أحدث الأخبار مع #آيةشعيب
البشاير
٠٤-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- البشاير
إزاي نعرف صلاحية الزيت الطعام: السر في اللون والريحة
كشف الدكتور شريف حتة، استشاري الطب الوقائي والصحة العامة، من مخاطر تكرار استخدام زيت القلي. وأكد حتة خلال لقائه مع الإعلامية آية شعيب ببرنامج أنا وهو وهي على قناة صدى البلد أن عدد مرات استخدام زيت القلي لا يمكن تحديده برقم ثابت، بل يُقاس الأمر من خلال علامات واضحة مثل تغيّر لون الزيت إلى الغامق، وصدور رائحة غير معتادة منه، بالإضافة إلى تأثر نكهة الأطعمة المقلية سلبًا. وأضاف أن ربات البيوت يمكنهن بسهولة ملاحظة هذه العلامات، موضحًا أن الزيت الصافي ذو الرائحة والطعم الطبيعيين هو الأكثر أمانًا، في حين أن الزيت الذي يشبه رائحة الدهان أو البوهية يجب التخلص منه فورًا، لأنه قد يكون مصدر خطر على صحة الأسرة.
بلد نيوز
٠٤-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- بلد نيوز
شريف حتة: لون ورائحة الزيت مؤشرات حاسمة على صلاحيته للاستخدام
كشف الدكتور شريف حتة، استشاري الطب الوقائي والصحة العامة، من مخاطر تكرار استخدام زيت القلي. وأكد حتة خلال لقائه مع الإعلامية آية شعيب ببرنامج أنا وهو وهي على قناة صدى البلد أن عدد مرات استخدام زيت القلي لا يمكن تحديده برقم ثابت، بل يُقاس الأمر من خلال علامات واضحة مثل تغيّر لون الزيت إلى الغامق، وصدور رائحة غير معتادة منه، بالإضافة إلى تأثر نكهة الأطعمة المقلية سلبًا. وأضاف أن ربات البيوت يمكنهن بسهولة ملاحظة هذه العلامات، موضحًا أن الزيت الصافي ذو الرائحة والطعم الطبيعيين هو الأكثر أمانًا، في حين أن الزيت الذي يشبه رائحة الدهان أو البوهية يجب التخلص منه فورًا، لأنه قد يكون مصدر خطر على صحة الأسرة.
بلد نيوز
٠٤-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- بلد نيوز
جلطات وكوليسترول.. مخاطر إعادة استخدام زيت القلي أكثر من مرة
حذر الدكتور شريف حتة، استشاري الطب الوقائي والصحة العامة، من مخاطر تكرار استخدام زيت القلي داخل المنازل. وأكد حتة خلال لقائه مع الإعلامية آية شعيب ببرنامج أنا وهو وهي على قناة صدى البلد أن تسخين الزيت عدة مرات على درجات حرارة مرتفعة يؤدي إلى تكوّن أحماض دهنية ضارة، قد ترفع نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم، وتزيد من احتمالات الإصابة بجلطات ومشكلات بالشرايين. وأضاف أن نوعية الأطعمة المقلية في الزيت تلعب دورًا كبيرًا في حجم الضرر الناتج، مشيرًا إلى أن قلي النشويات مثل البطاطس والسمبوسك ينتج عنه مركبات مسرطنة، تزداد خطورتها كلما تم استخدام الزيت مرات متكررة.
البوابة
٠٤-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- البوابة
جلطات وكوليسترول.. مخاطر إعادة استخدام زيت القلي أكثر من مرة
حذر الدكتور شريف حتة، استشاري الطب الوقائي والصحة العامة، من مخاطر تكرار استخدام زيت القلي داخل المنازل. وأكد استشاري الطب الوقائي خلال لقائه مع الإعلامية آية شعيب ببرنامج 'أنا وهو' وهي على قناة 'صدى البلد' أن تسخين الزيت عدة مرات على درجات حرارة مرتفعة يؤدي إلى تكوّن أحماض دهنية ضارة، قد ترفع نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم، وتزيد من احتمالات الإصابة بجلطات ومشكلات بالشرايين. إنتاج مركبات مسرطنة وأضاف أن نوعية الأطعمة المقلية في الزيت تلعب دورًا كبيرًا في حجم الضرر الناتج، مشيرًا إلى أن قلي النشويات مثل البطاطس والسمبوسك ينتج عنه مركبات مسرطنة، تزداد خطورتها كلما تم استخدام الزيت مرات متكررة.
أهل مصر
٢٧-٠٤-٢٠٢٥
- ترفيه
- أهل مصر
الفنان محمد خميس: عملت طبيب أسنان لمدة 3 سنوات لكن شعرت أنها لا تناسب شخصيتي
حكى الفنان محمد خميس عن كواليس اختياراته الدراسية في مرحلة الثانوية العامة، كاشفًا عن قصة التحاقه بكلية طب الأسنان رغم عشقه للأدب والشعر. وأوضح محمد خميس خلال لقائه ببرنامج "أنا وهو وهي" الذي تقدمه الإعلامية آية شعيب على قناة صدى البلد: "وأنا في ثانوية عامة جبت مجموع يدخلني طب أسنان، لكن وأنا قاعد مع والدي قلتله عايز أدخل آداب لغة عربية عشان بحب الشعر العربي والنقد العربي". وتابع أن والده ناقشه وقتها بطريقة متفتحة، وقال له: "انت عايز تدخل أداب عشان الشعر؟ طيب هو حد منعك عن الشعر؟"، وضرب له أمثلة مثل الشاعر الدكتور إبراهيم ناجي، والأديب الدكتور يوسف إدريس، لإقناعه بأن دراسة الطب لا تتعارض مع حب الأدب. ولفت خميس إلى أنه التحق بالفعل بكلية طب الأسنان، مؤكدًا: "دي كلية جميلة جدًا وبحترمها وبنصح الناس تدخلها"، لافتًا إلى أنه عمل طبيب أسنان لمدة 3 سنوات، لكنه شعر أن المهنة لا تتناسب مع شخصيته. واختتم كلامه، قائلًا: "شغلانة طب الأسنان محتاجة تكون مركز فيها طول الوقت، من الصبح لحد بليل، ومبتحبش يكون معاها شريك، وأنا محمد خميس شخصيتي مش مناسبة لكده".
