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Le Parisien

12 minutes ago

• Le Parisien

« Ce n'est pas à regarder, c'est moche » : dans le secret du premier interrogatoire de Mohamed Amra

En trois heures et vingt minutes d'interrogatoire, il a répété à 65 reprises, tel un disque rayé, la même phrase : « Je serai prêt à vous répondre quand je pourrai m'entretenir avec mes avocats confidentiellement. » Le 11 juin, Mohamed Amra était convoqué pour la première fois depuis son interpellation , en février en Roumanie, devant les juges d'instruction chargés d'enquêter sur son évasion sanglante au péage d'Incarville (Eure). Face aux trois magistrats parisiens de la juridiction nationale de lutte contre la criminalité organisée (Junalco), « la Mouche » a, à de rares exceptions près, gardé le silence, refusant de répondre aux interrogations précises de ses interlocuteurs. Une attitude qu'il a justifiée par l'impossibilité d'avoir pu préparer sereinement cette audition avec ses avocats en raison de sa surveillance drastique en prison.

Le Figaro

an hour ago

• Le Figaro

Gérard Perse, propriétaire de Château Pavie à Saint-Émilion, est décédé à l'âge de 75 ans

Gérard Perse avait construit son succès viticole à partir de deux propriétés : le prestigieux Château Pavie, acquis il y a plus vingt ans, et le discret Château Monbousquet, qui marqua les débuts de son aventure à Saint-Émilion. Il s'est éteint à l'âge de 75 ans des suites d'une longue maladie. En moins de vingt millésimes, Château Pavie a trouvé sa place parmi les dix grands vins de Bordeaux, rive gauche et rive droite confondues. La propriété et ses vins doivent cette formidable notoriété à Gérard Perse. Le nom de Pavie restera indissociable du sien et celui de son épouse Chantal Perse. Mais les artisans de cette réussite, ceux qui ont sublimé les cuvées comme ils peaufinaient l'image du domaine, ont su entretenir une saine distance avec l'objet de leur succès. D'ailleurs, Gérard Perse et sa famille n'habitaient pas à Pavie. Ils avaient élu domicile il y a belle lurette au château Monbousquet, trois kilomètres plus loin, à Saint-Sulpice-de-Faleyrens. L'ancrage premier du couple dans le vignoble était bien là, dans cette propriété acquise en 1993, où tout avait commencé. À découvrir Découvrez toutes les dates des foires aux vins d'automne 2025 Jusqu'alors, les Perse avaient leur vie en région parisienne, ou Gérard Perse prospérait dans le secteur de la grande distribution, à la tête d'un groupe de 1 500 salariés comprenant quatre supermarchés et un hypermarché. Il venait de Montmartre, où la vigne est une affaire de folklore, quartier encore bohème et pas encore rupin dans les années cinquante quand il y grandit avec ses huit frères et sœurs. Les parents de Chantal – un Néerlandais et une Italienne – ont une épicerie bien au-delà du périphérique, dans un village de Seine-et-Marne. Les deux se rencontrent à l'issue d'une course cycliste qu'il vient de gagner. Il lui offre le bouquet du vainqueur et ils se marient en 1971, à 21 ans. Publicité «À Bordeaux, j'étais reçu comme un roi» Le vin, c'est une des passions de Gérard Perse, dégustateur hors pair, autodidacte qui dévore tous les ouvrages d'œnologie lui tombant sous la main. Il s'occupe personnellement des achats «par semi-remorques» des stocks destinés aux foires aux vins organisés dans ses supermarchés. Cette partie de son activité de patron est sa récréation. «À Bordeaux, j'étais reçu comme un roi. Les producteurs me racontaient tout, ils me montraient tout, le meilleur comme le pire», disait-il. En 1988, une connaissance de la grande distribution lui fait découvrir Saint-Émilion et il tombe sous le charme. Ce goût pour la viticulture et les grands crus, associé à un carnet d'adresses bordelais de plus en plus épais, à une bonne connaissance des affaires locales ainsi qu'à des moyens financiers permettant de réaliser de vrais projets, va finir par donner des idées d'acquisition au jeune quadragénaire. «Quand j'ai appris que Château Monbousquet était à vendre je me suis précipité chez le vendeur et je l'ai acquis dans la journée, juste après la visite. J'ai pris tout le monde de vitesse.» Même son épouse à qui il apprend le soir même qu'il vient de faire des emplettes. Montant du chèque signé pour l'occasion : 45 millions de francs. Avec l'idée de produire à terme un vin de très haut niveau, il lance dans la foulée une série de travaux de grande ampleur : drainage des sols des vignes, rénovation des installations pour permettre des vinifications parcellaires, érection d'un nouveau cuvier. Le consultant Michel Rolland est appelé en renfort. Les raisins sont désormais cueillis le plus tôt possible et les rendements sont