أحدث الأخبار مع #أوراقبقدونس
نافذة على العالم
منذ 5 أيام
- صحة
- نافذة على العالم
عالم المرأة : طريقة عمل سلطة العدس الأسود بالتونة والأفوكادو فى طبق واحد
الخميس 22 مايو 2025 07:30 مساءً نافذة على العالم - لا تقتصر سلطة العدس الأسود بالتونة والأفوكادو على كونها وجبة خفيفة، بل تُعد طبقًا متكاملاً يجمع بين العناصر الغذائية المتنوعة التى تمنحك إحساسًا بالشبع والطاقة طوال اليوم، فهى غنية بالبروتين، والألياف، والدهون الصحية، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لمتبعى أنظمة الدايت والباحثين عن طعام صحى دون التضحية بالمذاق، ونستعرض فى السطور التالية طريقة عمل سلطة العدس الأسود اللذيذة، وفقًا لما نشره موقع Good Housekeeping. طريقة عمل سلطة التونة بالعدس الأسود المكونات كوب عدس أسود (أو عدس بجبة صغير الحجم) مسلوق ومصفى علبة تونة مصفاة من الزيت حبة أفوكادو ناضجة مقطعة مكعبات نصف بصلة حمراء مقطعة شرائح رفيعة نصف كوب طماطم شيري مقطعة أنصاف عصير ليمونة كاملة 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر رشة كمون + ملح + فلفل أسود رشة بابريكا مدخنة (اختياري) أوراق بقدونس أو كزبرة للتزيين طريقة التحضير في وعاء عميق، يخلط العدس مع البصل والطماطم وأفوكادو برفق حتى لا تهرس القطع. تضاف التونة المفروكة قليلًا وتُقلب بلطف. في وعاء صغير، يخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون والبهارات، ثم يسكب فوق الخليط. تُقلب السلطة بخفة وتزين بالبقدونس وتقدم مباشرة أو تحفظ باردة. تصلح كوجبة غداء خفيفة لمكتبك، أو عشاء أنيق سلطة الأفوكادو بالعدس الأسود
الدستور
١٥-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- الدستور
شوربة البطاطس: وجبة خفيفة ومغذية لإفطار صحي في رمضان
مع قدوم شهر رمضان المبارك، يبحث الكثيرون عن أطباق صحية ولذيذة يمكن تقديمها على مائدة الإفطار، ومن بين الأطباق الخفيفة والمغذية التي تحظى بشعبية كبيرة، تأتي شوربة البطاطس كخيار مثالي. تعد هذه الوصفة سهلة التحضير واقتصادية، وتتميز بمذاقها الرائع وفوائدها الصحية العديدة، مما يجعلها من الأطباق المثالية للإفطار بعد يوم طويل من الصيام. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير شوربة البطاطس وفوائدها الصحية وكيفية جعلها وجبة متكاملة. المكونات الأساسية لتحضير شوربة البطاطس: قبل البدء في تحضير شوربة البطاطس، تأكد من توافر المكونات التالية: 3 حبات من البطاطس المتوسطة الحجم. 1 حبة بصل مفروم ناعم. 2 فص ثوم مفروم. 1 لتر من مرق الدجاج أو مرق الخضار. 1/4 كوب من الزبدة أو 3 ملاعق زيت زيتون. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. نصف ملعقة صغيرة من الكمون أو الكزبرة المطحونة (اختياري). كوب من الحليب (لإعطاء الشوربة قوامًا كريميًا). أوراق بقدونس مفرومة للتزيين. مكعبات جزر أو مكعبات كرفس (اختياري) لإضافة نكهة مميزة. طريقة التحضير خطوة بخطوة: تحضير البطاطس: أولًا نقوم بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. قلي البصل والثوم: في قدر كبير، سخني الزبدة أو زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم. قومي بتقليبه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا، بعدها، أضيفي الثوم المفروم واستمرّي في التقليب لمدة دقيقة واحدة. إضافة البطاطس والمرق: بعد أن يصبح البصل والثوم جاهزين، أضيفي مكعبات البطاطس إلى القدر. قومي بتقليبها جيدًا مع البصل والثوم لمدة 2-3 دقائق. ثم أضيفي مرق الدجاج أو مرق الخضار واتركي المكونات على نار متوسطة حتى تغلي. تسوية الشوربة: بعد غليان المرق، خفّفي الحرارة واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج البطاطس تمامًا وتصبح طرية. تحضير الشوربة لتكون كريمية: بعد أن تنضج البطاطس، استخدمي الخلاط الكهربائي أو الملعقة اليدوية لهرس البطاطس في الشوربة للحصول على قوام ناعم وكريمي. إذا كنت تفضلين قوامًا أخف، يمكنك إضافة القليل من الماء أو المرق. إضافة الحليب والتوابل: بعد هرس البطاطس، أضيفي الحليب إلى الشوربة لتعزيز قوامها وإعطائها طعمًا غنيًا. ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق. يمكن إضافة الكمون أو الكزبرة المطحونة لإضفاء نكهة خاصة. امزجي الشوربة جيدًا، وإذا لزم الأمر، اتركيها على النار لبضع دقائق لتغلي مع الحليب والتوابل. التقديم والتزيين: بعد أن تصبح الشوربة جاهزة، اسكبيها في أطباق التقديم. زيّنيها بأوراق البقدونس المفرومة، ويمكنك إضافة شرائح من الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك. قدمي الشوربة ساخنة كطبق جانبي أو رئيسي على مائدة الإفطار. فوائد شوربة البطاطس الصحية: تعد شوربة البطاطس خيارًا صحيًا وغنيًا بالعناصر الغذائية. فهي تحتوي على الألياف، التي تعزز عملية الهضم وتساعد في الشعور بالشبع. كما أنها غنية بالفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم وفيتامين C، مما يساعد في تقوية جهاز المناعة والحفاظ على صحة القلب. بالإضافة إلى ذلك، فإن إضافة الحليب أو القشطة يمنح الشوربة قوامًا كريميًا غنيًا ويضيف إليها طعمًا لذيذًا. شوربة البطاطس هي الخيار المثالي لإفطار رمضان، حيث توفر الطاقة والراحة بعد ساعات الصيام الطويلة.
