أحدث الأخبار مع #الشيح
صحيفة سبق
منذ 4 أيام
- صحة
- صحيفة سبق
"لذيذ جدًا" رغم نكهته المرة.. دراسة: "بسكويت مبتكر" لخفض الشهية وفقدان الوزن
ابتكر فريق من العلماء في إيطاليا نوعًا جديدًا من البسكويت يحتوي على مكوّن طبيعي مرّ، للمساعدة على تقليل الشهية وتعزيز الشعور بالشبع، وبالتالي دعم جهود إنقاص الوزن. وبحسب صحيفة "الإندبندنت" البريطانية، أوضح فريق البحث من جامعة " Eastern Piedmont "، أنه أضاف مستخلصًا مرًا من نبات الشيح إلى بسكويت تقليدي بالشوكولاتة الداكنة، بنسبة بلغت 16%، بهدف اختبار تأثيره على الشهية والهرمونات المرتبطة بالجوع. وشملت الدراسة 11 مشاركًا سليما تناولوا نوعين من البسكويت في جلسات منفصلة: أحدهما بسكويت كاكاو عادي، والآخر بنكهة مرّة مدعّمة بالمستخلص النباتي. وبعد تناول كل نوع، خضع المشاركون لاستبيانات لقياس مدى شعورهم بالجوع والشبع، بالإضافة إلى تحليل مستويات بعض الهرمونات في أجسامهم. وبحسب موقع "روسيا اليوم"، أظهرت النتائج أن البسكويت المدعّم بالمستخلص المر أدى إلى تقليل ملحوظ في الشعور بالجوع قبل وجبة العشاء، مقارنة بالبسكويت العادي. كما لوحظ ارتفاع في هرمونات الشبع، مثل GLP-1، الذي يتحكم في الشهية ومستويات السكر والهضم، وهو الهرمون نفسه الذي تستهدفه أدوية مثل "ويغوفي" و"أوزمبيك" المستخدمة لإنقاص الوزن وعلاج السكري. وشرح الباحثون أن الطعم المر للمركب النباتي ينظم كيفية إفراز الجسم لهرمون الجوع غريلين وGLP-1، وبالتالي تقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام وإبطاء عملية الهضم، وهو ما يساهم في الشعور بالشبع لفترة أطول وتقليل كميات الطعام المتناولة. وقالت الدكتورة فلافيا برودام، المشرفة على الدراسة، إن جميع المشاركين الذين تناولوا البسكويت المر أفادوا بانخفاض واضح في الشهية قبل العشاء، وإن لم يظهر التأثير نفسه في أوقات أخرى من اليوم. كما وصفت البسكويت بأنه "لذيذ جدا" رغم نكهته المرة. المزيد من التجارب والآن، يعتزم الفريق إجراء تجربة سريرية موسّعة على مرضى السمنة، لمعرفة تأثير هذا النوع من البسكويت على عاداتهم الغذائية. وأكدت "برودام" أهمية معالجة الجوانب العاطفية المرتبطة بالأكل، مشيرة إلى أن تطوير أطعمة لذيذة تقلل الشهية قد يكون استراتيجية فعّالة لدعم إنقاص الوزن.
الشرق الأوسط
منذ 4 أيام
- صحة
- الشرق الأوسط
طعمه لذيذ ونتيجته مذهلة... بسكويت شوكولاته داكنة للرشاقة
قدَّم فريق بحثي من جامعة بييمونتي الشرقية في إيطاليا نتائج أولية لدراسة تهدف إلى تطوير بسكويت داكن يحتوي على مادة مُرّة تستهدف التحكم في الشعور بالجوع، وقد عرضوا هذه النتائج في المؤتمر الأوروبي للسمنة في مالقة بإسبانيا. اعتمد الباحثون إضافة مُستخلص بنسبة 16 في المائة من نبات الشيح إلى بسكويت الشوكولاته الداكنة العادي، لاختبار مدى تأثير الطعم المر على الشهية. شملت التجربة 11 متطوعاً أصحاء تناولوا نوعين من البسكويت: الأول بنكهة الكاكاو العادية، والثاني محسَّن بإضافة المُستخلص المُرّ، وفق ما نقلته صحيفة «إندبندنت» البريطانية. بعد تناول البسكويت، قيَّم المشاركون مستوى الجوع لديهم عبر استبيان، وأظهر أولئك الذين تناولوا البسكويت المُحوَّر انخفاضاً ملحوظاً في الشعور بالجوع، إلى جانب زيادة في هرمونات الشبع. وبيَّن الباحثون أن الطعم المر يحفز إفراز هرمون «GLP - 1» الذي ينظم مستوى السكر في الدم والشهية والهضم، كما يُساهم في تثبيط هرمون الغريلين المسؤول عن إثارة الجوع. يُذكر أن العديد من الأدوية الحديثة المضادة للسمنة والسكري، مثل «ويغوفي» و«أوزيمبيك»، تستهدف نفس الهرمون لتعزيز الشبع وإبطاء سرعة هضم الطعام وامتصاص الغلوكوز. أوضحت الدكتورة فلافيا برودام، وهي من مؤلفي الدراسة، أن جميع المشاركين أبلغوا عن انخفاض واضح في الشهية قبل موعد العشاء، بينما لم يسجلوا تغييراً في فترات اليوم الأخرى. وقد أشادوا بطعم البسكويت الجديد وعدّوه «لذيذاً للغاية»، ما يعزز إمكانية تسويقه تجاريّاً كأحد الحلول المساعدة على فقدان الوزن. يخطط الفريق حالياً لإجراء تجربة سريرية على مرضى يعانون من السمنة، لدراسة أثر البسكويت على كمية الطعام المتناوَلَة ونتائج فقدان الوزن. وتقول الدكتورة برودام إن استهداف الجانب العاطفي في الأكل يمثل تحدياً كبيراً، وإن توفير خيار غذائي يحقق شعوراً بالراحة مع تقليل الشهية قد يشكل استراتيجية ناجحة لمكافحة السمنة.
أخبار ليبيا
٠٣-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- أخبار ليبيا
ليبية تحصل على براءة اختراع لمضاد حيوي طبيعي
حصدت الشابة الليبية حليمة الخزعلي، من مدينة البيضاء على الميدالية البرونزية، في مسابقة 'I-FEST 2025' للعلوم والتكنولوجيا في تونس، بمشاركة 800 متسابق آخر، بعد حصولها على براءة اختراع لمضاد حيوي طبيعي. وجاءت حليمة البالغة من العمر 18 عاما، في المركز الثالث بعد تحقيقها لإنجاز علمي بحصولها على براءة اختراع لمضاد مستخلص من نبتة 'الشيح' مع أعشاب أخرى، بعد 5 أشهر من الأبحاث لإثبات فعالية العلاج في مكافحة التهابات الأسنان، والذي كان يستخدمه الليبيون قديما للعلاج. ويذكر أن حليمة تحصلت على المركز الأول والميدالية الذهبية في مسابقة 'BOSEPO 2025' في البوسنة والهرسك، والتي ضمت 300 متسابق. فواصل
