أحدث الأخبار مع #الأغذية
أرقام
منذ يوم واحد
- أعمال
- أرقام
سدافكو: أهم العوامل التي أثرت على النتائج المالية.. وتطور مبيعات منتجات الشركة والحصص السوقية بنهاية مارس 2025
شعار الشركة السعودية لمنتجات الألبان والأغذية - سدافكو أوضحت شركة "سدافكو" من خلال عرض المستثمرين أن المبيعات (باستثناء مبيعات مليكوما)
اليوم السابع
منذ 4 أيام
- منوعات
- اليوم السابع
صدمة لعشاق الشوكولاتة والقهوة.. مواد غذائية قد تختفى بحلول عام 2026 وفقًا لـAI.. الجفاف يهدد مناطق إنتاج البن.. الحرارة تعقد إنتاج الكاكاو.. والفطريات تهدد محصول الموز.. ونقص المياه يضر الأفوكادو
يسبب التغير المناخى العديد من الكوارث التي يصعب التغلب عليها رغم المحاولات المستمرة ، ووفقا لصحيفة إنفوباى الأرجنتينيةأكد الذكاء الاصطناعى أن هناك بعض المواد الغذائية قد تختفى بحلول 2026 ، أو على الأقل سيقل استهلاكها بشكل كبير للغاية نتيجة لارتفاع أسعارها ونقص إنتاجها ، ومن بينها القهوة و الكاكاو والأفوكادو. وتتوافق هذه التوقعات مع تحذيرات سابقة أطلقتها منظمات دولية، وبحسب منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (الفاو)، فإن تغير المناخ قد يؤدي إلى خفض الإنتاج الزراعي العالمي بنسبة تصل إلى 30% بحلول عام 2050، مما يعرض الأغذية الأساسية مثل الذرة والكاكاو والقهوة والموز والأرز والأفوكادو والنبيذ للخطر. ووفقا لصحيفة إنفوباى الأرجنتينية فإن هناك 5 مواد غذائية قد يصبح توفرها غير مؤكد بحلول عام 2026، وفقًا لتوقعات نموذج الذكاء الاصطناعي AI . القهوة يعتمد إنتاج القهوة العالمي إلى حد كبير على نوعين: أرابيكا وروبوستا. كلاهما معرضان لخطر التغيرات المناخية المتطرفة مثل الجفاف لفترات طويلة، وارتفاع درجات الحرارة، والآفات المرتبطة بالاحتباس الحراري العالمي. وفي بلدان مثل البرازيل وفيتنام وكولومبيا وإثيوبيا، انخفضت المساحة المناسبة لزراعة البن خلال العقد الماضي. تؤثر شذوذ هطول الأمطار وانتشار صدأ البن على جودة حبوب البن وإنتاجيتها لكل هكتار. إذا استمرت هذه الظروف، فقد تواجه إمدادات القهوة العالمية اضطرابات قصيرة الأمد. الكاكاو يتم إنتاج معظم الكاكاو في غرب أفريقيا، وتحديدًا في ساحل العاج وغانا، وتواجه هذه البلدان مجموعة من التهديدات: إزالة الغابات، والاستخدام المكثف للأراضي، والظواهر المناخية التي تعطل دورات الحصاد. ويعتبر ارتفاع درجات الحرارة والتغيرات في أنماط هطول الأمطار تؤثر سلباً على إنتاجية المزارع وقد تجعلها غير مجدية اقتصادياً ، وعلاوة على ذلك، أدت ظروف العمل غير المستقرة وعمل الأطفال في سلسلة الإنتاج إلى فرض قيود تجارية في بعض الأسواق، مما أضاف ضغوطاً على القطاع. النبيذ تعتمد صناعة النبيذ على مناطق ذات مناخ معتدل ودورة موسمية محددة، وتعتبر فرنسا وإيطاليا وإسبانيا والأرجنتين وتشيلي من أهم المنتجين، ومع ذلك، فإن موجات الحر المتزايدة، ونقص المياه، وحرائق الغابات بدأت في تعطيل نضج العنب، مما أثر على التركيب الكيميائي للنبيذ. وفي المناطق التي اضطر فيها إلى تقديم موعد حصاد العنب بسبب درجات الحرارة غير العادية، تم تسجيل خسائر في الحجم والجودة. يضاف إلى ذلك الضغط على موارد المياه اللازمة للري، مما يثير التساؤل حول استدامة المحصول في عدة مناطق. الموز يتعرض زراعة الموز للتهديد بسبب انتشار فطر Fusarium oxysporum المعروف باسم TR4، والذي يؤثر على العديد من أصناف الموز ، محصول الموز السائد في الصادرات العالمية. تم اكتشاف هذا الفطر في أمريكا اللاتينية، وهي المنطقة التي تمثل أكثر من 80% من الصادرات العالمية. لا يوجد علاج لهذا المرض الذي ينتقل عن طريق التربة، ويمكن أن يظل