أحدث الأخبار مع #الستريك
الوسط
منذ 2 أيام
- صحة
- الوسط
زيت جوز الهند و الليمون مزيل طبيعي للعرق
مزيلات العرق التقليدية محفوفة بالمخاطر بسبب المواد الكيميائية التي تحتوي عليها، لذلك تتجه كثير من النساء إلى الاعتماد على البدائل الطبيعية لمزيلات العرق، مثل الليمون أو الشبة. إليك 3 أشياء يمكن أن تعمل كبدائل طبيعية لمزيل العرق وفقًا لموقع «جمالك». زيت جوز الهند - يحتوي زيت جوز الهند على خصائص مضادة للميكروبات، والتي يمكن أن تساعد في قتل البكتيريا المسببة للرائحة على الجلد. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تساعد خصائصه المرطبة على تهدئة وحماية البشرة الحساسة تحت الذراعين. - ضعي كمية صغيرة من زيت جوز الهند على الإبطين ثم افركيه حتى يتم امتصاصه. عصير ليمون - يحتوي عصير الليمون على خصائص حمضية طبيعية تجعله مكونًا شائعًا في وصفات مزيل العرق الطبيعي. يساعد حمض الستريك الموجود في عصير الليمون على تحييد البكتيريا المسببة للرائحة على الجلد ، مما يساعد في الحفاظ على رائحتك منعشة. ما عليك سوى قطع الليمون إلى نصفين وفركه مباشرة على الإبطين. دعي عصير الليمون يجف قبل ارتداء الملابس، واستمتعي برائحة الحمضيات المنعشة طوال اليوم. الشبة - يمكن استخدام الشبه كمزيل طبيعي للعرق. إنه ملح معدني له خصائص مضادة للبكتيريا وقابضة والتي يمكن أن تساعد في قتل البكتيريا المسببة للرائحة وتقليل إفراز العرق. - لاستخدام الشبه كمزيل طبيعي للعرق، يمكنك إذابة قطعة صغيرة منه في الماء لعمل رذاذ. بعد ذلك رشي المحلول على الإبطين أو ضعيه بقطعة قطن. اتركِ المحلول يجف قبل ارتداء الملابس.
نافذة على العالم
١١-٠٥-٢٠٢٥
- علوم
- نافذة على العالم
رياضة : روبوتات بحثية تأكلها الأسماك
الأحد 11 مايو 2025 05:30 مساءً نافذة على العالم - في خطوة مبتكرة نحو تطوير روبوتات صديقة للبيئة، صمم علماء في المعهد الفيدرالي السويسري روبوتات مائية بحثية صغيرة قادرة على مراقبة جودة المياه، التي يمكن للأسماك تناولها بعد انتهاء مهمتها. هذه الروبوتات المائية، التي تشبه قوارب بخارية مصغرة، تعمل بتفاعل كيميائي بسيط، وهي صديقة للبيئة وآمنة تماماً للمخلوقات البحرية. يبلغ طول الروبوتات 5 سنتيمترات ووزنها 1.43 غرام، وعلى الرغم من حجمها الصغير، فإنها تتحرك بسرعة تصل إلى ثلاثة أضعاف طول جسمها في الثانية. السر وراء قدرة هذه الروبوتات على التحرك بسرعة هو تركيبها الكيميائي الخاص. تُصنع الروبوتات من حبيبات علف الأسماك المطحونة، تصب وتُجفف بالتجميد لتأخذ شكلها النهائي. بداخلها توجد حجرة تحتوي على مزيج آمن من حمض الستريك وصودا الخبز، التي تكون مُغلقة بسدادة هلامية. وعندما يتم وضع الروبوت في الماء، يبدأ تفاعل كيميائي ينتج ثاني أكسيد الكربون، ما يدفع الروبوت للأمام. تتمثل الفائدة الرئيسية لهذه الروبوتات في قدرتها على جمع بيانات قيمة حول جودة المياه مثل درجة الحرارة، الحموضة، ووجود الملوثات. كما يمكنها نقل هذه البيانات لاسلكياً أو تخزينها لاسترجاعها لاحقاً. لكن الأكثر إثارة هو ما يحدث بعد انتهاء المهمة، فمع مرور الوقت، تبدأ هذه الروبوتات في امتصاص الماء، ما يجعلها تلين وتغرق في النهاية، لتصبح جزءاً من السلسلة الغذائية للأسماك والحيوانات المائية الأخرى ويتم تناولها بأمان.
