أحدث الأخبار مع #البيتاكاروتين،
السوسنة
منذ يوم واحد
- صحة
- السوسنة
فواكه مجففة مفيدة لصحة كبار السن
السوسنة- شدّدت خبيرة التغذية الروسية، الدكتورة يلينا سولوماتينا، على أهمية إدراج بعض أنواع الفواكه المجففة في النظام الغذائي لكبار السن، لما لها من فوائد صحية متعددة.وأشارت إلى أن المشمش المجفف، والزبيب، والبرقوق الأسود تأتي في مقدمة الخيارات المفيدة، نظرًا لاحتوائها على عناصر غذائية تدعم صحة الجسم مع التقدم في العمر.وذكرت الخبيرة أن الزبيب المصنوع من العنب الداكن المخصص لصناعة النبيذ يُعد خيارًا ممتازًا لكبار السن، كونه يحتوي على نسبة سكر أقل مقارنة بأنواع الزبيب الأخرى، مما يجعله أكثر ملاءمة لصحتهم. وقالت الدكتورة سولوماتينا: "يحتوي العنب على مادة الريسفيراترول، التي لها تأثير إيجابي على صحة الأوعية الدموية. كما أنها تحفز نشاط مواد خاصة تدعم النشاط الحيوي للخلايا في الجسم".وفيما يتعلق بالمشمش المجفف، أشارت الخبيرة إلى غناه بمادة البيتا كاروتين، وهي مقدمة لفيتامين أ الضروري للحفاظ على الرؤية الجيدة في ظروف الإضاءة المنخفضة. كما أن المشمش المجفف يعزز قوة الجهاز المناعي ويساعد على استعادة الغشاء المخاطي في الجسم، وهو أمر بالغ الأهمية لكبار السن نظرًا لتباطؤ تجدد الأغشية المخاطية لديهم مع التقدم في العمر، مما يجعلهم أكثر عرضة لاختراق الفيروسات.أما البرقوق الأسود المجفف، فنصحت الدكتورة سولوماتينا كبار السن بتناوله لتحسين حركة الأمعاء (التمعج)، والتي تميل إلى الضعف مع التقدم في العمر.وأضافت: "يساعد البرقوق الأسود المجفف على إزالة السموم المتراكمة في الجسم ويقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. كما أنه يحتوي على مركبات الأنثوسيانين، التي تعمل كمضادات للأكسدة وتحمي الجسم من علامات الشيخوخة".وقدمت الخبيرة نصيحة لكبار السن بتناول حوالي حبتين من الفواكه المجففة يوميًا، مع الاعتدال في تناول الزبيب بكميات صغيرة. وشددت في الوقت نفسه على ضرورة امتناع مرضى السكري عن تناول هذه الأطعمة نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من السكر. اقرأ المزيد عن:
فيتو
٠٦-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- فيتو
أطعمة ومشروبات لتغذية البشرة وتعزيز نضارتها
أطعمة ومشروبات لتغذية البشرة، تلعب البشرة دورًا محوريًا في المظهر العام والصحة النفسية، فهي مرآة لصحة الجسم من الداخل. وعلى الرغم من تنوع منتجات العناية الخارجية بالبشرة، فإن التغذية السليمة تبقى العنصر الأساسي لبشرة صحية ومشرقة. فما نتناوله يوميًا ينعكس مباشرة على ملمس الجلد، وإشراقته، وقدرته على مقاومة الشيخوخة، والجفاف، وحب الشباب. أكدت الدكتورة هدى مدحت أخصائية التغذية العلاجية، أن الجمال الحقيقي يبدأ من الداخل، ومن ثم ينعكس على الخارج. لذلك، فإن اتباع نظام غذائي غني بالعناصر الطبيعية المفيدة للبشرة يُعد من أقوى وسائل العناية بها. في هذا التقرير، تستعرض الدكتورة هدى أهم الأطعمة والمشروبات التي تساهم في تغذية البشرة وتحسين مظهرها. أولًا: أطعمة تغذي البشرة من الداخل أطعمة لتغذية البشرة 1. الأفوكادو الأفوكادو غني بالدهون الصحية، خاصة حمض الأوليك، الذي يعزز مرونة الجلد ويرطّبه بعمق. كما يحتوي على فيتامين E الذي يعد من أقوى مضادات الأكسدة المقاومة لتلف الخلايا. 2. الجزر يُعتبر الجزر من أبرز مصادر البيتا كاروتين، الذي يتحول في الجسم إلى فيتامين A، المسؤول عن تجديد خلايا البشرة وتقوية الحاجز الطبيعي للبشرة ضد أشعة الشمس والتلوث. 