أحدث الأخبار مع #السيلينيوم
نافذة على العالم
منذ 2 أيام
- صحة
- نافذة على العالم
صحة وطب : فترة الامتحانات.. أكلات تزيد الذكاء والتركيز والانتباه
الأحد 18 مايو 2025 10:30 مساءً نافذة على العالم - كلما كانت تغذية الطالب سليمة، كان أكثر تركيزًا وذكاءً ونشاطًا أثناء أداء الامتحانات، هذا ما أكده تقرير نشر في موقع 300 hours، فخلال الفترات الدراسية والامتحانات، تلعب الأطعمة الصحية المتوازنة دورًا إيجابيًا ومهمًا في تعزيز القدرة على الفهم والاستيعاب وتحسين أداء المخ والدماغ والعمليات المعرفية. أكلات صحية خلال فترة الإمتحانات 1. الخضروات الورقية التي تعد أحد أهم المرطبات الطبيعية للجسم، مثل السبانخ والكرنب والجرجير. محتواها العالي من الحديد يساعد على تحسين الحالة النفسية والجسدية، وتقلل من سوء الحالة المزاجية والتفكير الضبابي ومشاكل الإدراك الأخرى. 2. التوت الأزرق أو التوت بأنواعه المختلفة يحتوي على نسبة عالية من الألياف الصحية ومضادات الأكسدة التي تعمل على ضبط سكر الدم وتعزيز الذكاء والتركيز والانتباه والطاقة أيضًا. 3. الفاصوليا أحد أهم المصادر الطبيعية للجلوكوز والأحماض الأمينية التي تبقي الطالب مركزًا ومنتجًا دون انخفاض السكر في الدم. 4. المكسرات أحد أهم الدهون الطبيعية الصحية التي يحتاجها الجسم والعقل والدماغ أيضًا. تحسن من التركيز والقدرة على الفهم والاستيعاب. 5. البيض أفضل فطور للطلاب لأنه يحتوي على البروتين والدهون التي توفر الطاقة للعقل لعدة ساعات، كما أنه يحتوي على السيلينيوم الذي يحسن من المزاج ويقلل من التوتر والمخاوف التي يشعر بها الطلاب أثناء أداء الامتحانات. 6. الموز أحد أهم أنواع الفواكه المعززة للذاكرة والدماغ. يحتوي على حوالي 25 جرام من الجلوكوز ويحتوي على كمية هائلة من فيتامين ب6 الصحي والمفيد والعنصر الغذائي المرتبط بقوة وسلامة الأعصاب والدماغ والقدرات المعرفية والفهم. 7. الأفوكادو يعمل على تغذية العقل لأنه من الدهون الصحية غير المشبعة. يحتوي على مضادات أكسدة صحية تحسن من الدورة الدموية وإصلاح الخلايا. ومفيد للغاية إذا أضيف إلى السلطات أو البيض أو غيرها من الإضافات. يمكن للأم إدخاله في الأطعمة المختلفة للمزيد من الفائدة. 8. الشوفان الصحي والمفيد يمكن إضافته للبيض صباحًا، يمكنه أن يعزز من الصحة العامة والشبع، كما أنه يزيد من التركيز والهدوء. 9. شرب المياه لا شك أن شرب المياه من أفضل المرطبات الطبيعية التي ترطب الجسم وتعزز القدرات العقلية للطالب.
