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Le Figaro

La vitamine D, molécule miracle, ou mirage ?

Réservé aux abonnés DÉCRYPTAGE - Son rôle dans le métabolisme de l'os est connu de longue date. Qu'en est-il des nombreuses autres vertus qu'on lui attribue ? La « D », bonne pour le squelette ! On ne présente plus le rôle essentiel de cette vitamine pour une bonne minéralisation osseuse. Depuis un siècle, les médecins savent que lorsque les enfants en manquent, ils peuvent souffrir de rachitisme, une maladie de la croissance et de l'ossification. C'est la raison pour laquelle, encore aujourd'hui, tous les nourrissons et les enfants sont supplémentés en vitamine D. Elle est aussi importante chez l'adulte : un déficit peut provoquer une ostéomalacie, maladie de l'os mou, et favorise l'ostéoporose. Depuis la découverte de cette action bénéfique sur l'os, les chercheurs ont mis en évidence des récepteurs à vitamine D dans la plupart des tissus de l'organisme. Elle interviendrait donc dans de nombreux processus physiologiques. C'est ainsi que, depuis quelques années, elle est parée de toutes les vertus : elle préviendrait des affections redoutées comme le cancer, le diabète, la maladie d'Alzheimer, les maladies cardio-vasculaires…