أحدث الأخبار مع #الخضراوات
الإمارات اليوم
١٤-٠٥-٢٠٢٥
- أعمال
- الإمارات اليوم
مستهلكون: ارتفاعات في أسعار خضراوات وفواكه تصل إلى 80%
شكا مستهلكون من ارتفاع أسعار أصناف رئيسة من الخضراوات والفواكه في منافذ بيع بنِسَب تجاوزت 80%، مشيرين إلى أن الارتفاعات شملت الأصناف المستوردة والمحلية على حد سواء، لكن الزيادات أقل في الأصناف المحلية. وذكروا لـ«الإمارات اليوم» أن تلك الزيادات أدت إلى ارتفاع فاتورة مشترياتهم بشكل ملحوظ، خصوصاً في ضوء زيادة استهلاك الخضراوات والفواكه خلال فترة الصيف، تزامناً مع ارتفاع درجات الحرارة والرطوبة. من جهتهما، قال مسؤولان في منافذ بيع، إن ارتفاع درجة الحرارة وزيادة كُلفة الشحن، وراء الارتفاعات السعرية الأخيرة للخضراوات والفواكه، موضحَين أن ارتفاع الحرارة الذي يتزامن مع بدء الصيف، يؤثر سلباً في المحاصيل الزراعية، ويزيد كُلفتها عالمياً ومحلياً، مشيرَين إلى أن إبرام تعاقدات سابقة ووجود مخزون، حالا دون ارتفاع أسعار بعض الأصناف. وأظهرت جولة لـ«الإمارات اليوم» في عدد من منافذ البيع الكبرى، التي لها فروع عدة في إمارات الدولة، أن الارتفاعات السعرية شملت أصنافاً من الخضراوات والفواكه، أبرزها الليمون والموز والبرتقال، و«اليوسفي» والخيار والطماطم، والفلفل والكوسا والبروكلي. وتفصيلاً، اشتكى المستهلك محمد محمود من ارتفاع أسعار بعض أصناف الخضراوات والفواكه المستوردة، وأبرزها الليمون والموز في منافذ بيع، وأوضح أن سعر أحد أنواع الليمون الأصفر الصغير ارتفع فجأة، على سبيل المثال، إلى 12.65 درهماً للكيلوغرام الواحد، بعد أن اعتاد على شرائه خلال الفترة الماضية بسبعة دراهم أو أقل للكيلوغرام، مشيراً إلى أن الزيادة تجاوزت 80%. وأضاف أن سعر أحد أنواع الليمون الأخرى «الأصفر الكبير» ارتفع من 5.5 دراهم إلى 8.95 دراهم للكيلوغرام، بارتفاع 62.7%. وبيّن أن «اليوسفي»، ارتفع كذلك في منافذ بيع إلى 9.95 دراهم للكيلوغرام، رغم أنه اعتاد شراءه خلال الفترة الماضية بـ6.50 دراهم للكيلوغرام على الأكثر من المنشأ نفسه، بزيادة في السعر بلغت 53%. وأشار إلى أن الخضراوات والفواكه تُعدّ ذات أهمية كبيرة، ولا يخلو منها أي بيت، لاسيما في فصل الصيف، مؤكداً أن زيادة أسعارها أدت إلى ارتفاع فاتورة مشترياته بشكل ملحوظ. واتفق المستهلك أسامة لطفي على أن بعض أصناف الخضراوات والفواكه تشهد ارتفاعات سعرية كبيرة بنسب تصل إلى 60% في الوقت الراهن، على رأسها الموز، ما أدى إلى ارتفاع فاتورة مشترياته، خصوصاً أن استهلاك الخضراوات والفواكه يزداد بشكل ملحوظ خلال فترة الصيف مع ارتفاع درجات الحرارة. وأوضح أن سعر أحد أصناف الموز ارتفع إلى 8.75 دراهم للكيلوغرام، بعدما كان يشتري الصنف نفسه بـ6.25 دراهم للكيلوغرام على الأكثر خلال الأشهر الماضية، بارتفاع 40%. وأضاف أن سعر صنف آخر من الموز زاد إلى 10 دراهم للكيلوغرام، مقابل 7.5 دراهم للكيلوغرام على الأكثر سابقاً، بارتفاع 33.3%، بينما اختفت من منافذ بيع بعض الأصناف التي اعتاد شراءها بأسعار أقل من ذلك، لافتاً إلى أن سعر الموز ينخفض في بعض