سرايا الإخبارية
منذ 2 أيام
- صحة
- سرايا الإخبارية
ما هي الفوائد الصحية لتناول السردين؟
سرايا - يحتوي السردين بشكل طبيعي على أحماض «أوميغا 3» الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFAs)، وخاصة حمض إيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض دوكوساهيكسانويك (DHA)، اللذين يدعمان صحة القلب والدماغ والتمثيل الغذائي. كما أن السردين غني بالعناصر الغذائية الأساسية التي تقلل من الالتهابات، وتدعم صحة العظام، وتحسّن نتائج القلب والأوعية الدموية. على عكس مكملات زيت السمك، يوفّر السردين العناصر الغذائية في شكل غذائي كامل يسهل الوصول إليه، ويتعامل معه الجسم بشكل جيد. تعكس الشعبية المتزايدة للسردين، وفقاً لموقع «نيوز ميديكال» التحول نحو الخيارات الطبيعية الغنية بالعناصر الغذائية التي تعزّز الصحة على المدى الطويل. ورغم أن استهلاك السردين يرتبط بفوائد القلب والأوعية الدموية، فإن معظم البيانات الداعمة لا تزال قائمة على الملاحظة، مع وجود عدد محدود من التجارب المعملية الصغيرة. ما هو السردين؟ السردين هو سمك زيتي صغير الحجم يمكن تناوله طازجاً أو معلباً سواء في الزيت أو صلصة الطماطم. ينتمي السردين إلى عائلة الرنجة، وهو معروف باحتوائه على نسبة عالية من البيوفا (PUFA)، بالإضافة إلى مستويات الكالسيوم والحديد والمغنسيوم والبوتاسيوم والفوسفور وفيتامين «د» وفيتامين «ب 12». تحتوي كل 100 غرام من السردين المطبوخ على نحو 382 مجم من الكالسيوم، أي ما يعادل 38 في المائة من الكمية اليومية الموصى بها. كما أنه يحتوي أيضاً على 2.9 ملغ من الحديد، و490 ملغ من الفوسفور، و8.9 ميكروغرام من فيتامين «ب 12»، وكلها تدعم صحة العظام وتكوين خلايا الدم الحمراء ووظائف القلب والأوعية الدموية. أهم الفوائد الصحية للسردين: غني بالأحماض الدهنية «أوميغا 3» السردين غني بالأحماض الدهنية المتعددة الألياف، والتي تلعب دوراً حاسماً في الحد من الالتهابات المزمنة وخفض ضغط الدم وتحسين الدهون. وتعمل هذه الدهون أيضاً على تعزيز وظائف الدماغ والمزاج من خلال دعم نشاط الناقلات العصبية، وخاصة السيروتونين والدوبامين، وهما عنصران حيويان لتنظيم الإجهاد والتعب. بروتين عالي الجودة يوفر السردين بروتيناً كاملاً ضرورياً لإصلاح العضلات والشبع والتوازن الأيضي، خاصة مع احتواء كل 100 غرام منه على أكثر من 24 غراماً من البروتين، والسردين غني أيضاً بالتورين والأرجينين، وهما من الأحماض الأمينية التي تدعم وظيفة الأوعية الدموية والتحكم في ضغط الدم وأنظمة الدفاع المضادة للأكسدة. مغذيات داعمة للعظام يوفر السردين 382 ملغ من الكالسيوم لكل 100 غرام، ما يجعله بديلاً قوياً لمنتجات الألبان. السردين غني أيضاً بفيتامين «د»، والفوسفور، والمغنسيوم، وكلها تدعم سلامة العظام ووظائف القلب والأوعية الدموية. غني بالفيتامينات مع احتواء السردين على فيتامين «ب 12» بتركيز 8.9 ميكروغرام لكل 100 غرام، يدعم السردين إنتاج خلايا الدم الحمراء، وصحة الدماغ، ومستويات الطاقة المستدامة، وهو أمر بالغ الأهمية بشكل خاص في البيئات عالية الإجهاد مثل الرعاية الصحية. كمية أقل من الزئبق وباعتباره سمكاً صغيراً متوسط المستوى الغذائي، فإن السردين تتراكم فيه كمية أقل من الزئبق، مما يجعله بديلاً أكثر أماناً للأفراد المهتمين بتقليل خطر التعرض للزئبق، مثل النساء الحوامل. كما أن محتوى السيلينيوم في السردين يقاوم أي سمية محتملة للزئبق عن طريق الحفاظ على وظيفة الإنزيمات المضادة للأكسدة. مصدر للسيلينيوم ويحتوي السردين على 52.7 ميكروغرام من السيلينيوم لكل 100 غرام، مما يدعم صحة المناعة وإصلاح الحمض النووي (دي إن إيه). يوفّر السردين المعلّب خياراً غذائياً منخفض التكلفة وغنياً بالمغذيات. تطيل عملية التعليب فترة الصلاحية، مما يسمح بتوافره على مدار العام دون الحاجة إلى التبريد. ويساعد العمر التخزيني الطويل لمعلبات السردين، بالإضافة إلى الحد الأدنى من المعالجة، على إبقاء الأسعار في متناول مجموعة واسعة من المستهلكين. أسماك السردين في أحد المطاعم في فرنسا (أرشيفية - أ.