الجمهورية
٠٧-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- الجمهورية
بخطوات بسيطة .. طريقة تحضير جبن الموزاريلا الطازج في المنزل
تُعتبر الجبن الموزاريلا من أشهر أنواع الجبن الإيطالية المعروفة بقوامها المطاطي ومذاقها الخفيف، ويُستخدم كثيرًا في تحضير البيتزا والمكرونة والسلطات. ويمكنك بسهولة تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات واضحة، لتحصلي على جبنة طازجة ونقية دون أي مواد حافظة. المكونات: 4 لتر حليب كامل الدسم (يفضل حليب طازج غير مبستر أو قليل البسترة) 1/4 ملعقة صغيرة منفحة (Rennet) مذابة في 1/4 كوب ماء بارد (تُباع في الصيدليات أو متاجر مستلزمات الأجبان) 1/4 ملعقة صغيرة حمض الستريك مذابة في 1/4 كوب ماء بارد 1 ملعقة صغيرة ملح (اختياري) ميزان حرارة للطعام (مهم جداً) - في قدر كبير، اسكبي الحليب البارد. - أضيفي حمض الستريك المذاب وحرّكي جيدًا. - سخّني الحليب على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة حرارة 32°C (90°F). - بعد أن يصل الحليب إلى 32°C، أضيفي المنفحة المذابة وحرّكي برفق لمدة 30 ثانية فقط. - غطّي القدر واتركيه دون تحريك لمدة 5–10 دقائق حتى يتكوّن خثارة (جبن متماسك). - استخدمي سكين طويل لقطع الخثارة إلى مكعبات صغيرة (حوالي 2 سم). - سخّني الخليط ببطء إلى 40°C مع التحريك بلطف للحفاظ على شكل القطع. - أطفئي النار واتركي الخثارة تهدأ قليلاً. - صفّي الخثارة من الشرش باستخدام مصفاة أو شاش جبن. - سخّني الخثارة المصفّاة في ماء ساخن (حوالي 75–80°C) أو في الميكروويف (لمدة 30 ثانية) حتى تصبح مرنة. - اعجنيها بسرعة باستخدام ملعقة خشبية (أو يديك مع ارتداء قفازات) حتى تبدأ في التماسك والتمدد مثل العلكة. - يمكنك إضافة الملح خلال هذه المرحلة. - شكّلي الجبن إلى كرات أو شكل مرغوب. - ضعيها في ماء مثلّج لتثبيت الشكل لمدة 5 دقائق. - احفظيها في علبة محكمة مع قليل من ماء مالح في الثلاجة. بخطوات بسيطة .. طريقة تحضير جبن الموزاريلا الطازج في المنزل الاربعاء 07 مايو 2025 6:04:55 م المزيد فتة الحمص الشامية .. وصفة تقليدية بطعم لا يُقاوم الاربعاء 07 مايو 2025 5:44:55 م المزيد 4 عادات بسيطة لتحسين النوم الاربعاء 07 مايو 2025 5:20:48 م المزيد تفسير حلم قص الشعر .. دلالاته النفسية والرمزية حسب حالة الرائي الاربعاء 07 مايو 2025 5:00:55 م المزيد أطعمة تحارب الأنيميا وتعزز مناعة الطفل الاربعاء 07 مايو 2025 4:55:14 م المزيد
24 القاهرة
٠٦-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- 24 القاهرة
طريقة عمل الفول المدمس من غير ما يسود.. أخطاء تجهلها ربات البيوت
