أحدث الأخبار مع #البيتزا
العربية
منذ 4 أيام
- أعمال
- العربية
سوق البيتزا في الصين يتجاوز 13.9 مليار دولار خلال 5 سنوات
من المتوقع أن يتجاوز حجم سوق البيتزا في الصين نحو 13.9 مليار دولار (ما يعادل 100 مليار يوان) على مدى السنوات الخمس المقبلة. ويأتي هذا الارتفاع مدفوعًا بالنمو السريع في المدن ذات المستوى الأدنى والطلب المتزايد على منتجات التوصيل والمنتجات الجاهزة للأكل، وفقًا لتقرير صادر عن هذا القطاع. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 48 مليار يوان في عام 2024 إلى 60.8 مليار يوان في عام 2025، حسبما ذكر التقرير الصادر في "سيال شانغهاي"، وهو معرض دولي للأغذية، وفق وكالة الأنباء الصينية "شينخوا". وأصبح لدى الصين أكثر من 60 ألف منفذ للبيتزا في جميع أنحاء البلاد بحلول نهاية شهر مارس الماضي. وبين عامي 2016 و2022، نمت سلاسل البيتزا في مدن الدرجة الثالثة في الصين وما دونها بمعدل نمو سنوي مركب قدره 10%، متجاوزة نموًا بنسبة 7.6% في مدن الدرجة الأولى. ومن المتوقع فتح ما يقدر بنحو 15 ألف متجر جديد في أسواق المدن ذات المستوى الأدنى بين عامي 2025 و2027.
صراحة نيوز
١٠-٠٥-٢٠٢٥
- علوم
- صراحة نيوز
دراسة.. أدوات الذكاء الاصطناعي توحد أساليب الكتابة
صراحة نيوز ـ أظهرت دراسة جديدة أن استخدام أدوات الكتابة المعتمدة على الذكاء الاصطناعي قد يُؤدي إلى توحيد أنماط الكتابة عالميًا دون قصد، مما يدفع المستخدمين من الثقافات غير الغربية إلى تبنّي أسلوب كتابي أقرب إلى الأمريكي. ففي دراسة قارنت بين مستخدمين من الهند والولايات المتحدة، تبين أن اقتراحات الذكاء الاصطناعي غالبًا ما تروّج لمواضيع وأنماط كتابة غربية، مما يؤدي إلى تهميش التعبيرات الثقافية الهندية. وقد اضطر المستخدمون الهنود إلى إجراء تعديلات كثيرة في النصوص التي قدمتها أدوات الذكاء الاصطناعي؛ مما قلّل الفائدة الإنتاجية المرجوة. ودعا الباحثون مطوري تقنيات الذكاء الاصطناعي إلى إعطاء أولوية للحساسية الثقافية للحفاظ على تنوع أساليب الكتابة عالميًا. تفاصيل الدراسة كشفت دراسة جديدة أجراها باحثون من جامعة كورنيل (Cornell University) أن أدوات الكتابة التي تعمل بالذكاء الاصطناعي قد تكون غير فعالة بالنسبة لمليارات المستخدمين في العديد من بلدان العالم؛ لأنها تكتب بطريقة موحدة تجعلهم يبدون كأنهم أمريكيون. وأظهرت الدراسة أنه عند استخدام الهنود والأمريكيين لمساعد كتابة بالذكاء الاصطناعي، أصبح أسلوب كتابتهم أكثر تشابهًا، لكن هذا التشابه جاء على حساب الأسلوب الهندي الخاص. ومع أن المساعد ساعد كلا المجموعتين في الكتابة بنحو أسرع من قبل، فإن المستخدمين الهنود تحسنت إنتاجيتهم بنحو أقل بسبب اضطرارهم المتكرر إلى تصحيح الاقتراحات التي قدمها الذكاء الاصطناعي. وقال