3. الطماطم الطماطم غنية بالليكوبين، وهو مضاد أكسدة قوي يحمي البشرة من التلف الناتج عن أشعة الشمس. تناول الطماطم المطهية يعزز امتصاص الليكوبين، ما يمنح البشرة حماية إضافية. 4. التوت بأنواعه الفراولة، التوت الأزرق، والتوت الأسود تحتوي على نسب عالية من مضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين، وهي تساعد على محاربة الجذور الحرة التي تسبب شيخوخة الجلد المبكرة. 5. اللوز والجوز المكسرات غنية بفيتامين E، الزنك، وأحماض أوميغا 3 الدهنية، وكلها ضرورية لتقوية خلايا البشرة ومحاربة الالتهابات. تناول حفنة صغيرة من الجوز أو اللوز يوميًا يمكن أن يصنع فارقًا واضحًا في نضارة البشرة. 6. البروكلي يحتوي البروكلي على فيتامين C، A، وK، إضافة إلى السلفورافين الذي يساعد على الوقاية من سرطان الجلد، ويُقلّل من الالتهابات، ويحسن لون البشرة. 7. الأسماك الدهنية مثل السلمون، الماكريل، والسردين، تحتوي على أحماض أوميغا 3، التي تُعتبر أساسية لترطيب البشرة وتقليل ظهور التجاعيد. كما تحتوي هذه الأسماك على الزنك، الذي يعزز تجدد الجلد ويسرّع التئام الجروح. 8. البطاطا مثل الجزر، فهي غنية بالبيتا كاروتين، الذي يحمي البشرة من أضرار الأشعة فوق البنفسجية ويمنحها لونًا موحدًا ومظهرًا صحيًا. ثانيًا: مشروبات تساهم في تغذية البشرة 1. الماء الماء هو عنصر الحياة الأول للبشرة. عدم شرب كميات كافية يؤدي إلى جفاف الجلد، شحوبه، وظهور التجاعيد المبكرة. من المهم شرب ما لا يقل عن 8 أكواب يوميًا للحفاظ على رطوبة البشرة وتحسين الدورة الدموية. 2. ماء جوز الهند غني بالبوتاسيوم والإلكتروليتات، يساعد على ترطيب البشرة من الداخل، ويمنحها مرونة ولمعانًا طبيعيًا. 3. العصائر الخضراء مثل عصير السبانخ، الخيار، الكرفس، والبقدونس، هذه العصائر غنية بالكلوروفيل ومضادات الأكسدة التي تساهم في تنظيف الجسم من السموم، مما ينعكس مباشرة على صفاء البشرة. 4. الشاي الأخضر يحتوي الشاي الأخضر على البوليفينولات، وهي مركبات مضادة للالتهاب ومضادة للأكسدة تساهم في حماية الجلد من الشيخوخة وتحسين مرونته. كما يُساعد على تقليل إفراز الزيوت والحد من ظهور حب الشباب. 5. عصير الجزر إضافة إلى فائدته الغذائية العالية، فإن شرب عصير الجزر بانتظام يزوّد البشرة بفيتامين A الضروري لصحة خلايا الجلد ولمحاربة البثور والحبوب. 6. مشروب الكركم بالحليب النباتي الكركم مضاد طبيعي للالتهابات، ويعمل على تفتيح البشرة وتنقيتها. يُمكن مزجه بالحليب النباتي والعسل للحصول على مشروب ليلي مغذٍ للبشرة. تغذية البشرة نصائح عامة لتعزيز تأثير الغذاء على البشرة تنويع الطعام: احرصي على تنويع مصادر الفيتامينات والمعادن في نظامك الغذائي اليومي. الابتعاد عن الأطعمة المصنعة: السكر الأبيض، الدهون المهدرجة، والوجبات السريعة تضعف الكولاجين وتسبب البثور. تناول البروتين: البروتين ضروري لإنتاج الكولاجين والإيلاستين، وهما عنصران أساسيان في شباب البشرة. الانتباه للفيتامينات: خصوصًا فيتامينات A، C، E، والزنك، إذ تلعب دورًا مهمًا في نضارة الجلد وتجدد خلاياه. ممارسة الرياضة: تعزز الدورة الدموية، مما يحسن من تغذية البشرة. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
مصراوي
٢٣-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- مصراوي
في موسمه الذهبي.. 5 فوائد صحية تجعل من الخوخ خيارك المثالي