ترغب ربات البيوت في معرفة طريقة عمل الفول المدمس من غير ما يسود، خاصة وأنها أبرز مشكلة تواجه غير المتمكنات من خطوات تدميس الفول، ويكون عند التقديم غير شهي، ولأن اللون الفاتح للفول، هو سبب شراء الكثيرين له من المطاعم، فإن اهتمام ربة المنزل بـ طريقة عمل الفول المدمس من غير ما يسود يساعدها في الوصول إلى سر خلطة المطاعم لتفتيح اللون، بل ويحمي الأسرة من تناول فول مضاف إليه مواد كيماوية لجعل لونه فاتحًا وتسويته بسرعة. وعبر القاهرة 24 نتعرف على طريقة عمل الفول المدمس من غير ما يسود بسهولة، وأهم النصائح التي يجب مراعاتها عند تدميس الفول. طريقة عمل الفول المدمس من غير ما يسود تعتمد طريقة عمل الفول المدمس من غير ما يسود ، على أهم النصائح التي يجب الالتزام بها عند تدميس الفول، فقد يعتقد البعض أن التدميس هو السلق المعتاد بالماء، مما ينتج عنه قشرة قاسية ولون أسود. طريقة عمل الفول المدمس من غير ما يسود وتغير لون الفول إلى الأسود بعد تدميسه يحدث لعدة أسباب يجب أن تفهمها ربة المنزل قبل الشروع في عمل الفول المدمس في المنزل ، وهي: التأكسد: يحدث تفاعل كيميائي بين مركبات الفول والأكسجين في الهواء، مما يؤدي إلى تغير اللون، وخاصة عند ترك الدماسة أو الحلة مفتوحة أثناء التسوية. التفاعل مع المعادن : استخدام أواني من الألمنيوم أو الحديد قد يتفاعل مع الفول ويسبب اسوداده. الطهي لفترة طويلة جدًا : الطهي المفرط يمكن أن يسبب تغير اللون. ارتفاع درجة الحرارة : الطهي على نار عالية جدًا يساهم في اسوداد الفول. ومن أجل نجاح طريقة عمل الفول المدمس من غير ما يسود، يجب الانتباه إلى النصائح التالية: إضافة عصير الليمون أثناء الطهي، حيث يعمل حمض الستريك كمضاد للأكسدة، ويمكن أيضًا استخدام خل التفاح بكمية قليلة. استخدمي أواني من السيراميك أو الستانلس ستيل أو الفخار تجنبي الأواني المصنوعة من الألمنيوم أو الحديد قدر المستطاع. الطهي على نار هادئة جدًا ولو لمدة طويلة يسهم في تجنب تغير لون الفول، كذلك تجنب الغليان الشديد. تغطية الفول بالماء بشكل كامل أثناء الطهي، ومراقبة ذلك كل فترة، كذلك تغطية القدر بإحكام لتقليل تعرض الفول للهواء، وعدم تقليب الفول كثيرًا أثناء الطهي. إضافة ورقة غار (لورا) أثناء الطهي، ورشة صغيرة من بيكربونات الصوديوم لكن بكميات قليلة جدًا حتى لا تؤثر على القوام. وبعد التعرف على نصائح الحصول على فول مدمس فاتح اللون، نتعرف على خطوات وطريقة عمل الفول المدمس من غير ما يسود من مطبخ الست غالية بالتفصيل في السطور التالية. طريقة عمل الفول المدمس من غير ما يسود طريقة عمل الفول في البيت من أجل اتباع طريقة عمل الفول في البيت ، يجب على ربة المنزل اتباع النصائح السابقة، حتى وإن لم تتوافر لديك إلا أواني من الألومنيوم، فإن الطهي على نار منخفضة وإضافة المكونات المطلوبة، هما سبب كاف لنجاح طريقة عمل الفول المدمس من غير ما يسود: مقادير الفول المدمس للفول: ½ كيلو فول ¼ كوب فول مدشوش ¼ كوب عدس أصفر ملعقة كبيرة عصير ليمون لصلصة الدقة: كوب ماء ½ كوب زيت ¼ كوب خل ¼ كوب عصير ليمون ملعقة صغيرة ثوم