أحدث الأخبار مع #الفركتوز
مصراوي
منذ 4 أيام
- صحة
- مصراوي
احذر.. بديل سكر شائع يهدد صحة الكبد
السكر من أكثر المنتجات ضررا بالصحة، ويبحث الكثيرون في محاولة لتناول طعام صحي عن بديل، وغالبا ما يختارون الفركتوز، معتقدين أنه "أكثر صحة". ووفقا للدكتورة يورجيتا فارايفا أخصائية الغدد الصماء خبيرة التغذية، هذا خطأ خطير، بحسب وتقول: "غالبا ما يطلق على الفركتوز بديل السكر، بيد أنه في الواقع هو نفس الكربوهيدرات البسيطة مثل السكر العادي، ولكنه أكثر خطورة على الكبد، لأن الفركتوز بكميات كبيرة يزيد من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني". ووفقا لها، يمكن أن تكون المحليات غير الكربوهيدراتية مثل ستيفيا، بديلا صحيا حقيقيا للسكر. ومستخلصها أحلى من السكر بمئات المرات، ولا يحتوي على سعرات حرارية ولا يؤثر على مستوى الغلوكوز. ولكن رغم ذلك يجب استهلاكها باعتدال. وتسأل هل ستيفيوسيد (Stevioside) والمحليات المشابهة آمنة؟ تشير الطبيبة إلى أن السؤال يتعلق بحجم الاستهلاك. ما يصل إلى 20 جرعة في اليوم هو حجم مقبول، وأكثر من ذلك محفوف بالمخاطر بالفعل. لذلك يمكن القول إنها آمنة نسبيا.
أخبار ليبيا
منذ 4 أيام
- صحة
- أخبار ليبيا
بديل سكر شائع يضر بصحة الكبد
وتقول: 'غالبا ما يطلق على الفركتوز بديل السكر، بيد أنه في الواقع هو نفس الكربوهيدرات البسيطة مثل السكر العادي، ولكنه أكثر خطورة على الكبد، لأن الفركتوز بكميات كبيرة يزيد من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني'. ووفقا لها، يمكن أن تكون المحليات غير الكربوهيدراتية مثل ستيفيا، بديلا صحيا حقيقيا للسكر. ومستخلصها أحلى من السكر بمئات المرات، ولا يحتوي على سعرات حرارية ولا يؤثر على مستوى الغلوكوز. ولكن رغم ذلك يجب استهلاكها باعتدال. وتسأل هل ستيفيوسيد (Stevioside) والمحليات المشابهة آمنة؟ تشير الطبيبة إلى أن السؤال يتعلق بحجم الاستهلاك. ما يصل إلى 20 جرعة في اليوم هو حجم مقبول، وأكثر من ذلك محفوف بالمخاطر بالفعل. لذلك يمكن القول إنها آمنة نسبيا. المصدر:
روسيا اليوم
منذ 5 أيام
- صحة
- روسيا اليوم
بديل سكر شائع يضر بصحة الكبد
ووفقا للدكتورة يورغيتا فارايفا أخصائية الغدد الصماء خبيرة التغذية، هذا خطأ خطير. وتقول: "غالبا ما يطلق على الفركتوز بديل السكر، بيد أنه في الواقع هو نفس الكربوهيدرات البسيطة مثل السكر العادي، ولكنه أكثر خطورة على الكبد، لأن الفركتوز بكميات كبيرة يزيد من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني". ووفقا لها، يمكن أن تكون المحليات غير الكربوهيدراتية مثل ستيفيا، بديلا صحيا حقيقيا للسكر. ومستخلصها أحلى من السكر بمئات المرات، ولا يحتوي على سعرات حرارية ولا يؤثر على مستوى الغلوكوز. ولكن رغم ذلك يجب استهلاكها باعتدال. وتسأل هل ستيفيوسيد (Stevioside) والمحليات المشابهة آمنة؟ تشير الطبيبة إلى أن السؤال يتعلق بحجم الاستهلاك. ما يصل إلى 20 جرعة في اليوم هو حجم مقبول، وأكثر من ذلك محفوف بالمخاطر بالفعل. لذلك يمكن القول إنها آمنة نسبيا. المصدر: يكرر الأطباء باستمرار أن نسبة السكر في النظام الغذائي يجب أن تكون محدودة. لذلك يحاول البعض استخدام بدائل السكر التي تبدو لهم أقل ضررا . دعت منظمة الصحة العالمية إلى الامتناع عن استخدام بدائل السكر نهائيا بهدف التحكم بالوزن. كشفت الدكتورة زهرة بافلوفا، أخصائية الغدد الصماء، ما هي أفضل بدائل السكر
بلدنا اليوم
١٤-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- بلدنا اليوم
فاكهة صيفية مذهلة… ترطّب جسمك وتحسّن الهضم وتعزز الصحة ما هي؟
مع بداية ارتفاع درجات الحرارة ودخول موسم الصيف بقوة، يعود الشمام إلى موائد المصريين كأحد أكثر الفواكه إنعاشًا وترطيبًا، لكن خلف هذا الطعم الحلو المنعش، تكمن فوائد صحية مذهلة تجعله يتجاوز كونه مجرد فاكهة صيفية، ليصبح عنصرًا غذائيًا متكاملًا يدعم الجسم على أكثر من صعيد. الشمام غني بمحتواه المائي الذي يتجاوز 90%، ما يجعله وسيلة طبيعية فعالة لمقاومة الجفاف الناتج عن فقدان السوائل بسبب التعرق في الأيام الحارة، ومع كل قضمة، يزوّد الجسم بترطيب داخلي عميق يساعد في الحفاظ على توازن حرارة الجسم وتهدئة المعدة وتحسين الحالة المزاجية. لكن الشمام لا يكتفي بدور المرطّب، إذ يحتوي على مجموعة مميزة من الفيتامينات، أبرزها فيتامين A الذي يدعم صحة العين ويقوي النظر، بالإضافة إلى دوره المحوري في تعزيز الخصوبة، وتنشيط الهرمونات الجنسية لدى الرجال والنساء، مما يجعله خيارًا غذائيًا مثاليًا للأزواج. إلى جانب ذلك، يعتبر الشمام حليفًا مثاليًا لمن يتبعون أنظمة غذائية لإنقاص الوزن، بفضل احتوائه على ألياف طبيعية تمنح الشعور بالشبع وتحسّن من حركة الأمعاء، مما يقلل فرص الإصابة بالإمساك ويحسن عملية الهضم دون أن يرفع معدل السكر في الدم. ولأن الشمام غني بسكر الفركتوز الطبيعي، فإنه يمد الجسم بالطاقة والنشاط بطريقة صحية دون التسبب في اضطرابات سكر الدم، وهو ما يجعله خيارًا مثاليًا لمرضى السكري، خاصة عند تناوله باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن. وبينما تزدحم الأسواق بالفواكه الصيفية، يظل الشمام متفردًا بفوائده وتكوينه الغذائي المتكامل، ليحمل معه دعوة مفتوحة إلى كل من يبحث عن الترطيب، والوقاية، والدعم الصحي بطريقة طبيعية ولذيذة، في قلب أيام الصيف الحارة.
