دراسة: تناول البيض بانتظام يقلل خطر الإصابة بالـ«ألزهايمر»
واعتمدت الدراسة التي أجراها باحثون أمريكيون استناداً إلى استبيان تم تطويره في جامعة هارفارد، على تحليل دور العناصر الغذائية، ولاسيما مادة الكولين الموجودة في البيض، في تقليل احتمالية الإصابة بالخرف المرتبط بمرض الألزهايمر.
وبينت صحيفة دايلي ميل البريطانية أن الكولين يعد عنصراً غذائياً أساسياً لنمو الكبد والدماغ، وتحسين أداء الجهاز العصبي، والمساعدة في حركة العضلات، وتنظيم عمليات الأيض.
وأشارت الدراسة إلى أن الكولين قد يسهم في حماية خلايا الدماغ من التلف والتحلل، ما يقلل من احتمالية الإصابة بمرض الألزهايمر، إذ توصل الباحثون إلى أن الكولين الموجود في البيض يخفّض خطر الإصابة بالخرف المرتبط بالألزهايمر بنسبة تصل إلى 40%.
ولإثبات هذه العلاقة، قام الباحثون بتحليل بيانات 1024 شخصاً سليماً من الخرف، وطُلب منهم ملء استبيانات تتعلق بنظامهم الغذائي خلال العام السابق، بما في ذلك عدد مرات تناول البيض. وتم تتبع المشاركين لمدة سبع سنوات، خضعوا خلالها لتقييمات سنوية لقياس مؤشرات الإصابة بالخرف.
وبيّنت النتائج أن الأشخاص الذين تناولوا البيض مرة واحدة على الأقل أسبوعياً كانوا أقل عرضة لتشخيص الألزهايمر مقارنةً بمن هم نادراً ما تناولوه. كما كشفت التحليلات أن خطر الإصابة بالألزهايمر لدى من تناولوا البيض مرة أو مرتين أسبوعياً أو أكثر، كان أقل بنحو النصف مقارنةً بمن تناولوه أقل من مرة في الشهر.
وسُجّل أيضاً ارتفاع ملحوظ في متوسط مستويات الكولين لدى المشاركين الذين استمروا في تناول البيض بانتظام مع مرور الوقت.
ويُعد الكولين ضرورياً لإنتاج مادة الأستيل كولين، وهي ناقل عصبي مسؤول عن تعزيز الذاكرة والقدرة على التعلم، كما يسهم في الحفاظ على سلامة أغشية خلايا الدماغ.
ورغم أن الكبد البشري ينتج الكولين بكميات محدودة، فإن الخبراء يؤكدون أهمية الحصول عليه من مصادر غذائية مثل صفار البيض، والأسماك، وفول الصويا، والبقوليات، لضمان تلبية احتياجات الجسم من هذه المادة الحيوية.
أخبار ذات صلة
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
صحيفة سبق
منذ 13 دقائق
- صحيفة سبق
عكس ما كنا نعتقد.. دراسة: البيض لا يرفع مستويات الكوليسترول الضار في الدم
أكدت دراسة أسترالية أن تناول البيض، حتى بمعدل بيضتين يوميًا، لا يؤدي إلى رفع مستويات الكوليسترول الضار في الدم، وأن الدهون المشبعة في النظام الغذائي هي السبب الرئيسي وراء ارتفاع الكوليسترول وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. وقال تقرير على موقع " لطالما اعتُبر البيض مسؤولًا عن ارتفاع الكوليسترول، وتعرض للانتقاد بسبب دوره المفترض في أمراض القلب والأوعية الدموية. الآن، أثبت باحثو جامعة جنوب أستراليا بشكل قاطع أن المشكلة الحقيقية بشأن أمراض القلب لا تكمن في الكوليسترول الموجود في البيض، بل في الدهون المشبعة التي يتم تناولها مع الطعام. ويُعدّ البيض من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، إذ يحتوي على بروتين عالي الجودة، وفيتامينات مثل فيتامين «د»، ومعادن كالفوسفور والسيلينيوم. لكن بسبب احتوائه على كميات ملحوظة من الكوليسترول، ظل البيض موضع نقاش بين خبراء التغذية والأطباء لسنوات، إذ كان يُعتقد أنه يرفع مستويات الكوليسترول الضار، ويزيد خطر أمراض القلب. وفي الدراسة التي تُعدّ الأولى من نوعها على مستوى العالم، ونُشرت نتائجها بمجلة "American Journal of Clinical Nutrition"، قام الباحثون بفصل تأثير الكوليسترول عن تأثير الدهون المشبعة على مستويات الكوليسترول الضار. وأُجريت الدراسة بمشاركة 61 شخصًا بالغًا بمتوسط عمر 39 عامًا، وجميعهم لديهم مستويات كوليسترول ضار أقل من 3.5 مليمول/لتر في بداية الدراسة. وقام الباحثون بتقسيم المشاركين عشوائيًا لاتباع 3 أنظمة غذائية متساوية في السعرات لمدة 5 أسابيع لكل منها: الأول عالي الكوليسترول ومنخفض الدهون المشبعة ويشمل بيضتين يوميًا. الثاني منخفض الكوليسترول وعالي الدهون المشبعة دون بيض. الثالث نظام تحكم عالي الكوليسترول وعالي الدهون المشبعة مع تناول بيضة واحدة أسبوعيًا. بعد كل مرحلة، تم قياس مستويات الكوليسترول ومؤشرات صحية أخرى. وأظهرت النتائج أن تناول بيضتين يوميًا ضمن نظام منخفض الدهون المشبعة خفّض بشكل ملحوظ مستويات الكوليسترول الضار مقارنة بالنظام عالي الدهون المشبعة مع بيضة واحدة أسبوعيًا. ولم يُظهر النظام منخفض الكوليسترول وعالي الدهون المشبعة تأثيرًا واضحًا، مما يؤكد أن الدهون المشبعة، وليس الكوليسترول، هي العامل الرئيسي في رفع الكوليسترول الضار. وقال الباحث الرئيسي للدراسة بجامعة جنوب أستراليا، الدكتور جون باكلي: "لقد آن الأوان لإعادة النظر في السمعة التي لحقت بالبيض بسبب نصائح غذائية قديمة. البيض يتميز بتركيبة فريدة، فهو غني بالكوليسترول، نعم، لكنه منخفض في الدهون المشبعة. ومع ذلك، لطالما أُثيرت التساؤلات حول مكانته في النظام الغذائي الصحي بسبب مستوى الكوليسترول فيه". وأضاف عبر موقع الجامعة: "يمكننا القول إننا قدَّمنا أدلةً قاطعةً لصالح البيض. لذا، عندما يتعلق الأمر بوجبة الإفطار المطبوخة، ليس البيض هو ما يجب أن يقلقك، بل القطع الإضافية من اللحم المقدد أو السجق، التي من المحتمل أن تؤثر على صحة قلبك".
الرجل
منذ 13 دقائق
- الرجل
هل يؤثر لقاح فايزر على قرنية العين؟ العلماء يحققون
كشفت دراسة طبية حديثة أن لقاح "فايزر" Pfizer المضاد لفيروس كوفيد-19 قد يُسبب تغيرات في قرنية العين لدى بعض المرضى، الأمر الذي أثار قلق الباحثين من تأثيرات محتملة على البصر، خصوصًا على المدى الطويل. الدراسة، التي نُشرت في مجلة علم أوبئة طب العيون Ophthalmic Epidemiology، أُجريت على يد باحثين أتراك قاموا بتحليل بيانات 64 شخصًا قبل وبعد تلقيهم جرعتين من اللقاح. ووفقًا لما نقله موقع Daily Mail، استخدم الباحثون تقنية المجهر الانعكاسي الخلوي specular microscopy لقياس الخلايا البطانية في العين، وهي الطبقة الداخلية من القرنية المسؤولة عن إبقائها شفافة عبر ضخ السوائل الزائدة خارجها. النتائج أظهرت انخفاض عدد هذه الخلايا بنسبة 8% بعد التطعيم، مع زيادة في سُمك القرنية من 528 إلى 542 