المؤلف الرئيسي للدراسة، الأستاذ المساعد في علوم المعلومات Aditya Vashistha: 'هذه من أولى الدراسات – إن لم تكن الأولى – التي تُظهر أن استخدام الذكاء الاصطناعي في الكتابة يمكن أن يؤدي إلى تنميط ثقافي وتوحيد لغوي'. وأضاف: 'يبدأ الناس بالكتابة بالطريقة نفسها عند استخدام هذه الأدوات، وهذا ليس ما نريده، فمن أجمل الأمور في هذا العالم التنوع الثقافي الذي نملكه'. إن أدوات مثل ChatGPT وغيرها من أدوات الذكاء الاصطناعي التي تعمل بنماذج لغوية ضخمة، تطورها شركات تقنية أمريكية، لكنها تُستخدم على نطاق عالمي واسع، إذ يستخدمها نحو 85% من سكان العالم الذين يعيشون في دول الجنوب العالمي. ولمعرفة تأثير هذه الأدوات في الثقافات غير الغربية، اختار الباحثون 118 مشاركًا نصفهم من الهند والنصف الآخر من الولايات المتحدة، وطلبوا منهم الكتابة حول مواضيع ثقافية. أنجز المشاركون نصف المهام الكتابية دون مساعدة، ولإكمال النصف الآخر من المهام استخدموا مساعد كتابة بالذكاء الاصطناعي يقدم اقتراحات لإكمال النص بنحو تلقائي. وتتبع الباحثون ضغطات المفاتيح ورصدوا قبول أو رفض كل اقتراح. أظهرت مقارنة عينات الكتابة أن المستخدمين الهنود كانوا أكثر ميلًا لقبول الاقتراحات التي قدمها مساعد الذكاء الاصطناعي، فقد احتفظوا بنسبة 25% من الاقتراحات مقارنة بنسبة 19% فقط من الأمريكيين. ومع ذلك، كان الهنود أكثر عرضة لتعديل الاقتراحات لتناسب الموضوع وأسلوبهم الخاص في الكتابة؛ مما قلل من فاعلية تلك الاقتراحات. فعلى سبيل المثال: عند الكتابة عن الطعام أو العطلة المفضلة، كان الذكاء الاصطناعي يقترح دومًا خيارات متعلقة بالثقافة الأمريكية مثل: 'البيتزا' وعطلة 'عيد الميلاد'. وعندما حاول أحد المشاركين الهنود كتابة اسم 'Shah Rukh Khan'، وهو اسم ممثل هندي الشهير، واقتصر على كتابة الحرف 'S'، كان الذكاء الاصطناعي يقترح أسماء لمشاهير من أمريكا مثل 'Shaquille O'Neil' أو 'Scarlett Johansson'. وقال 'Dhruv Agarwal'، أحد مؤلفي الدراسة: 'عندما يستخدم الهنود اقتراحات الذكاء الاصطناعي، يبدأون بتقليد أساليب الكتابة الأمريكية إلى درجة أنهم يصفون مهرجاناتهم وأطعمتهم وتقاليدهم الثقافية من منظور غربي'. ويرى الباحثون أن هذه الحاجة المستمرة من المستخدمين الهنود لمقاومة الاقتراحات الغربية دليل على ما وصفوه بـ 'الاستعمار الرقمي' للذكاء الاصطناعي. فبطمس الثقافة الهندية وقيمها، يعرض الذكاء الاصطناعي الثقافة الغربية على أنها متفوقة؛ مما قد يؤثر في ما يكتبه الناس، وفي طريقة تفكيرهم أيضًا. وأضاف 'Dhruv Agarwal': 'مع أن هذه التقنيات تُضيف قيمة كبيرة إلى حياة الناس، فإن نجاحها في الأسواق العالمية، يتطلب من شركات التكنولوجيا أن تركز في الجوانب الثقافية، وليس الجوانب اللغوية فقط'.
