أحدث الأخبار مع #الجلوتين
الجمهورية
منذ 2 أيام
- صحة
- الجمهورية
6 عادات غذائية شائعة قد تسبب الانتفاخ والحموضة بعد الأكل.. احذرها
هل تشعر بانتفاخ مزعج أو حموضة حارقة بعد تناول الطعام؟ قد لا يكون السبب فقط في نوعية ما تأكله، بل في عاداتك الغذائية اليومية التي قد تمر دون انتباه. من توقيت الوجبة إلى طريقة تناولها، عوامل بسيطة لكنها تؤثر بشكل كبير على أداء الجهاز الهضمي، بحسب أخصائي التغذية راجات جين. وفق هندوستان تايمز،يؤكد جين، الذي يشارك نصائحه بانتظام عبر منصة إنستجرام، أن الشعور المستمر بعدم الراحة بعد الوجبات لا يعود دائمًا للأطعمة الدسمة فقط، بل قد تكون عادات خاطئة متكررة هي السبب. ويكشف في هذا السياق 6 عادات قد تكون السبب وراء مشاكل الانتفاخ و الحموضة: 1. خلط الأطعمة غير المناسب تناول أطعمة مخمرة مع نشويات ثقيلة يؤدي لإبطاء الهضم وخلق بيئة مثالية لتكوّن الغازات. 2. توقيت تناول الوجبة تناول العشاء بعد الساعة 8 مساءً أو شرب القهوة على معدة فارغة صباحًا يربك الجهاز الهضمي ويؤثر على إفراز الأحماض. 3. تباين درجات الحرارة في الطعام شرب الماء المثلج مع أطعمة ساخنة أو تناول بقايا طعام بارد دون تسخينها يسبب إرباكًا للمعدة ويضعف الهضم. 4. الإفراط في تنوع المكونات تناول أنواع متعددة من الأطعمة والصلصات دفعة واحدة يُجهد المعدة ويصعب عليها التعامل مع الكمية. 5. الأكل بسرعة وتحت التوتر تناول الطعام أثناء العمل أو تحت ضغط الوقت يوجه طاقة الجسم نحو التوتر بدلًا من الهضم. 6. تجاهل حساسية الطعام تناول منتجات مثل الألبان أو الجلوتين رغم الحساسية منها يرهق المعدة ويزيد من أعراض الحموضة و الانتفاخ. ويؤكد جين أن تعديل هذه العادات اليومية يمكن أن يحدث فرقًا واضحًا في الشعور العام بعد الأكل، ويعزز صحة الأمعاء بشكل ملحوظ. 6 عادات غذائية شائعة قد تسبب الانتفاخ والحموضة بعد الأكل.. احذرها الجمعة 23 مايو 2025 1:16:03 م المزيد هل يجب تنظيف الأسنان قبل الإفطار أم بعده؟ الجمعة 23 مايو 2025 12:34:27 م المزيد تخريج 100 متعافٍ من الإدمان بمركز العزيمة بالغردقة الجمعة 23 مايو 2025 12:21:53 م المزيد القومى للمرأة يهنىء غادة الفقى برئاسة قطاع الأخبار بالتليفزيون المصري الجمعة 23 مايو 2025 12:14:21 م المزيد توقعات برج الميزان اليوم الجمعة 23-5-2025 الجمعة 23 مايو 2025 12:05:10 م المزيد
مصرس
١٦-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- مصرس
لمرضى التهاب المفاصل.. 7 أطعمة ابتعدوا عنها خلال الصيف
يُعاني مرضى التهاب المفاصل من أعراض مؤلمة تؤثر على نوعية حياتهم اليومية، أبرزها التورم، والتيبس، وصعوبة الحركة٬ وتزداد هذه الأعراض سوءًا عند تناول بعض الأطعمة التي تعزز الالتهابات في الجسم. ومع دخول فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة، يصبح من المهم الانتباه إلى النظام الغذائي وفقًا لموقع «هيلث لاين»، لما له من دور كبير في تحسين الحالة أو تدهورها٬ حيث يؤكد الخبراء أن تجنب بعض الأطعمة قد يُساهم في تقليل أعراض التهاب المفاصل وتحسين الحركة وجودة الحياة.أطعمة يجب تجنبها في الصيف لمرضى التهاب المفاصل- السكريات المكررة٬ مثل الحلويات والمخبوزات والمشروبات الغازية، حيث تؤدي إلى تحفيز الالتهاب وزيادة الوزن، ما يضغط على المفاصل.- اللحوم الحمراء والمعالجة٬ مثل اللحم البقري والسجق والبرجر، لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون المشبعة والمركبات التي تزيد الالتهاب.- الزيوت النباتية المكررة٬ مثل زيت الذرة ودوار الشمس، الغنية بالأوميجا-6، والتي تؤدي إلى اختلال التوازن بين أوميجا-3 وأوميجا-6 وتزيد من الالتهاب.- الملح الزائد٬ الإفراط في تناول الصوديوم قد يزيد من احتباس السوائل وتورم المفاصل.- الأطعمة الغنية بالجلوتين٬ مثل الخبز الأبيض والمعكرونة المصنوعة من القمح، خاصةً لمن يعانون من حساسية الجلوتين أو أمراض المناعة الذاتية.- الطعام المقلي والوجبات السريعة٬ تحتوي على دهون متحولة تعزز الالتهاب وتضعف الجهاز المناعي.- منتجات الألبان كاملة الدسم٬ قد تزيد من الالتهاب لدى بعض المرضى بسبب محتواها من البروتينات التي تؤثر سلبًا على المفاصل.