أوقات السنة إلى خمسة دراهم أو أقل. وأفاد بأنه فوجئ كذلك بارتفاع سعر بعض أنواع الخضراوات، وعلى رأسها الطماطم المستوردة، التي ارتفع سعرها من 6.5 دراهم إلى 8.95 دراهم للكيلوغرام تقريباً، بزيادة نسبتها نحو 38%، كما ارتفع سعر البروكلي إلى 23.95 درهماً للكيلوغرام، مؤكداً أنه اعتاد شراءه طول الفترة الماضية بأقل من 15 درهماً للكيلوغرام، بارتفاع نسبته 60% تقريباً. واشتكت المستهلكة سامية المحمود من ارتفاع أسعار العديد من الخضراوات والفواكه فجأة، ما رفع فاتورة مشترياتها، مشيرة إلى أن استهلاك أسرتها، خصوصاً أطفالها، من الخضراوات والفواكه يزداد بشكل ملحوظ في فصل الصيف مع ارتفاع درجة الحرارة والرطوبة. وذكرت أنها لاحظت ارتفاعاً في سعر الليمون، موضحة أن سعر أحد أصناف الليمون الأخضر «متوسط الحجم» ارتفع من 7.2 دراهم للكيلوغرام إلى 11.20 درهماً، بزيادة 55.5%، فضلاً عن ارتفاع أسعار البرتقال من 6.5 دراهم للكيلوغرام إلى 11 درهماً بنسبة تجاوزت 69%. وأضافت أن أسعار الكوسا، ارتفعت من 9.95 دراهم إلى 13 درهماً للكيلوغرام، بارتفاع 30.6%، فيما شهدت أسعار خضراوات محلية، مثل الطماطم والخيار والفلفل، ارتفاعات بنسب أقل وصلت إلى 30%. من جهته، قال المسؤول في أحد منافذ البيع الكبرى، يعقوب عمران، إن هناك ارتفاعات ملموسة في أسعار توريد الخضراوات والفواكه المستوردة، نظراً إلى ارتفاع درجات الحرارة بشكل كبير، ما أثر سلباً في المحاصيل الزراعية، ورفع كُلفة العمليات الزراعية، إضافة إلى وجود ارتفاع ملحوظ في كُلفة الشحن خلال الفترة الأخيرة. وأضاف أن منافذ البيع تسعى إلى تنويع الاستيراد، لخفض أسعار الشراء، إلا أن الارتفاع طال أسعار التوريد من دول عدة. بدوره، قال المسؤول في منفذ بيع كبير آخر، جامشير ديلان، إن ارتفاع الحرارة وزيادة كُلفة الشحن، وراء الارتفاعات السعرية الأخيرة للخضراوات والفواكه، مشيراً إلى أن المحاصيل الزراعية تحتاج إلى تجهيزات أكثر وعناية أكبر خلال فترة الزراعة والشحن، لاسيما خلال فترة الصيف، ما رفع سعر التوريد. وأضاف أن إبرام تعاقدات سابقة ووجود مخزون، حالا دون ارتفاع أسعار بعض الأصناف، كما لجأت منافذ إلى استيراد أصناف بأسعار أقل وجودة أقل نسبياً، من دول مختلفة، لإتاحة خيارات متعددة أمام المستهلكين. زيادة كُلفة الزراعة قال الخبير في شؤون التجزئة، إبراهيم البحر، إن الصيف يشهد عادة زيادات ملموسة في أسعار الخضراوات والفواكه، نظراً إلى ارتفاع كُلفة الزراعة بدرجة كبيرة، واللجوء إلى تكنولوجيا مكلفة في الزراعة، مثل البيوت الزجاجية، لمواجهة الارتفاع الشديد في درجات الحرارة، فضلاً عن استخدام المزيد من الأسمدة، وزيادة كميات المياه المستخدمة مع قلة إنتاج بعض المحاصيل، ما يرفع كُلفة التوريد والبيع. ولفت إلى أن الارتفاع يشمل المحاصيل المستوردة والمحلية، مبيناً أنه كلما ارتفعت درجة الحرارة، ازدادت كُلفة الزراعة، وبالتالي ارتفع سعر البيع على المستهلك النهائي. . مستهلكون أكدوا أن الزيادات السعرية للخضراوات والفواكه أدت إلى ارتفاع فاتورة مشترياتهم، مع زيادة الاستهلاك خلال الصيف.