limités. Les résultats ne se font pas attendre. Deux ans plus tard, en 1995, à la dégustation du dernier millésime, le petit monde du négoce comprend que tout a changé à Monbousquet. Un vrai concurrent Gérard Perse a réussi. Ce compétiteur dans l'âme décide alors de placer la barre beaucoup plus haut. Une formidable opportunité se présente en 1997 quand Jean-Paul Valette annonce qu'il met en vente ses propriétés familiales sous la forme de deux lots. le premier comprend Château Pavie Decesse et le second inclut Château Pavie et Château La Clusière. Gérard Perse commence par acheter Pavie Decesse au prix de 36 millions de francs. La suite va lui demander de réaliser des choix cruciaux. Pour faire l'acquisition de Pavie, il n'a d'autre solution que de céder sa holding dans la grande distribution. Le groupe Promodès lui achète pour un montant de 200 millions de francs. En mars 1998, les Perse sont chez le notaire avec M. Valette qui cède Pavie pour 240 millions de francs. «Je ne pouvais pas faire autrement que de changer complètement d'activité. Et, puis, même si je passais encore mes jours et mes nuits à développer mes magasins, je sentais bien que j'avais un peu moins de passion pour cela. Le vignoble m'attirait de plus en plus, j'y pensais très souvent. J'intensifiais le rythme de mes séjours sur place.» Dans le village, le regard autrefois porté sur ce sympathique patron de supermarché qui venait acheter les stocks en invitant ses clients dans les bons restaurants a changé. Désormais, il est vraiment un concurrent. La critique est parfois sévère. Le prix payé pour Pavie est alors considéré comme trop élevé par les voisins de Saint-Émilion. On rit sous cape de cette mauvaise affaire réalisée par le Parisien. L'avenir va pourtant lui donner raison. Certes, les terres de Pavie ne sont pas toutes en très bon état, loin s'en faut. Au moment de la signature, il manque 32.000 pieds dans les vignes, ce qui représente presque 5 hectares de vignes. Mais Gérard Perse voit loin. Il est bien conscient du caractère unique de ce terroir, une superposition de sols exceptionnels exposés au sud, étalés de 30 à 117 mètres. «La tension et la fraîcheur des vins issus des parcelles calcaires du plateau sont compensées par la rondeur de ceux des pieds de milieu de côte et du bas, plus ronds», résumait-il. «Nous avons eu le tort de sortir des cuvées trop boisées» L'expérience de remise en état réussie à Château Monbousquet est reproduite à Pavie, avec plus de moyens et beaucoup plus d'ambition. Il réduit de façon importante la part du merlot qui passe au fil des ans de 80% à 54% de la surface et replante cabernet franc et cabernet sauvignon. Un formidable chantier, qui n'est pas exempt de quelques erreurs. Perse rectifie toujours avant qu'il ne soit trop tard. De la même façon, le style des vins qu'il choisit de faire dans un premier temps évolue au fil des ans. «Comme beaucoup, nous avons eu le tort de sortir des cuvées trop boisées pendant plusieurs années de suite. Nous avons eu le tort de suivre le mouvement. Nous avons changé». En parallèle, il repense les installations techniques et l'accueil des visiteurs au château. Cerise sur le gâteau : les Perse font appel au cabinet Alberto Pinto pour l'aménagement des nouveaux locaux de Pavie. En 2012, l'ensemble de ce travail est récompensé par la promotion de Château Pavie au rang de Premier Grand Cru Classé A de Saint-Émilion. Une performance accomplie en quatorze ans. Au fil des millésimes, Pavie a retrouvé sa place sur les tables des restaurants gastronomiques, en premier lieu à l'Hostellerie de Plaisance, le luxueux établissement des Perse – deux étoiles au guide Michelin –, au cœur de Saint-Émilion. À lire aussi L'incroyable ascension de Chantal et Gérard Perse : des supermarchés aux vignobles les mieux classés de Bordeaux Publicité Si Gérard Perse pouvait parler pendant des heures du terroir de Pavie et de l'exposition des parcelles, il n'évoquait pas Monbousquet en ces termes. Sans doute était-ce une question d'atmosphère. Une fois à Monbousquet, Gérard Perse évoquait plus naturellement ses petits-enfants qui jouaient au football dans le parc, les espoirs qu'il nourrissait quant à leur avenir, leur implication future dans le monde du vin. Il parlait de ses amitiés, de son quotidien, du temps qui passe. Ici, Gérard Perse ne s'empressait pas de vous guider vers le cuvier, ne s'attardait pas sur des œuvres d'art. Il avait un autre trésor à montrer au visiteur : sa bicyclette. Elle est rouge et on la soulève d'un doigt tellement elle est légère. Son épouse Chantal riait en le voyant faire l'éloge de la petite reine. Celui à qui la vie avait souri était resté fidèle à ses passions de jeune homme.