خبرني
١٤-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- خبرني
خالية من الجلوتين ومليئة بالسموم.. أطعمة شائعة تسبب التوحد
خبرني - رغم رواجها كخيار صحي، كشفت اختبارات حديثة أن بعض المنتجات الخالية من الجلوتين تحتوي على مستويات خطيرة من الرصاص. جاء الكشف عن طريق منظمة "كونسيومر ريبورتس" الأمريكية، والتي وجدت أن عددا من المنتجات الغذائية الخالية من الغلوتين، والتي تعتمد على نبات الكسافا، تحتوي على نسب خطيرة من المعادن الثقيلة السامة، وعلى رأسها الرصاص، تتجاوز الحد الآمن الموصى به بنسبة تصل إلى 2,000%. ويأتي هذا التحذير وسط تزايد شعبية المنتجات الخالية من الجلوتين خلال العقد الأخير، خاصة مع الترويج لفوائدها الصحية وانتشارها بين مشاهير مثل فيكتوريا بيكهام. وأظهرت نتائج الاختبارات التي أجريت على 27 منتجا من رقائق الكسافا والبسكويت والدقيق، أن ثلثي المنتجات تحتوي على مستويات رصاص تتجاوز الحد المسموح به، بينما احتوت ثمانية منها – خاصة دقيق الكسافا – على نسب توصف بأنها "خطيرة" وتستدعي تجنبها تماما. وقال الدكتور جيمس روجرز، مدير أبحاث سلامة الغذاء بالمنظمة: "بعض هذه المنتجات سجل أعلى نسب رصاص رأيناها في أكثر من عشر سنوات من الاختبارات". وأوضح أن تراكم التعرض للرصاص بمرور الوقت قد يؤدي إلى أضرار صحية جسيمة، مثل ضعف الإدراك، وصعوبات التعلم، وربما زيادة خطر التوحد. ويُعتقد أن الكسافا تمتص الرصاص من التربة، سواء كان طبيعيا أو نتيجة تلوث سابق بالأسمدة أو مياه الصرف الصحي، كما أن تحويلها إلى دقيق يضاعف تركيز هذه المعادن. وشملت نتائج التحقيق أيضا اكتشاف آثار لمواد سامة أخرى مثل الكادميوم والزرنيخ، بينما لم يتم رصد الزئبق في أي من المنتجات.
