طريقة عمل كفتة الفراخ بمذاق مميز وأحلى من الجاهزة
وطريقة عمل كفتة الفراخ، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها فى المنزل لإسعاد أفراد الأسرة بدلا من شرائها جاهزة.
وتقدم الشيف نورهان القاضي، طريقة عمل كفتة الفراخ.
مكونات عمل كفتة الفراخ:-
½ كيلو صدور فراخ مفرومة
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
2 فص ثوم مفروم
½ كوب بقدونس مفروم
½ كوب كزبرة خضراء مفرومة
1 حبة فلفل أخضر مفروم
1 بيضة
½ كوب بقسماط ناعم
ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة بهارات دجاج
½ ملعقة صغيرة كمون
رشة قرفة
زيت نباتي للشوي أو القلي
طريقة عمل كفتة الفراخ:-
في وعاء كبير، ضعي الفراخ المفرومة، البصل، الثوم، البقدونس، الكزبرة، الفلفل، البيضة والبقسماط.
أضيفي الملح، الفلفل، البهارات، الكمون، ورشة القرفة ثم قلبي المكونات جيدا حتى تتجانس.
بللي يديك بالقليل من الماء أو الزيت وشكلي الخليط على هيئة أصابع أو أقراص حسب الرغبة.
رصي الكفتة في صينية مدهونة زيت، وادخليها فرن ساخن على حرارة 200° لمدة 20 دقيقة مع التقليب حتى تتحمر.
سخني القليل من الزيت في مقلاة وحمري الكفتة من الجانبين حتى تكتسب لون ذهبي.
قدمي كفتة الفراخ ساخنة مع البطاطس المحمرة أو الخبز والسلطة والطحينة.
يمكنك إضافة ملعقة من الزبادي للعجين لجعل الكفتة طرية أكثر، أو حشوها بالجبن للحصول على طعم مميز.
طريقة عمل كفتة الفراخ
فوائد الدجاج للصحة
والدجاج من البروتينات المهمة التى يحتاجها الجسم لقيمتها الغذائية العالية حيث تحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، ومن فوائد الدجاج:-
تحمى من السرطان.
تزويد الجسم بمغذيات لا توجد بكثرة في اللحم الأحمر، مثل: فيتامينات "أ" و"ك" و"د" و"إي".
تزويد الجسم بحصة كبيرة من البروتين لبناء وصيانة العضلات والأنسجة.
تحتوي الدواجن على معادن تقوّي العظام، مثل الكالسيوم والفوسفور، إلى جانب السيلينيوم الذي يحمي من التهاب المفاصل.
لحم الطيور مثل اللحم الأحمر غني بالزنك اللازم للرجل للحفاظ على مستوى هرمون التوستيسترون.
يحتوي لحم الدواجن على فيتامين "ب 5" الذي يساعد على تقليل التوتر وأعراض سن اليأس.
يحتوي كل 28 غرامًا من صدر الدواجن الخالي من الجلد على غرام واحد من الدهون، لذلك تعتبر صدور الدجاج والديك الرومي وسيلة جيدة لضبط الوزن.