ف.ب) أسماك السردين في أحد المطاعم في فرنسا (أرشيفية - أ.ف.ب) السردين المعلب مفيد بشكل خاص لمن لا يعثرون على المأكولات البحرية الطازجة بسهولة أو الذين يبحثون عن وجبات مريحة ومناسبة للميزانية. كما أن التعليب يستخدم طاقة أقل من التجميد أو الشحن الجوي للأسماك الطازجة، والتطورات التكنولوجية الحديثة، مثل التعقيم بدرجات حرارة متغيرة، تقلل من استهلاك الطاقة مع الحفاظ على سلامة المنتج وجودته. بشكل عام، يمثل السردين المعلب خياراً عملياً ومسؤولاً بيئياً يوازن بين التغذية والاستدامة والقدرة على تحمل التكاليف. على هؤلاء تجنب السردين على الرغم من أن السردين يقدم العديد من الفوائد الصحية، يجب على بعض الأفراد توخي الحذر. على سبيل المثال، يمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة الصوديوم في السردين المعلب إلى ارتفاع مستويات ضغط الدم، وبالتالي زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وبالتالي، يجب على الأفراد الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو أمراض الكلى أو أولئك الذين يتبعون أنظمة غذائية قليلة الصوديوم استهلاك بدائل منخفضة الصوديوم أو بدائل طازجة عندما يكون ذلك ممكناً. يحتوي السردين أيضاً على مسببات الحساسية الحرارية مثل بارفالبومين وتروبوموسين، التي تحافظ على خصائصها المسببة للحساسية حتى بعد عملية التعليب. أكثر من 50 في المائة من الأشخاص الذين يعانون من حساسية الأسماك يعانون من الحساسية تجاه السردين المعلب، مما يدل على أن المنتجات المعلبة ليست آمنة بشكل عام لمرضى الحساسية. يجب على الأفراد المصابين بالنقرس أيضاً الحد من استهلاكهم للسردين بسبب ارتفاع نسبة البيورين في هذه الأسماك. تتأيض البيورينات إلى حمض اليوريك الذي يمكن أن يؤدي إلى تفاقم أعراض النقرس أو تحفيز النوبات لدى الأفراد المعرضين للإصابة به. كما أن تناول السردين بانتظام قد يزيد من مستويات حمض اليوريك مما يستلزم الاعتدال في تناوله أو استشارة طبيب.
مصرس
١٠-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- مصرس
5 أطعمة تحصّن عينيك من مضاعفات السكري الخطيرة
عادة ما يؤثر مرض السكري على صحة الجسم بشكل عام بما في ذلك صحة العيون، لذلك يجب الحرص على تناول بعض الأطعمة التي تعطي نتائج أفضل في الحفاظ على صحة العين. يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي أبرز الأطعمة التي تحمي من تلف العين الناتج عن الإصابة بالسكري وفقًا لما ذكره موقع "health line".أطعمة تحمي العين من التلف الناتج عن السكري1- الأسماكتؤكد العديد من الدراسات أن تناول كمية كبيرة من الأسماك يساعد في تقليل خطر الإصابة بالمضاعفات المرتبطة بمرض السكري، حيث يفضل تناول مرة أو مرتين من السمك أسبوعيًا، بما في ذلك سمك التونة والرنجة والسلمون والسردين وغيرها من الأسماك الزيتية.اقرأ أيضًا: أعراض خطيرة للتسمم بزئبق الأسماك2- بذور الشياتتميز بذور الشيا باحتوائها على كمية جيدة من المنجنيز أو السيلينيوم والمغنيسيوم، وبالتالي فإن تناولها بكميات معتدلة يساعد في حماية العين من التلف خاصة عند الإصابة بالسكري بمختلف أنواعه.3- بذور الكتانبذور الكتان بمختلف أنواعها سواء البنية أو الصفراء تساعد بشكل كبير في حماية العين من التلف الذي يمكن أن ينتج عن الإصابة بمرض السكري؛ لأنها تحتوي على الكثير من الألياف والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأخرى.قد يهمك: بذور الكتان الكاملة والمطحونة- أيهما أفضل لصحتك؟4- عين الجملعين الجمل من المكسرات المليئة بكميات كبيرة من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بما في ذلك النحاس والمنجنيز وفيتامين ه، مما يجعله رائع في حماية خلايا العين بشكل خاصة وذلك في حالة الإصابة بمرض السكري.5- الفواكهتعتبر الفواكه من أفضل الأطعمة التي تحتوي على فيتامينات وعناصر غذائية سواء كانت طازجة أو مجمدة، وبالتالي فهي تساعد في حماية العين من أي تلف قد يحدث بسبب الإصابة بالسكري، حيث يفضل تناولها دون إضافة أي سكريات للحصول على أكبر قدر من الفوائد الصحية.