مفروم ملعقة صغيرة كمون مطحون ملعقة صغيرة كسبرة مطحونة ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة) ¼ كوب بقدونس مفروم ناعم (يمكن استبداله بالشبت أو الكسبرة) طريقة عمل الفول المدمس من غير ما يسود اختاري الفول متوسط الحجم ذو اللون الفاتح للحصول على أفضل مذاق، ونقيه من أي حبوب فاسدة. انقعي الفول لمدة 8 ساعات أو ليلة كاملة في ماء ساخن، مع تغيير الماء مرتين للتخلص من السموم والغازات (تجنبي النقع المفرط حتى لا يخرج الفول من قشرته). في وعاء عميق محكم الغلق، ضعي الفول والعدس والفول المدشوش بعد غسلهم (املئي نصف الوعاء فقط). أضيفي الماء حتى يملأ الوعاء مع ترك مساحة للغليان. ضعي الوعاء على نار متوسطة حتى يغلي، ثم أضيفي عصير الليمون لمنع اسوداد الفول. غطي الوعاء وخففي النار إلى أقل درجة ممكنة اتركي الفول ينضج، وافحصي مدى النضج كل ساعة. إذا احتاج لمزيد من الماء، أضيفي ماء ساخنًا فقط. بعد تمام النضج، يمكنك حفظ الفول في أكياس بالفريزر بعد أن يبرد تمامًا ليكون جاهزًا للتسخين. لتحضير دقة الفول المدمس زي العربيات: اخلطي جميع مكونات الدقة معًا، أو ضعيها في الخلاط لمدة دقيقتين. احفظي الخليط في برطمان أو زجاجة نظيفة محكمة الغلق في الثلاجة (يمكن حفظها لأكثر من أسبوع). قدمي صلصة الدقة مع الفول عند التقديم، بالهناء والشفاء!.
زهرة الخليج
٠٢-٠٥-٢٠٢٥
- ترفيه
- زهرة الخليج
حلوى «الكوهكوتو» اليابانية
#وصفات من العالم وقت التحضير: 15 دقيقة. التبريد: 2 – 3 ساعات. الكمية: 100 قطعة. المكونات والمقادير: • 12 غراماً من الآجار (الجيلاتين النباتي). • 400 غرام من الماء البارد. • 680 غراماً من السكر. • ربع ملعقة صغيرة من نكهة الحلوى. • ⅛ ملعقة صغيرة من حمض الستريك (اختياري - يضيف نكهة لاذعة). • 3 قطرات من ألوان الطعام السائلة. حلوى «الكوهكوتو» اليابانية طريقة التحضير: - يوضع الماء البارد في قدر متوسطة الحجم، ويرش مسحوق الآجار فوقه، ويترك لمدة 5 دقائق؛ حتى يمتصه الماء. - يغلى الخليط على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق مع التحريك البطيء والمتواصل بملعقة مسطحة. - يرش السكر، ويستمر الطهي لمدة 2-3 دقائق أخرى. - ترفع القدر عن النار، وتضاف نكهة الحلوى، وحمض الستريك. - يسكب الخليط في طبق زجاجي مقاوم للحرارة، ومدهون قليلاً بالزيت؛ لمنع الالتصاق. - تضاف بضع قطرات من ألوان الطعام السائلة على السطح، ويتم تدويرها بعود أسنان، ويمكن مزجها بالكامل، أو تركها مخططة. - يوضع الوعاء في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات؛ حتى يتماسك. - تخرج الحلوى الهلامية المتماسكة من الوعاء، وتقطع إلى أشكال كريستالية باستخدام سكين حاد. - توضع قطع الحلوى الكريستالية على صينية خبز مغطاة بورق زبدة، وتترك لتجف في درجة حرارة الغرفة، لمدة 2-3 أيام، أو حتى تتكون قشرة صلبة على سطحها الخارجي.
