أحدث الأخبار مع #البروتيناتالنباتية
سرايا الإخبارية
٢٦-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- سرايا الإخبارية
اكتشاف علمي .. علامة في أعماق عينيك قد تُنذر بالخرف مبكراً
سرايا - خلص علماء وأطباء مختصون الى أن من الممكن الكشف عن مرض الخرف مبكراً، وذلك من خلال شبكية العين وعبر فحص بسيط، حيث يُمكن قراءة المرض عبر عين الشخص. وبحسب العلماء، فإن الأوعية الدموية في الجزء الخلفي من العين قد تُنذر الأطباء بعلامات الخرف مبكراً، وهو ما قد يُمكِّن الأطباء من اتخاذ الإجراءات الوقائية اللازمة، بحسب تقرير نشره موقع "ساينس أليرت" المختص. ووجدت دراسات متعددة روابط بين مشاكل العين وخطر الإصابة بالخرف، حيث إن لويحات بروتينات بيتا أميلويد، وهي السمة المميزة لمرض الزهايمر، وُجدت في شبكية عين الأشخاص المصابين به. واكتشف باحثون من جامعة أوتاغو في نيوزيلندا أن ترقق شبكية العين لدى الشخص في منتصف العمر يمكن أن يرتبط بالأداء الإدراكي في مراحله المبكرة ومرحلة البلوغ، ويتعلق الأمر بالأنسجة الحساسة للضوء التي تُبطن الجزء الخلفي من العين. ويعتقد العلماء أن هذه النتائج قد تُمهد الطريق يوماً ما لاختبار بسيط للعين يُساعد في التنبؤ بخطر إصابة الشخص بأمراض مثل مرض الزهايمر. وتقول آشلي باريت يونغ، عالمة النفس بجامعة أوتاغو: "في دراستنا، ركزنا على شبكية العين، المتصلة مباشرةً بالدماغ". ويُعتقد أن العديد من العمليات المرضية في مرض الزهايمر تنعكس في شبكية العين، مما يجعلها هدفاً جيداً كمؤشر حيوي لتحديد الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بالخرف. وعادت باريت يونغ وزملاؤها إلى قاعدة البيانات الطولية المستخدمة في بحثهم الذي أجري في العام 2022، والذي تتبع 45 عاماً من البيانات الصحية لنيوزيلنديين ولدوا في عامي 1972 و1973. وفي بحثهم الجديد، استخدم الفريق فقط البيانات التي جُمعت من 938 مشاركاً في سن 45 عاماً، بما في ذلك صور شبكية العين، ومسح العين، ومجموعة من الاختبارات التي تقيس خطر الإصابة بمرض الزهايمر والخرف المرتبط به في منتصف العمر. وبتكرار الجزء الأكبر من دراستهم لعام 2022 فحصوا الارتباطات بين التدهور المعرفي وسمك طبقة الشبكية. وأولوا عناية خاصة لطبقة الألياف العصبية الأقرب إلى التجويف الزجاجي المملوء بالهلام والذي "يملأ" أعيننا المستديرة، وطبقاتها المجاورة من الخلايا العقدية والضفيرة الداخلية. وتُعد طبقة الألياف العصبية ذات أهمية خاصة لأنها تحمل الإشارات البصرية إلى الدماغ. كما بحثوا عن ارتباطات محتملة بصحة الأوعية الدموية الدقيقة في شبكية العين، والتي تم التأكد منها عن طريق قياس قطر الشرايين والأوردة الدقيقة في شبكية العين. وكتب الفريق: "يُعتقد أن هذه الأوعية تعكس سلامة الجهاز القلبي الوعائي العام في الجسم (بما في ذلك الأوعية الدماغية)، وهو ما يرتبط بأمراض مثل مرض الزهايمر والخرف المرتبط به، وخاصةً الخرف الوعائي". واتضح أنه، على الأقل بالنسبة للنيوزيلنديين المشاركين في الدراسة، والبالغين من العمر 45 عاماً، كانت صحة الأوعية الدموية الدقيقة في