الوئام
١٠-٠٥-٢٠٢٥
- علوم
- الوئام
دراسة: الذكاء الاصطناعي يُنمّط أساليب الكتابة ويُهدد التنوع الثقافي
كشفت دراسة حديثة أجرتها جامعة 'كورنيل' عن تأثير غير مقصود لأدوات الكتابة المعتمدة على الذكاء الاصطناعي، حيث قد تؤدي إلى توحيد أنماط الكتابة على مستوى العالم، وتدفع المستخدمين من الثقافات غير الغربية بشكل خاص إلى تبني أسلوب كتابي أقرب إلى النموذج الأمريكي. وقارنت الدراسة بين مستخدمين من الهند والولايات المتحدة، وأظهرت أن الاقتراحات التي تقدمها أدوات الذكاء الاصطناعي غالبًا ما تُركز على مواضيع وأنماط كتابة غربية، مما يؤدي إلى تهميش التعبيرات الثقافية الهندية الأصيلة، وقد اضطر المستخدمون الهنود إلى إجراء تعديلات كبيرة على النصوص التي أنتجتها هذه الأدوات، مما قلل من الفائدة الإنتاجية التي يُفترض تحقيقها. وأكد الباحثون أن هذه الأدوات، مثل ChatGPT وغيرها التي تعتمد على نماذج لغوية ضخمة طورتها شركات تقنية أمريكية، تُستخدم على نطاق واسع عالميًا، حيث يستعملها نحو 85% من سكان العالم الذين يعيشون في دول الجنوب العالمي. ولتقييم تأثير هذه الأدوات على الثقافات غير الغربية، قام الباحثون بدراسة شملت 118 مشاركًا، نصفهم من الهند والنصف الآخر من الولايات المتحدة. وطُلب منهم الكتابة حول مواضيع ثقافية متنوعة، حيث أنجزوا نصف المهام الكتابية دون مساعدة، واستخدموا مساعد كتابة بالذكاء الاصطناعي لإكمال النصف الآخر، مع تتبع ضغطات المفاتيح وقبول أو رفض الاقتراحات. وكشفت مقارنة عينات الكتابة أن المستخدمين الهنود كانوا أكثر ميلًا لقبول الاقتراحات التي قدمها مساعد الذكاء الاصطناعي، حيث احتفظوا بنسبة 25% من الاقتراحات مقارنة بنسبة 19% فقط لدى الأمريكيين. ومع ذلك، كان الهنود أكثر عرضة لتعديل هذه الاقتراحات لتناسب مواضيعهم وأساليبهم الخاصة في الكتابة، مما قلل من فاعلية الاقتراحات المقدمة. فعلى سبيل المثال، عند الكتابة عن الطعام أو العطلة المفضلة، كان الذكاء الاصطناعي يقترح باستمرار خيارات مرتبطة بالثقافة الأمريكية مثل 'البيتزا' وعطلة 'عيد الميلاد'، وعندما حاول أحد المشاركين الهنود كتابة اسم الممثل الهندي الشهير 'Shah Rukh Khan' واقتصر على الحرف'S'، اقترح الذكاء الاصطناعي أسماء لمشاهير أمريكيين مثل 'Shaquille O'Neil' أو 'Scarlett Johansson'. ووصف 'Dhruv Agarwal'، أحد مؤلفي الدراسة، هذه الظاهرة بأنها 'استعمار رقمي' للذكاء الاصطناعي، حيث يؤدي طمس الثقافة الهندية وقيمها إلى تقديم الثقافة الغربية على أنها متفوقة، مما قد يؤثر في طريقة كتابة وتفكير الناس. ودعا الباحثون مطوري تقنيات الذكاء الاصطناعي إلى إعطاء أولوية قصوى للحساسية الثقافية في تصميم أدواتهم، وذلك للحفاظ على تنوع أساليب الكتابة عالميًا، وأكدوا على ضرورة أن تركز شركات التكنولوجيا على الجوانب الثقافية، وليس اللغوية فقط، لضمان نجاح هذه التقنيات في الأسواق العالمية.