نشطًا لعقود من الزمن. وأدى انتشاره إلى فرض الحجر الصحي وفرض قيود على حركة المحاصيل، مما أثر على الصادرات وزاد من تكاليف الإنتاج. الأفوكادو شهد الأفوكادو زيادة مستدامة في الطلب الدولي، وخاصة في أمريكا الشمالية وأوروبا، لكن زراعته تحتاج إلى كميات كبيرة من المياه، مما يخلق توتراً في المناطق التي تعاني من نقص المياه. وفي المكسيك، أكبر مصدر في العالم، تم توثيق المشاكل المرتبطة بإزالة الغابات بهدف توسيع مناطق المحاصيل. وتتطلب زراعة الأفوكادو كميات كبيرة من المياه، مما يخلق توترات في المناطق التي تعاني من ضغط مائي وطلب دولي مرتفع. وتتوافق هذه التوقعات مع تحذيرات سابقة أطلقتها منظمات دولية. وبحسب منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (الفاو)، فإن تغير المناخ قد يؤدي إلى خفض الإنتاج الزراعي العالمي بنسبة تصل إلى 30% بحلول عام 2050، مما يعرض الأغذية الأساسية مثل الذرة والكاكاو والقهوة والموز والأرز والأفوكادو والنبيذ للخطر.
الاقتصادية
منذ 5 أيام
- أعمال
- الاقتصادية
وسط سلع طواها النسيان.. كيف حافظت منتجات تواجدها في الرفوف طوال 100 عام؟
هل تستطيع الشركات الغذائية الحفاظ على تواجدها وسط منتجات طواها النسيان؟ .. الإجابة كانت في معرض سعودي فود 2025 الذي اختتم فعالياته أمس في الرياض، حيث جمع 1300 منتج محلي ودولي بعضه منذ أكثر 100 عام. تمتد أهمية الأغذية من قيمتها الغذائية إلى التعبير عن الهوية والروابط المجتمعية والمعارف المتوارثة. هذا ما كشفته أروقة وأجنحة المعرض الذي شارك فيه 100 دولة، حيث فاحت منها رائحة أغذية تكتنفها جزء من عبق التاريخ ووتتواجد على الرفوف منذ عقود. إمدتوري فايرا في شمال شرق بولونيا الإيطالية تأسست شركة إمدتوري فايرا (EMENDATORi VAYRA) منذ أكثر من قرن، على يد الجد جوردون والذي بدأ مسيرته بتعاون من الأسرة لتقديم الآيسكريم. جناح الشركة في معرض سعودي فود 2025، كان شاهدا على تاريخ توارثه أجيال لم تتأثر بتحديات وتجاعيد الزمن، كما حدث مع شركة أتلانتيك ناتشورال فودز، التي تأسست عام 1890 وأعلنت إفلاسها في 2025. ولا ننسى منتجات Hostess Brands الشركة المصنعة لخبز Wonder Bread، وTwinkies، وHo Hos، وDing Dongs، والتي أشهرت إفلاسها في يناير 2012. كما أعلنت شركات ألبان كبرى إفلاسها في السنوات الأخيرة، مثل بوردن ديري في عام 2022، ودين فودز في 2019. الجد جوردون مؤسس شركة إمدتوري فايرا الذي وضع الآيسكريم فوق الكوكيز وغيرها حتى وصلت إلى ابنه جون وأبقاه إلى عام 2015 ليتم بيعها إلى شركة أمريكية بمبلغ مغرٍ جدا للعائلة حينها وهو 25 مليون ريال. لكن بعد 6 سنوات، أتى الحفيد ليستعيد إرث أبائه من جديد وذلك في عام 2021 ليكمل المسيرة ويضع بصمته في الشركة التي تحمل شعار "فايرا 1905"، والتي ترمز إلى أول سنة صنع فيها الآيسكريم. كوستريلوس من اليونان وتحديدا في العاصمة أثينا، نشأ مصنع ألبان باسم (KOSTARELOS) أو المحمية وذلك في عام 1937، حيث قام الجد كوستريلوس من خلال مزرعته البسيطة بصناعة الأجبان من حليب الماعز لإنتاج جبنة الفيتا. الفرق بين جبنة كوستريلوس ونظرائه في ذلك الوقت أنه أتى بفكرة ليتميز عن غيره من المنتجين عبر تعتيق جبنة الفيتا في براميل خشبية تقليدية من 4 إلى 18 شهرا لتكتسب مذاقا عالٍ من الجودة ونكهة عطرية غنية وبذلك نشأ مصنعا مستمر منذ عقود. في حين كان وجود الشغف لدى الابن الأكبر حافزا على توسيع المصنع ليقدم بجانب الجبنة المخبوزات الساخنة والباردة، لتصل إلى ابنه وحفيد كوستريلوس الأكبر ليستمر في تقديم المذاق اليوناني لينتشر في عدة مدن، إضافة إلى مشاركاته في المعارض الدولية كمعرض سعودي فود 2025 في الرياض.