مصراوي
١٤-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- مصراوي
أسوأ 5 أطعمة تدمر الكبد تمامًا وترفع السكر
كتب – سيد متولي الكبد أحد أكثر أعضاء الجسم عملاً، إذ يُزيل السموم بهدوء، ويُخزّن العناصر الغذائية، ويُنتج الإنزيمات دون أن يُطلب منه أي عناية، وهذا ما يجعل تلف الكبد مُعقّداً للغاية، وغالبا لا يسبب ألما أو أعراضا واضحة، حتى يتفاقم الضرر. ويمكن لبعض الأطعمة اليومية، التي غالبا ما تعتبر غير ضارة (أو حتى صحية)، أن تُرهق الكبد سرا بما يتجاوز طاقته، إليكم خمسة من هذه الأطعمة - ليس فقط ماهيتها، بل ما يجعلها خطيرة - والأطعمة البديلة التي يُمكن تناولها بدلاً منها، بحسب timesofindia. الأطعمة المعبأة الخالية من الدهون تستبدل معظم البسكويت والوجبات الخفيفة وحبوب الإفطار الخالية من الدهون، الدهون بالسكر المكرر وشراب الذرة عالي الفركتوز، وهو ما يُشكل خطرًا على الكبد. يُستقلب الفركتوز الزائد في الكبد، وعند استهلاكه بكثرة، يتحول إلى رواسب دهنية، ما يُسهم في الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي، وربطت دراسة بين الأنظمة الغذائية عالية الفركتوز وزيادة التهاب الكبد وتليفه. بديل أفضل: التحول إلى خيارات كاملة الدسم وغير مُحلاة، مثل الزبادي كامل الدسم أو الوجبات الخفيفة التقليدية المحضرة منزليًا (الحمص)، يُعزز الشعور بالشبع دون إجهاد الكبد، يراعي إيقاع الهضم الطبيعي في الجسم، ولا بحتوي على أي إضافات صناعية. مشروبات الطاقة العديد من مشروبات الطاقة الشائعة غنية بالنياسين (فيتامين ب3)، والمحليات الصناعية، والكافيين المفرط، ما قد يُرهق الكبد، وأفادت العديد من دراسات الحالة بالتهاب كبد حاد نتيجة الاستهلاك اليومي لهذه المشروبات، حتى لدى الشباب، يعالج الكبد كل ما يدخل مجرى الدم، وعندما يمتلئ بالمركبات الصناعية، قد يبدأ بالتدهور. بديل أفضل: للحصول على طاقة مستدامة، يوفر ماء جوز الهند مع قليل من الملح الوردي أو مزيج التمر الهندي المصنوع منزليًا الترطيب والجلوكوز الطبيعي، دون التحميل الزائد الاصطناعي. زيوت البذور "الصحية" هذه الزيوت غنية بأحماض أوميجا 6 الدهنية، وعند الإفراط في تناولها، تُسبب التهابًا، وهو ما يرتبط ارتباطًا مباشرًا بإجهاد الكبد، والأسوأ من ذلك، أن معظمها مُعالَج كيميائيًا ومُزالة الروائح الكريهة منه، ما يُفقده قيمته الغذائية ويُضيف إليه السموم، ووجدت دراسة أن الاستهلاك طويل الأمد للزيوت الغنية بأوميجا 6 قد يؤدي إلى زيادة دهون الكبد والإجهاد التأكسدي. بديل أفضل: الطهي باعتدال باستخدام زيت الخردل المعصور على البارد، أو السمن، أو زيت جوز الهند البكر، يُوفر محتوى دهنيًا أكثر فائدة للكبد، ويُعزز الهضم بشكل أفضل. اللحوم الاصطناعية والبدائل النباتية المعالجة بشكل مفرط العديد من "اللحوم الصناعية" مُعالجة بشكل كبير، ومليئة بالمواد الحافظة والنكهات الاصطناعية ومُحسِّنات القوام والمُثبِّتات، ورغم أنها قد تحتوي على البروتين، إلا أنها غالبًا ما تُسبِّب عبئًا، إذ يبذل الكبد جهدًا إضافيًا للتخلص منه. بالنسبة لمن يعانون بالفعل من بطء وظائف الكبد، قد تُفاقم هذه البدائل الالتهاب وتُعيق عملية إزالة السموم. بديل أفضل: اختيار الأطعمة الغنية بالبروتين الطبيعي مثل العدس المنقوع، أو فول الصويا المخمر، ليس لطيفًا على الكبد فحسب، بل إنه أيضًا غني بالعناصر الغذائية وسهل الهضم. العصائر الجاهزة وشاي الديتوكس معظم منتجات إزالة السموم من الجسم المُباعة في المتاجر مليئة بالسكريات والمُليِّنات الخفية ومُحسِّنات النكهة الاصطناعية، حتى أن بعضها يحتوي على مستخلص الشاي الأخضر بجرعات عالية، والتي قد يؤدي الإفراط في تناولها إلى تلف الكبد. بديل أفضل: يمكن لشرب ماء الكمون الدافئ، أو ماء بذور الكزبرة، أو عصير الأملا على معدة فارغة أن يُعزز نشاط إنزيمات الكبد وتدفق الصفراء - دون أي مُنشِّطات صناعية. طلب غريب من عريس للمدعوين في حفل زفافه يثير جدلا واسعا - 10 صور
