في طعامك اليومي.. مكوّن بسيط يحمي ذاكرتك من ألزهايمر
وأوضح الباحثون أن الكولين يُعد عنصرًا غذائيًا أساسيًا يوجد في العديد من الأطعمة الشائعة مثل الدواجن، ومنتجات الألبان، والبيض، والخضراوات الصليبية كالبروكلي وبراعم بروكسل، وبعض أنواع الفاصوليا والأسماك.
وفي الدراسة التي أُجريت في بوسطن وشيكاغو وواشنطن، وتابعت المشاركين لمدة ثماني سنوات – وهم من كبار السن الذين لم يُظهروا أعراض ألزهايمر عند بداية الدراسة – وُجد أن تناول نحو 350 ملغ من الكولين يوميًا يُخفض احتمالية الإصابة بالمرض.
أكدت إيلانا مولشتاين، اختصاصية تغذية من لوس أنجليس، أهمية الكولين في تحسين الوظائف الإدراكية، خاصة لدى النساء، مشيرة إلى دراسة صينية سابقة أظهرت نتائج مشابهة.
ولفتت إلى أن صفار البيض يحتوي على أكثر من 90% من الكولين الموجود في البيضة، ونصحت مَن يفضلون تناول بياض البيض باللجوء إلى المكملات الغذائية لتعويض الفارق.
من جانبه، شدد د. دانيال أمين، أخصائي الطب النفسي والتصوير الدماغي، على أن التغذية تمثل عاملًا محوريًا في دعم الدماغ، الذي يستهلك بين 20 إلى 30% من السعرات اليومية.
ونصح بتناول أطعمة مثل الجوز، السلمون البري، التوت الأزرق، والخضراوات الورقية، كما اقترح اعتماد مكملات مثل أوميغا 3 وفيتامين د لدعم صحة الدماغ.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
الوئام
منذ 2 أيام
- الوئام
في طعامك اليومي.. مكوّن بسيط يحمي ذاكرتك من ألزهايمر
كشفت دراسة حديثة أن تناول الأطعمة الغنية بالكولين يمكن أن يساهم في تقليل خطر الإصابة بالخرف وألزهايمر، خاصة لدى كبار السن. وأوضح الباحثون أن الكولين يُعد عنصرًا غذائيًا أساسيًا يوجد في العديد من الأطعمة الشائعة مثل الدواجن، ومنتجات الألبان، والبيض، والخضراوات الصليبية كالبروكلي وبراعم بروكسل، وبعض أنواع الفاصوليا والأسماك. وفي الدراسة التي أُجريت في بوسطن وشيكاغو وواشنطن، وتابعت المشاركين لمدة ثماني سنوات – وهم من كبار السن الذين لم يُظهروا أعراض ألزهايمر عند بداية الدراسة – وُجد أن تناول نحو 350 ملغ من الكولين يوميًا يُخفض احتمالية الإصابة بالمرض. أكدت إيلانا مولشتاين، اختصاصية تغذية من لوس أنجليس، أهمية الكولين في تحسين الوظائف الإدراكية، خاصة لدى النساء، مشيرة إلى دراسة صينية سابقة أظهرت نتائج مشابهة. ولفتت إلى أن صفار البيض يحتوي على أكثر من 90% من الكولين الموجود في البيضة، ونصحت مَن يفضلون تناول بياض البيض باللجوء إلى المكملات الغذائية لتعويض الفارق. من جانبه، شدد د. دانيال أمين، أخصائي الطب النفسي والتصوير الدماغي، على أن التغذية تمثل عاملًا محوريًا في دعم الدماغ، الذي يستهلك بين 20 إلى 30% من السعرات اليومية. ونصح بتناول أطعمة مثل الجوز، السلمون البري، التوت الأزرق، والخضراوات الورقية، كما اقترح اعتماد مكملات مثل أوميغا 3 وفيتامين د لدعم صحة الدماغ.
الشرق الأوسط
منذ 2 أيام
- الشرق الأوسط
أطعمة شائعة تُقلل من خطر الإصابة بألزهايمر
قد يكون تقليل خطر الإصابة بمرض ألزهايمر بسيطاً، ويكمن في تناول الطعام المناسب. وجدت دراسة جديدة أجراها باحثون في بوسطن وشيكاغو وواشنطن العاصمة أن تناول الأطعمة الغنية بالكولين قد يقلل من خطر الإصابة بالخرف، وفقاً لشبكة «فوكس نيوز». يُعد الكولين عنصراً غذائياً دقيقاً أساسياً، ويوجد في العديد من الأطعمة، بما في ذلك الدواجن ومنتجات الألبان (مثل الحليب والزبادي والبيض)، والخضراوات الصليبية مثل البروكلي وبراعم بروكسل، والفاصوليا، وبعض الأسماك، وفقاً لوزارة الزراعة الأميركية. استنتج الباحثون أن تناول الكولين الغذائي يرتبط بانخفاض خطر ضعف الوظيفة الإدراكية وانخفاض خطر الإصابة بالخرف. في الدراسة، أكمل مشاركون، يبلغ متوسط أعمارهم 81 عاماً، ولم يُعانوا من مرض ألزهايمر، استبيانات غذائية وخضعوا لفحوصات عصبية سنوية. بعد متابعة استمرت ثماني سنوات، وجد الباحثون أن تناول نحو 350 ملليغراماً من الكولين يومياً يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض ألزهايمر السريري لدى كبار السن. كما أيدت إيلانا مولشتاين، اختصاصية التغذية المُسجلة في لوس أنجليس، تأثير الكولين على صحة الدماغ، مستشهدةً بدراسة صينية أُجريت عام 2024، التي وجدت أن تناول الكولين