أحدث الأخبار مع #الخلالأبيض،

مصرس

استعدادًا لرمضان.. طريقة تتبيل شاورما الفراخ وتخزينها في الفريزر ل3 شهور

تُعد شاورما الفراخ من الأطباق الشهية والمحبوبة التي تناسب المائدة الرمضانية، إذ توفر وجبة سريعة التحضير ولذيذة بعد يوم طويل من الصيام. ولتحضير شاورما الدجاج بمذاق غني وشهي، من المهم اختيار التتبيلة المناسبة التي تضفي عليها النكهة المميزة، والتي تستلزم تخزينها بشكل صحيح يضمن سهولة إعدادها خلال الشهر الكريم.إليك أفضل طريقة لتتبيل شاورما الفراخ وحفظها لتكون جاهزة للطهي في أي وقت، كالتالي:مكونات تتبيلة شاورما الفراخلتحضير شاورما دجاج لذيذة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:- كيلو من صدور الدجاج أو الأوراك المخلية، مقطعة إلى شرائح رفيعة.- 3 ملاعق كبيرة من الزبادي للمساعدة في تنعيم اللحم.- 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض، و2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، و3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.- ملعقة صغيرة من البابريكا، ملعقة صغيرة من الكركم، ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة، ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، ملعقة صغيرة من الكمون، وملعقة صغيرة من بهارات الشاورما، وملعقة صغيرة من الثوم البودرة أو 2 فص ثوم مهروس.- ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الرغبة)، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود لتعزيز النكهة.طريقة تحضير التتبيلة1- في وعاء كبير، اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تحصلي على مزيج متجانس.2- أضيفي شرائح الدجاج إلى التتبيلة وقلبيها جيدًا حتى تتغطى بالكامل.3- غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات على الأقل، ويفضل طوال الليل للحصول على نكهة أعمق.طريقة تخزين شاورما الفراخلضمان سهولة التحضير خلال الشهر الكريم، يمكن تخزين شاورما الفراخ بطريقة صحيحة كما يلي:1- التخزين في الثلاجة للاستهلاك خلال 2-3 أيامبعد تتبيل الدجاج، ضعيه في وعاء محكم الغلق أو كيس طعام بلاستيكي، وتُحفظ في الثلاجة ويُستخدم خلال 48-72 ساعة.2- التخزين في الفريزر لشهر رمضانقسمي الدجاج المتبل إلى حصص صغيرة تناسب عدد أفراد الأسرة، ضعي كل حصة في كيس تفريز، وافرغي الهواء قدر الإمكان، يُفضل كتابة تاريخ التخزين على الأكياس لمتابعة مدة الصلاحية.ويُمكن تخزين الشاورما في الفريزر لمدة شهرين إلى 3 أشهر دون أن تفقد نكهتها، وعند الاستخدام أخرجي الكمية المطلوبة من الفريزر قبل الطهي بليلة، وضعيها في الثلاجة لتذوب تدريجيًا، ويمكن طهيها مباشرة، ولكن يفضل إذابتها للحصول على نتيجة أفضل.