شبكية العين مؤشراً أقوى بكثير لخطر الإصابة بالخرف من طبقة الألياف العصبية. دراسة: الإكثار من البروتينات النباتية بدلاً من الحيوانية يطيل العمر صحة دراسة: الإكثار من البروتينات النباتية بدلاً من الحيوانية يطيل العمر وفي حين أن سمك طبقة الألياف العصبية (وليس طبقة الخلايا العقدية والضفيرة الداخلية) كان مرتبطاً ارتباطاً ضعيفاً بخطر الإصابة بالخرف، إلا أنه لم يكن بقوة الرابط الوعائي الدقيق. ووجد الفريق أن درجات خطر الإصابة بالخرف كانت أعلى عادةً لدى الأشخاص ذوي الشرايين الصغيرة (الأوعية الدموية الدقيقة التي تنقل الدم بعيداً عن القلب) والأوردة الصغيرة (الأوردة الدقيقة التي تتلقى الدم من الشعيرات الدموية) الأضيق والأوسع. وقال تقرير "ساينس أليرت" إن الأطباء لن يطبقوا نتائج هذه الدراسة بشكل عملي في الوقت الحالي، لأنها خاصة بفئة سكانية محددة وتعتمد على الملاحظة. ومع ذلك، يبدو أننا نقترب من عالم يمكن فيه لفحص العين الروتيني أن يساعد في الكشف عن خطر الإصابة بالخرف قبل ظهوره، ويمنحك مزيداً من الوقت للتخطيط للعلاج. وتقول باريت يونغ: "قد تكون علاجات مرض الزهايمر وبعض أشكال الخرف الأخرى أكثر فعالية إذا بدأت في مرحلة مبكرة من مسار المرض". وأضافت: "نأمل أن نتمكن يوماً ما من استخدام أساليب الذكاء الاصطناعي في فحوصات العين لإعطائك مؤشراً على صحة دماغك، لكننا لم نصل إلى هذه المرحلة بعد".
مصراوي
١٩-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- مصراوي
ما فوائد البروتين النباتي للأطفال؟
كشفت دراسة أجراها باحثون من جامعة سيدني أن الأطفال الصغار الذين يعتمد نظامهم الغذائي بشكل أكبر على البروتين الحيواني يتمتعون بفرص بقاء أعلى، ويعزى ذلك إلى الأحماض الأمينية الأساسية والعناصر الغذائية التي يسهل على أجسامهم امتصاصها، مثل الحديد والزنك. وأوضحت الدراسة أن من تزيد أعمارهم عن 60 عاما يستفيدون بشكل أكبر من البروتينات النباتية، مع ارتفاع متوسط العمر المتوقع في البلدان التي تكثر فيها البروتينات النباتية في الإمدادات الغذائية، وفقا لموقع "ستادي فايندز". وأظهرت نتائج الدراسة أن الأطفال الصغار يعيشون بشكل أفضل مع زيادة البروتين الحيواني في نظامهم الغذائي، بينما يميل البالغون الذين تزيد أعمارهم عن 60 عامًا إلى العيش لفترة أطول عند تناول المزيد من البروتينات النباتية. تشير الأبحاث إلى أن الإرشادات الغذائية ينبغي أن تأخذ في الاعتبار التوصيات الخاصة بالعمر، لا سيما مع تحول البلدان إلى أنظمة غذائية أكثر استدامة. كما تتحدى هذه الأبحاث الجديدة نهج "مقاس واحد يناسب الجميع" في النظام الغذائي، على الأقل فيما يتعلق بمصادر البروتين. وغطت بيانات الدراسة إمدادات الغذاء ومعدلات الوفيات من عام 1961 إلى عام 2018. وتؤكد هذه الاستنتاجات أن الأنظمة الغذائية النباتية أفضل عالميا، فبالنسبة للأطفال الصغار، أظهر البروتين الحيواني فوائد واضحة. وحقق الأطفال معدلات بقاء على قيد الحياة أفضل في البلدان التي تشكل فيها اللحوم ومنتجات الألبان وغيرها من المنتجات الحيوانية جزءًا أكبر من إمدادات البروتين.
