أحدث الأخبار مع #الشاورما
الأسبوع
منذ 4 أيام
- ترفيه
- الأسبوع
«ولادك هيحبوها».. طريقة عمل شاورما الفراخ السوري في المنزل
طريقة عمل شاورما الفراخ السوري في المنزل أحمد خيال شاورما الفراخ السوري من أشهي الوجبات الخفيفة التي يقبل على تناولها غالبية أفراد الأسرة لسهولة تحضيرها وتناولها، لذا يبحث عدد كبير من ربات البيوت عن الطريقة الأفضل لتحضير شاورما الفراخ بطريقة «المطاعم والمحلات»، دون مكونات مرتفعة الثمن. وفي هذا الصدد، توفر «الأسبوع»، لزوارها ومتابعيها كل ما يخص طريقة عمل شاورما الفراخ السوري في المنزل، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من هنـــــــــــــــا. مكونات شاورما الفراخ: نصف كيلو صدور دجاج - كوب زبادي. -عصير 2 ليمون. - فصوص ثوم. -بشر 2 ليمونة. -ملعقة صغيرة حبهان. -ملعقة صغيرة قرنفل. -ملح. -فلفل أسود. -ملعقة بهارات الشاورما. -رشه جنزبيل. - ملاعق زيت. بصل مقطع شرائح رفيعة. نعناع أخضر. - طماطم منزوعة القلب ومقطعة شرائح رفعة. -طريقة عمل شاورما الفراخ في البيت زي المحلات: ضعي الفراخ في بولة مع الملح والفلفل الأسود والبابريكا والحبهان والزعتر والزنجبيل والثوم والبصل البودر وقومي بتقليبها ثم قومي بوضع الخل وتقليبها وتغطيتها ووضعها لثاني يوم داخل الثلاجة مع تغطيتها حتى لا تأخذ رائحة من الأطعمة الموجودة بها. بعد تتبيل الشاورما ضعي زيتا في طاسة ساخنة وضعي الشاورما وافرديها داخل الطاسة وقلبيها جيدا حتى تأخذ لونا ذهبيا وعند تمام النضج. حمرى شرائح البصل وقلبيها جيدا وضعي شرائح الفلفل الأخضر وشرائح الطماطم على الطاسة الموجود بها شرائح الدجاج وقلبيها جيدا وارفعيها من على النار وقومي بتوسيع مكان لوضع فحمة حتى تعطيها رائحة الشواء. ضعي القليل من السمنة على الشاورما وعندما يظهر لها دخان قومي بتغطيتها 10دقائق وبعد ذلك ادهني سندوتشات الشاورما بالسمنة أو الرقاق أوالثومية والشاورما، وقومي بلف الشاورما بالرقاق وضعي فى الداخل الثومية وحميصها على طاسة ساخنة حتى تأخذ لونا ذهبيا وتقدم ساخنة مع السلطة الخضراء والخيار المخلل أو البطاطس المقلية وبالهنا والشفا.
جفرا نيوز
منذ 5 أيام
- صحة
- جفرا نيوز
"جفرا" تكشف أسرار بعض مطاعم وسط البلد.. أين الرقابة؟
جفرا نيوز - انطلاقا من الحرص على معالجة الاختلالات بالتأشير عليها، تضع "جفرا نيوز" ما رصدته على امتداد أيام من مشاهد سلبية في وسط البلد بشكل خاص والعاصمة بصورة عامة أمام من يهمه الأمر، لإنهاء هذه المشاهد السلبية، وتكثيف الرقابة من الجهات ذات العلاقة كافة، وهي على النحو التالي: قرارات "سريعة الذوبان" لكافة الجهات المعنية بخصوص التفتيش على مطاعم وسط البلد والعاصمة..!! بعض مطاعم "الشاورما" في وسط البلد والعاصمة لا توجد لديها مشاغل لإعداد سيخ الشاورما وتحصل عليه من مصادر "مجهولة" و"غير معتمدة"..! طيور "الفري" رخيصة الثمن، يتم حشوها وطبخها وبيعها على انها "حمام" محشي في بعض المطاعم بسقف السيل وشارع طلال وسط البلد وبأسعار مرتفعة..! وافدون يمتهنون تصنيع المواد الغذائية بتخزين المخلل فى براميل بلاستيكية مستعملة وبظروف غير صحية، رغم ان هذه البراميل تحتوى على مواد كيميائية وبترو كيميائية خطيرة، ويعاد استخدامها دون تعقيم، وبالتالى يستخدم الصانع البراميل ويغسلها بالمياه وتبقى جزيئات ومتبقيات المواد الكيميائية وفطريات سامة فى البراميل، وتتسرب إلى المخلل، الذي يعرض في بعض محال سوق السكر وسط البلد وهذا ما يعرض مستهلكه إلى الإصابة بأمراض خطيرة..! *الكنافة.. أين الغذاء والدواء؟.. بعض محال وسط البلد.. الكنافة.. "الجبنة" تعاني من سوء التخزين.. و"القطر الاصطناعي».. الرهان على "الغذاء والدواء"..؟ محل عصير قصب.. يستهلك يوميا نحو (٢٠) كيلو غرام "سكر"..؟ بعض المطاعم لا تحرص على سلامة وصلاحية وجبات الشاورما والوجبات السريعة ولا تلتزم بالاشتراطات الصحية المعمول بها والصادرة عن مؤسسة الغذاء والدواء باستخدام مادة المايونيز المنتجة في المصانع المعتمدة حصرياً سواء أكياس صغيرة (ساشيت) أو عبوات كبيرة حيث تستخدم بعض المطاعم البيض أو بودرة البيض في مادة المثومة المصنعة في المطاعم..!! بعض المطاعم المنتشرة في مناطق عدة بالعاصمة.. سلق اللحم المستورد من دبي بالهيل وغيره لازالة الزنخة وتقديمه على انه منسف باللحم البلدي او الروماني..! ختاما.. وعلى كل الأحوال.. ستبقى بعض تلك المطاعم ومحال الكنافة غارقة في تجاوزاتها، ما دامت الرقابة لا تقوم بدورها وواجبها، وهذا ما يرسم علامات الدهشة على هذا الغياب المستفز لكافة الاجهزة الرقابية عن تلك المطاعم الحافلة اروقتها بشتى انواع المخالفات الصارخة!!
المساء الإخباري
١٦-٠٥-٢٠٢٥
- منوعات
- المساء الإخباري
للحمة دخلت الكادر بجدارة.. الأسعار اللحمة البلدي يوم 16/5/2025 نار والمائدة جاهزة للعزومة
استقرار أسعار اللحوم البلدي اليوم الجمعة 16 مايو 2025، حيت قد تزايد في الإقبال على بعض الأصناف مع استقرار واضح في الأسعار، وبلغ سعر الكيلو من اللحم الصافي 370 جنيها، في حين تراوح ثمن اللحمة المفرومة بين 330 و355 جنيها وفقا لمستوى الجودة كما توفرت اللحوم المستوردة في المجمعات الاستهلاكية بأسعار منافسة، مما يساعد في تلبية متطلبات السوق. أسعار اللحوم البلدي اليوم الجمعة 16 مايو 2025 شهدت أسعار اللحوم البلدي اليوم ثبات في السوق المحلية، حيث بلغ سعر الشاورما حوالي 380 جنيها: وصل سعر لحم الموزة إلى 360 جنيها، بينما سجل كيلو البيكاتا 370 جنيها. كما استقر سعر وش الفخدة عند 370 جنيها. أما بالنسبة للحم المفروم، فكانت الأسعار متفاوتة بين 330 جنيها للكيلو الدسم و355 جنيها للكيلو الأحمر، ما يعكس تنوع الأسعار حسب نوع القطعة وجودة اللحم. أسعار اللحوم الضأن والماعز اليوم الجمعة 16 مايو 2025 شهدت أسعار لحوم الضأن والماعز استقرار نسبي، مما يجعلها خيار مميز لعشاق هذه الأنواع من اللحوم، وكانت الأسعار كالتالي: سعر كيلو ريش ضاني 400 جنيه. اما كيلو لحمة ضاني سعره 400 جنيه. كما أن سعر لحم الجديان بلغ 420 جنيه. أسعار اللحوم داخل المجمعات الاستهلاكية تقدم المجمعات الاستهلاكية التابعة لوزارة التموين مجموعة متنوعة من اللحوم بأسعار أقل من مثيلاتها في الأسواق المحلية، حيث تتوفر الأسعار كالتالي: اللحم الكندوز الطازج صغير السن بسعر 285 جنيها للكيلو. اللحم البلدي الطازج بسعر 310 جنيهات للكيلو. اللحم السوداني الطازج بسعر 285 جنيها للكيلو. اللحم الهندي المجمد بسعر 195 جنيها للكيلو. اللحم السوداني المجمد بسعر 160 جنيها للكيلو. أسعار اللحوم المفرومة اليوم الجمعة اللحوم المفرومة من أكثر الخيارات التي يفضلها العديد من الأسر، وفيما يلي أحدث أسعار اللحوم المفرومة اليوم: مفروم دسم بسعر 330 جنيها. مفروم أحمر بسعر 355 جنيها. حواوشي جاهز بسعر 300 جنيها. طرب محشي بسعر 390 جنيها. برجر بسعر 300 جنيها. كفتة حاتي بسعر 320 جنيها. كفتة أرز بسعر 280 جنيها. سجق بلدي بسعر 320 جنيها. سعر كيلو اللحوم الحمراء اليوم إذا كنت مهتم بمعرفة سعر كيلو اللحوم الحمراء اليوم، فإليك الأسعار الحالية كما يلي: سعر كيلو شاورما 380 جنيها. موزة بسعر 360 جنيها. بفتيك بسعر 380 جنيها. وش فخدة سعرها 370 جنيها. عرق تربيانكو سعر 380 جنيها. عرق فلتو بسعر 380 جنيها.
