أحدث الأخبار مع #الكاري
24 القاهرة
١٤-٠٥-٢٠٢٥
- ترفيه
- 24 القاهرة
مش هتاخد وقت.. طريقة عمل فتة شاورما بأسهل وصفة
تقوم الأمهات من فترة لأخرى بالاطلاع على طريقة عمل فتة شاورما بأسهل وصفة، والتي تعد من الأكلات البسيطة والرائعة، التي عادة ما يحب تناولها الكثير من الأفراد سواء الصغار أو الكبار، لذا تحاول الأم أن تطلع على الوصفات الجديدة لعمل فتة الشاورما، بدلا من شرائها من المحلات، لكي تتناول أسرتها أكلة صحية ولذيذة، لذا تحرص الأمهات على الاطلاع على وصفة عمل الشاورما العصرية. وفي التقرير الآتي، نستعرض لكم من خلال التقرير الآتي، طريقة عمل فتة شاورما بأسهل وصفة، مقادير عمل فتة الشاورما، نظرًا للبحث المتزايد من قبل الأمهات الراغبة في الحصول على وصفة سحرية ورائعة، تجعل الأسرة تستمتع عند تناولها ويبتعدون عن شرائها من المحلات. طريقة عمل فتة شاورما بأسهل وصفة طريقة عمل فتة شاورما بأسهل وصفة ترغب الأمهات في الاطلاع على طريقة عمل شاورما بأسهل وصفة من خلال تجميع العديد من الوصفات الجديدة الخاصة بعمل هذا الطبق اللذيذ، واختيار أفضل طريقة لعمل فتة الشاورما، والتي تكون شهية ولذيذة، حيث تحدد الأمهات العديد من العوامل، التي يتم على أساسها اختيار الوصفة منها الطعم الناتج من هذه الوصفة، الوقت الذي يتم فيها التحضير، بالإضافة إلى قلة تكلفة المكونات، وإليكم طريقة عمل فتة شاورما بأسهل وصفة للشيف نجلاء الشرشابي من خلال الفيديو التالي: مقادير عمل فتة الشاورما جاءت مقادير عمل فتة الشاورما في وصفة الشيف نجلاء الشرشابي كالتالي: خبز شامي محمر. أرز مصري. زيت للقلي. دجاج شرائح. فلفل رومي شرائح. بصل شرائح. كركم. بابريكا. كاري. قرفة ناعمة. زنجبيل بودرة. ملح. فلفل أسود. مقادير عمل فتة الشاورما خطوات تحضير فتة شاورما للشيف نجلاء الشرشابي تتبع الأمهات خطوات تحضير فتة شاورما للشيف نجلاء الشرشابي كونها من الوصفات الاقتصادية والرائعة الخاصة بهذا الطبق اللذيذ، والذي يجعلك تقومي بتحضير أكلة مختلفة وغير مكلفة، مما يجعلها من الأطباق المرغوبة للكثير من أفراد أسرتك، كما يمكن تحضيرها في التجمعات الأسرية، والتي تجعلهم يثنون على طعمها المختلف عن باقي الوصفات التقليدية، وإليكم طريقة عمل فتة شاورما بأسهل وصفة: في البداية، ضعي الوعاء على النار، ثم أضيفي حبة من الزيت وتسخينه بشكل جيد. ضعي قطع الفراخ الصغيرة على الزيت الموجودة في الطاسة. أضيفي حبة من الفلفل الأسود + حبة من الملح على شرائح الدجاج. ضعي حبة من الزنجبيل + بهارات فراخ على المكونات وقلبيها بشكل هادئ. اتركي الشاورما حتى تتحول إلى اللون الذهبي، ثم أضيفي قطع من البصل الصغيرة. أَيفي حبة من الفلفل الألوان على الشاورما، وقلبيها بشكل جيد. ضعي وعاء آخر، ثم أضيفي حبة من الزيت+ كركم على النار لتسخينها جيدا. أضيفي حبة من الكاري + البابريكا على المكونات الموجودة في الوعاء. أنزلي بحبة من الزنجبيل، ثم قومي بتحميصها بشكل جيد. أضيفي حبة من الماء على المكونات بعد أن يتحول الصوص إلى اللون الغامق حتى تبدأ الماء في الغليان. ضعي الأرز على المكونات، ثم اتركيها حتى تستوي بشكل جيد. بعد انتهاء التسوية، ضعي الأرز في طبق التقديم، ثم ضعي على والوجه غيش. أنزلي بقطع الشاورما على الطبق، لكي تكون جاهزة لأسرتك.