النهار المصرية
٠٨-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- النهار المصرية
تعزز صحة الدماغ والقلب.. فوائد مذهلة لتناول بذور دوار الشمس
تعد بذور دوار الشمس من العناصر الغذائية الصحية التي تساعد في خفض ضغط الدم والكوليسترول وسكر الدم وتحسن صحة القلب، حيث يهتم بها الكثير من الأشخاص، نظرا لاحتوائها علي الكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن التي تعزز جهاز المناعة وتحمي من الإصابة بالأمراض وتدعم صحة القلب. وتُعرف بذور دوار الشمس في بعض البلدان باسم اللب السوري وكانت تشتهر بــال"تسلية "، لكنها في ذات الوقت مليئة بالكثير من العناصر الغذائية، ويمكن تناولها محمصة أو نيئة،وتوفر هذه البذور الصغيرة العديد من الفوائد الصحية. بذور عباد الشمس ليست مجرد وجبة خفيفة، بل هي مصدر غذائي يقدم فوائد صحية عديدة لصحة الدماغ والعينين، بإدراج هذه البذور في النظامك الغذائي، يمكن تعزيز التواصل العصبي والحفاظ على رؤية صحية مع تقدم العمر. ويرصد"النهار" في السطور التالية فوائد تناول بذور دوار الشمس وفقا لموقع «healthline» -غنية بالفيتامينات والمعادن: تحتوي بذور دوار الشمس على فيتامين E، فيتامين B1، المغنيسيوم، السيلينيوم، والنحاس، وهي عناصر مهمة لصحة الجسم. -تعزز صحة القلب: تحتوي علي دهون غير المشبعة، خاصة حمض اللينوليك، تساعد في خفض الكوليسترول الضار وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية -مضادة للأكسدة: فيتامين E يعمل كمضاد أكسدة قوي، يساهم في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة. -تحسن المزاج: تحتوي على التريبتوفان، وهو حمض أميني يساعد في إنتاج السيروتونين، مما قد يساهم في تحسين المزاج. -تدعم صحة الجلد: تحتوي علي فيتامين E والدهون الصحية التي تساعد على ترطيب البشرة والحفاظ علي ليونتها، وحمايتها من التجاعيد وعلامات التقدم بالسن والالتهابات. -تعزز صحة العظام: المغنيسيوم والفوسفور فيها يساهمان في تقوية العظام، حيث يزيد من قوة وصلابة العظام ويحارب هشاشة العظام وآلام المفاصل ويعمل علي تقوية الأسنان ودعم صحة اللثة . -تنظم السكر في الدم: لها دور في تنظيم السكر في الدم لاحتوابها علي الألياف والبروتين، ما يساعد على إبطاء امتصاص السكر وتحسين حساسية الأنسولين. -تعزز الجهاز المناعي: تحتوي بذور دوار الشمس علي السيلينيوم والزنك فهما لهما دور في تعزيز مناعة الجسم ويساعدان في مقاومة الأمراض. -الوقاية من بعض أنواع السرطان: أشارت الدراسات إلى أن السيلينيوم والمركبات النباتية الأخرى قد يقللان من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، خصوصاً سرطان الثدي والقولون. ينصح عند تناول بذور دوار الشمس واستخدامها يوميا، والاستفادة من فوائدها المتنوعة دون زيادة مفرطة في السعرات، بتناول حصة صغيرة (حوالي ملعقتين كبيرتين = 28 جراماً) يومياً، ويمكن إضافتها على: السلطات أو الزبادي أو الشوفان، المخبوزات المنزلية (خبز، كيك، مافن)، كوجبة خفيفة مع مكسرات أخرى.
