أحدث الأخبار مع #البيكينجبودر
فيتو
منذ 2 أيام
- ترفيه
- فيتو
طريقة عمل كيكة الرواني، قدميها باردة في حر الصيف
طريقة عمل كيكة الروانى، الروانى من أنواع الكيك الشرقي الشهيرة التى تقدم بالشربات وجوز الهند ولها مذاق مميز وعشاق كثيرون، وعادة تقدم باردة وهى مناسبة للطقس الحار. وطريقة عمل كيكة الروانى، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفن ربات البيوت في طرق تحضيرها فى المنزل لإسعاد أفراد الأسرة، خاصة أنها اقتصادية ولذيذة. وتقدم الشيف سناء بغدادي، طريقة عمل كيكة الروانى. مكونات عمل كيكة الروانى:- للكيكة 4 بيضات 1 كوب سكر 1 كوب سميد ناعم ½ كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة فانيليا 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر ½ كوب زبادي ½ كوب جوز هند للشربات 1 كوب سكر 1 كوب ماء عصير نصف ليمونة ملعقة صغيرة ماء زهر أو فانيليا (اختياري) طريقة عمل كيكة الروانى:- في قدر على النار، ضعي الماء والسكر وقلبي حتى يذوب السكر. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم أضيفي عصير الليمون. اتركيه يغلي لمدة 7 دقائق تقريبا، ثم أطفئي النار وأضيفي ماء الزهر إذا رغبتى فى ذلك، ودعيه يبرد تماما. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. في وعاء، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح المزيج كريمي. أضيفي الزبادي وقلبي جيدا. في وعاء آخر، اخلطي السميد، الدقيق، البيكينج بودر، وجوز الهند. أضيفي الخليط الجاف إلى المزيج السائل وقلبي بلطف حتى يتجانس. صبي المزيج في صينية مدهونة بالسمن ومرشوشة بالسميد أو الدقيق. اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج ويصبح وجهها ذهبيا. فور إخراج الكيكة من الفرن، صبي الشربات البارد عليها وهي ساخنة. اتركيها تبرد وتتشرب القطر، ثم قطعيها وقدميها. طريقة عمل كيكة الروانى ولعمل كيكة البرتقال مكونات عمل كيكة البرتقال: 3 بيضات كوب من السكر نصف كوب من الزيت النباتي كوب من عصير البرتقال الطازج ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور كوب من الدقيق ملعقة كبيرة من البيكنج باودر رشة فانيليا رشة ملح طريقة عمل كيكة البرتقال: تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. في وعاء عميق، يُخفق البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهش. يضاف الزيت وعصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور ويخلط المزيج جيدا. ينخل الدقيق مع البيكينج بودر والملح، ثم يضاف تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التحريك بلطف حتى تتجانس المكونات. يسكب الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق. يخبز في الفرن لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى يصبح لون الكيكة ذهبي ويخرج عود الأسنان نظيف عند غرزه في الكيكة. تترك لتبرد قليلا قبل التقديم، ويمكن رش القليل من السكر البودرة على الوجه أو تقديمها كما هى. يمكنك إضافة لمسة من صوص البرتقال على الوجه لزيادة النكهة. احرصى على أن تكون كل المكونات بدرجة حرارة الغرفة لتحصل على أفضل نتيجة. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