مع دخول موسم الخوخ، يزداد الإقبال على هذه الفاكهة الصيفية ذات الطعم اللذيذ والرائحة الزكية، التي لا تقتصر فوائدها على مذاقها فحسب، بل تمتد لتشمل منافع صحية متعددة تجعل من تناولها خياراً ذكياً خلال هذا الوقت من العام. يتميز الخوخ بقيمته الغذائية العالية، إذ يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن والألياف، إضافة إلى مضادات الأكسدة التي تساهم في حماية الجسم من العديد من الأمراض. وفيما يلي أبرز 5 فوائد صحية لتناول الخوخ في موسمه وفق "هيلث لاين". 1. تعزيز صحة الجهاز الهضمي يُعد الخوخ من الفواكه الغنية بالألياف الغذائية، التي تساعد على تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء، مما يخفف من مشكلات الإمساك والانتفاخ، خاصة خلال فترات ارتفاع درجات الحرارة. 2. ترطيب الجسم ومحاربة الجفاف يحتوي الخوخ على نسبة عالية من الماء، تتجاوز 85%، ما يجعله من الفواكه المثالية للحفاظ على رطوبة الجسم، خصوصاً في أيام الصيف الحارة. 3. دعم صحة الجلد يحتوي الخوخ على فيتامين C ومضادات الأكسدة مثل البيتا كاروتين، والتي تساعد على تجديد خلايا الجلد، وحمايته من التلف الناتج عن التعرض لأشعة الشمس، ومنح البشرة نضارة طبيعية.
فيتو
١٠-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- فيتو
فوائد قرع العسل، يقوى المناعة وينقص الوزن ويحارب السرطان
فوائد قرع العسل، قرع العسل من الخضاروات الشهيرة على مستوى العالم خاصة فى دول أوروبا وامريكا ويستخدم فى عمل الحلوى أو بعض الأكلات المميزة. وفوائد قرع العسل، عديدة لقيمته الغذائية العالية حيث يحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم وينصح الخبراء بتناوله. وتقول الدكتورة منى أيمن استشارى التغذية العلاجية، إن قرع العسل، أو ما يُعرف باليقطين، من الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية والطعم اللذيذ، ويتميّز بلونه البرتقالي الجذّاب وملمسه الناعم عند الطهي، وقد استخدم قرع العسل منذ القِدم في الطهي والطب الشعبي لما له من فوائد صحية عديدة تؤثر إيجابا على جسم الإنسان. فوائد قرع العسل للصحة فوائد قرع العسل للصحة وأضافت أن من فوائد قرع العسل التى تدفع لتناوله:- احتواءه على نسبة عالية من فيتامين A، الذي يلعب دورًا مهمًا في تعزيز صحة العين، والوقاية من أمراض النظر المرتبطة بالتقدّم في العمر، مثل الضمور البقعي. يحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل البيتا كاروتين، التي تساهم في تقوية جهاز المناعة، ومكافحة الشوارد الحرة التي قد تؤدي إلى الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب. قرع العسل غني بالألياف الغذائية، مما يساعد في تحسين عملية الهضم، وتنظيم حركة الأمعاء، وبالتالي الوقاية من الإمساك. تناول قرع العسل يساهم في الشعور بالشبع لفترات طويلة، مما يجعله خيار ممتاز لمن يرغبون في إنقاص الوزن بطريقة صحية. ومن الفوائد الأخرى المهمة لقرع العسل، أنه يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، ويعدّ مصدرًا جيدًا لعدة معادن أساسية مثل البوتاسيوم، الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم، والمغنيسيوم الذي يدعم وظائف العضلات والأعصاب. لا يقتصر استخدام قرع العسل على اللب فقط، بل تُستخدم بذوره أيضًا كوجبة خفيفة مغذية، حيث تحتوي على الدهون الصحية، والبروتين، والزنك، وهي عناصر ضرورية لصحة الجلد وتقوية المناعة. قرع العسل ليس فقط طعامًا شهيًا يدخل في تحضير العديد من الأطباق، بل هو أيضًا غذاء متكامل غني بالعناصر المفيدة. لذلك، يُنصح بإدخاله ضمن النظام الغذائي بطرق متنوعة، سواء في الشوربة، أو الفطائر، أو حتى في الحلويات الصحية، للاستفادة من فوائده العديدة. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