Economy Plus
منذ 5 أيام
- أعمال
- Economy Plus
استقرار التضخم في السعودية خلال أبريل عند أعلى مستوياته منذ يوليو 2023
استقر معدل التضخم السنوي في السعودية خلال أبريل الماضي عند أعلى مستوياته منذ يوليو 2023، وفقا لما أظهرته بيانات الهيئة العامة للإحصاء. ذكر التقرير الشهري الصادر عن الهيئة اليوم، أن معدل التضخم السنوي في المملكة خلال أبريل استقر عند 2.3% دون تغيير عن مستويات الشهر الماضي، ليقبع عند أعلى مستوى له منذ يوليو 2023، عندما سجل المعدل نفسه. أرجعت الهيئة ارتفاع معدل التضخم السنوي الشهر الماضي، إلى ارتفاع أسعار قسم السكن والمياه والكهرباء والغاز والوقود، الذي يشكل 25.5% من وزن مؤشر أسعار المستهلكين، بنسبة 6.8% على أساس سنوي، كما ارتفعت أسعار قسم الأغذية والمشروبات، ثاني أكبر الأقسام وزنا، بنسبة 2.2% وسجلت أسعار قسم السلع والخدمات الشخصية المتنوعة زيادة بنسبة 3.5%. وجاء ارتفاع قسم السكن والمياه والكهرباء والغاز والوقود خلال أبريل مدفوعا بارتفاع مجموعة الإيجارات بنسبة 8.1% على أساس سنوي بضغط من زيادة في أسعار إيجارات الشقق بنسبة 11.9%، فيما ارتفع قسم الأغذية متأثرا بزيادة أسعار الخضار بنسبة 9% مقارنة بما كانت عليه في أبريل 2024. على أساس شهري، ارتفعت قراءة مؤشر أسعار المستهلكين في السعودية بنسبة 0.3% مقارنة بمستويات مارس الماضي، مدفوعة بارتفاع أسعار قسم السكن والمياه والكهرباء والغاز والوقود بنسبة 0.3% وزيادة أسعار الأغذية والمشروبات بنسبة 0.4% بتأثر من ارتفاع أسعار اللحوم والدواجن بـ0.7% على أساس شهري. كما ارتفعت أسعار قسم السلع والخدمات الشخصية المتنوعة خلال الشهر الماضي بنسبة 0.8% على أساس شهري، وأسعار قسم المطاعم والفنادق بنسبة 0.7% وأسعار قسم تأثيث وتجهيزات المنزل بنسبة 0.4%وأسعار قسم التعليم بنسبة 0.2% وأسعار الملابس والأحذية بنسبة 0.2%. لمتابعة أخر الأخبار والتحليلات من إيكونومي بلس عبر واتس اب اضغط هنا
الشرق السعودية
منذ 6 أيام
- سياسة
- الشرق السعودية
وزيرة خارجية كندا الجديدة: إسرائيل تستخدم نقص الغذاء سلاحاً في غزة
اتهمت وزيرة الخارجية الكندية الجديدة أنيتا أناند، الأربعاء، إسرائيل باستخدام نقص الغذاء سلاحاً سياسياً في عمليتها في غزة وحثت على مواصلة العمل على وقف إطلاق النار في القطاع. وكانت إسرائيل قد أغلقت قطاع غزة منذ بداية شهر مارس الماضي، واستأنفت حملتها العسكرية على بعد انهيار اتفاق وقف إطلاق النار الذي دخلت خلاله الآلاف من شاحنات المساعدات إلى القطاع. وقالت أناند للصحافيين قبل اجتماع مجلس الوزراء: "لا يمكننا أن نسمح باستمرار استخدام الغذاء سلاحاً سياسياً... لقد مات أكثر من 50 ألف شخص نتيجة العدوان على الفلسطينيين وسكان غزة في فلسطين. إن استخدام الغذاء سلاحاً سياسياً هو ببساطة أمر غير مقبول". وأضافت: "نحن بحاجة إلى مواصلة العمل من أجل وقف إطلاق النار وضمان أن يكون لدينا حل الدولتين، وستواصل كندا الحفاظ على هذا الموقف". وعين مارك كارني رئيس وزراء كندا أناند في منصبها الجديد، الثلاثاء. وحلت محل ميلاني جولي التي كانت تشغل هذا المنصب منذ أكثر من 3 سنوات.