24 القاهرة
١٤-٠٥-٢٠٢٥
- ترفيه
- 24 القاهرة
طريقة عمل مخلل خيار للشاورما.. أسرع وصفتين لمخلل جاهز بعد ساعة
يبحث العديد من الأشخاص عن طريقة عمل مخلل خيار الشاورما ، وهو ما لا يقتصر على ربة المنزل بالضرورة، بل يمكن تحضيره من قبل البنات والأزواج أيضا، لأن وصفة الخيار المخلل السريع من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها للحصول على مخلل مقرمش بعد ساعتين أو 4 ساعات على الأكثر، ما يجعله مثاليا لسندوتشات الشاورما على وجبة الغداء، ولذلك نوضح لكم مقادير وخطوات عمل مخلل خيار الشاورما ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل مخلل الخيار مخلل خيار الشاورما يحظى مخلل خيار الشاورما باهتمام كبير، حيث يعطي نكهة لذيذة لسندوتشات الشاورما مع صوص المايونيز وعصير الليمون والكاتشب، وبالتالي سيحصل الجميع على أروع سندوتشات شاورما مثل الجاهزة تماما وبأسهل وصفة ممكنة لإعداد مخلل خيار الشاورما كالتالي: مخلل خيار الشاورما مقادير مخلل خيار الشاورما نصف كيلو خيار بلدي صغير الحجم. ملعقة كبيرة نعناع جاف. 4 فصوص ثوم صحيح. ملعقة كبيرة شبت مفروم. 4 شرائح ليمون. عود نعناع طازج. ملعقة كبيرة زيت للوجه. لتر ماء مغلي. 3 ملاعق كبيرة ملح. ملعقتين كبيرتين سكر. ربع كوب خل أبيض. ملعقة صغيرة ملح ليمون اختياري. طريقة عمل مخلل خيار الشاورما نظفي حبات الخيار الطازج واغسليه بالماء الجاري ثم قطعيه بالسكينة إلى شرائح طولية. رصي شرائح الخيار في برطمان معقم وأضيفي له فصوص الثوم وشرائح الليمون. أضيفي نكهات متنوعة لـ مخلل خيار الشاورما مثل النعناع والشبت كما يمكن إضافة كرفس. حضري المحلول الملحي لـ مخلل خيار الشاورما بوضع الماء المغلي في بولة وأضيفي له الملح. ثم أضيفي الخل والسكر وقلبي المحلول جيدا ثم صبي على الخيار لتغطيته بالكامل مع باقي المكونات. أغلقي برطمان مخلل الخيار بإحكام واتركيه في المطبخ حتى يبرد ويأخذ درجة حرارة الغرفة. أدخلي مخلل الخيار إلى الثلاجة لمدة ساعة واحدة أو ساعتين ثم استعمليه مباشرًة في صنع سندوتشات الشاورما. مخلل خيار الشاورما طريقة عمل مخلل الخيار السريع الوصفة الثانية لطريقة عمل مخلل خيار الشاورما ، نوضحها لكم بوصفة مخلل الخيار السريع مع إضافة نكهات عطرية لذيذة تجعل مخلل الخيار بطعم رائع لا يقاوم سواء بجانب الأكلات الرئيسية أو مع سندوتشات الشاورما كالتالي: مكونات مخلل الخيار نصف كيلو خيار صغير. لتر ماء مغلي. 2 فص ثوم. ملعقة كبيرة كمون. ربع ملعقة شطة حمراء. ورقتين لورا. ملعقة كبيرة كزبرة جافة. ملعقة نعناع جاف مفروم. ملعقة كبيرة خل أبيض. ملعقة كبيرة عصير ليمون. معلقة كبيرة ملح. ملعقة صغيرة سكر. شرائح ليمون. طريقة عمل مخلل الخيار الكبير.. اعرفي نصائح الشيف محمد حامد للتخليل المقرمش طريقة عمل مخلل الخيار فاطمة أبو حاتي.. مخلل صيفي مقرمش وسريع بدون ريم ولا عفن| طريقة عمل مخلل الخيار الفلسطيني.. 