فيتو
٠٦-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- فيتو
طريقة عمل مربى الجزر فى خطوات بسيطة
طريقة عمل مربى الجزر، مربى الجزر من أنواع المربى البيتى الشهيرة واللذيذة التى كانت تقدمها الجدات، ومازالت بعض الأمهات تقدمها فى وقتنا الحاضر. وطريقة عمل مربى الجزر، سهلة وبسيطة وغير مكلفة ولها مذاق مميز ولا يقاوم وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها فى المنزل. وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل مربى الجزر. مكونات عمل مربى الجزر:- 1 كيلو جزر مبشور ناعم 800 جرام سكر عصير ليمونة واحدة كوب ماء ملعقة صغيرة من الفانيليا أو ماء الزهر (اختياري) طريقة عمل مربى الجزر:- يُغسل الجزر جيدًا ثم يُقشر ويُبشر ناعمًا. يُوضع الجزر المبشور في قدر على نار متوسطة مع كوب الماء، ويُترك حتى يلين. بعد أن يلين الجزر، يُضاف السكر ويُحرّك جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا. يُضاف عصير الليمون ويُترك الخليط على نار هادئة مع التحريك من وقت لآخر حتى يتكاثف قوام المربى (قد يستغرق 30 إلى 45 دقيقة تقريبًا). عند اقتراب المربى من النضج، يمكن إضافة الفانيليا أو ماء الزهر لإضفاء نكهة مميزة. يُترك المربى ليبرد قليلًا، ثم يُعبأ في برطمانات زجاجية نظيفة ومعقمة. تأكدي من أن البرطمانات جافة تمامًا حتى لا يفسد المربى. يمكن تخزين المربى في الثلاجة لمدة طويلة دون أن يتغير طعمه. طريقة عمل مربى الجزر فوائد الجزر للصحة والجزر من الخضروات المميزة بلونها ويستخدم فى الطهى والعصائر والمربى، ومن فوائد الجزر:- يعتبر الجزر من أهم المصادر الطبيعية لفيتامين "أ" في شكل البيتا كاروتين، وهو مركب مضاد للأكسدة يتحول في الجسم إلى فيتامين "أ"، هذا الفيتامين يعد من العناصر الحيوية لصحة العيون، حيث يساعد على تحسين الرؤية الليلية ويحمي من الإصابة بالتنكس البقعي والتقدم في العمر الذي قد يؤدي إلى مشاكل في النظر. الجزر غني بالألياف الغذائية، التي تلعب دورًا كبيرًا في تحسين صحة الجهاز الهضمي، وتساعد الألياف على تعزيز حركة الأمعاء، مما يقي من الإمساك ويحسن الهضم بشكل عام. كما أن تناول الجزر يساعد على تقليل مستويات الكوليسترول في الدم، مما يعزز صحة القلب والأوعية الدموية، هذا الأمر يعزز من الوقاية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكتات الدماغية. يحتوي الجزر على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الأخرى، مثل فيتامين "C"، والبوتاسيوم، والماغنيسيوم، والفولات، مما يعزز من مناعة الجسم ويساهم في تقوية الجهاز المناعي، هذه العناصر الغذائية تعمل أيضًا على تحسين صحة الجلد والشعر، مما يجعل الجزر من الأغذية المفيدة في العناية بالجمال. يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة تساعد في محاربة الجذور الحرة التي تساهم في تدمير خلايا الجسم وتسرع عملية الشيخوخة، لذلك، يمكن أن يساعد تناول الجزر بإنتظام في تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب. الجزر منخفض السعرات الحرارية، مما يجعله غذاء مثالي لأولئك الذين يسعون للحفاظ على وزن صحي أو إنقاص الوزن، حيث يمكن تناوله كوجبة خفيفة أو إضافته إلى السلطات والعصائر. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
