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Le Parisien

Stains : il découvre des asticots dans son sandwich, la ville fait fermer la boulangerie

Cette banale pause déjeuner aurait pu se transformer en intoxication alimentaire. Ce jeudi 31 juillet à Stains (Seine-Saint-Denis) , un homme a découvert avec dégoût plusieurs asticots grouillant dans un friand au thon, acheté dans une boulangerie du centre-ville, avenue Louis-Bordes. Si le client qui a croqué une bouchée de ce sandwich avarié se porte bien, la vidéo filmée par un de ses collègues est devenue virale sur les réseaux sociaux. On y aperçoit une dizaine de vers gesticulant à l'intérieur du friand. Elle cumulait ce vendredi plus de 2,5 millions de vues sur TikTok. Un signalement a rapidement été effectué auprès de la Direction départementale de la protection des populations de Seine-Saint-Denis (DDPP) et de la municipalité. Kalyx, 33 ans, se rendait à la salle de sport située juste en face de la boulangerie lors de sa pause déjeuner, ce jeudi midi. « Un collègue m'a proposé un friand au thon. En observant, on a remarqué qu'il y avait plus de vers que de thon à l'intérieur », raconte cet habitant de Stains. « Ça m'a un peu énervé, car je me suis dit que cela aurait pu arriver à ma mère, ou à ma sœur qui habite à côté. Il y a un collège à proximité, hors vacances scolaires, cela aurait pu arriver à des élèves », poursuit Kalyx. Très vite, le jeune homme poste une vidéo du sandwich sur ses réseaux sociaux. Le contenu est partagé en masse. « Je n'ai pas cherché à ôter le pain de la bouche du commerçant, seulement à faire de la prévention auprès des habitants. J'espère que la boulangerie pourra rouvrir, avec une meilleure hygiène », explique Kalyx. Il poste par la suite une seconde vidéo filmée à l'intérieur de la boulangerie, dans laquelle il demande des explications au commerçant. C'est en voyant la vidéo en ligne que Souleymane Baradji, militant au sein de l'association locale Force citoyenne, a contacté la DDPP de Bobigny et la Ville pour émettre un signalement. « Le plus important pour moi, c'est que les habitants puissent manger en sécurité. La vidéo a mis ce sujet en lumière et j'espère que les gens seront prudents au moment de leurs achats dans les commerces », précise Souleymane. Mais le militant associatif rappelle qu'il ne cherche pas à jeter le discrédit sur le commerçant concerné, ni à semer le doute sur la qualité des commerces de bouches à Stains. « Il ne faut pas voir que les points négatifs », veut rassurer Souleymane Baradji. « Je n'allais pas dans cette boulangerie car le pain n'y était pas bon. Mais cette vidéo m'a vraiment choquée. C'est une bonne chose que ça soit fermé », témoigne Josiane, une habitante de quartier de passage devant le petit commerce ce vendredi matin. La boulangerie concernée a en effet baissé le rideau jeudi midi et n'a pas rouvert depuis. Contactée, la mairie de Stains indique ce vendredi soir que « le service d'hygiène de la ville a effectué un contrôle de la boulangerie en urgence », et pris un arrêté municipal de fermeture. Il doit être transmis dans les prochaines heures à la préfecture de Seine-Saint-Denis.