النهار
٢٧-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- النهار
عندما يتحوّل الغذاء إلى دواء
تؤدي اختياراتنا الغذائية دوراً محورياً في حياتنا، إذ تؤثر في احتمال إصابتنا بالأمراض، كما لها فوائد علاجية عديدة. لا يمكن اعتبار الطعام بديلًا عن العلاج الطبي التقليدي، الذي يبقى ضرورياً في حالات عديدة لا يمكن النظام الغذائي وحده التعامل معها، لكن له أثر إيجابي مهم في الصحة، بحسب Healthline. كيف يغذّي الطعام الجسم ويمنحه الحماية الصحية؟ تحمل الأطعمة الطبيعية عناصر غذائية تدعم وظائف الجسم وتعزز مناعته ضد الأمراض. ويكمن تميّز الأطعمة الكاملة في أن مكوّناتها تتكامل بطريقة لا تستطيع المكملات الغذائية الوصول إليها. لماذا يحتاج الجسم للفيتامينات والمعادن؟ رغم أن الجسم يحتاج الفيتامينات والمعادن بكميات ضئيلة، فإنها ضرورية للحفاظ على الصحة. ومع أن النمط الغذائي الغربي غالباً ما يفتقر إليها، فإن نقصها قد يؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة مثل هشاشة العظام، ويضعف المناعة ويزيد خطر الإصابة بالعدوى. ما دور العناصر الغذائية النباتية في الوقاية من الأمراض؟ تحتوي الفواكه، والخضروات، والبقوليات والحبوب على معدلات مرتفعة من العناصر الغذائية الطبيعية، مثل مضادات الأكسدة، التي تحمي خلايا الجسم من التلف. وتشير الدراسات إلى أن البوليفينولات قد تساهم في تقليل خطر الإصابة بالخرف وأمراض القلب والاكتئاب. كيف تؤثر الألياف على جهازك الهضمي والمناعي؟ الألياف ليست فقط ضرورية لهضم سليم، بل تُعد غذاءً للبكتيريا المفيدة في الأمعاء، مما يعزّز مناعة الجسم ويقلّل من الالتهابات. في المقابل، يرتبط نقص الألياف بزيادة احتمالية الإصابة بسرطان القولون والجلطات الدماغية. لماذا يحتاج جسمك للبروتين والدهون الصحية؟ يوفّر البروتين الأحماض الأمينية التي تدعم المناعة والنمو، بينما تساعد الدهون الصحية على امتصاص العناصر الغذائية وتوفير الطاقة. وتُعد أحماض أوميغا-3 الدهنية مثالًا بارزًا على أهمية هذه الدهون للصحة. ما الذي يجعل الأطعمة الطبيعية أساسية لصحة متوازنة؟ تجمع الأغذية الكاملة بين الفيتامينات، المعادن، مضادات الأكسدة، الألياف، البروتين، والدهون الصحية. وهذا التكامل يجعل منها ركيزة أساسية للحفاظ على صحة الجسم وتعزيز وظائفه الحيوية. ما هي الأطعمة التي تبرز فوائدها؟ الانتقال إلى نظام غذائي قائم على الأطعمة الكاملة يمكن أن يُحدث فارقًا كبيرًا في صحتك بطرق لا تُعد ولا تُحصى. ومن بين الأطعمة التي تبرز بفوائدها العلاجية القوية: - التوت: أظهرت العديد من الدراسات أن العناصر الغذائية والمركّبات النباتية الموجودة في التوت قد تقي من الأمراض. بل إن الأنظمة الغذائية الغنية بالتوت قد تساهم في الحماية من الأمراض المزمنة، بما في ذلك أنواع معيّنة من السرطان. - الخضراوات: الخضروات مثل البروكولي والكرنب (الملفوف) واللفت تحتوي على مجموعة واسعة من مضادات الأكسدة. وقد يرتبط تناول كميات كبيرة من هذه الخضراوات، خصوصًا النيئة منها، بتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وتعزيز طول العمر. - الأسماك الغنية بالدهون: مثل السلمون والسردين، وتُعرف بقدرتها على محاربة الالتهابات نظرًا لاحتوائها على نسب عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية، التي تساهم أيضاً في الوقاية من أمراض القلب. - الفطر: تحتوي أنواع من الفطر على مركّبات ثبت أنها تعزز جهاز المناعة. - التوابل: الكركم، والزنجبيل، والقرفة وغيرها من التوابل مليئة بمركّبات نباتية مفيدة، وتشير بعض الأبحاث إلى أنها قد تساعد في التخفيف من أعراض التهاب المفاصل. - الأعشاب: أعشاب مثل إكليل الجبل والمريمية لا تضيف نكهة طبيعية فقط للأطباق، بل تحتوي أيضاً على مركّبات تساهم في تعزيز الصحة. - الشاي الأخضر: حظي الشاي الأخضر باهتمام بحثي واسع لما له من فوائد صحية متعددة، من بينها التقليل من الالتهابات والمساعدة في خفض خطر الإصابة بالأمراض. مكونات أخرى ذات فوائد طبية المكسرات، والبذور، والأفوكادو، وزيت الزيتون، والعسل، والأعشاب البحرية، والأطعمة المخمّرة كلها من الأطعمة التي خضعت للدراسة من أجل خصائصها العلاجية.