Le Figaro

an hour ago

• Le Figaro

Décès de Pierre-Marie Clape, légende des vins de Cornas

À la tête du domaine Auguste Clape, Pierre-Marie Clape est mort à l'âge de 74 ans. Il laisse son fils Olivier seul aux commandes du domaine. Série noire pour la viticulture française. Après Frédéric Panaïotis, chef de caves chez Ruinart disparu dans un accident de plongée, et Nicolas Potel, figure du négoce bourguignon tragiquement décédé à bord de sa voiture, c'est Pierre-Marie Clape qui s'est éteint à l'âge de 74 ans le 28 juin dernier. Il était l'un des plus grands vignerons de Cornas, prestigieuse appellation de la vallée du Rhône dont il fut président du syndicat entre 1993 et 2007. «Notre territoire perd un grand vigneron, peut-on lire sur les réseaux sociaux de l'appellation. Un vigneron aux grandes valeurs qui a su contribuer à fédérer le collectif et faire rayonner nos appellations bien au-delà des frontières. Pierre-Marie Clape était un homme engagé et toujours à l'écoute. L'échange, le partage et la transmission auront marqué sa carrière». À découvrir Découvrez toutes les dates des foires aux vins d'automne 2025 Avec seulement 80 domaines et 160 hectares de vignes à Cornas, la disparition de Pierre-Marie Clape laisse un vide. Jeb Dunnuck, critique américain de vin, évoque «un homme qui a perpétué l'un des plus grands domaines du Rhône avec humilité, conviction et grâce.» Publicité Des vins fins et élégants Reconnaissables à leurs étiquettes à fond jaune beurre et à leur blason rouge, les vins du domaine Auguste Clape ont atteint une renommée mondiale, d'abord grâce à Auguste, décédé en 2018 à l'âge de 93 ans. Avec sa femme Henriette, il restructure le vignoble suite aux ravages du phylloxéra, qui aura condamné le domaine à vendre ses vins en vrac jusque dans les années 1950. Auguste Clape est alors pionnier dans la mise en bouteille en propre à Cornas à cette époque. À lire aussi Un Verre de Terroir : Comprendre Cornas avec Jean Luc Colombo Pierre-Marie rejoint son père à la fin des années 1980, après des expériences au domaine Templier, à Bandol, ainsi qu'au Vieux Télégraphe, à Châteauneuf-du-Pape. Plus tard, ils seront accompagnés par Olivier, pour former un trio à la tête d'un domaine qui est resté de taille modeste, avec moins de 10 hectares de vignes. Pierre-Marie Clape aura toujours mis un point d'honneur à produire des vins élégants et fins, parfois à rebours de l'image d'une appellation plutôt orientée vers des jus structurés, toujours à base de syrah. Un hommage lui sera rendu ce vendredi 4 juillet en l'église de Cornas.