أحدث الأخبار مع #الباستا
البوابة
منذ 5 أيام
- ترفيه
- البوابة
بمكونات سهلة وسريعة.. طريقة عمل الباستا فلورا للشيف نادية السيد
تُعد الباستا فلورا واحدة من أشهى الحلويات الغربية التي لاقت رواجًا كبيرًا في المطبخ العربي، خاصة في مصر، وهي فطيرة لذيذة تُحضّر بطبقة من العجين الهش المحشو بالمربى، وتُزين بخطوط من العجين على شكل شبكة، مما يمنحها شكلًا جماليًا وطعمًا مميزًا. وتُعرف الشيف نادية السيد بأسلوبها السهل والمميز في تقديم وصفات الحلوى، وقدّمت طريقة الباستا فلورا بشكل مبسط يناسب كل ربة منزل، حتى المبتدئات في عالم الطهي. مقادير الباستا فلورا مقادير الباستا فلورا.. طريقة نادية السيد 2 كوب دقيق أبيض منخول 1/2 كوب سكر بودرة 1/2 كوب زبدة بحرارة الغرفة 1 بيضة 1 ملعقة صغيرة فانيليا 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر رشة ملح 2-3 ملاعق كبيرة لبن (حسب الحاجة لجمع العجينة) للحشو 3/4 كوب مربى (مشمش أو فراولة حسب الرغبة) ملعقة صغيرة ماء زهر أو ماء ورد (اختياري لتعزيز النكهة) طريقة تحضير الباستا فلورا.. نادية السيد طريقة تحضير الباستا فلورا.. نادية السيد 1. تحضير العجينة في وعاء عميق، يُخلط السكر البودرة مع الزبدة جيدًا باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي حتى يصبح القوام كريميًا وناعمًا، ثم تُضاف البيضة والفانيليا ويُستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات. 2. إضافة المكونات الجافة في وعاء آخر، يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، ثم يُضاف الخليط تدريجيًا إلى المكونات السائلة، ثم يُعجن الخليط بلطف حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة، وإذا لزم الأمر تُضاف ملعقة أو ملعقتان من الحليب لتسهيل جمع العجينة. 3. التحضير للخبز يُؤخذ ثلث العجينة ويُلف في كيس بلاستيكي ويُحفظ في الثلاجة لاستخدامه لاحقًا في التزيين، أما باقي العجينة، فتُفرد في صينية مدهونة بالزبدة (ويُفضل أن تكون الصينية ذات قاعدة متحركة لسهولة إخراج الفطيرة)، ثم تُمد العجينة في القاع والجوانب حتى تُغطى الصينية بالكامل. 4. إضافة الحشو تُخلط المربى مع ماء الزهر أو الورد، ثم تُفرد فوق العجينة بشكل متساوٍ، وبعد ذلك، يُخرج الجزء المتبقي من العجينة ويُفرد بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم يُقطّع إلى شرائط رفيعة تُستخدم لتزيين وجه الفطيرة على شكل شبكة أو مربعات متقاطعة. 5. الخبز تُدخل الصينية فرنًا مُسخّنًا مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه وتأخذ العجينة لونًا ذهبيًا شهيًا. 6. التقديم تُترك الباستا فلورا لتبرد تمامًا قبل التقطيع حتى لا تتفتت، ثم تُقدم مع الشاي أو القهوة كتحلية خفيفة ولذيذة.