البوابة
١٠-٠٤-٢٠٢٥
- أعمال
- البوابة
الإحصاء: معدل التضخم الشهري 1.5% لشهر مارس 2025
كشف الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، اليوم الخميس، أنه بلغ الرقم القياسي العام لأسعار المستهلكين لإجمالي الجمهورية (250.6) نقطة لشهر مارس 2025، مسجلاً بذلك ارتفاعا قدره (1.5%) عن شهر فبراير 2025 في معدل التضخم. أسباب الارتفاع وأشار الجهاز إلى أنه ترجع أهم الأسباب إلى ارتفاع أسعار مجموعة الحبوب والخبز بنسبة (0.5%)، مجموعة اللحوم والدواجن بنسبة (2.8%)، مجموعة الأسماك والمأكولات البحرية بنسبة (0.7%)، مجموعة الألبان والجبن والبيض بنسبة (0.3%)، مجموعة الزيوت والدهون بنسبة (0.2%)، مجموعة الفاكهة بنسبة (23.6%)، مجموعة الخضراوات بنسبة (3.1%)، مجموعة السكر والأغذية السكرية بنسبة (0.2%)، مجموعة البن والشاي والكاكاو بنسبة (0.2%)، مجموعة الأقمشة بنسبة (0.8%)، مجموعة الملابس الجاهزة بنسبة (1.5%)، مجموعة الأحذية بنسبة (1.6%)، مجموعة إصلاح الأحذية بنسبة (1.5%)، مجموعة الإيجار الفعلي للمسكن بنسبة (1.2%)، مجموعة صيانة وإصلاح المسكن بنسبة (0.5%)، مجموعة المياه والخدمات المتنوعة المتعلقة بالمسكن بنسبة (0.1%)، مجموعة الكهرباء والغاز ومواد الوقود الأخرى بنسبة (0.1%)، مجموعة الأدوات الزجاجية وأدوات المائدة والأدوات المنزلية بنسبة (0.2%)، مجموعة أدوات ومعدات المنازل والحدائق بنسبة (0.5%)، مجموعة خدمات مرضى العيادات الخارجية بنسبة (0.7%)، مجموعة خدمات المستشفيات بنسبة (4.2%)، مجموعة شراء المركبات بنسبة (0.7%)، مجموعة الخدمات الثقافية والترفيهية بنسبة (0.2%)، مجموعة الصحف والكتب والأدوات الكتابية بنسبة (0.1%)، مجموعة الرحلات السياحية المنظمة بنسبة (0.1%)، مجموعة الوجبات الجاهزة بنسبة (0.5%)، مجموعة خدمات الفنادق بنسبة (2.2%)، مجموعة العناية الشخصية بنسبة (0.4%)، مجموعة أمتعة شخصية بنسبة (1.8%)... هذا بالرغم من انخفاض أسعار مجموعة الدخان بنسبة (-0.1%)، مجموعة الأجهزة المنزلية بنسبة (-0.2%) . معدل التضـخم كما سجل معدل التضـخم السنوي لإجمالي الجمهورية (13.1%) لشهر مارس 2025 مقابل (12.5%) لشهر فبراير 2025.