لحم الطيور غني بفيتامين "ب 6" الذي يدعم جهاز المناعة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
مصراوي
منذ ساعة واحدة
- مصراوي
احترس.. شوي السمك بهذه الطريقة يزيد خطر الإصابة بالسرطان
السمك من المصادر الغذائية الصحية والغنية بالعناصر الأساسية التي يحتاجها الجسم، مثل أحماض أوميجا 3 الدهنية والبروتينات، ولكن رغم فوائده العديدة، فإن طريقة طهيه تؤدي إلى تكوين مواد مسرطنة ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان. مخاطر الطهي على درجات حرارة عالية أوضح الدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية، لمصراوي أن طهي السمك أو أي نوع من البروتينات على درجات حرارة مرتفعة جدا، خاصة عند ملامسته المباشر للهب أو الفحم، يؤدي إلى تكون مركبات كيميائية ضارة، منها: الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات (PAHs): تتكون عندما تتساقط الدهون والعصارات على النار، ما يُنتج دخانا يحتوي على هذه المواد، ثم يترسب على سطح السمك. الأمينات الحلقية غير المتجانسة (HCAs): تتكوّن عند تعرض البروتين لحرارة عالية لفترات طويلة. وارتبطت هذه المركبات بزيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، خاصة سرطان القولون والمعدة عند التعرض لها بشكل متكرر وعلى المدى الطويل. عوامل تزيد من احتمالية تكوين المواد المسرطنة أشار إلى أن هناك العديد من العادات الخاطئة عند طهي السمك تُضاعف من خطر تكوين المواد المسرطنة، وأبرزها: - شواء السمك مباشرة فوق اللهب أو الفحم دون استخدام حاجز أو طبقة فاصلة. - طهي السمك حتى الاحتراق، ما يؤدي إلى ظهور أجزاء سوداء أو محروقة. - استخدام درجات حرارة شديدة لمدة طويلة أثناء الطهي. نصائح لتقليل المخاطر أثناء شوي السمك 1. استخدام طبقة عازلة، مثل ورق الفويل أو شبكة مرتفعة، لتجنب ملامسة السمك المباشرة للهب. 2. تتبيل السمك قبل الشوي، باستخدام الليمون، الثوم، الأعشاب، وزيت الزيتون، ما يساعد على الحد من تكوُّن المواد الضارة. 3. يفضل طهي السمك بالبخار أو في الفرن جزئيا قبل الشوي، لتقليل الوقت الذي يتعرض فيه للنار المباشر.
مصرس
منذ ساعة واحدة
- مصرس
متعافية من السرطان تحوّل الألم إلى أمل وتكشف سر ال15 عامًا من القوة
في قصة مُلهمة عنوانها "النجاة والإرادة"، روت الدكتورة مها نور، المتعافية من مرض السرطان منذ 15 عامًا، رحلتها الشجاعة من الألم إلى الأمل، وكيف حولت تجربتها الشخصية إلى مشاريع إنسانية تخدم آلاف المرضى في مصر. "أنا متعافية منذ 15 عامًا".. جملة تحيي القلوبكشفت مها نور أن أول ما تقوله لأي مريض سرطان جديد هو: "أنا متعافية من 15 سنة"، موضحة أن هذه الجملة البسيطة تُغير ملامح وجه المريض وتمنحه دفعة أمل حقيقية.وأكدت أن الدعم النفسي هو الركيزة الأساسية في مواجهة السرطان، موضحة أن المرض غالبًا ما يظهر بعد صدمة نفسية، ولذلك لا يكفي العلاج الجسدي وحده.الدعم النفسي.. لا يقل أهمية عن الأدويةوشددت نور، خلال لقائها ببرنامج "صوت صوت" الذي يقدمه إيهاب حليم، على قناة الشمس، على أن مرضى السرطان بحاجة إلى جلسات دعم نفسي واجتماعي، إلى جانب العلاج الطبي، مشيرة إلى أهمية الرحلات الترفيهية التي تُساعد المرضى على استعادة طاقاتهم الإيجابية ومقاومة المرض بإرادة أقوى."