الأسبوع
١٤-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- الأسبوع
أكلات الصيف 2025.. طريقة عمل الباستا بالسلمون والكريمة
طريقة عمل الباستا بالسلمون والكريمة شيماء ياسر يحتاج فصل الصيف لأكلات خفيفة لا تسبب الشعور بالحر مع ارتفاعات درجات الحرارة المفاجئة، وفي الوقت نفسه تكون غنية بالفيتامينات والدهون الصحية والألياف التي يحتاجها الجسم، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الباستا بالسلمون والكريمة، فهي من الوجبات اللذيذة التي يعشقها الكثيرون. باستا بالسلمون والكريمة وتستعرض بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة عمل باستا بالسلمون والكريمة بخطوات سهلة وبسيطة، خلال السطور التالية: طريقة عمل باستا بالسلمون والكريمة المقادير: - 250 جراماً الباستا «مسلوقة ومصفّاة». - 175 جراماً السلمون المدخن «مقطّع إلى مكعبات صغيرة». - 2 حبة البصل «مفروم فرماً ناعماً». -فص الثوم «مفروم». - ملعقة كبيرة الزبدة. - كوب كريمة الطبخ. - ملعقة صغيرة قشرة ليمون «حامض ومبشور». - فلفل أسود. - ملح. - نصف كوب فطر. - 2 ملعقة كبيرة جبن البارميزان «مبشور». طريقة التحضير - ذوّبي الزبدة في قدر على النار، وأضيفي البصل والثوم وشوحي حتى يذبلا. - أضيفي قطع السلمون وحركي لدقيقة، ثم اسكبي كريمة الخفق، وبرش الليمون الحامض، والفطر. - تبّلي بالملح والفلفل الأسود واتركي الخليط على نار متوسطة حتى يغلي. - أضيفي المكرونة المسلوقة وقلبي الخليط جيداً حتى تتداخل المكوّنات. - أطفئي النار وانثري جبن البارميزان «اختياري» وقلبي قليلاً، ثم قدميها ساخنة.
سرايا الإخبارية
٠٨-٠٥-٢٠٢٥
- منوعات
- سرايا الإخبارية
باستا بينك صوص
سرايا - باستا بينك صوص *المقادير: - الباستا : عبوة - كريمة الطبخ : 2 كوب - صلصة طماطم : 3 اكواب - جبن موزاريلا : 150 غراماً (مبشور) - البصل : 1 حبة (مفروم) - الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة - الثوم : 6 فصوص (مفروم) - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة *طريقة التحضير: اسلقي الباستا وعند النضج صفيها وضعيها جانباً. في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت واقلي فيه الثوم والبصل حتى تذبل المكونات. نكهي بالملح والفلفل الأسود ثم أضيفي عصير الطماطم واتركي القدر على نار متوسطة حتى غليان المزيج. زيدي إلى القدر كريمة الطبخ وامزجي حتى تتجانس المكونات. أضيفي الباستا والجبن المبشور واتركي القدر على نار خفيفة لمدة 4 دقائق مع التحريك. اسكبي الباستا في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
البلاد البحرينية
٠١-٠٥-٢٠٢٥
- أعمال
- البلاد البحرينية
العلاقات الاقتصادية والتجارية بين البحرين وإيطاليا تزداد رسوخا
من شأن العلاقات الاقتصادية والتجارية بين مملكة البحرين وجمهورية إيطاليا أن تزداد رسوخا، إثر الزيارة الاستراتيجية التي يقوم بها وفد رسمي من المملكة. وشهدت التجارة بين البلدين، التي تعود إلى العام 1973 نموا مستمرا على مدار السنوات الماضية؛ ليصل إجمالي التجارة غير النفطية إلى 775 مليون دولار بحلول العام 2024. ويجمع البلدين اتفاقيات ثنائية تم توقيعها حديثا شملت منح إيطاليا شهادة صفة شريك لخدمة الشحن البحرية - الجوية. وتحتضن البحرين أكثر من 130 شركة إيطالية تستفيد ما تمثله المملكة من موقع استراتيجي، كان آخرها قيام شركة 'باريلا' الإيطالية لإنتاج الباستا هذا العام عن افتتاح مكتب لها في البحرين، بالإضافة إلى إعلان شركة 'ريسينغ فورس' المُصنعة لمعدات سباقات السيارات، عن توسعة مقرها الرئيس في البحرين لمضاعفة إنتاجها من خوذات 'بيل ريسينغ' لتلبية الطلب العالمي المتزايد.
LBCI
٢٩-٠٤-٢٠٢٥
- ترفيه
- LBCI
بطريقة شهية ومميزة... إليكم وصفة فيليه السمك والباستا بالحامض مع الشيف فادي زغيب (فيديو)
أعدّ الشيف فادي زغيب في هذه الحلقة من البرنامج الصباحي "Morning Talk" الباستا مع فيليه السمك بالحامض والبصل وسلطة السلمون. للاطلاع على طريقة التحضير، اضغطوا هنا.