الإمارات نيوز
١٣-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- الإمارات نيوز
حساسية اللحوم الحمراء: متلازمة ألفا غال النادرة وتأثيرها على النباتيين
تعتبر حساسية اللحوم الحمراء، المعروفة باسم متلازمة ألفا غال، حالة نادرة تنشأ غالبًا بعد لدغات أنواع معينة من القراد. إليك كل ما تحتاج معرفته عن هذه المتلازمة وتأثيرها على النباتيين. ما هي متلازمة ألفا غال؟ تحدث متلازمة ألفا غال عندما يتعامل الجهاز المناعي مع البروتينات الحيوانية كأجسام غريبة، مما يؤدي إلى رد فعل تحسسي قد يصل إلى صدمة الحساسية المفرطة. لا ترتبط هذه المتلازمة بمشاكل الهضم التي قد يعاني منها الأشخاص الذين يعودون إلى تناول اللحوم بعد فترة طويلة من النباتية. هل يفقد النباتيون القدرة على هضم اللحوم؟ يعتقد البعض أن الجسم قد يفقد قدرته على هضم اللحوم بعد فترة طويلة من النباتية، ولكن هذا غير صحيح. اللحوم أسهل في الهضم مقارنة بالألياف الموجودة في الفواكه والخضروات والبقوليات. الإنزيمات التي تهضم البروتينات النباتية هي نفسها التي تهضم بروتينات اللحوم. الفرق بين حساسية اللحوم وحساسية اللاكتوز: قد يجد الجسم صعوبة في هضم اللاكتوز الموجود في حليب الأبقار بعد فترة طويلة من التوقف عن تناوله. يحدث ذلك بسبب انخفاض إنتاج إنزيم اللاكتاز، مما يؤدي إلى عدم تحمل اللاكتوز واضطرابات في المعدة بعد تناول منتجات الألبان. أعراض متلازمة ألفا غال: طفح جلدي أو حكة. تورم الشفتين أو الوجه أو اللسان والحلق. أزيز أو ضيق في التنفس. ألم في المعدة أو إسهال أو قيء.
الإمارات نيوز
٠٨-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- الإمارات نيوز
ارتفاع حمض اليوريك في رمضان: نصائح غذائية ذهبية لتجنب النقرس ومشاكل الكلى
يعاني البعض من ارتفاع حمض اليوريك، مما يزيد من خطر الإصابة بالنقرس ومشاكل الكلى. لذلك، من الضروري اتخاذ احتياطات خاصة خلال شهر رمضان لتجنب النوبات والألم. إليك نصائح ذهبية من الدكتور محمد حلمي، استشاري السمنة والنحافة في كلية طب المنصورة، لحماية نفسك خلال الصيام. أولاً: اختيار الطعام المناسب في السحور والإفطار شرب الماء بكثرة: شرب 2-3 لترات من الماء يوميًا لمنع ترسب حمض اليوريك في المفاصل والكلى. تناول الأطعمة الغنية بالألياف: الخضروات الورقية، الشوفان، والعدس بكميات معتدلة لتقليل مستوى حمض اليوريك. اختيار البروتينات النباتية: الفول، الحمص، والعدس باعتدال، لأنها تحتوي على البيورينات ولكن بكميات أقل من اللحوم. استخدام زيت الزيتون: بدلاً من الزيوت المهدرجة. تناول الفواكه باعتدال: التفاح، الفراولة، والكرز لتقليل الالتهابات. ثانيًا: الأطعمة التي يجب تجنبها اللحوم الحمراء والأعضاء الداخلية (الكبد، الكلى، القلب) لغناها بالبيورينات. المأكولات البحرية (السردين، الروبيان، التونة). البقوليات بكثرة (العدس، الفاصوليا). المشروبات الغازية والعصائر المحلاة، لأنها تزيد من مقاومة الأنسولين وترفع حمض اليوريك. الشاي والقهوة بكثرة، لأنها تزيد من الجفاف. الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة (المقالي، المعجنات، الحلويات الدسمة). ثالثًا: العادات الصحية في رمضان ابدأ الإفطار بالتمر والماء، ثم شوربة وخضروات لتجنب الضغط على المفاصل. مارس الرياضة بعد الإفطار (المشي) لتقليل الوزن وتحسين الدورة الدموية. تجنب الإفراط في الطعام دفعة واحدة، وقسم وجبتكِ إلى وجبتين صغيرتين. استشر الطبيب فورًا عند الشعور بألم أو تورم في المفاصل. راجع الطبيب بشأن مواعيد أدوية خفض حمض اليوريك أثناء الصيام.