ميكرومترًا، وارتفاع في معدل التباين بين حجم الخلايا، ما يُشير إلى تراجع في صحة بطانة القرنية. تأثيرات لقاح فايزر على العين ورغم أن المشاركين لم يُظهروا ضعفًا مباشرًا في الرؤية خلال فترة الدراسة، إلا أن التغيرات التي رُصدت قد تُشكّل خطرًا على الأشخاص الذين يعانون مشكلات سابقة في العين، أو أولئك الذين خضعوا لعمليات زراعة قرنية. من أبرز المخاطر المحتملة: وذمة القرنية، وانحلالها، والقرنية الفقاعية، وجميعها قد تؤدي إلى فقدان دائم للرؤية إن تُركت دون علاج. هل يؤثر لقاح فايزر على قرنية العين؟ العلماء يحققون - shutterstock كما رصد الباحثون تغيرًا في شكل الخلايا البطانية، إذ انخفضت نسبة الخلايا ذات الشكل السداسي (وهو الشكل المثالي) من 50% إلى 48%، ما يُشير إلى استجابة محتملة للإجهاد أو الالتهاب بعد تلقي اللقاح. رغم هذه المؤشرات، لم تُوصِ الدراسة بالتوقف عن أخذ اللقاح، بل شددت على ضرورة مراقبة بطانة القرنية لدى المرضى ذوي العدّ الخلوي المنخفض أو من خضعوا لزراعة قرنية سابقة. كما أكدت أن الأثر على الأغلب سيكون مؤقتًا ما لم تستمر هذه التغيرات لفترة طويلة. وتأتي هذه الدراسة بعد سلسلة من التحذيرات المتعلقة بلقاحات كوفيد-19، أبرزها تلك التي دفعت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية FDA في مايو الماضي إلى توسيع تحذيراتها بشأن خطر التهاب عضلة القلب لدى بعض الفئات، خاصة الذكور بين 16 و25 عامًا. ومع استمرار الأبحاث، يبقى لقاح فايزر موضع متابعة طبية، خصوصًا فيما يتعلق بتأثيراته الجانبية النادرة وغير المتوقعة، التي قد لا تظهر إلا مع مرور الوقت.
صحيفة سبق
منذ 13 دقائق
- صحيفة سبق
دراسة: السجائر الإلكترونية تُشوّه جماجم الأجنة حتى دون نيكوتين
كشفت دراسة علمية حديثة عن نتائج صادمة حول تأثير السجائر الإلكترونية على الأجنة، حتى في حال عدم احتوائها على النيكوتين، مما يثير القلق بشأن سلامة استخدامها خاصة لدى النساء في سن الإنجاب. الدراسة التي أجراها باحثون من جامعة ولاية أوهايو، ونشرتها مجلة PLOS One، أثبتت من خلال تجارب على فئران حوامل أن استنشاق بخار مكون من البروبيلين غليكول والغليسرول يؤدي إلى تشوهات في نمو جماجم الأجنة، مثل قصر الطول وضيق ملامح الوجه، بالإضافة إلى انخفاض الوزن عند الولادة. المثير للدهشة أن هذه التأثيرات كانت أكثر وضوحًا عند استخدام تركيبة تحتوي على نسبة أعلى من الغليسرول، وهي التركيبة التي تعتمدها حاليًا العديد من شركات التصنيع باعتبارها أكثر أمانًا، ما يضع علامات استفهام حول هذه المزاعم. وتكمن الخطورة في أن الفئة الأكثر استخدامًا للسجائر الإلكترونية تقع بين سن 18 و24 عامًا، وهي الفئة التي غالبًا ما تكون في ذروة سنوات الحمل والخصوبة، مما يجعل التأثيرات المحتملة أكثر اتساعًا مما يُظن. وأشارت صحيفة "نيويورك بوست" إلى أن هذه النتائج تأتي في وقت تحذر فيه منظمات صحية كجمعية القلب الأمريكية من ارتفاع معدلات استخدام السجائر الإلكترونية بين الشباب، مما يجعلها تهديدًا للصحة العامة، خاصة في ظل احتوائها على مواد قد تكون ضارة حتى بغياب النيكوتين.
