر سلبًا على النوم. العصائر الحمضية: مثل عصير البرتقال أو الجريب فروت، يمكن أن تسبب حرقة في المعدة. لماذا يجب تجنب هذه الأطعمة والمشروبات قبل النوم؟: اضطرابات الجهاز الهضمي: تتطلب الكثير من هذه الأطعمة مجهودًا كبيرًا من الجهاز الهضمي، مما يبقيه نشطًا بدلًا من أن يدخل في وضع الراحة، وهذا يؤدي إلى عسر الهضم، حرقة المعدة، والارتجاع. زيادة اليقظة: تعمل بعض المكونات (مثل الكافيين والتيرامين) كمنشطات للدماغ، مما يصعب عليك الاسترخاء والنوم. تذبذب سكر الدم: تسبب الأطعمة الغنية بالسكر ارتفاعًا ثم انخفاضًا سريعًا في سكر الدم، مما قد يوقظك في منتصف الليل. زيادة الوزن: تناول وجبات دسمة وعالية السعرات الحرارية قبل النوم مباشرة، عندما يكون معدل الأيض أقل، يمكن أن يساهم في زيادة تخزين الدهون في الجسم.