فيتو
١٢-٠٥-٢٠٢٥
- ترفيه
- فيتو
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بطريقة احترافية في البيت
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية، الناجحة الاحترافية، هي أولى خطوات عمل تورتة، وتعلمك طريقة عمل الكيكة الاسفنجية، باحترافية، سيجعلك قادرة على عمل تورتة الاحتفال بأي مناسبة خاصة مع أفراد الأسرة بنفسك، بكل سهولة في البيت، مما سيوفر في الميزانية بشكل كبير. فبدلًا من شراء تورتة بأسعار خيالية، يمكن عملها في البيت بأقل التكاليف، وإدخال البهجة والسرور على قلوب أفراد الأسرة. طريقة عمل الكيكة الإسفنجية وطريقة عمل الكيكة الإسفنجية تحتاج خطوات عديدة ومقادير مضبوطة حتى تكون النتيجة مرضية. وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل الكيكة الاسفنجية، بالمقادير المظبوطة. الكيكة الاسفنجية مكونات عمل الكيكة الاسفنجية: صينية مقاس 28 أو 30 2 كوب ونصف دقيق 2 كوب سكر 10 بيضات ملعقة فانيليا ملعقة كبيرة بيكينج بودر خطوات عمل الكيكة الاسفنجية : - تدهن الصينية بأكملها بالزبد القاع والجوانب ثم تبطن بورق الزبد أو ترش بالدقيق المخلوط بالسكر وتترك جانبا. - يتم إشعال الفرن قبل البدأ فى مزج المقادير مع ملاحظة أن من أهم شروط نجاح الكيكة الاسفنجية هو وضعها فى الفرن الدافئ لتخبز مباشرة بعد الإنتهاء من العمل. - يوضع البيض والسكر فى إناء ثم يوضع فى اناء اكبر منه به ماء يغلى "حمام مائى" بحيث لايلمس الماء قاعدة إناء الخفق. - يخفق البيض مع السكر والفانيليا بالمضرب الكهربائى أو السلك حتى تتكون علامة الشريط أى إذا رفع المضرب يتساقط منه العجين وتظهر علامة على السطح ثم تختفى بعد لحظات. -يرفع الإناء من فوق الماء الساخن ويستمر بالخفق حتى يبرد. يضاف الدقيق المخلوط بالبيكنج بودر بخفة على دفعات بملعقة خشبية ويجب أن تختفى الدفعة الأولى قبل إضافة الدفعة التي تليها إلى نهاية المقدار. - يصب الخليط فى الصينية المدهونة والمبطنة بحيث لا تزيد الكمية عن ثلثى الصينية. - توضع الصينية فى الفرن المتوسط الحرارة على درجة حرارة 190 او 200 درجة مئوية ويغلق باب الفرن ولا يجوز فتحه مطلقا قبل مرور 20 دقيقة حتى لايدخل الهواء البارد ويتلف العجين. - يستغرق خبز الكيكة بين 25 إلى 30 دقيقة. - بعد انتهاء هذه المدة المذكورة، نخرج الكيك من الفرن ونتركها تهدأ قليلا. - نقلب الكيك على منخل سلك أو قاعدة سلك وتترك لتبرد بعيدا عن تيارات الهواء ولا يبدأ فى حشوها إلا بعد أن تبرد تماما. - يفضل أن توضع فى الثلاجة ليلة كاملة، ثم يتم تقطيعها وسقيها وحشوها وعمل التورتة بالشكل والحشو المناسب حسب الرغبة، حيث أن مكوثها يوم فى الثلاجة يسهل من تقطيعها وحشوها ويجعل مذاقها أفضل. ولعمل الكيكة العادية، اتبعي المقادير والخطوات التالية. طريقة الكيكة العادية مكونات عمل الكيكة العادية: 3 كوب دقيق 5 بيضات كوب