3 وصفات والأخيرة بورق العنب مخلل الخيار السريع خطوات عمل مخلل الخيار السريع ضعي الماء المغلي في بولة عميقة وأضيفي له الملح والخل وعصير الليمون والكمون والشطة والكزبرة. أضيفي إلى المحلول الملحي أيضا الثوم والنعناع والكزبرة وورق اللورا وشرائح الليمون والسكر وقلبيهم جيدا. قطعي ثمرات الخيار إلى شرائح متوسطة السُمك كما يمكن تقطيعها إلى أصابع رفيعة وضعيها في المحلول. قلبي الخيار في المحلول الملحي بمكوناته العطرية ثم قومي بتغطية البولة واتركي المخلل يتخمر وينضج. سيتحول الخيار في غضون ساعتين إلى مخلل باللون الأصفر والقوام المقرمش وبألف هنا قدمي مخلل الخيار مع الشاورما. وإذا رغبتِ في مخل خيار يستغرق وقته الطبيعي في التخليل بدون سرعة، يمكنك إعداد نفس المحلول الملحي ولكن بالماء العادي بدرجة حرارة الغرفة. وحينها سيتم وضع حبات الخيار كما هي بدون تقطيع وإنما يتم شقها بالسكينة فقط لعمل ثقوب داخلية في الخيار يتغلغل منها المحلول الملحي. ضعي الخيار بالمحلول الملحي في برطمان محكم الغلق واتركيه في المطبخ بدرجة حرارة الغرفة لمدة 5 إلى 7 أيام فقط ليكون جاهز للأكل.
الدستور
٠٥-٠٥-٢٠٢٥
- أعمال
- الدستور
أسعار الدواجن في كفر الشيخ اليوم الإثنين 5 مايو
يرصد "الدستور" أسعار الدواجن باختلاف أنواعها في أسواق محافظة كفر الشيخ، اليوم الإثنين الموافق 5 مايو 2025، والتي قد شهدت تفاوتًا ملحوظًا في الأسعار حسب كل منطقة، فيما أقبل المواطنون بشكل معتاد علي شراء احتياجاتهم من اللحوم البيضاء. أسعار الدواجن وقد جاءت أسعار الدواجن والطيور على النحو التالي: سعر كيلو الدجاج الأبيض: من 95 - 100 جنيه سعر كيلو الدجاج البلدي: من 115 - 120 جنيهًا. سعر كيلو البانيه: من 200 - 210 جنيهًا. سعر كيلو الشيش طاووق: 220 جنيهًا. سعر كيلو الشاورما: 210 جنيهات. سعر كيلو وراك الدجاج: من 105 - 110 جنيهات. سعر كيلو الكبد والقوانص: من 110 - 15 جنيهًا. سعر كيلو الأجنحة: 80 جنيهًا. سعر كيلو الكبدة الصافي: 132 جنيهًا. سعر كيلو الهياكل: 55 جنيهًا. سعر كيلو الصدور بالعظم: 160 جنيهًا. سعر زوج الحمام الكداب: 155 جنيهًا. سعر زوج الحمام السوبر: 180 جنيهًا. سعر كيلو الأرانب: 130 جنيهًا. ضخ الدواجن المجمدة بالمجمعات الاستهلاكية بأسعار مخفضة وفي وقت سابق اليوم، أكد الدكتور شريف فاروق، وزير التموين والتجارة الداخلية، أن الوزارة تواصل جهودها لتوفير السلع الأساسية للمواطنين بأسعار مخفضة، حيث تستمر الشركة القابضة للصناعات الغذائية في ضخ كميات كبيرة من الدواجن المجمدة داخل المجمعات الاستهلاكية على مستوى الجمهورية. وأوضح الدكتور شريف فاروق، أن سعر كيلو الدواجن المجمدة في المجمعات الاستهلاكية تم تخفيضه إلى 125 جنيهًا بدلًا من 135 جنيهًا، وذلك في إطار توجه الدولة للتخفيف عن كاهل المواطنين وتوفير بدائل غذائية بأسعار مناسبة مقارنة بالأسواق الحرة. كما أكد الدكتور شريف فاروق أن المجمعات الاستهلاكية تعمل بكفاءة عالية لتوفير كافة السلع الغذائية، مشيرًا الى استمرار المتابعة اليومية لضمان استقرار الأسعار وتوافر الكميات المطلوبة. وفي سياق متصل شدد الدكتور شريف فاروق على أن وزارة التموين والتجارة الداخلية مستمرة في تنفيذ سياستها الهادفة إلى تكوين مخزون استراتيجي كبير من السلع الغذائية الأساسية واللحوم والدواجن لتحقيق التوازن في الأسواق، وتوفير الغذاء الآمن بأسعار عادلة للمواطنين.