١٣-٠٢-٢٠٢٥
- ترفيه
بنكهة مختلفة.. طريقة عمل الجندوفلي بالزبدة على قد الإيد
تبحث الأمهات عن طريقة عمل الجندوفلي بالزبدة، والذي يعد من الأكلات البحرين الرائعة، كما أنها تعد من الأطعمة المنتشرة في المناطق الساحلية، حيث تتعدد الوصفات الخاصة بـ عمل الجندوفلي بالزبدة من خلال إضافة العديد من المكونات والمقادير البسيطة، التي تساهم في إعطاء نكهة مميزة. ونعرض لكم في السطور الآتية، طريقة عمل الجندوفلي بالزبدة، مقادير عمل الجندوفلي بالزبدة، من أجل تقديم وصفة جديدة لـ عمل الجندوفلي بالزبدة للأمهات الراغبة في تحضير وجبة صحية للأسرة، إذ يقدم الجندوفلي العديد من الفوائد للجسم، لأنه غني بالفيتامينات منها B12، بالإضافة إلى أنه يساعد في تعزيز صحة القلب. طريقة عمل الجندوفلي بالزبدة على قد الإيد طريقة عمل الجندوفلي بالزبدة تهتم الأمهات بالاطلاع على طريقة عمل الجندوفلي بالزبدة بوصفة جديدة عبر مواقع التواصل الاجتماعي، للحصول على أكلة بحرية صحية لذيذة طعم بمكونات بسيطة، حيث تفضل الأم أن تحصل على وصفة تحضيرية بخطوات سهلة وموفرة من خلال متابعة العديد من الشيفات التي تقوم بتحضير هذه الأكلة، وإليكم طريقة عمل الجندوفلي بالزبدة من خلال الفيديو التالي: طريقة عمل الجندوفلي بالزبدة على قد الإيد مقادير عمل الجندوفلي بالزبدة تتعدد مقادير عمل الجندوفلي بالزبدة والتي تكون غير مكلفة على الأسرة الراغبة في اتباع هذه الوصفة السحرية، والتي تعطي مذاقا رائعا، وإليكم مكونات عمل الجندوفلي كالتالي: جندوفلي. زبدة. زيت زيتون. ثوم. خل. فلفل حار أحمر. عصير ليمون. أوراق بقدونس. فلفل أسود. مقادير عمل الجندوفلي بالزبدة وصفة تحضير الجندوفلي بالزبدة تعد وصفة تحضير الجندوفلي بالزبدة للشيف هشام السيد من الوصفات السهلة والسريعة، التي تعطي مذاقا رائعا، وتوفر على الأمهات الراغبة في عمل هذه الأكلة المشبعة الوقت والجهد، التي تستغرقه في الوصفات التقليدية، خاصة أنها الأم تحاول التجديد في وصفة الجندوفلي من فترة لأخرى، حتى لا تشعر أسرتها من تكرارها، وجاءت وصفة تحضير الجندوفلي بالزبدة للشيف هشام السيد كالتالي: ضعي الطاسة على النار ويفضل أن تكون بغطاء حتى تساعدك في تحضير الوصفة بطريقة سلسلة. أضيفي الزبدة في الطاسة لبدء تسيحها على النار لتشويح الجندوفلي. صبي رشة من الزيت على الزبدة حتى تحافظي على عدم تغيير اللون عند تشويحها. قطعي الفلفل إلى قطع صغيرة، ثم ضعيها في الطاسة وقلبيه في الزيت والزبدة. أحضري الجندوفلي بعد أن قومتي بنقعه في الماء المغلي حتى يكون تزيل منه الرمل الموجود بداخله. أضيفي قطعة من الزبدة في الطاسة واستمري في تقليب جميع المكونات. أنزلي بالبقدونس في الطاسة وواصلي في التقليب، ثم أَضيفي قطع الجندوفلي واستمري في التقليب. قومي بتغطية الطاسة بشكل محكم لمدة من 5- 7 دقائق حتى يتم تفتيح قطع الجندوفلي. ضعي رشة من الخل + عصير الليمون+ رشة من البقدونس المفروم وواصلي في تقليب الجندوفلي بجميع المقادير الموجودة في الطاسة. أحضري طبق التقديم، وارفعي الجندوفلي على النار وثم ضعيه في الطبق حتى يكون جاهزا لأسرتك، وبذلك تكوني قد انتهيتي من طريقة عمل الجندوفلي بالزبدة