عمون
٠٩-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- عمون
لرشاقة الصيف .. تخلي عن هذه الأطعمة الآن
عمون - مع اقتراب الصيف، يتزايد الاهتمام بالمظهر والوزن بشكل ملحوظ، خاصة أنه فصل المناسبات والعطلات والملابس الخفيفة. لذا تبدأ الكثيرات البحث عن طرق سريعة وفعالة لخسارة الوزن، سواء عبر الأنظمة الغذائية، أو من خلال نصائح متداولة على منصات التواصل الاجتماعي. بدايةً، يجب الاعتراف بأن الأطعمة السريعة والمعالجة أصبحت مهيمنة بشكل متزايد في نظامنا الغذائي، وتشكل الآن أكثر من نصف السعرات الحرارية التي نستهلكها. وهذه الأطعمة مصممة لتكون سريعة وسهلة، وتدفعنا للإفراط في تناولها، ما يجعلها جزءًا من روتيننا اليومي. لكن على المدى الطويل، قد تؤدي الكربوهيدرات المكررة، والسكريات المضافة، إلى زيادة الوزن، وتقلبات الطاقة، والانتفاخ. إذًا، اليوم هو الوقت المثالي لإعادة النظر في ما نأكله، دون الحاجة إلى اتباع حمية جديدة كليًا، ويمكن أن يساعد تجنّب أسوأ الأطعمة المتسببة في فقدان الوزن قبل قدوم الصيف. ومع بدء ميلنا الطبيعي نحو الوجبات الأخف، من المفيد التركيز على الأطعمة الكاملة الغنية بالعناصر الغذائية، التي تمنحنا طاقة تدوم طويلاً، وتُشعرنا بالشبع دون تحميل أجسامنا بالسعرات الفارغة. إليكِ أطعمة، يُنصح بتجنّبها لإنقاص الوزن، مع بدائل صحية لها: مشروبات القهوة المحلاة: تحتوي على كريمة، وحليب مكثف، وشراب سكري قد يجعل الكوب الواحد يعادل وجبة كاملة. البديل: اختاري القهوة السوداء مع رشة قرفة أو فانيليا طبيعية، أو أضيفي حليباً نباتياً غير محلى لتقليل السعرات دون التنازل عن الطعم. المعكرونة بالجبن: تحتوي الحصة الواحدة على نحو 900 سعرة حرارية، وكمية كبيرة من الدهون المشبعة. البديل: جربي معكرونة مصنوعة من العدس، وامزجيها مع خضروات موسمية وزيت الزيتون؛ لمذاق غني وألياف مشبعة. البطاطس المقلية: تُقلى غالبًا في زيوت مهدرجة وتُملّح بكثافة، ما يجعلها خياراً مليئاً بالسعرات والدهون. البديل: اخبزي شرائح البطاطس أو البطاطا الحلوة مع الأعشاب وزيت الزيتون، لتحصلي على قرمشة صحية وشهية. اللحوم المصنعة: كالنقانق واللحم المقدد، تحتوي على مواد حافظة، مثل النترات، ومرتبطة بمخاطر صحية طويلة الأمد. البديل: استبدليها بلحوم طازجة عضوية أو بروتينات نباتية كالفاصوليا والعدس، التي تدعم صحة القلب والهضم. الآيس كريم: يحتوي على نسبة عالية من السكر المضاف، والمنكهات الاصطناعية، والدهون المشبعة. البديل: اخلطي موزًا مجمدًا مع فانيليا أو الكاكاو النقي؛ للحصول على حلوى مثلجة طبيعية، وغنية بالألياف، وخالية من الإضافات. الكرواسون.. والمعجنات: يتم تحضيرها عادة من الطحين الأبيض والزبدة، ما يجعلها مليئة بالسعرات، وقليلة القيمة الغذائية. البديل: حضّري خبزًا غنيًا بالبذور والشوفان، يمكنكِ تجهيزه مسبقًا، وتخزينه في الفريزر. البيتزا الجاهزة: يمكن أن تحتوي وجبة البيتزا الواحدة على ما يصل إلى 3700 سعرة حرارية، بالإضافة إلى كميات كبيرة من الدهون والصوديوم. البديل: اصنعي بيتزا منزلية باستخدام خبز الحبوب الكاملة، وخضروات طازجة، صلصة طماطم صحية، والقليل من الجبن. الكعك.. والبسكويت: تحتوي على سكريات ودهون خفية، تؤدي إلى ارتفاع السكر في الدم، ثم الجوع السريع بعدها. البديل: اختاري مافن منزلياً بالشوفان والموز أو التمر، أو تناولي قطعة صغيرة من الشوكولاتة الداكنة مع بعض الفواكه. الدجاج المقلي: يُغطّى بالبقسماط، ويُقلى في زيت عميق، ما يضاعف كمية الدهون المشبعة. البديل: حضّريه في القلاية الهوائية أو الفرن باستخدام طحين لوز أو شوفان مع توابل طبيعية، لتحصلي على طعم مقرمش دون قلق. اللازانيا التقليدية: تحتوي، عادة، على طبقات من المعكرونة البيضاء والجبن الكامل الدسم، ما يجعلها ثقيلة جدًا. البديل: استخدمي شرائح رقيقة من القرع العسلي بدلًا من الباستا، واملئيها بلحم مفروم عضوي وصلصة طماطم. رقائق الشيبس والمقرمشات: غنية بالدهون المتحوّلة والملح، وتدفعكِ لتناول كميات كبيرة دون شعور بالشبع. البديل: حضّري فشارًا بزيت الزيتون أو شرائح خضار مجففة (كالبنجر أو الكوسة) كخيار مقرمش وصحي. زهرة الخليج