زيت على سمن كوب لبن حليب فانيليا 2 كوب سكر كيس بيكينج بود طريقة عمل الكيكة العادية: - نسخن الفرن، ونحضر صينية فرن مدهونة بالزيت ومعفرة بالدقيق. - نحضر الخلاط الكهربائى، ونضع به البيض ونضرب جيدا حتى يفتح لونه. - نضيف الفانيليا لبيض ونخفق مرة أخرى. - بعدها نضيف اللبن الحليب ونضرب جيدا، ثم نضيف الزيت والسمن ونستمر فى الخفق. - بعدها نضيف السكر تدريجيا مع الخفق المستمر، حتى تتجانس المكونات. - نحضر بولة عميقة وننخل الدقيق ونضعه بالبولة ونضيف له البيكينج بودر ونخلط جيدا. - نحضر خليط البيض واللبن، ونضيفه إلى الدقيق تدريجيا مع الخفق الجيد بالمضرب اليدوى، حتى نحصل على خليط متجانس. - نصب خليط الكيك فى صينية الفرن التى جهزناها فى البداية. - ندخل صينية الكيك فى الفرن الساخن ونتركها لمدة 30 دقيقة. عند خروج الكيك من الفرن يجب عمل اختبار لنضجها من المنتصف، حيث ندخل السكين بها إذا خرجت نظيفة فهذا دليل على تمام نضج الكيك، أما إذا خرجت ملطخة بالعجين، فهى لم تنضج ونتركها بالفرن حتى تمام النضج. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
فيتو
٠٥-٠٥-٢٠٢٥
- ترفيه
- فيتو
طريقة عمل الباستا فلورا، ألذ تحلية بأقل التكاليف
طريقة عمل الباستا فلورا، من طرق الحلويات اليونانية الشهيرة، التي أصبحت تنتشر في مجتمعنا، وهي عبارة عن فطيرة محشوة بالمربى، وتتميز بطعمها اللذيذ الذي يعشقه الكبار والصغار، والتي يمكنك صنعها لأسرتك. وطريقة عمل الباستا فلورا، من طرق المعجنات التي يمكنها أن تدخل السعادة على قلوب أفراد أسرتك، عند إعدادها لهم بيديك. طريقة الشيف ريمو لعمل الباستا فلورا وتقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي، طريقة عمل الباستا فلورا بخطوات بسيطة، لتقديمها لأفراد أسرتك؛ لإدخال السعادة على قلوبهم. مقادير الباستا فلورا: 7بيضات 2 كوب سكر 2 باكيت فانيليا 7 كوب دقيق باكيت بايكينج باودر ربع ملعقه ملح ملعقه خل نصف كوب زيت ثلاث ارباع كوب سمن أو زبدة طبيعي برطمان مربى مشمش، أو حسب الرغبة طريقة الباستا فلورا: نقوم بإشعال الفرن قبل أى خطوة. ندهن القالب بالسمن، ونبطنه بالدقيق، أو نستعمل ورق الزبدة. يخلط البيض والسكر والفانيليا والخل جيدا، ثم نضيف المادة الدهنية الزيت والسمن أو الزبدة المذابة. نقوم بإضافه الدقيق المنخول، والمضاف إليه البيكينج بودر بالتدريج، حتى تصبح عجينه لينة. نقسم العجين، بحيث نأخذ ربع الكمية، ونضعها في الفريزر ربع ساعة. نفرد ثلاث أرباع كمية العجين في القالب، أو الصينية، ونضعها فى الثلاجة ربع ساعة. نخرج الصينية، ونفرد فوقها المربى، على أن تبعد عن الحواف بمقدار واحد سم، حتى لا تحترق. نخرج باقي العجينة من الفريزر، وإما أن نشكلها شرائط فوق الصينية على شكل مربعات، او نفردها بالنشابة، ونستعمل القطاعة، كما فى الصورة، ونشكل قلوب أو نجوم. ملحوظة: استعملت صينية مقاس 40 ×35 يمكنكم تقسيم الكمية على صينيتين، حسب مقاس الصينية. نضعها في الفرن على الرف الأوسط على درجة حرارة 180، لمده نصف ساعة، أو حتى يحمر