
أسرار نجاح طريقة عمل البيتيفور بالصور والمقادير.. حتى نوع الفانيليا يفرق
طريقة عمل البيتيفور
بالصور والمقادير، ووصفة ناجحة يمكنك تنفيذها بسهولة.
طريقة عمل البيتيفور بالصور والمقادير
قبل تنفيذ
طريقة عمل البيتيفور
بالصور والمقادير بأي وصفة كانت، لابد من معرفة أسرار البيتي فور الناعم ليخرج مثل الجاهز في الطعم والقوام، وفيما يلي أمور ضرورية بدونها لن تنجح وصفة البيتيفور:
الكمية المثالية: لا تسعي لإعداد كميات كبيرة من البيتي فور دفعة واحدة، فذلك قد يؤدي إلى فوضى في المطبخ وصعوبة في التحكم في عملية الخبز. ابدأ بكمية صغيرة وزدِها تدريجيًا حسب الحاجة.
سر دقيق البيتي فور: قد يكون تحديد الكمية المناسبة من الدقيق أمرًا صعبًا بعض الشيء. لذلك، ننصحك بخبز كمية صغيرة أولًا كعينة، ثم اضبطي الكمية بناءً على النتيجة.
طريقة عمل البيتيفور بالصور والمقادير
أهمية الزبدة: الزبدة تعطي البيتي فور قوامًا متماسكًا وهشًا. إذا لم يتوفر لديك الزبدة، استخدمي السمنة مع إضافة بيضة كاملة بدلًا من صفار البيضة فقط، فهذا يساعد على تماسك العجين.
الفانيليا الغامقة: لا تستخفي بأهمية نوع الفانيليا المستخدمة. الفانيليا الغامقة تعطي البيتي فور نكهة مميزة. أما إذا كنتِ ترغبين في عمل
بيتي فور بالشوكولاتة
، استبدلي جزءًا من الدقيق بكاكاو خام غير محلى.
طريقة عمل البيتيفور بالصور والمقادير
الحفاظ على برودة العجين: من الأفضل أن تبقي عجينة البيتي فور باردة في الثلاجة أو الفريزر قبل تشكيلها وخبزها. هذا يساعد على تماسك العجين واحتفاظ البيتي فور بشكله.
التخزين الصحيح: للحفاظ على البيتي فور طازجًا لأطول فترة ممكنة، ضعيه في علبة غير محكمة الغلق حتى يتنفس.
استخدمي أدوات قياس دقيقة: للحصول على أفضل النتائج، استخدمي أكواب قياس وميزان مطبخ لضمان دقة المقادير.
اخفقي الزبدة والسكر جيدًا: قبل إضافة باقي المكونات، اخفقي الزبدة والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا.
طريقة عمل البيتيفور بالصور والمقادير
لا تفرطي في العجن: العجينة الزائدة العجن تصبح متماسكة وقاسية.
سخني الفرن قبل الخبز: يجب أن يكون الفرن ساخنًا قبل وضع صينية البيتي فور.
لا تفتحي الفرن أثناء الخبز: فتح الفرن أثناء الخبز يؤدي إلى هبوط البيتي فور.
طريقة عمل البيتيفور بالصور والمقادير
طريقة عمل البيتيفور بالزبدة
قدمت الشيف توتا مراد طريقة عمل البيتيفور بالزبدة على قناة سي بي سي سفرة، مع نصائح الإعداد الصحيح وتحضير المكونات بشكل سليم وطريقة التزيين، ومع اتباع نصائح طريقة عمل البيتيفور بالصور والمقادير ستحصلين على
البيتي فور الناعم
.
مقادير البيتيفور بالزبدة
285 جرام دقيق
250 جرام زبدة (درجة حرارة الغرفة)
75 جرام سكر بودرة
بيضتان
ملعقة صغيرة فانيليا
للتزيين:
شوكولاتة (بنية وبيضاء)، فرماسيل، لوز مجروش، فستق مجروش، جوز هند، مربى مشمش، شوكولاتة قابلة للدهن
خطوات تحضير البيتيفور بالزبدة
الخطوة الأولى: خفق الزبدة والسكر: في وعاء، اخفقي الزبدة والسكر جيدًا باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح المزيج كريميًا.
الخطوة الثانية: إضافة البيض والفانيليا: أضيفي البيض والفانيليا إلى الخليط السابق واخفقي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
الخطوة الثالثة: إضافة الدقيق: أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى الخليط واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة.
الخطوة الرابعة: تشكيل البيتي فور: ضعي العجينة في كيس حلواني وشكلي البيتي فور حسب الرغبة في صينية مبطنة بورق الزبدة.
الخطوة الخامسة: الخبز: أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لون البيتي فور ذهبيًا.
الخطوة السادسة: التزيين: بعد أن يبرد
البيتي فور
تمامًا، زينيه بالشوكولاتة، الفرماسيل، المكسرات، والمربى حسب الرغبة.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة


مصراوي
منذ 42 دقائق
- مصراوي
"تستحق كل الشكر".. محسن منصور يتغزل في زوجته على الهواء
كتب - معتز عباس: قال الفنان محسن منصور بأن زوجته شريك أساسي في استقرار حياته الأسرية والمهنية، مؤكدًا أن أدوارها لا تقل أهمية عن أداء أي بطل أو فنان، فهي الداعم الحقيقي له في الأوقات الصعبة والشدائد. وفي حديثه لبرنامج "الستات مايعرفوش يكدبوا" على قناة "سي بي سي"، كشف منصور أن زوجته واجهت معه تحديات مختلفة، بدءًا من معارضة أهلها لزواجهما خشية أن تكون شخصيته الحقيقية مطابقة لأدواره الشريرة على الشاشة. وأضاف: "جات علينا لحظات صعبة، مكنش فيه فلوس، ولا إيجار، ولا حتى أكل وكنت لسه مخلص فيلم عمر 2000 وبعدها وقفت فترة طويلة لكن هي شالت البيت كله، بكل صبر وكفاح". وشارك في فيلم "الدشاش" الفنان محسن منصور، بطولة الفيلم، خالد الصاوي ، باسم سمرة، ونسرين طافش، ورشوان توفيق، ومصطفى أبو سريع ومحمد جمعة، ومريم الجندي ، نسرين أمين، و أحمد الرافعي، و من تأليف جوزيف فوزي، وإخراج سامح عبد العزيز، وإنتاج المنتج محمد رشيدي. فيلم "الدشاش" شاركت في بطولته النجمة زينة، التي تعود للتعاون مع النجم محمد سعد ، بعد 16 عام، من مشاركته معه في فيلم "بوشكاش"، الذي عرض عام 2008. اقرأ أيضا..


مصراوي
منذ 9 ساعات
- مصراوي
"حظي حلو".. ماذا قال محسن منصور عن العمل مع الزعيم عادل إمام؟
: قال الفنان محسن منصور إن الزعيم عادل إمام يمثل مدرسة فنية متفردة، مضيفًا أنه تعلم منه أشياء كثيرة على رأسها التلقائية في الأداء. وأضاف "منصور" في لقائه ببرنامج "الستات مايعرفوش يكدبوا"، على قناة "سي بي سي"، أنه عمل مع الزعيم في أكثر من عمل فني، وهي مسلسلي العراف وفلانتينو، متابعًا: "استمتعت جدًا مع المخرج رامي إمام، واستفدت من كل لحظة كان فيها بجواره". وأكد أن الموهبة وحدها لا تكفي، بل لا بد من الاستمرارية والاجتهاد، كما فعل الكبار. وصرح الفنان محسن منصور خلال استضافته عبر برنامج "الستات مايعرفوش يكدبوا": "حظي حلو أوي أني اشتغلت مع النجم يحيى الفخراني في عتبات البهجة، واشتغلت مع النجم الراحل محمود ياسين، واشتغلت مع النجم نور الشريف، وليا الشرف اشتغلت مع محمود عبدالعزيز في باب الخلق". فيلم "الدشاش" تشارك في بطولته النجمة زينة، التي تعود للتعاون مع النجم محمد سعد ، بعد 16 عام، من مشاركته معه في فيلم "بوشكاش"، الذي عرض عام 2008. ويشارك في بطولة الفيلم، خالد الصاوي ، باسم سمرة، ونسرين طافش، ورشوان توفيق، ومصطفى أبو سريع ومحمد جمعة، ومريم الجندي ، نسرين أمين، و أحمد الرافعي، و من تأليف جوزيف فوزي، وإخراج سامح عبد العزيز، وإنتاج المنتج محمد رشيدي.


مصراوي
منذ 15 ساعات
- مصراوي
بالفيديو..بكاء الفنان محسن منصور على الهواء لهذا السبب
قال الفنان محسن منصور إن الفنان سليمان عيد لم يكن فقط فنان موهوب، بل كان إنسان كريم يحب الخير للجميع، وكان دائم السعي لفتح الأبواب لغيره، مؤكدا أنه صاحب "قلب أبيض" وبكى بمجرد رؤيته لصورة الراحل سليمان عيد. وأوضح خلال استضافته في برنامج الستات مايعرفوش يكدبوا على قناة سي بي سي: "في مسلسل هوجن فجأة لاقيت سليمان بيكلمني وطلب مني أروح أشارك لأن في شخصية محتاجين حد يعملها، كلمني وقالي هيجيلك تليفون علشان المسلسل وعرفني كل التفاصيل، في الحقيقة هو كان بيحب الخير لكل الناس، وكان مقتنع إننا أسباب لبعض، وكلنا لازم نساعد بعض". وشارك الفنان محسن منصور مؤخرا في جنازة الفنان الراحل سليمان عيد وانهار في البكاء بمجرد خروج الجثمان.