البوابة
٠٢-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- البوابة
الأسماك الأكثر احتواء للمواد الداعمة.. كيف تحافظ على صحة الغدة الدرقية؟
تلعب الغدة الدرقية دورًا محوريًا في تنظيم العديد من وظائف الجسم الحيوية، بدءًا من معدل الأيض وإنتاج الطاقة وصولًا إلى النمو والتطور ولضمان قيام هذه الغدة بعملها بكفاءة، يصبح النظام الغذائي المتوازن والغني بالعناصر الغذائية الأساسية أمرًا بالغ الأهمية فبعض الأطعمة والمشروبات تحتوي على مركبات تدعم صحة الغدة الدرقية بشكل مباشر، بينما قد يؤدي البعض الآخر إلى تعطيل وظائفها. مخاطر قصور الغدة الدرقية العناصر الغذائية الأساسية لصحة الغدة الدرقية من جانبها قالت أستاذ التغذيه بجامعة الاسكندربة دكتورة عبير صلاح عبد الحافظ لـ"البوابة نيوز" : هناك مجموعة من العناصر الغذائية حجر الزاوية في دعم وظيفة الغدة الدرقية هى : اليود والسيلينيوم و الزنك و الحديد و الأطعمة البحرية و المكسرات البرازيلية و البيض و اللحوم والدواجن والبقوليات والخضروات والفواكه وشرب الماء الكافى للجسم يوميا ويتراوح مابين لترين او ثلاثة حسب الوزن ووتفصل الدكتورة وتفند كل عنصر وفوائده كالتالى : اليود: يُعد اليود المكون الأساسي لهرمونات الغدة الدرقية (الثيروكسين T4 وثلاثي يودوثيرونين T3). نقصه يؤدي إلى قصور الغدة الدرقية وتضخمها (الدراق). تشمل المصادر الغذائية الغنية باليود: الأسماك البحرية، الأعشاب البحرية (مثل النوري والكومبو والواكامي)، منتجات الألبان، والملح المدعم باليود. السيلينيوم: يعمل السيلينيوم كمضاد للأكسدة ويساعد في تحويل هرمون T4 الخامل إلى T3 النشط. كما أنه يحمي الغدة الدرقية من التلف الناتج عن الإجهاد التأكسدي. تتضمن المصادر الجيدة للسيلينيوم: المكسرات البرازيلية، التونة، السردين، البيض، والبقوليات. الزنك: يشارك الزنك في إنتاج هرمونات الغدة الدرقية وتنظيم الهرمون المطلق لموجهة الدرقية (TRH) من منطقة ما تحت المهاد، والهرمون المنبه للدرقية (TSH) من الغدة النخامية. يمكن الحصول على الزنك من: اللحوم الحمراء، الدواجن، المحار، البقوليات، والمكسرات. الحديد: يرتبط نقص الحديد بضعف وظائف الغدة الدرقية وزيادة خطر الإصابة بقصور الغدة الدرقية. تشمل المصادر الغنية بالحديد: اللحوم الحمراء، الكبد، السبانخ، العدس، والفول. فيتامينات B: تلعب فيتامينات B، وخاصة B12 و B9 (حمض الفوليك)، دورًا في صحة الغدة الدرقية بشكل غير مباشر من خلال دعم الطاقة والوظائف العصبية. توجد فيتامينات B في مجموعة متنوعة من الأطعمة مثل اللحوم، الأسماك، البيض، منتجات الألبان، والخضروات الورقية. نشاطها وكسلها كارثتان أهم المأكولات والمشروبات الداعمة للغدة الدرقية وتكمل د.