الوجه، حسب نوع الفرن. ثم نخرج الصينية، ونتركها لتبرد تماما، ثم نقطعها. طريقة عمل الباستا فلورا من مطبخ الشيف آسيا طريقة الباستا فلورا ونستعرض أيضًا طريقة عمل الباستا فلورا بوصفة وخطوات الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي. مكونات الباستا فلورا: ١٥٠ جرام زبدة ٣ أكواب دقيق ١/٢ كوب سكر ٣ ملاعق صغيرة باكينغ باودر ملعقة صغيرة بشر ليمون بيضة كاملة ٢ صفار بيض ٣ ملاعق كبيرة حليب رشة ملح حشوة الباستا فلورا: كوب ونصف مربى تين أو مشمش أو فراولة للتزيين: بيضة مخفوقة مع قليل من الماء جوز هند مربى مشمش للتلميع طريقة تحضير الباستا فلورا: في وعاء يخفق صفار البيض مع البيضة والحليب ويترك جانبا. في وعاء أخر، ينخل الدقيق، ثم تضاف له البكينج باودر والملح والسكر وبشر البرتقال. تضاف الزبدة المقطعة ثم يمزج الكل باستخدام الشوكة الى ان يصبح الخليط رمليا. يضاف مزيج البيض والحليب وتمزج المكونات للحصول على عجين متجانس غير لاصق ( مع مراعاة عدم عجنه ). يغلف العجين بكيس المطبخ ثم يترك ليرتاح بالثلاجة بضع ساعات. يفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق، يقطع ٣/٤ العجين ثم يوضع بقالب التارت. يحشى بالمربي، ثم يغطى بشرائط من العجين المتبقي. تدهن العجينة بخليط البيض والماء ثم تخبز التارت في فرن متوسط الحرارة مدة ٣٠ دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون. تدهن التارت بمربي المشمش، وتزين الأطراف بجوز الهند. طريقة عمل كيكة الشوكولاتة السحرية، بأقل التكاليف كيكة الشوكولاتة طريقة عمل كيكة الشوكولاتة السحرية، من أصناف الكيكة سهلة التحضير، كما أنها ستوفر في الميزانية بشكل كبير، فمكوناتها بسيطة، وموجودة في كل مطبخ، كذلك طريقة عمل كيكة الشوكولاتة السحرية سريعة ولا تتطلب وقتًا ولا مجهود. تقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل كيكة الشوكولاتة السحرية، لكل عشاق كيكة الشوكولاتة، فهي لذيذة ومميزة، وسهلة التحضير. مدة التحضير: ١٠ دقيقة مدة الطهي: ٦٠ دقيقة يكفي لـ٨ اشخاص مكونات عمل كيكة الشوكولاتة السحرية ٤ بيض ٣/٤ كوب سكر ملعقة كبيرة ماء ٨ ملاعق كبيرة زبدة، مذابة رشة ملح ملعقة صغيرة فانيلا ٦ ملاعق كبيرة كاكاو ٦ ملاعق كبيرة + ملعقة صغيرة ونصف دقيق كوبين حليب دافئ ملعقة صغيرة خل طريقة تحضير الكيكة السحرية بالشوكولاتة: يفصل الصفار عن البياض. يخفق صفار البيض مع السكر والماء الى ان يتجانس الخليط. تضاف الزبدة المذابة، الفانيلا ورشة الملح ويستمر الخفق. يخلط الكاكاو مع الدقيق في وعاء ثم يضاف للخليط ويخفق. يضاف الحليب الدافئ ويقلب المزيج برفق. يخفق بياض البيض مع الخل إلى أن يصبح مثل المورانج، تؤخذ ملعقتان من المورانج إلى خليط الكاكاو ويقلب برفق. يضاف خليط الكاكاو لباقي البيض المخفوق ويقلب ليتجانس. يسكب الخليط في قالب مدهون بقليل من الزيت. تخبز الكيكة إلى أن يصبح السطح ناضجا مدة ساعة تقريبا في فرن متوسط الحرارة ومسخن مسبقا ثم تترك لتبرد تماما قبل التقطيع. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
