logo
طعام شهير قد يسبب انسداد شرايين القلب.. احذر الإفراط فيه

طعام شهير قد يسبب انسداد شرايين القلب.. احذر الإفراط فيه

مصراويمنذ يوم واحد
نوع الطعام الشهير الذي يشكل خطرًا كبيرًا على شرايين القلب عند تناوله بكميات كبيرة وبانتظام هو الأطعمة الغنية بالدهون المتحولة (Trans Fats) والدهون المشبعة
الدهون المتحولة (Trans Fats): العدو الأول لشرايين القلب
وبحسب ما جاء في صحيفة، medicalxpress، تُعد الدهون المتحولة من أخطر أنواع الدهون على صحة القلب، يتم إنتاجها عن طريق عملية تسمى "الهدرجة الجزئية" للزيوت النباتية، وتُستخدم لإطالة مدة صلاحية الأطعمة وتحسين قوامها.
لماذا هي خطيرة؟
1- زيادة الكوليسترول الضار (LDL):
تعمل على رفع مستوى الكوليسترول منخفض الكثافة الدهنية (LDL)، المعروف باسم "الكوليسترول الضار"، الذي يترسب في جدران الشرايين مكونًا لويحات دهنية.
2- خفض الكوليسترول الجيد (HDL):
تقلل من مستوى الكوليسترول عالي الكثافة الدهنية (HDL)، المعروف باسم "الكوليسترول الجيد"، والذي يساعد على إزالة الكوليسترول الضار من الشرايين.
3- زيادة الالتهاب
تساهم في تفاقم الالتهاب داخل الأوعية الدموية، مما يجعل الشرايين أكثر عرضة للتلف وتراكم اللويحات.
أين تجدها؟
تنتشر الدهون المتحولة بكثرة في الأطعمة المصنعة والوجبات السريعة:
- المخبوزات التجارية
مثل البسكويت، الكعك، الدونات، الفطائر، والمعجنات.
- الأطعمة المقلية الجاهزة
البطاطس المقلية والدجاج المقلي في المطاعم السريعة.
- الوجبات الخفيفة المصنعة
بعض أنواع رقائق البطاطس والفشار والمقرمشات.
- بعض أنواع المارجرين والسمن النباتي
ابحث عن كلمة "زيوت مهدرجة جزئيًا" في قائمة المكونات.
- الدهون المشبعة
الدهون المشبعة ليست بنفس خطورة الدهون المتحولة، لكن الإفراط في تناولها يظل يشكل خطرًا على صحة الشرايين.
زيادة الكوليسترول الضار
تساهم في رفع مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم، مما يزيد من خطر تراكم اللويحات وتصلب الشرايين.
توجد الدهون المشبعة بشكل رئيسي في المنتجات الحيوانية وبعض الزيوت النباتية:
اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة
مثل اللحم البقري الدهني، السجق، النقانق، والبيكون.
منتجات الألبان كاملة الدسم
مثل الزبدة، الجبن الكامل الدسم، القشدة، والحليب كامل الدسم.
بعض الزيوت النباتية الاستوائية
مثل زيت جوز الهند وزيت النخيل.
كيف تضر هذه الدهون بشرايين القلب؟
تُساهم هذه الدهون في عملية تسمى تصلب الشرايين (Atherosclerosis). في هذه العملية:
تتراكم الدهون والكوليسترول والمواد الأخرى لتُشكِّل لويحات دهنية (Plaques) على الجدران الداخلية للشرايين.
تتصلب هذه اللويحات وتُضيق الشرايين، مما يُقلل من تدفق الدم المؤكسج إلى القلب وبقية الجسم.
يمكن أن تتمزق هذه اللويحات، مما يؤدي إلى تكوين جلطة دموية قد تسد الشريان بالكامل وتُسبب نوبة قلبية أو سكتة دماغية.
نصائح لحماية شرايين قلبك
تجنب الدهون المتحولة
اقرأ الملصقات الغذائية جيدًا وتجنب أي منتج يحتوي على "زيوت مهدرجة جزئيًا".
قلل الدهون المشبعة
اختر اللحوم الخالية من الدهون، الدواجن منزوعة الجلد، ومنتجات الألبان قليلة الدسم أو خالية الدسم.
اختر الدهون الصحية
استبدلها بالدهون غير المشبعة الموجودة في زيت الزيتون، الأفوكادو، المكسرات، والبذور.
أكثر من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة فهي غنية بالألياف ومضادات الأكسدة التي تدعم صحة القلب.
اقرأ أيضا:
Orange background

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعليقات

لا يوجد تعليقات بعد...