العين الإخبارية
١٤-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- العين الإخبارية
خالية من الجلوتين ومليئة بالسموم.. أطعمة شائعة تسبب التوحد
رغم رواجها كخيار صحي، كشفت اختبارات حديثة أن بعض المنتجات الخالية من الجلوتين تحتوي على مستويات خطيرة من الرصاص. جاء الكشف عن طريق منظمة "كونسيومر ريبورتس" الأمريكية، والتي وجدت أن عددا من المنتجات الغذائية الخالية من الغلوتين، والتي تعتمد على نبات الكسافا، تحتوي على نسب خطيرة من المعادن الثقيلة السامة، وعلى رأسها الرصاص، تتجاوز الحد الآمن الموصى به بنسبة تصل إلى 2,000%. ويأتي هذا التحذير وسط تزايد شعبية المنتجات الخالية من الجلوتين خلال العقد الأخير، خاصة مع الترويج لفوائدها الصحية وانتشارها بين مشاهير مثل فيكتوريا بيكهام. وأظهرت نتائج الاختبارات التي أجريت على 27 منتجا من رقائق الكسافا والبسكويت والدقيق، أن ثلثي المنتجات تحتوي على مستويات رصاص تتجاوز الحد المسموح به، بينما احتوت ثمانية منها – خاصة دقيق الكسافا – على نسب توصف بأنها "خطيرة" وتستدعي تجنبها تماما. وقال الدكتور جيمس روجرز، مدير أبحاث سلامة الغذاء بالمنظمة: "بعض هذه المنتجات سجل أعلى نسب رصاص رأيناها في أكثر من عشر سنوات من الاختبارات". وأوضح أن تراكم التعرض للرصاص بمرور الوقت قد يؤدي إلى أضرار صحية جسيمة، مثل ضعف الإدراك، وصعوبات التعلم، وربما زيادة خطر التوحد. ويُعتقد أن الكسافا تمتص الرصاص من التربة، سواء كان طبيعيا أو نتيجة تلوث سابق بالأسمدة أو مياه الصرف الصحي، كما أن تحويلها إلى دقيق يضاعف تركيز هذه المعادن. وشملت نتائج التحقيق أيضا اكتشاف آثار لمواد سامة أخرى مثل الكادميوم والزرنيخ، بينما لم يتم رصد الزئبق في أي من المنتجات. ودعت "كونسيومر ريبورتس" المستهلكين إلى الوعي بمخاطر هذه المنتجات، خاصة من يتبعون الحميات الخالية من الجلوتين أو "الباليو"، وعدم الاعتماد على مظهر "الصحة" الذي قد تخفيه عبوات هذه المنتجات. aXA6IDg0LjMzLjQ2LjYg جزيرة ام اند امز IT
الأنباء
١٣-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- الأنباء
«الغذاء» مددت استقبال طلبات المستثمرين بالمقاصف
حنان عبدالمعبود مواكبة للاحتفال بشهر التوعية عن مرض «السيلياك»، أصدرت الهيئة العامة للغذاء والتغذية فلاشات توعوية حول المرض، أوضحت فيها أنه اضطراب مناعي مزمن يحفز فيه الجسم رد فعل مناعيا عند تناول الجلوتين الموجود في القمح والشعير والشوفان مما يؤدي إلى تلف الأمعاء الدقيقة، مؤكدة أن المرض يمنع الجسم من هضم الجلوتين ولهذا يجب تجنب الأطعمة التي تحتوي على الجلوتين. من جانب آخر، أعلنت الهيئة العامة للغذاء والتغذية عن تمديد استقبال طلبات تقديم شركات الاغذية الراغبة في الاستثمار بمشروع تطوير المقاصف المدرسية، وفقا للائحة المقاصف المدرسية المعتمدة، مبينة أن هذا يأتي بناء على القرار الوزاري رقم 5 لسنة 2021 بموافقة مجلس إدارة الهيئة العامة للغذاء والتغذية في 12/10/2021. كما أعلنت الهيئة أنه يمكن تقديم المستندات المطلوبة بإرسالها إلى السجل العام بمقر الهيئة العامة للغذاء والتغذية بمنطقة صباح السالم، أو عبر الموقع الإلكتروني للهيئة العامة للغذاء والتغذية أو منصة التقديم على المقاصف المدرسية، وذلك اعتبارا من الأحد الموافق 4 مايو 2025 وحتى يوم الخميس 3 يوليو 2025. وكانت الهيئة قد أعلنت في السابق عن استقبال الطلبات في الفترة من 3 من مارس الماضي حتى الأول من مايو الجاري، وقد أوضحت أن الأوراق المطلوبة تتضمن كتاب موافقة من إدارة الانشطة التربوية بوزارة التربية، مع الترخيص الصحي والتجاري للمنشأة المراد توريد الاغذية منها أو الاستثمار فيها، وصورة من البطاقة المدنية للممثل القانوني للمنشأة، إضافة إلى صورة من العقد المبرم بين المستثمر مع المدرسة، وصورة من الرخصة التجارية للمدرسة، بالإضافة إلى رخصة من قوة الاطفاء العام لمكان الاستثمار داخل المدرسة، وموافقة قوة الاطفاء العام على مواقع بيع او تحضير أو تصنيع لأي نشاط إضافي داخل مبنى المدرسة «تمديدات الغاز المركزي وغيرها من الاجهزة الكهربائية».