بلد نيوز
٢١-٠٤-٢٠٢٥
- ترفيه
- بلد نيوز
طريقة عمل فطيرة شم النسيم بخطوات سهلة ومكونات بسيطة
طريقة عمل فطيرة شم النسيم بخطوات سهلة ومكونات بسيطة طريقة عمل فطيرة شم النسيم.. مع قدوم أجواء الربيع واحتفالات شم النسيم 2025 ، يبحث كثير من المواطنين عن وصفات شهية تناسب هذه المناسبة الخاصة، وتُعد الفطائر من أشهر أنواع المعجنات المفضلة لدى الكبار والصغار، سواء الحلوة أو المالحة، وتُعتبر فطيرة شم النسيم من أبرز تلك الوصفات التي يسهل تحضيرها في المنزل، وتوضح طريقة عمل فطيرة شم النسيم خطوات إعدادها بطريقة الشيف فاطمة أبو حاتي. المكونات الأساسية لتحضير فطيرة شم النسيم لمن يرغب في تجربة وصفة موسمية لذيذة، فإن طريقة عمل فطيرة شم النسيم تعتمد على مكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب المنازل، وتتكون العجينة من كيلو دقيق، كوب من الزبادي، وكوب من اللبن، بالإضافة إلى نصف كوب سكر، ونصف كوب زيت، مع إمكانية إضافة نصف كوب لبن بودرة حسب الرغبة، كما تحتوي على ملعقة كبيرة من الخميرة، وأخرى من البيكينج بودر، وملعقة خل، إلى جانب بياض بيضة ورشة من الملح. مكونات دهن الوجه لطبقة ذهبية شهية لا تكتمل طريقة عمل فطيرة شم النسيم بدون دهن الوجه الذي يمنحها لمعة جذابة وشكلًا شهيًا بعد الخبز. ويتكوّن خليط التلميع من صفار بيضة، ملعقة كبيرة من اللبن، ورشة من القهوة سريعة الذوبان، مما يضفي لونًا مميزًا عند التسوية داخل الفرن. طريقة عمل فطيرة شم النسيم بخطوات سهلة ومكونات بسيطة خطوات تحضير العجينة بالشكل الصحيح لبدء تطبيق طريقة عمل فطيرة شم النسيم، نضع الدقيق في وعاء العجن ثم نضيف المكونات الجافة مثل السكر، الملح، الخميرة، واللبن البودرة، بعد التقليب الجيد، يُضاف الزبادي والبيض والزيت والخل، ثم يُسكب اللبن تدريجيًا مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ولينة، ثم تُترك لتتخمر في مكان دافئ. تشكيل الفطيرة وتسويتها في الفرن بعد الانتهاء من العجن، تأتي مرحلة التشكيل، حيث يتم تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة أو تشكيلها مباشرة على هيئة كعكة، ثم تُدهن باستخدام خليط الوجه الذي أُعد مسبقًا، وتُدخل إلى فرن مُسخّن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي، وتُظهر طريقة عمل فطيرة شم النسيم أهمية التسوية الصحيحة في منحها المظهر والطعم المثالي. نصائح ذهبية لضمان نجاح الوصفة لضمان الحصول على نتيجة احترافية عند تطبيق طريقة عمل فطيرة شم النسيم، يُنصح باستخدام دقيق متعدد الاستخدامات بعد نخله جيدًا، واختيار نوع جيد من الخميرة لضمان التخمير المناسب، كما يُفضل عدم الاستغناء عن البيكينج بودر لتحسين التهوية داخل العجينة، ويُعد العجن لمدة لا تقل عن 10 دقائق عاملًا أساسيًا للحصول على قوام هش وطري، إضافة إلى ضرورة تسخين الفرن مسبقًا قبل إدخال الفطيرة. اقرأ أيضاً: مقادير كيكة أحمد الزامل.. وصفة بسيطة تشعل مواقع التواصل الاجتماعي طريقة عمل كيكة البرتقال بخطوات سهلة وبسيطة