فيتو
٠٨-٠٥-٢٠٢٥
- ترفيه
- فيتو
طريقة عمل الكريب في البيت بحشوات مختلفة
طريقة عمل الكريب، الكريب من المعجنات الشهيرة التى لها عشاق كثيرون خاصة في مصر حيث يقدم حلو وحادق بحشوات مختلفة حسب الرغبة. وطريقة عمل الكريب، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفن ربات البيوت في طرق تحضيره في المنزل بدلًا من شرائه جاهزًا لإسعاد أفراد الأسرة. وتقدم الشيف نورهان القاضي، طريقة عمل الكريب. مكونات عمل الكريب: 1 كوب من الحليب 1 كوب من الدقيق 2 بيضة 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة رشة ملح ملعقة صغيرة من الفانيليا (للكريب الحلو) طريقة عمل الكريب: في وعاء، يُخلط الحليب مع البيض جيدا باستخدام الخفاقة اليدوية أو الكهربائية. يضاف الدقيق تدريجيا مع التحريك المستمر حتى لا تتكون تكتلات. تضاف الزبدة والفانيليا (للحلو) أو الملح فقط (للمالح)، ويخلط الخليط حتى يصبح ناعم. يترك الخليط في الثلاجة لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى يرتاح. يسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وتدهن بقليل من الزبدة. يسكب مقدار من الخليط في المقلاة ويوزع بشكل دائري حتى يغطي السطح بطبقة رقيقة. يطهى الكريب لمدة دقيقة أو حتى يتحمر، ثم يقلب على الوجه الآخر ويطهى دقيقة أخرى. تكرر العملية حتى انتهاء الكمية. وهناك افكار مختلفة للحشو، منها اذا كان الكريب حلو، فيمكن وضع نوتيلا، موز، فراولة، عسل، كريمة. وإذا كان الكريب مالح، يمكن وضع جبن، دجاج، لحم مفروم، خضار، أو بيض. الكريب طبق لذيذ وسهل التحضير، ويمكن لكل شخص أن يبدع في حشواته حسب ذوقه، سواء قدم كوجبة فطور أو عشاء أو حتى كتحلية، فإنه يرضي جميع الأذواق. طريقة عمل الكريب ولعمل البيتزا مكونات عمل البيتزا: 3 أكواب من الدقيق ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية ملعقة صغيرة من السكر نصف ملعقة صغيرة من الملح 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون كوب من الماء الدافئ لصلصة الطماطم: 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم 1 حبة طماطم مبشورة فص ثوم مهروس ملح وفلفل أسود حسب الرغبة رشة أوريجانو أو زعتر للتزيين: جبنة موزاريلا مبشورة شرائح فلفل أخضر زيتون أسود مقطع شرائح طماطم أي مكونات إضافية حسب الرغبة (مثل المشروم، السجق، الدجاج...) طريقة عمل البيتزا:- في وعاء كبير، يخلط الدقيق مع الملح. تذاب الخميرة مع السكر في الماء الدافئ وتترك لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل. يضاف خليط الخميرة وزيت الزيتون إلى الدقيق، وتعجن العجينة جيدا حتى تصبح ناعمة. تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها. في هذه الأثناء، تحضر صلصة الطماطم بخلط المكونات على نار هادئة لمدة 10 دقائق. تفرد العجينة على شكل دائري وتوضع في صينية مدهونة. توزع الصلصة على العجينة، ثم تضاف الجبنة وبقية المكونات حسب الرغبة. تخبز البيتزا في فرن مسخن مسبقا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنضج وتحمر. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