عبير صلاح إن أهم المأكولات والمشروبات التي تدعم صحة الغدة الدرقية ما يلي: الأطعمة البحرية : مصدر ممتاز لليود والسيلينيوم. المكسرات البرازيلية: غنية جدًا بالسيلينيوم. البيض: يوفر السيلينيوم واليود والزنك. منتجات الألبان (باعتدال): تحتوي على اليود والكالسيوم وفيتامين د. اللحوم والدواجن: مصدر جيد للزنك والحديد. البقوليات: توفر الزنك والحديد والألياف. الخضروات والفواكه: غنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن الأخرى التي تدعم الصحة العامة. الماء: ضروري لجميع وظائف الجسم، بما في ذلك وظيفة الغدة الدرقية. النظام الغذائي المتوازن ,وفى ذات السياق قالت د. مروة فكري السيد - استشاري الغدد الصماء وجهاز هضمي ومناظيرلـ"البوابة نيوز" :أؤكد بشدة على أهمية النظام الغذائي المتوازن في الحفاظ على صحة الغدة الدرقية. يجب على المرضى التأكد من حصولهم على كمية كافية من اليود من خلال مصادر غذائية طبيعية أو الملح المدعم باليود، ولكن باعتدال لتجنب فرط نشاط الغدة الدرقية لدى البعض. كما أن السيلينيوم والزنك يلعبان دورًا حيويًا في وظيفة الغدة الدرقية، وأنصح بتضمين مصادر غنية بهما في النظام الغذائي. ومع ذلك، يجب على الأفراد الذين يعانون من مشاكل في الغدة الدرقية استشارة الطبيب لتحديد الاحتياجات الفردية وتجنب الإفراط في تناول أي عنصر غذائي. غذاء متوازن الأطعمة الكاملة وغير المصنعة ومن جانبها قالت د. هند الشيمي - أستاذ السكر والغدد الصماء لـ"البوابة نيوز" : من منظور التغذية العلاجية، يعتبر دعم الغدة الدرقية جزءًا لا يتجزأ من الصحة العامة. أوصي بتناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الكاملة وغير المصنعة لضمان الحصول على جميع العناصر الغذائية الضرورية. يجب الانتباه إلى كمية الصويا والخضروات الصليبية النيئة (مثل البروكلي والقرنبيط والملفوف) حيث يمكن أن تؤثر بكميات كبيرة على امتصاص اليود لدى بعض الأفراد، خاصة أولئك الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية. كما أن شرب كمية كافية من الماء ضروري للحفاظ على رطوبة الجسم ودعم جميع العمليات الحيوية." وتكمل : الأطعمة والمشروبات التي قد تؤثر سلبًا على الغدة الدرقية (يجب تناولها باعتدال أو استشارة الطبيب بشأنها):كميات كبيرة من الخضروات الصليبية النيئة: قد تعيق امتصاص اليود لدى بعض الأفراد. منتجات الصويا بكميات كبيرة: تحتوي على مركبات قد تتداخل مع وظيفة الغدة الدرقية الأطعمة المصنعة: غالبًا ما تكون منخفضة في العناصر الغذائية الأساسية وقد تحتوي على مواد مضافة غير صحية. الكافيين والكحول بكميات كبيرة: قد يؤثران على مستويات الهرمونات. كيف تبني نظاما غذائيا متوازنا؟ وتختتم : من الضرورى تبني نظام غذائي متوازن وغني بالعناصر الغذائية الأساسية مثل اليود والسيلينيوم والزنك والحديد يلعب دورًا هامًا في دعم صحة الغدة الدرقية. يجب التركيز على تناول الأطعمة البحرية، المكسرات البرازيلية، البيض، اللحوم، البقوليات، والخضروات والفواكه المتنوعة. مع ذلك، من الضروري استشارة الطبيب وأخصائي التغذية لتحديد الاحتياجات الفردية وتجنب أي تفاعلات غذائية سلبية، خاصة للأفراد الذين يعانون من مشاكل موجودة في الغدة الدرقية. فالنهج الغذائي الأمثل هو جزء لا يتجزأ من الحفاظ على صحة الغدة الدرقية ووظائفها الحيوية.