أخبار ذات صلة

6 إشارات صامتة لسكتة قلبية مفاجئة.. تجاهلها قد يكلفك حياتك
6 إشارات صامتة لسكتة قلبية مفاجئة.. تجاهلها قد يكلفك حياتك

مصراوي

timeمنذ ساعة واحدة

  • مصراوي

6 إشارات صامتة لسكتة قلبية مفاجئة.. تجاهلها قد يكلفك حياتك

السكتات القلبية المفاجئة من أبرز الأسباب المؤدية للوفاة حول العالم، وغالبًا ما تحدث دون إنذار واضح. ووفقا لموقع "هيلث لاين، فإن الجسم يرسل إشارات تحذيرية يمكن أن تنقذ حياة الإنسان إذا تم الانتباه لها مبكرًا. 1- ألم أو انزعاج في الصدر الشعور بالضغط أو الثقل في منتصف الصدر، وقد يمتد الألم إلى الذراعين أو الكتفين أو الفك. 2- ضيق في التنفس صعوبة في التنفس قد تظهر أثناء الراحة أو مع أقل مجهود، وتكون أحيانًا مصحوبة بشعور بالتعب غير المبرر. 3- تعرق بارد ومفاجئ التعرق دون مجهود بدني، وخصوصًا إذا كان مصحوبًا بدوخة أو غثيان. 4- عدم انتظام ضربات القلب تسارع أو تباطؤ ملحوظ في نبضات القلب، مع شعور بالخفقان أو الدوار. 5- شعور بالقلق أو الخوف المفاجئ بعض المرضى يشعرون باقتراب الموت أو حالة هلع مفاجئة بدون سبب واضح. 6- الإرهاق غير الطبيعي تعب شديد ومستمر حتى بعد الراحة، خاصة لدى النساء، قد يكون مؤشرًا على خلل قلبي وشيك. متى يجب القلق؟ ينصح الأطباء بعدم تجاهل أي من هذه الأعراض، خاصة إذا اجتمعت أكثر من علامة في وقت واحد، أو ظهرت بشكل متكرر ومفاجئ. إحداها تبدأ من 17 جنيها.. 4 فواكه تخفض الكوليسترول وتحمي القلب "دون تحكم بشري".. روبوتات تتنافس في أول دوري كرة قدم

سقف ينهار فوق رزان مغربي.. كيف تتصرف إذا واجهت نفس الموقف؟
سقف ينهار فوق رزان مغربي.. كيف تتصرف إذا واجهت نفس الموقف؟

مصراوي

timeمنذ ساعة واحدة

  • مصراوي

سقف ينهار فوق رزان مغربي.. كيف تتصرف إذا واجهت نفس الموقف؟

تصدر اسم الفنانة والإعلامية رزان مغربي محركات البحث خلال الساعات الماضية، بعد تعرضها لحادث خطير أثناء مشاركتها في حفل داخل أحد الفنادق الكبرى بمحافظة الجيزة، حيث انهار جزء من سقف القاعة وسقط مباشرة على رأسها أثناء وجودها على المسرح، ما استدعى تدخلًا طبيًا عاجلًا. وبحسب مصدر طبي مرافق لها، في تصريحات خاصة لـ"مصراوي"، فإن الحالة الصحية للفنانة غير مستقرة، إذ أظهرت الفحوصات الأولية اشتباهًا في إصابتها بارتجاج في المخ، إضافة إلى جروح قطعية في الرأس وكدمات في أنحاء متفرقة من الجسد، استدعت خضوعها لجراحة دقيقة وإجراء أشعة مقطعية. كيف تتصرف إذا واجهت انهيارًا مفاجئًا لسقف فوقك؟ وفي مواقف مشابهة لانهيار الأسقف داخل المباني، تؤكد مؤسسة Occupational Safety and Health Administration (OSHA) الأمريكية، المعنية بسلامة العاملين والوقاية من الحوادث، أن التصرف السريع والمنظم قد ينقذ حياة الشخص أو يحد من الأضرار. ووفقًا لتوصيات منشورة على موقع إليك ما يجب فعله إذا واجهت حادثًا مشابهًا: احم رأسك فورًا إذا لاحظت أي صوت تصدع أو انهيار، قم بتغطية رأسك بذراعيك أو بأي شيء متاح مثل حقيبة أو سترة، لأن إصابات الرأس هي الأخطر في مثل هذه الحوادث. لا تجر وابق منخفضًا حاول أن تنخفض إلى الأرض بسرعة، وابتعد عن أي أجهزة معلقة أو أسطح زجاجية، لأن الركض العشوائي قد يزيد من خطر الإصابة بأجسام ساقطة أو انزلاقات. بعد السقوط لا تتحرك كثيرًا في حال تعرضت لإصابة، لا تحاول النهوض فورًا، وابقَ ثابتًا حتى تتأكد من أنك غير مصاب في العمود الفقري أو الرأس. اطلب المساعدة فورًا إذا كنت قادرًا على الحركة، استخدم هاتفك للاتصال بالطوارئ. وإذا كنت غير قادر، حاول إصدار أصوات أو إشارات لمن حولك. لا تتجاهل الأعراض لاحقًا حتى إن بدا أنك بخير، قد تظهر أعراض مثل الدوخة، القيء، أو الصداع الشديد بعد ساعات من الحادث، وهي علامات على ارتجاج في المخ تستدعي تدخلًا طبيًا فوريًا. إحداها تبدأ من 17 جنيها.. 4 فواكه تخفض الكوليسترول وتحمي القلب أغرب 5 علاجات تجميلية في التاريخ.. أبرزها فضلات التماسيح "دون تحكم بشري".. روبوتات تتنافس في أول دوري كرة قدم

تحذير من خطأ شائع قبل طهي الكبدة.. ينقل بكتيريا قاتلة
تحذير من خطأ شائع قبل طهي الكبدة.. ينقل بكتيريا قاتلة

مصراوي

timeمنذ ساعة واحدة

  • مصراوي

تحذير من خطأ شائع قبل طهي الكبدة.. ينقل بكتيريا قاتلة

انتشرت مؤخرًا تحذيرات كثيرة حول خطورة غسل الكبدة بالماء قبل طهيها، وأن هذا قد "يدمر حياتك. وقال الدكتور أحمد صلاح، خبير التغذية العلاجية، إن الكبدة النيئة، مثل أي لحم نيء، قد تحتوي على بكتيريا مثل السالمونيلا أو الإشريكية القولونية، عند غسل الكبدة تحت الماء الجاري في الحوض، يمكن أن تتناثر قطرات الماء المحملة بالبكتيريا على الأسطح المحيطة مثل الأواني، الأطباق، مقابض الحنفيات، أو حتى على الأطعمة الأخرى القريبة. وأكد "صلاح" في تصريحات لـ"مصراوي" أن التلوث المتبادل الناجم عن غسل الكبدة في حوض الأطباق يمكن أن يؤدي إلى تسمم غذائي إذا لم يتم تنظيف وتطهير هذه الأسطح بشكل صحيح بعد ذلك". وتابع أنّ الكبدة نسيج مسامي، وغسلها بالماء يمكن أن يجعلها تمتص الماء الزائد، هذا قد يؤثر على قوامها أثناء الطهي، ويجعلها أقل طراوة أو أكثر جفافًا، ويؤثر على نكهتها النهائية. واختتم "صلاح" بالإشارة إلى أن عملية الطهي نفسها، سواء بالقلي أو الشواء أو السلق، كفيلة بقتل أي بكتيريا ضارة موجودة على الكبدة، بشرط أن تصل درجة الحرارة الداخلية للكبدة إلى المستوى الآمن (71 درجة مئوية / 160 فهرنهايت). ما البديل لغسل الكبدة؟ ووفقا لموقع "هيلث لاين" فإنه بعد شراء الكبدة، جففها جيدًا باستخدام مناديل ورقية نظيفة، هذا سيساعد على إزالة أي سوائل زائدة أو شوائب سطحية دون نشر البكتيريا، تخلص من المناديل الورقية فورًا. اغسل يديك جيدًا بالماء والصابون قبل وبعد التعامل مع الكبدة النيئة، استخدم ألواح تقطيع وأواني منفصلة للحوم النيئة عن تلك المستخدمة للأطعمة الجاهزة للأكل. نظّف وطهّر جميع الأسطح والأدوات التي لامست الكبدة النيئة جيدًا بالماء الساخن والصابون. تأكد من طهي الكبدة لدرجة حرارة داخلية آمنة للقضاء على البكتيريا. إحداها تبدأ من 17 جنيها.. 4 فواكه تخفض الكوليسترول وتحمي القلب أغرب 5 علاجات تجميلية في التاريخ.. أبرزها فضلات التماسيح "دون تحكم بشري".. روبوتات تتنافس في أول دوري كرة قدم

حمل التطبيق

حمّل التطبيق الآن وابدأ باستخدامه الآن

هل أنت مستعد للنغماس في عالم من الحتوى العالي حمل تطبيق دايلي8 اليوم من متجر ذو النكهة الحلية؟ ّ التطبيقات الفضل لديك وابدأ الستكشاف.
app-storeplay-store