يُحسّن الوظائف الإدراكية، خصوصاً لدى النساء. وقالت: «هذه هي الدراسة التي ألهمتني للبدء بتناول الكولين بوصفه مكملاً غذائياً... لقد تدهورت ذاكرتي على مر السنين. في البداية اعتبرتها (دماغ الحمل)، ثم (دماغ الأم)، لكنني أدركت في النهاية أنه يجب عليّ بذل قصارى جهدي لتحسينها... أنا بالفعل أنام جيداً، وأمارس الرياضة بانتظام، وأحد من تناول الكحول، لذا كان الكولين هو الحل الأمثل الذي يستحق التجربة». وأوضحت مولشتاين أن أكثر من 90 في المائة من الكولين في البيض يأتي من صفار البيض. بالنسبة لمن يختارون تناول بياض البيض لأسباب غذائية، قد يكون تناول مكملات الكولين خياراً أفضل. وأشارت اختصاصية التغذية، مستندةً إلى إرشادات كلية هارفارد للصحة العامة، إلى أنه يجب تحديد كمية الكولين التي يتناولها كل شخص وفقاً لاحتياجاته الفردية. في مقابلة منفصلة مع «فوكس نيوز»، أكد الدكتور دانيال أمين، طبيب نفسي واختصاصي تصوير دماغي في كاليفورنيا، أهمية تناول الأطعمة المناسبة لصحة الدماغ. وقال: «يستهلك دماغك ما بين 20 في المائة و30 في المائة من السعرات الحرارية التي تتناولها. لذا، فإن التغذية السليمة ضرورية لدعم دماغك أو إضعافه». يُعد الجوز من الأطعمة المفضلة لدى أمين لصحة الدماغ، لاحتوائه على الكولين وأحماض أوميغا 3 الدهنية. كما ينصح بتناول سمك السلمون البري بوصفه عنصراً أساسياً في النظام الغذائي، لاحتوائه على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 والبروتين الصحي، بالإضافة إلى التوت الأزرق العضوي والخضراوات الورقية. وأضاف الطبيب: «إذا تناولت سلطة كل يوم، ووضعت عليها التوت الأزرق والسلمون والجوز مع القليل من الليمون وزيت الزيتون، فستكون هذه وجبة غداء مثالية لتعزيز الدماغ». واقترح أيضاً مراعاة تناول بعض المكملات الغذائية لتعزيز صحة الدماغ بشكل أفضل، بما في ذلك فيتامين د، أو أوميغا 3 أو زيت السمك، أو تناول الفيتامينات المتعددة يومياً.
عكاظ
منذ 4 أيام
- عكاظ
دراسة: تناول البيض بانتظام يقلل خطر الإصابة بالـ«ألزهايمر»
أفادت دراسة علمية جديدة بأن تناول كبار السن بيضتين أسبوعياً قد يسهم في تقليل خطر الإصابة بمرض الألزهايمر، أحد أكثر أنواع الخرف شيوعاً وانتشاراً عالمياً. واعتمدت الدراسة التي أجراها باحثون أمريكيون استناداً إلى استبيان تم تطويره في جامعة هارفارد، على تحليل دور العناصر الغذائية، ولاسيما مادة الكولين الموجودة في البيض، في تقليل احتمالية الإصابة بالخرف المرتبط بمرض الألزهايمر. وبينت صحيفة دايلي ميل البريطانية أن الكولين يعد عنصراً غذائياً أساسياً لنمو الكبد والدماغ، وتحسين أداء الجهاز العصبي، والمساعدة في حركة العضلات، وتنظيم عمليات الأيض. وأشارت الدراسة إلى أن الكولين قد يسهم في حماية خلايا الدماغ من التلف والتحلل، ما يقلل من احتمالية الإصابة بمرض الألزهايمر، إذ توصل الباحثون إلى أن الكولين الموجود في البيض يخفّض خطر الإصابة بالخرف المرتبط بالألزهايمر بنسبة تصل إلى 40%. ولإثبات هذه العلاقة، قام الباحثون بتحليل بيانات 1024 شخصاً سليماً من الخرف، وطُلب منهم ملء استبيانات تتعلق بنظامهم الغذائي خلال العام السابق، بما في ذلك عدد مرات تناول البيض. وتم تتبع المشاركين لمدة سبع سنوات، خضعوا خلالها لتقييمات سنوية لقياس مؤشرات الإصابة بالخرف. وبيّنت النتائج أن الأشخاص الذين تناولوا البيض مرة واحدة على الأقل أسبوعياً كانوا أقل عرضة لتشخيص الألزهايمر مقارنةً بمن هم نادراً ما تناولوه. كما كشفت التحليلات أن خطر الإصابة بالألزهايمر لدى من تناولوا البيض مرة أو مرتين أسبوعياً أو أكثر، كان أقل بنحو النصف مقارنةً بمن تناولوه أقل من مرة في الشهر. وسُجّل أيضاً ارتفاع ملحوظ في متوسط مستويات الكولين لدى المشاركين الذين استمروا في تناول البيض بانتظام مع مرور الوقت. ويُعد الكولين ضرورياً لإنتاج مادة الأستيل كولين، وهي ناقل عصبي مسؤول عن تعزيز الذاكرة والقدرة على التعلم، كما يسهم في الحفاظ على سلامة أغشية خلايا الدماغ. ورغم أن الكبد البشري ينتج الكولين بكميات محدودة، فإن الخبراء يؤكدون أهمية الحصول عليه من مصادر غذائية مثل صفار البيض، والأسماك، وفول الصويا، والبقوليات، لضمان تلبية احتياجات الجسم من هذه المادة الحيوية. أخبار ذات صلة