ذراعي خط أحمر".. ابتكار أنقذ المئاتمن واقع تجربتها الخاصة بعد استئصال الغدد الليمفاوية، أطلقت الدكتورة مها مبادرة "ذراعي خط أحمر"، لحماية مرضى سرطان الثدي من خطر الوذمة الليمفاوية.وقد ابتكرت سوارًا نحاسيًا يحمل باركودًا طبيًا يحتوي على بيانات المريض ويحذر من التعامل مع الذراع المصابة، مكتوبًا باللغتين العربية والإنجليزية.صندوق لدعم المرضى.. حلم يمكن تحقيقه بجنيه واحدكما أطلقت مبادرة وطنية لإنشاء "صندوق دعم مرضى السرطان"، يقترح مساهمة كل مواطن بجنيه واحد شهريًا لضمان استمرار العلاج للمرضى الذين تتوقف تغطيتهم على نفقة الدولة، مؤكدة أن هذا الصندوق يمكن أن ينقذ الآلاف من الموت بسبب نقص التمويل.كارت الخدمات المتكاملة.. مطلب إنساني عاجلوفي مبادرة ثالثة، طالبت نور المسؤولين بضم مرضى السرطان، خاصة من خضعوا لاستئصال الغدد الليمفاوية، إلى فئة ذوي الهمم ليستفيدوا من كارت الخدمات المتكاملة، معتبرة أن هذه الحالة تُسبب إعاقة دائمة تستحق رعاية الدولة.واختتمت: "رحلتي مع السرطان لم تنتهِ بالتعافي، بل بدأت بخدمة كل من يواجه هذا الوحش الصامت. الأمل ممكن، لكن يجب أن نزرعه معًا في قلوب المرضى"، هكذا ختمت الدكتورة مها نور رسالتها". ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا
مصرس
منذ ساعة واحدة
- مصرس
الصحة: نجاح جراحة نادرة لاستئصال ورم ضخم من مبيض سيدة ستينية بالعجوزة النموذجي
أعلنت وزارة الصحة والسكان عن نجاح فريق طبي بمستشفى العجوزة النموذجي في إجراء جراحة نادرة ومعقدة لإستئصال ورم ضخم من مبيض سيدة تبلغ من العمر 60 عامًا. وكانت المريضة قد خضعت لفحوصات طبية شملت تصوير بالرنين المغناطيسي، والذي كشف عن وجود كيس كبير على المبيض الأيسر بأبعاد 25 × 22 سم، ما استدعى التدخل الجراحي الفوري.استئصال المبيض الأيسر بالكامل وإزالة الورم بالكامل بنجاح وأكدت وزارة الصحة أنه تم إجراء استكشاف جراحي شامل، نتج عنه استئصال المبيض الأيسر بالكامل، وإزالة الورم بالكامل بنجاح، إلى جانب إصلاح فتق سري تم اكتشافه أثناء الجراحة.وأكدت الوزارة أن هذه العملية الناجحة تعكس الجاهزية العالية والكفاءة الطبية المتميزة التي يتمتع بها الطاقم الطبي بالمستشفى، وقد تم نقل المريضة إلى قسم الرعاية لمتابعة حالتها الصحية، وسط تحسن ملحوظ في وضعها العام.كانت أعلنت وزارة الصحة عن نجاح فريق طبي بمستشفى أطفال مصر للتأمين الصحي في إجراء جراحة عاجلة دقيقة لطفلة تبلغ من العمر 7 سنوات، حيث تم استئصال ورم خبيث بالمخ بشكل كلي مع الحفاظ على الأوعية الدموية الهامة والقشرة المخية الوظيفية. وجود ورم في الجانب الأيمن من المخ مصحوب بارتشاح مائي شديد وكانت الطفلة قد وصلت إلى قسم الطوارئ بالمستشفى وهي تعاني من اضطراب في درجة الوعي وضعف بالجانب الأيسر من الجسم، وعلى الفور أجريت لها أشعة مقطعية على المخ كشفت عن وجود ورم في الجانب الأيمن من المخ مصحوب بارتشاح مائي شديد.وأكدت وزارة الصحة أنه تم حجز الحالة في الرعاية المركزة، واستكمال الفحوصات الطبية وإجراء أشعة رنين مغناطيسي، التي أكدت وجود ورم خبيث بالمخ. وأكدت وزارة الصحة أنه تم تجهيز الطفلة على وجه السرعة ودخولها غرفة العمليات، حيث تم استئصال الورم بنجاح مع الحفاظ على الوظائف الحيوية الدقيقة للمخ. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا
