أحدث الأخبار مع #ألياف
الجمهورية
منذ يوم واحد
- صحة
- الجمهورية
نصائح للحفاظ على صحة الأمعاء وتعزيز المناعة
صحة ال أمعاء هي حجر الأساس لصحة المناعة وقوة الجسم في مواجهة ال أمراض,فهى تحتوي على البكتريا المفيدة التى تساعد في مقاومة الجراثيم وتوازن البيئة الداخلية للجسم,نتعرف على خطوات الحفاظ على صحة الأمعاء: 1-تناول الأطعمة الغنية بال ألياف مثل الخضروات والفواكه يساعد في تغذية البكتيريا النافعة. 2-الابتعاد عن الأطعمة المصنعة والمقلية التي قد تضر بتوازن الجراثيم في الأمعاء. 3-استخدام ال بروبيوتيك (المكملات المحتوية على بكتيريا نافعة) يعزز من صحة الجهاز الهضمي. 4-شرب الكميات الكافية من الماء للمساعدة في حركة ال أمعاء والهضم السليم. 5-نصائح للحفاظ على صحة ال أمعاء وتعزيز المناعة 6-تناول وجبات منتظمة ومتوازنة. 7-ممارسة الرياضة بانتظام لتحفيز حركة الجهاز الهضمي. 8-تجنب التدخين وتقليل استهلاك الكحول. 9-خفض مستويات التوتر إذ أن التوتر يؤثر سلبًا على الجهاز الهضمي. 10-التزام بنظافة الطعام والمياه لتقليل خطر ال التهابات المعوية. تابع بوابة الجمهورية اون لاين علي جوجل نيوز التصنيفات صحة الأمعاء تعزيز المناعة طبيعيًا العلاقة بين الأمعاء والمناعة أغذية مفيدة لصحة الجهاز الهضمي أفضل أطعمة لصحة الأمعاء تقوية البكتيريا النافعة في الأمعاء البروبيوتيك والبريبيوتيك نصائح لتحسين الهضم التغذية والمناعة أطعمة تقوي جهاز المناعة كيف أحافظ على صحة أمعائي تأثير التوتر على الجهاز الهضمي علاج اضطرابات الأمعاء طبيعيًا تقوية المناعة بالأكل الصحي لايف ستايل أخبار لايف ستايل أخبار لايف ستايل اليوم منوعات أخبار منوعات أخبار منوعات اليوم أخبار المنوعات أخبار المنوعات اليوم المنوعات اخبار لايف ستايل اخبار لايف ستايل اليوم آخر أخبار المنوعات آخر أخبار المنوعات اليوم اخبار متنوعة اخبار خفيفة لايت طرائف غرائب اخبار طريفة اخبار غريبة سوشيال ميديا التواصل الاجتماعي اخبار السوشيال ميديا اخبار التواصل الاجتماعي منوعات السوشيال ميديا اخبار لايت الجمهورية اون لاين الجمهورية أون لاين اخبار الجمهورية اون لاين أخبار الجمهورية أون لاين الجمهورية اونلاين اخبار الجمهورية اونلاين اخبار الجمهورية أونلاين الصحة اخبار الصحة اخبار صحية نصائح نصائح صحية أخبار الصحة أخبار صحية نصائح تهمك اخبار تهمك تجميل أكلات مطبخك غرائب جمالك اناقتك منزلك نصائح تربوية نصائح اسرية نصائح للحفاظ على صحة الأمعاء وتعزيز المناعة السبت 24 مايو 2025 3:50:23 م المزيد الفوائد الصحية والذهنية للرياضة اليومية السبت 24 مايو 2025 3:24:28 م المزيد كيف تبدأ ممارسة الرياضة اليومية؟ السبت 24 مايو 2025 3:21:28 م المزيد هل تشرب قهوتك فور الاستيقاظ؟ انتبه .. ذاكرتك في خطر! السبت 24 مايو 2025 2:27:54 م المزيد التضامن تنظم برنامجا تدريبيا للعاملين بإدارات الجمعيات علي آليات العمل الأهلي السبت 24 مايو 2025 1:50:46 م المزيد
الرجل
منذ 4 أيام
- صحة
- الرجل
رجيم الأطعمة النيئة: كل ما تحتاج إلى معرفته قبل أن تبدأ
هل فكّرت يومًا بتناول الطعام كما هو دون طهي؟! قد تبدو الفكرة غير جذّابة في البداية، وهذا طبيعي، ولكنَّ ثمّة نظامًا غذائيًا يعتمد فقط على الأطعمة النيئة دون طهي، مثل الفواكه والخضراوات، التي عادةً ما تكون منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف، ما يضمن خسارة الوزن. وليست الفائدة فقط فيما يجنيه جسمك من معادن وفيتامينات من هذا الرجيم، مع احتفاظ الأطعمة بالفيتامينات التي كانت تُفقَد مع الطهي، بل إنّه يستبعد تمامًا الأطعمة المُصنّعة أيضًا، التي قد تمتلئ بالسُّكر المُضاف، مما يدعم الصحة، لكن أليس للطعام النيء مخاطر صحية؟ وهل يمكن الاعتماد عليه بالكامل بدلًا من الطعام المطهو؟ رجيم الأطعمة النيئة رجيم الأطعمة النيئة، نظام غذائي يعتمد فقط على تناول الأطعمة غير المُصنّعة وكذلك غير المطبوخة؛ إذ يعتمد على الأطعمة النباتية الكاملة، لخسارة الوزن وتعزيز الصحة. ويُعدّ الطعام نيئًا؛ إذ لم يتعرَّض لـ: التسخين لدرجة حرارة تتجاوز 40 - 48 درجة مئوية. إعادة المُعالَجة. البسترة. المبيدات. أي معالَجة بطريقة أخرى. الفوائد الصحية لرجيم الأطعمة النيئة تشمل فوائد الطعام غير المطهو: 1. تحسين صحة الأمعاء: تمتلئ الأطعمة النيئة بالألياف الغذائية، التي تُعدّ غذاءً للبكتيريا النافعة في الأمعاء أو ما يُعرَف بـ"الميكروبيوم"، والتي تساعد على تقليل البكتيريا الضارّة في الأمعاء، بالإضافة إلى دعم مناعتك. كذلك فإنّ تعزيز صحة ميكروبيوم الأمعاء، يُسهِم في الوقاية من الاضطرابات الهضمية، مثل الإسهال أو الإمساك، ومع ذلك لا يُنصَح بالإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالألياف، وإلّا أضرّت الجهاز الهضمي من ناحيةٍ أخرى، مثل التسبُّب في غازات البطن والانتفاخ. 2. خسارة الوزن: يمكنك تناول الأطعمة النيئة للرشاقة وبلوغ الوزن الذي ترِيد، إذ إنها أطعمة قليلة السُعرات الحرارية بطبيعتها، كما أنّها مليئة بالألياف، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترةٍ أطول، ومن ثم لن تتناول الكثير من الطعام، وبالتالي ستفقد قدرًا أكبر من الوزن. 3. زيادة العناصر الغذائية في نظامك الغذائي: طبق فواكه مُقطّعة تعبيرية عن زيادة العناصر الغذائية أحد فوائد رجيم الأطعمة النيئة - المصدر: Shutterstock الأطعمة النيئة بطبيعتها أغنى بالعناصر الغذائية، مثل الفواكه والخضراوات والبقوليات والمكسرات، التي تُعدّ أيضًا ركنًا أساسيًا لأي نظامٍ غذائيٍ صحي، فتناوُلها على حالها يمدّ الجسم بطبيعة الحال بكثيرٍ من المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة، بالإضافة إلى البروتين والدهون الصحيّة. ويتأكّد ذلك، خاصةً مع الطهي الذي قد يقضي على بعض الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، مثل فيتامينات ب أو فيتامين سي، ومِنْ ثَمّ فقد يضمن تناول الطعام النيء الحصول على أكبر قدرٍ ممكن من العناصر الغذائية المُفيدة. 4. الاستدامة: الأطعمة النيئة مفيدة للبيئة أيضًا وليس صحتك فحسب، إذ تتميّز بـ: أقل في المخلّفات: فغالبًا ما تُباع مع الحد الأدنى من التغليف، ومِنْ ثَمّ تضع كمية أقل من القمامة في مكبّات النفايات، كما يمكن تحويل الأجزاء غير المُستخدَمة من الطعام إلى سماد، مثل قشور الأفوكادو وبذور الخوخ. انخفاض الغازات المسبِّبة للاحتباس الحراري: تستخدم الأطعمة النباتية طاقة وأرضًا ومياهًا أقل مقارنةً بالأطعمة الحيوانية، ومِنْ ثَمّ فقد يساعد تقليل تناول الأطعمة الحيوانية على تقليل انبعاث الغازات المُسبِّبة للاحتباس الحراري. تقليل انبعاثات الكربون: فالخضراوات والفواكه المزروعة محليًا لا تتطلّب أوقات شحنٍ طويلة، مما يُسهِم في تقليل انبعاثات الكربون الضارّة بالبيئة. 5. اعتياد الطعام الصحيّ: رجيم الأطعمة النيئة ما هو إلا تغذية خام وصحية، إذ يتجنّب تمامًا الأطعمة المُصنّعة، التي تحتشد فيها الأملاح والسكر المُضاف والدهون المشبعة غير الصحيّة، وهذه الأطعمة قد تزيد الالتهابات في الجسم، كما قد تزيد خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. لذا فإنّ تقليل تناول هذه الأطعمة في نظامك الغذائي، يساعدك على اعتياد الطعام الصحيّ، كما يضمن لك الحفاظ على صحتك وتقليل خطر الإصابة بالأمراض. الأطعمة المسموحة والممنوعة في رجيم الأطعمة النيئة الأطعمة المسموح بها الأطعمة الممنوعة - كل الفواكه الطازجة. - كل الخضراوات النيئة. - المكسرات والبذور نيئة. - الحبوب الخام والبقوليات، النابتة أو المنقوعة. - الفواكه المُجفّفة. - حليب المكسرات الخام. - زيت الزيتون المعصور على البارد وزيت جوز الهند. - الأطعمة المُخمّرة، مثل الكيمتشي والملفوف المُخلّل. - الطحالب البحرية. - البيض أو منتجات الألبان النيئة (إذا رغبت في ذلك). - اللحوم أو الأسماك النيئة (إذا رغبت في ذلك). - الفواكه والخضراوات واللحوم والحبوب المطبوخة. - المخبوزات. - المكسرات والبذور المحمصة. - الزيوت المُكرّرة. - ملح الطعام. - السكريات المكررة والدقيق. - العصائر ومنتجات الألبان المبسترة. - القهوة والشاي. - المعكرونة. - المعجنات. - رقائق البطاطس. - الأطعمة المُصنّعة الأخرى. هل يناسب هذا النظام الرجل كثير التنقل والترحال؟ نعم، قد يناسب رجيم الأطعمة النيئة الرجل كثير التنقّل، فهذه الأطعمة لا تحتاج إلى طهيٍ ولا تحضير شاقٍ لها، خاصةً إذا خطّط الرجل لوجباته جيدًا قبل السفر، بناءً على هذا الرجيم. خطة أسبوعية لرجيم الأطعمة النيئة بطريقة متوازنة فيما يلي مثال لخطة أسبوعية لرجيم الأطعمة النيئة: - اليوم الأول: الإفطار: العصير الأخضر. وجبة خفيفة: الجزر والحمص الخام. الغداء: مكرونة نودلز مصنوعة من القرع (الاسكواش) النيء مع البيستو. وجبة خفيفة: الفراولة واللوز. العشاء: بيتزا الخضار النيء. - اليوم الثاني: الإفطار: بونج بذور الشيا مع الفاكهة. الغداء: سلطة التفاح والجوز. وجبة خفيفة: عصير طازج ومكسرات. العشاء: مكرونة نودلز مصنوعة من الكوسا النيئة مع صلصة الطماطم والريحان. - اليوم الثالث: الإفطار: الشوفان المنقوع طوال الليل مع الفواكه المفرومة والمكسرات. الغداء: البروكلي والحمص الخام. وجبة خفيفة: رقائق البطاطا الحلوة النيئة وفاكهة من اختيارك. العشاء: فطر البورتوبيلو المحشو. - اليوم الرابع: الإفطار: طبق فاكهة. الغداء: سلطة مع التين والمكسرات. وجبة خفيفة: الموز وزبدة الجوز الخام. العشاء: لازانيا نيئة. - اليوم الخامس: الإفطار: العصير الأخضر. الغداء: طبق بوذا مع كينوا منبتة. وجبة خفيفة: التفاح والتوت. العشاء: شوربة الطماطم النيئة مع الخضار المُتبّل. - اليوم السادس: الإفطار: الشوفان المنقوع مع التوت. الغداء: سلطة مع الأفوكادو والفواكه. وجبة خفيفة: شرائح الفلفل الحلو وبذور دوّار الشمس. العشاء: سوشي الخضار النيء والخضراوات المقطعة. - اليوم السابع: الإفطار: بانكيك الموز النيء مع الفواكه. الغداء: حساء القرع النيء. وجبة خفيفة: شرائح البرتقال والمكسرات. العشاء: سلطة الكرنب والفطر. هل للرجيم النيء مخاطر صحية؟ رغم الفوائد الفريدة للتخلِّي عن طهي الطعام والاعتماد على الأطعمة النيئة، فإنّ ذلك لا يخلو من بعض المخاطر على صحتك، مثل: 1. الأمراض المرتبطة بالطعام: رجل يعانِي ألم البطن تعبيرية عن الأمراض المرتبطة بالطعام أحد مخاطر الرجيم النيء - المصدر: Shutterstock إذا اقتصر الطعام النيء على الفواكه والخضراوات فلا مشكلة غالبًا، لكن إذا امتدّ ذلك أيضًا إلى الأطعمة الحيوانية، فهذا خطير بالفعل! فقد تحتوي منتجات الألبان النيئة أو البيض أو اللحوم على بكتيريا شديدة الضرر، مثل الإشريكية القولونية أو الليستريا أو السالمونيلا، التي قد يُسبِّب أي منها مشكلات صحيّة خطيرة. كذلك فإنّ الفواكه والخضراوات قد تكون مُلوّثة بالجراثيم، لكن يمكن تفادي ذلك بغسلها جيدًا قبل تناولها، لكن من الصعب تفادي البكتيريا الضارّة في المنتجات الحيوانية النيئة دون طهيها أو بسترتها. 2. نقص بعض العناصر الغذائية: صحيحٌ أنّ عدم طهي الطعام يجعله محتفِظًا بالفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، مثل فيتامين سي، لكن إن كُنت ستعتمد فقط على الأطعمة النباتية النيئة، فقد تفتقر إلى عناصر غذائية ضرورية، مثل: الحديد. فيتامين ب12. الكالسيوم. أحماض أوميجا 3 الدهنية. فهذه الأطعمة تتوافر أساسًا في البيض واللحوم والأسماك ومنتجات الألبان. 3. نقص السعرات الحرارية: كذلك قد يؤدي الاعتماد على الأطعمة النيئة إلى تقليل تناول السعرات الحرارية -وهذا قيد يكون مفيدًا لخسارة الوزن- إلى مستوى قد لا يبلغ الحد الأدنى لمتطلّباتك اليومية، ما قد يُسبِّب سوء التغذية مع الاستمرار على هذا المنوال. هل الأطعمة النيئة صحية أكثر من الأطعمة المطبوخة؟ مجموعة من الفواكه تعبيرية عن هل الأطعمة النيئة صحية أكثر من الأطعمة المطبوخة - المصدر: Shutterstock يحمل كلٌ من الطعام النيء والمطبوخ فوائد لصحتك، لكن قد لا يكون الطهي خيارًا مُفضّلًا للراغبين في تجربة نظام الأكل النيء، لأنّ هناك من يعتقد أنّ الطهي يدمِّر الإنزيمات الطبيعية الموجودة في الأطعمة، التي تُعدّ حيوية لصحة الإنسان. فالحرارة العالية الناجِمة عن الطهي، تُؤدِّي إلى تفكُّك مُعظم الإنزيمات أو تغيّر شكلها، لكن قد تفسد كذلك العديد من الإنزيمات في البيئة الحمضية للمعدة، بغضّ النظر عن طهي الطعام من عدمه. وأيضًا قد يُؤدِّي طهي الطعام إلى حرمانه من بعض الفيتامينات التي كانت موجودة فيه، مثل الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، مثل فيتامين سي وفيتامينات ب، حسب بحثٍ نشر عام 2017 في دورية "Food Science and Biotechnology". لكن كذلك قد يؤدِّي الطهي إلى زيادة توافر عناصر غذائية أخرى وبعض مضادات الأكسدة، مثل بيتا كاروتين والليكوبين، وإن كان ذلك قد يختلف حسب طريقة طهي الطعام. الطهي وتحسين الامتصاص من فوائد الطهي أيضًا أنّه يقضي على مضادات التغذية الموجودة في الطعام، التي قد تمنع الجسم من امتصاص المعادن، خاصةً مع زيادة كمّيتها، فمثلًا طهي البقوليات والحبوب يُقلِّل الليكتينات وحمض الفيتيك، وهي من أمثلة مضادات التغذية. كما أنّ الطهي يساعد على القضاء على البكتيريا الضارّة الموجودة في الطعام، لذا فإنّ الأفضل التنويع بين الطعام النيء والمطبوخ في نظامك الغذائي، كما يجب استشارة اختصاصي الرعاية الصحية قبل التزام رجيم الأطعمة النيئة، لمعرفة المكملات التي قد تحتاج إليها لتعويض نقص بعض العناصر الغذائية، وكذلك لتفادي المشكلات الصحية المحتملة مع تناول الطعام النيء.
مجلة سيدتي
منذ 5 أيام
- صحة
- مجلة سيدتي
فوائد تناول الفواكه المجففة.. كنز حقيقي لصحتكِ
يمكن للفواكه المجففة أن تعزّز مستوى الألياف والعناصر الغذائية في الجسم، وتزوّده بكميات كبيرة من مضادات الأكسدة، لكنها أيضاً غنية بالكربوهيدرات والسكريات والسعرات الحرارية، وقد تسبّب مشاكل إذا ما تم الإفراط في تناولها. تعرّفي إلى فوائد تناول الفواكه المجففة بالتفصيل في المقال الآتي. ما هي فوائد الفواكه المجففة؟ تتباين المعلومات حول فوائد تناول الفواكه المجففة، يقول البعض إنها وجبة خفيفة مغذية وصحية، بينما يزعم آخرون أنها ليست أفضل من الحلوى، ما هي الفواكه المجففة ؟ الفاكهة المجففة هي فاكهة أُزيل منها تقريباً كل الماء من خلال طرق التجفيف، ينحسر حجم الفاكهة خلال هذه العملية، تاركاً ثمرة مجففة صغيرة غنية بالطاقة، الزبيب هو النوع الأكثر شيوعاً، يليه التمر، الخوخ المجفف، التين والمشمش، تتوفر أيضاً أنواع أخرى من الفواكه المجففة، أحياناً على شكل مُحلَّى (مُغطى بالسكر)، وتشمل هذه الأنواع المانجو، الأناناس، التوت البري، الموز والتفاح. يمكن حفظ الفواكه المجففة لفترة أطول بكثير من الفواكه الطازجة، كما أنها تُعدّ وجبة خفيفة عملية، خاصةً في الرحلات الطويلة التي لا يتوفر فيها تبريد، غنية بالعناصر الغذائية الدقيقة، والألياف و مضادات الأكسدة ، تحتوي قطعة واحدة من الفاكهة المجففة على كمية العناصر الغذائية الموجودة في الفاكهة الطازجة تقريباً، ولكن مُكثّفة في عبوة أصغر بكثير كما ورد في موقع Healthline. تحتوي الفاكهة المجففة على ما يصل إلى 3.5 ضعف الألياف والفيتامينات والمعادن الموجودة في الفاكهة الطازجة، لذلك، يمكن أن تُوفّر حصة واحدة نسبة كبيرة من الكمية اليومية المُوصى بها من العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل حمض الفوليك، كما تعتبر غنية بمضادات الأكسدة البوليفينولية المفيدة في تحسين تدفق الدم، تحسين صحة الجهاز الهضمي، تقليل الضرر التأكسدي وتقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض. هذا وقد أظهرت العديد من الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الفاكهة المجففة يميلون إلى إنقاص وزنهم وامتصاص المزيد من العناصر الغذائية، مقارنةً بالأشخاص الذين لا يتناولونها. الفواكه المجففة وجبة خفيفة صحية الفواكه المجففة وجبة خفيفة صحية وسهلة التحضير، غنية بالعناصر الغذائية وخاصة الألياف ، التي تعتبر عنصراً غذائياً مهماً يساعد في الحفاظ على صحتنا، ويمكن أن تفيد أيضاً صحة القلب وضبط مستوى السكر في الدم. تحتوي الفواكه المجففة أيضاً على فيتامينات ومعادن أكثر من الفواكه الطازجة، مما يجعلها طريقة رائعة للحصول على دفعة غذائية، مع ذلك، من الضروري تناول الفواكه المجففة باعتدال، لأنها قد تكون غنية بالسكر والسعرات الحرارية بحسب ما جاء في موقع Metropolis HealthCare. عند اختيار الفواكه المجففة، ابحثي عن الأنواع غير المحلاة، وتحقّقي من الملصق بحثاً عن أي سكر مضاف، مع القليل من التخطيط، يمكن أن تكون الفواكه المجففة جزءاً مغذياً ولذيذاً من نظامكِ الغذائي. والفاكهة المجففة هي: مصدر رائع للهيموغلوبين: من أهم فوائد الفواكه المجففة أنها مصدر جيد للحديد الذي يساعد على بناء الهيموغلوبين، ولهذا السبب يمكن أن تكون مفيدة في مكافحة فقر الدم، كما أنها تحتوي على عناصر غذائية أساسية أخرى مثل حمض الفوليك، الذي يساعد على إنتاج خلايا الدم الحمراء الجديدة، وفيتامين C الذي يساعد على امتصاص الحديد. طريقة سهلة لتعزيز الطاقة والعناصر الغذائية الأساسية، مما يجعلها وجبة خفيفة ممتازة لمرضى فقر الدم أو المعرضين لخطر الإصابة به، فقط تأكّدي من الحد من تناول الفواكه المجففة إذا كنت ِتتناولين مكمّلات الحديد، لأن الإفراط في تناولها قد يكون ضاراً. تساعد في الوقاية من السرطان: تشير الأبحاث إلى أن الفواكه المجففة قد تساعد أيضاً في الوقاية من السرطان، وقد وجدت الدراسات أن تناول المشمش المجفف بانتظام يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان المبيض، بالإضافة إلى ذلك، وُجد أن الفواكه المجففة تساعد أيضاً في الحماية من سرطان القولون. تساعد بمحتواها العالي من الألياف في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، بينما تساعد مضادات الأكسدة في تقليل الالتهاب، لذا إذا كنتِ تبحثين عن وجبة خفيفة صحية للمساعدة في الوقاية من السرطان، فتناولي بعض الفواكه المجففة. تقوي عظامكِ: تُعد الفواكه المجففة مصدراً غذائياً صحياً ولذيذاً لتقوية عظامكِ، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الضرورية لصحة العظام، على سبيل المثال، يُعد المشمش المجفف مصدراً جيداً للكالسيوم، وهو ضروري لعظام قوية، البرقوق المجفف غنيٌّ أيضاً بالمغنيسيوم والبوتاسيوم، وهما معدنان مهمان لكثافة العظام، بالإضافة إلى ذلك، تُساعد الفواكه المجففة على تقليل الالتهابات ومنع تلف الخلايا، ونتيجةً لذلك، فإن تناول حفنة من الفواكه المجففة يومياً يُساعد في الحفاظ على صحة وقوة عظامكِ. تعزز فقدان الوزن: تساعد الفواكه المجففة على تعزيز فقدان الوزن. تعدّ الفواكه المجففة مصدراً جيداً للألياف، مما يساعد على الشعور بالشبع والامتلاء بعد تناولها، لهذه الأسباب، يمكن أن يكون دمج الفواكه المجففة في نظامكِ الغذائي وسيلة فعّالة لفقدان الوزن. تحسّن الذاكرة: فيما يتعلق بالذاكرة هناك أمور أهم من اتباع نظام غذائي صحي، لقد ثبت أن الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة وأحماض أوميغا 3 الدهنية تعزّز قوة الدماغ وتساعد على الحماية من التدهور المعرفي، تعدّ الفواكه المجففة طريقة رائعة لإدخال هذه العناصر الغذائية إلى نظامكِ الغذائي. تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الزبيب على حماية الدماغ من التلف، بينما تدعم أحماض أوميغا 3 الدهنية وظائف الخلايا السليمة. كما أن الفواكه المجففة الأخرى، مثل المشمش والتين والتمر، غنية بهذه العناصر الغذائية، ويمكن الاستمتاع بها كجزء من نظام غذائي صحي. تحسّن جودة البشرة: تحتوي الفواكه المجففة على عناصر غذائية أساسية لبشرة صحية، بما في ذلك فيتاميني A وC ومضادات الأكسدة، والألياف. حفنة من الزبيب أو المشمش كفيلة بتعزيز صحة بشرتكِ، وتحسين ملمسها ومظهرها، بالإضافة إلى ذلك، تساعد السكريات الطبيعية الموجودة في الفواكه المجففة على تقشير البشرة، مما يجعلها أكثر نعومة وإشراقاً، لذا في المرة القادمة التي تبحثين فيها عن وجبة خفيفة مفيدة لبشرتكِ، تناولي بعض الفواكه المجففة بدلاً من الوجبات السريعة غير الصحية. مفيدة لشعر صحي: في حين يعتقد معظم الناس أن التوت والفواكه الطازجة الأخرى مفيدة لصحة الشعر، إلا أن الفواكه المجففة قد تكون مفيدة بالقدر نفسه. المشمش المجفف، على سبيل المثال، مصدر جيد للبيتا كاروتين، الذي يحوّله الجسم إلى فيتامين A الضروري للحفاظ على صحة بصيلات الشعر، ويمكن أن يساعد في تقليل الالتهابات وتعزيز الشفاء. إذا كنتِ تبحثين عن طريقة طبيعية للحفاظ على صحة شعركِ، فأضيفي بعض الفواكه المجففة إلى نظامكِ الغذائي، ستحصلين على العناصر الغذائية نفسها الموجودة في الفواكه الطازجة، بدون أي سكر، فقط تأكّدي من اختيار نوع خالٍ من السكر المضاف أو المواد الحافظة. في كل مرة تبحثين فيها عن وجبة خفيفة صحية أو ترغبين في إضافة بعض الفيتامينات والمعادن إلى نظامكِ الغذائي، تناولي قطعة من الفواكه المجففة، ستعود بالنفع على جسمكِ. الفاكهة المجففة مصدر ممتاز للألياف ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن، كما أنها تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، وتحسين صحة القلب. ربما تودين الإطلاع على الفواكه المجففة حليفة الصحة تعتبر الفواكه المجففة أحد العناصر الغذائية المفيدة للصحة بشكل عام ولجميع الفئات العمرية لاحتوائها على الفيتامينات والمعادن الأساسية، كما يوصَى بتناولها للنساء الحوامل من أجل صحة جيدة، وترصد الدراسات المنشورة في موقع Onlymyhealth الفوائد الصحية المذهلة لتناولها يومياً، وهي كالآتي: تحسين صحة العظام: تحتوي الفواكه المجففة على العديد من العناصر الغذائية التي تساهم في صحة العظام، مثل البرقوق والكاجو الغنية بالكالسيوم الذي يساعد في تحسين كثافة العظام. كما أنها تحتوي على البروتين والمغذيات الدقيقة المختلفة مثل الفوسفور والبورون والتي يمكن أن تكون مفيدة أيضاً خاصة لمرضى هشاشة العظام. يمكن أن يساعد اللوز والفستق أيضاً في التئام الكسور بسرعة ويجعل العظام أقل عرضة للإصابة. تحسين صحة القلب: تحتوي الفواكه المجففة على كميات جيدة من الألياف غير القابلة للذوبان والتي تساعد في منع انسداد الشريان التاجي، حيث يحتوي الجوز على كمية جيدة من أوميغا 3 وهو ممتاز لصحة القلب. كما تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار، وتساعد المعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم في تنظيم ضغط الدم الذي يحمي القلب على المدى الطويل. تقي من الإمساك: الفواكه المجففة مليئة بالألياف التي تعزّز الحركة السليمة للأمعاء، وتعمل على تطهيرها كما أنها علاج رائع للإمساك خاصة بالنسبة للنساء الحوامل اللواتي يعانين غالباً من الإمساك في مراحل لاحقة من الحمل. إدارة الوزن: الفواكه المجففة غنية بالعناصر الغذائية من الألياف والدهون الجيدة التي يحتاجها الجسم، كما تحتوي على بروتينات تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، بجانب احتوائها على سكريات طبيعية تساعدك بالتغلب على الرغبة الشديدة في تناول الحلويات وجميعها مفيدة للحفاظ على وزن صحي. تعزيز المناعة ضد الأمراض وتقوية جهاز المناعة: توفر الفواكه المجففة العناصر الغذائية الأساسية التي بدورها تقوّي جهاز المناعة لديك ِمن أجل مكافحة الأمراض المختلفة. تعزيز صحة الجلد: توفر الفواكه المجففة تغذية للجسم تنعكس تلقائياً على الجلد والبشرة، فبعض الأنواع منها غنية بمضادات الأكسدة التي تساعد البشرة بالتغلب على الأضرار البيئية، والوقاية أيضاً من أضرار الجذور الحرة، حيث إن المكسرات مثل اللوز مفيدة للبشرة لأنها غنية بفيتامين E الذي يساعد في تقليل التصبغ، ويحافظ على نضارة البشرة وترطيبها. لصحة العين: الفواكه المجففة مفيدة جداً لصحة العين، من خلال تخفيف الضغط الإضافي على عينيكِ بسبب ساعات العمل الطويلة على الكمبيوتر، حيث يحتوي المشمش المجفف على كمية كبيرة من فيتامين A الذي يحمي العيون من الأضرار البيئية، وكذلك من الأمراض المختلفة مثل العمى الليلي. تقوية التركيز: تزوّدنا الفواكه المجففة بكمية وافرة من الزنك الذي يحتاجه الجسم للتواصل السليم بين الخلايا العصبية، حيث تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة لخلايا المخ، كما يعتبر المشمش والتمر مقويين جيدين للذاكرة لاحتوائهما على معادن مختلفة تعزز صحة الخلايا؛ مما يساهم في تحسين الذاكرة والتركيز. عند اختيار الفواكه المجففة، اختاري الأنواع غير المُحلاة (أو المُحلاة قليلاً)، وتأكّدي من مراقبة حجم حصصكِ، فمن السهل الإفراط في تناول الفواكه المجففة بسبب نكهتها المركزة. رغم ذلك، فمع القليل من التخطيط والاعتدال، يمكن أن تكون الفواكه المجففة جزءاً لذيذاً وصحياً من أي خطة لفقدان الوزن.
الرجل
منذ 6 أيام
- صحة
- الرجل
هل المانجو ترفع السكر؟ خبيرة تغذية تكذب الشائعة بدراسة علمية
نفت خبيرة التغذية الهندية روجوتا ديويكار صحة الشائعات التي تزعم أن المانجو تسبّب زيادة الوزن أو ترفع نسبة السكر في الدم، مؤكدة أن هذه المعتقدات تفتقر إلى الدقة العلمية. وأوضحت ديويكار، عبر منشور على حسابها الرسمي في منصة "إنستجرام"، أن المانجو تُعد فاكهة آمنة، ويمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي صحي حتى لدى من يسعون إلى ضبط أوزانهم أو الحفاظ على مستويات السكر في الجسم، مشيرة إلى أهمية التوازن والاعتدال في الاستهلاك الغذائي بشكل عام. القيمة الغذائية لثمرة المانجو أشارت الخبيرة إلى أن ثمرة مانجو ناضجة متوسطة الحجم، بوزن يتراوح بين 200 و250 جرامًا، تحتوي على ما يقارب 99 سعرة حرارية، و25 جرامًا من الكربوهيدرات، بينها 23 جرامًا من السكريات. كما تحتوي على 3 جرامات من الألياف الغذائية، و1.4 جرام من البروتين، و0.6 جرام من الدهون. وتتميّز المانجو بكونها مصدرًا جيدًا للفيتامينات، إذ توفر 60 ملجم من فيتامين C، و112 ميكروجرامًا من فيتامين A، إضافة إلى حمض الفوليك، وفيتامين E وK، والبوتاسيوم والمغنيسيوم. غنية بالألياف.. وتُعزز الشبع من الناحية الصحية، تؤكد ديويكار أن المانجو تحتوي على ألياف تساعد في إطالة الإحساس بالشبع، ما يجعلها خيارًا ملائمًا لمن يرغبون في خسارة الوزن. كما أوضحت أن المانجو تتمتع بمؤشر غلايسيمي منخفض، أي أنها لا ترفع مستويات السكر بسرعة كبيرة، مما يجعلها مناسبة لمرضى السكري عند تناولها باعتدال. ونصحت بنقع المانجو في الماء لمدة نصف ساعة قبل أكلها، في خطوة تُسهم في تعزيز فوائدها الغذائية وتحسين عملية الهضم. فوائد موثقة علميًا وفي دعم لرأيها، استشهدت ديويكار بدراسة منشورة في "المكتبة الوطنية الأميركية للطب"، تؤكد أن للمانجو تأثيرات إيجابية في تحسين مستويات سكر الدم، وخفض دهون البلازما، وتعزيز الحالة المزاجية، والأداء البدني أثناء التمارين، وتحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية، وتقليل الالتهابات التنفسية. كما أشارت الدراسة إلى دور الألياف في تحسين عملية الهضم، إضافة إلى مساهمة البوليفينولات في دعم توازن بكتيريا الأمعاء، وهو ما يعزّز الصحة المعوية بشكل عام.
الجزيرة
٠٨-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- الجزيرة
لماذا تعتبر الفاصوليا أفضل صديق على المائدة وفقا لأخصائيي التغذية؟
تعد الفاصوليا غذاء مثاليا يجمع بين القيمة الغذائية العالية والاقتصادية. فهي غنية بالبروتين النباتي، الألياف، الفيتامينات، المعادن، ما يجعلها داعما لصحة القلب والجهاز الهضمي. تتميز بانخفاض محتواها من الدهون المشبعة وخلوها من الكوليسترول، وتُعد صديقة للبيئة بفضل إنتاجها المستدام. تدخل الفاصوليا في أطباق متنوعة من مختلف المطابخ العالمية. وبفضل سعرها الزهيد وقيمتها الصحية، تمثل خيارا ممتازا لتعزيز نظامك الغذائي. والفاصوليا متعددة الأنواع يمكن دمجها في خطتك الغذائية بصورة متنوعة وإليك أشهر أنواع الفاصوليا: الفاصوليا السوداء تتميز الفاصوليا السوداء بغناها بمضادات الأكسدة، مما يساعد في مكافحة الالتهابات وتعزيز صحة القلب. كما تحتوي على البروتين، حيث يحتوي الكوب الواحد منها على حوالي 15 غراما من البروتين، بالإضافة إلى كونها غنية بالألياف التي تسهم في تحسين الهضم والشعور بالشبع. تعتبر الفاصوليا السوداء أيضا مصدرا غنيا بالكولين، وهو عنصر غذائي أساسي يسهم في بناء الأغشية الخلوية. يلعب الكولين دورا هاما في دعم وظائف الدماغ والجهاز العصبي، حيث يساعد في تنظيم المزاج، وتعزيز الذاكرة، والتحكم في حركة العضلات. لذا، فإن إدراج الفاصوليا السوداء في النظام الغذائي يمكن أن يعزز الصحة العصبية والوظائف الإدراكية بشكل عام. تعد الفاصوليا السوداء إضافة ممتازة في أطباق البوريتو، السلطات، واليخنات، وتتناسب جيدا مع الأرز والتوابل اللاتينية. الفاصوليا الحمراء تعتبر الفاصوليا الحمراء مصدرا جيدا للحديد والبوتاسيوم، مما يعزز صحة الدم وينظم ضغط الدم. كما تحتوي على ألياف قابلة للذوبان تدعم صحة القلب والجهاز الهضمي. بالإضافة إلى هذه الفوائد، تحتوي الفاصوليا الحمراء على نسب عالية من الحديد مقارنة بأنواع البقوليات الأخرى، إلا أن الحديد الموجود فيها هو حديد غير هيمي، مما يعني أنه ضعيف الامتصاص من الجسم. لذلك، يُنصح بتناولها مع أطعمة غنية بفيتامين "ج" لتعزيز امتصاص الحديد، مثل الخضراوات والفواكه. تستخدم الفاصوليا الحمراء على نطاق واسع في السلطات اللاتينية، خصوصًا في السلطة المكسيكية، كما تدخل في الشوربات الثقيلة مثل شوربة التشيلي النباتية، وتقدم مع الأرز. الفاصوليا الحمراء غنية بالبروتين، حيث يحتوي الكوب الواحد منها على حوالي 13 غراما من البروتين الفاصوليا البيضاء غنية بالألياف القابلة للذوبان، مما يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار ودعم صحة القلب. كما تحتوي على نسبة جيدة من البروتين والمغنسيوم مما يجعلها خيارا جيدا لدعم العظام، وتستخدم بكثرة في الأطباق المتوسطية فتقدم بالصلصة واللحم في مصر، كما أنها ممتازة في الحساء الإيطالي مينسترون، وأطباق المعكرونة النباتية. فاصوليا البينتو تعد فاصوليا البينتو خيارا غذائيا مميزا بفضل غناها بالألياف، حيث يغطي نصف كوب منها حوالي 28% من الحاجة اليومية. تسهم الألياف في خفض الكوليسترول، تحسين الهضم، وتنظيم السكر في الدم، إضافة إلى تعزيز الشعور بالشبع. كما توفر الفاصوليا نسبة عالية من حمض الفوليك، إلى جانب معادن مهمة مثل المغنيسيوم، الثيامين والحديد، مما يجعلها مفيدة لصحة القلب والجهاز العصبي، و تستخدم فاصوليا البينتو في الأطباق المكسيكية مثل التاكو، ويمكن هرسها لصنع الفاصوليا المهروسة. الفاصوليا البحرية حصلت هذه الفاصوليا على اسمها في القرن التاسع عشر نتيجة لاستخدامها الواسع من قبل البحارة في تلك الفترة. تُعتبر الفاصوليا وجبة غنية توفر كمية كبيرة من البروتين تصل إلى 15 غرامًا لكل كوب، بالإضافة إلى تلبية جزء كبير من الاحتياج اليومي للعناصر الغذائية مثل البوتاسيوم. كما تحتوي على حمض الفوليك الضروري لصحة النساء الحوامل ودعم نمو الجنين. وتُعرف الفاصوليا بقدرتها على دعم صحة الجهاز الهضمي بفضل محتواها العالي من الألياف. يتم تناولها بطرق متنوعة، حيث تقدم مسلوقة مع التوابل أو في شوربة الخضراوات. فاصوليا ليما تعتبر هذه الفاصوليا من الأنواع المعروفة بنكهتها المعتدلة وملمسها الكريمي ولونها المميز الذي يتراوح بين البيج والأخضر. قد تعرف أيضا باسم "فاصوليا الزبدة". وهي غنية بالحديد والمغنيسيوم، مما يسهم في تعزيز صحة العظام والعضلات. كما تحتوي على مضادات أكسدة تدعم الصحة العامة. على الرغم من احتوائها على بروتين أقل مقارنة بأنواع الفاصوليا الأخرى (حوالي 12 غرامًا لكل كوب)، إلا أنها تعد خيارا شائعا كطبق جانبي. تقدم غالبا مسلوقة مع التوابل والزبدة، مما يمنحها قواما كريميا لذيذا. الفاصوليا عنصر أساسي على مائدتك الفاصوليا من الأطعمة متعددة الاستخدامات، ويمكن إضافتها بسهولة إلى العديد من الأطباق. سواء اخترت المجففة أو المعلبة، فإنها توفر خيارات مرنة وصحية، مع ملاحظة أن غسل الفاصوليا المعلبة يقلل من محتوى الصوديوم. طهي الفاصوليا المجففة يمنحك تحكمًا أفضل في النكهات والملح. للاستفادة القصوى من الفاصوليا في نظامك الغذائي، جرب استعمالها بدل البروتين الحيواني في وجبة أسبوعية، مثل إضافتها إلى الأطباق المقلية بدلًا من اللحم أو الدجاج. كما يمكن دمجها في الحساء، اليخنات، البيض، أو حتى مخفوقات الخضار. تُهرس مع زيت الزيتون وتُستخدم كدهن صحي للسندويشات أو الخبز، وتُضاف إلى السلطات والأطباق الجانبية. تحميصها يمنحك وجبة خفيفة غنية بالبروتين والألياف، ويمكن استخدامها كبديل مقرمش للخبز المحمص في السلطات. الفاصوليا طعام مغذ ومتعدد الاستخدامات، يجمع بين البروتين النباتي، الألياف، الفيتامينات، والمعادن، مع قلة الدهون وغياب الكوليسترول. تمتاز بسهولة التحضير وطعمها اللذيذ، كما أنها خيار اقتصادي مشبع. يساهم تناولها بانتظام في دعم صحة القلب والوقاية من أمراض مثل السكري، اضطرابات الأمعاء وسرطان القولون. بفضل مرونتها في الطهي، يمكن إضافتها إلى السلطات، الشوربات، أطباق الأرز والبرغر النباتي، ما يجعلها عنصرا أساسيا في أي نظام غذائي متوازن.