فيتو
٠٩-٠٥-٢٠٢٥
- ترفيه
- فيتو
طريقة عمل الكبسة بالفراخ، أكلة لذيذة وسريعة ليوم الجمعة
طريقة عمل الكبسة بالفراخ، الكبسة بالفراخ من الأكلات الخليجية الشهيرة التى لها شعبية كبيرة على مستوى العالم حي يعشقها الكبار والصغار لمذاقها المميز. وطريقة عمل الكبسة بالفراخ، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها على الطريقة الأصلية لإسعاد أفراد الأسرة. وتقدم الشيف إنجى علاء، طريقة عمل الكبسة بالفراخ. مكونات عمل الكبسة بالفراخ:- 1 دجاجة مقطعة إلى 4 أو 8 أجزاء 2 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع لمدة نصف ساعة 2 بصلة كبيرة مفرومة 3 فصوص ثوم مفرومة 2 حبة طماطم مبشورة 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم 1 حبة فلفل أخضر حار (اختياري) 2 ورقة لورى 4 حبات حبهان 4 حبات قرنفل 1 عود قرفة 1 ملعقة صغيرة بهارات كبسة 1/2 ملعقة صغيرة كركم ملح وفلفل أسود حسب الرغبة 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو سمن ماء مغلي (حسب الحاجة) طريقة عمل الكبسة بالفراخ:- في قدر كبير، سخني الزيت وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويأخذ لون ذهبي. أضيفي الثوم وقلبيه قليلا، ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى تتحمر قليلا من الجهتين. أضيفي البهارات (ورق اللورى، الحبهان، القرفة، القرنفل، الكركم، بهارات الكبسة، الفلفل) وقلبي المزيج. ضعي الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم، واتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق. أضيفي كمية من الماء الساخن تكفي لتغطية الدجاج، واتركي المزيج يغلي ثم غطيه وخففي النار واتركيه يطهى لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج. أخرجي قطع الدجاج من القدر (اختياري يمكنك تحميرها في الفرن أو على النار). أضيفي الأرز إلى المرق في القدر، وتأكدي من أن كمية الماء مناسبة (حوالي 1:1.5 من الأرز إلى الماء). اتركي الأرز يغلي على نار متوسطة حتى يتشرب أغلب الماء، ثم خففي النار وغطيه واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج. ضعي الأرز في طبق التقديم ورتبي فوقه قطع الدجاج المحمرة، وقدميه مع السلطة أو اللبن. الكبسة بالفراخ ولعمل الكبسة باللحمة مكونات عمل الكبسة باللحمة: كيلوجرام من لحم الغنم (أو لحم العجل) مقطع إلى قطع متوسطة الحجم. 2 كوب من الأرز البسمتي مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة. 2 حبة بصل كبيرة مفرومة ناعمًا. 4 فصوص من الثوم مفرومة. 2 حبة طماطم مفرومة. 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. 1 حبة فلفل أخضر مقطع إلى شرائح. 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. 5 حبات من الحبهان. 5 مسمار من القرنفل. 2 عود قرفة. 3 ورقات غار. 1 ملعقة صغيرة من الكركم. 1 ملعقة صغيرة من الكاري. 1 ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة (أو بهارات الكبسة). ملح وفلفل حسب الرغبة. ماء ساخن للطهي. طريقة عمل الكبسة باللحمة:- في قدر كبير، سخني الزيت وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي. أضيفي الثوم وقلبيه لبضع دقائق ثم أضيفي قطع اللحم. قلبى اللحم حتى يتحمر من جميع الجوانب. أضيفي الحبهان، القرنفل، القرفة، وورق الغار إلى اللحم وقلّبيهم جيدًا. أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم واستمري في التحريك حتى تتجانس المكونات. أضيفي الماء الساخن بحيث يغطي اللحم. اتركي القدر على نار متوسطة حتى ينضج اللحم (حوالي 45 دقيقة إلى ساعة حسب نوع اللحم). بعد نضج اللحم، أضيفي الفلفل الأخضر والبهارات المتبقية (الكركم، الكاري، الكمون، البهارات المشكلة) وملح وفلفل. أضيفي الأرز المغسول والمصفى إلى القدر وقلبى جيدا. أضيفي كمية من الماء تكفي لطهي الأرز (حوالي 3 أكواب من الماء). غطى القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج الأرز ويمتص الماء بالكامل. بعد نضج الأرز، أطفئ النار واتركي الكبسة مغطاة لمدة 5 دقائق. قدمى الكبسة في طبق التقديم وزينيها بالمكسرات المقلية (مثل اللوز والصنوبر) حسب الرغبة. يمكنك إضافة الخضروات مثل الجزر أو الفلفل الملون لمزيد من النكهة والتنوع. تأكدى من استخدام لحم طازج وماء مغلي لضمان نضج اللحم بشكل جيد. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
24 القاهرة
٢٢-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- 24 القاهرة
فوائد مضغ أوراق الكاري على معدة فارغة في الصباح
تعد أوراق الكاري جزءً أساسيًا من المطبخ الهندي، وتعرف بفوائدها الصحية الفعالة وخصائصها العلاجية، ومع ذلك يمكن مضغ بعض الأوراق في الصباح الباكر مباشرةً بعد الاستيقاظ على معدة فارغة، فإن لمضغ أوراق الكاري فوائد صحية عديدة، تشمل تنظيم عملية الهضم، وإزالة السموم، وضبط مستويات السكر في الدم، وحتى العناية بصحة الفم، وتحتوي أوراق الكاري على عناصر غذائية مثل فيتامين سي ومضادات الأكسدة الأخرى، وفيما يلي فوائد مضغ أوراق الكاري وفقًا لما نشر في صحيفة تايمز ناو. فقدان الوزن يمكن أن يعزز مضغ 5-6 أوراق كاري على معدة فارغة عملية الأيض، وبالتالي يقلل من الشعور بالجوع، ويساعد على الهضم، مما يؤدي إلى فقدان الوزن. يخفف من الانزعاج الهضمي ووفقًا لخبراء التغذية العلاجية، إذا كنت تعاني من عسر هضم، فامضغ ورقتين أو ثلاث ورقات كاري كل صباح ولاحظ كيف يختفي، حيث تساعد هذه الأوراق أيضًا في تخفيف أعراض أخرى مثل السموم التي تُسبب التهابات، كما يمكن استخدام أوراق الكاري كمكمل غذائي أثناء الإسهال لأنها تساعد على تحسين نار الجهاز الهضمي بسبب طبيعتها الشهية. دعم صحة الكبد يمكن أن يكون مضغ أوراق الكاري في الصباح مفيدًا للغاية لدعم صحة الكبد بسبب خصائصها الوقائية، والتي تساعد في حماية العضو من التلف الناتج عن الإجهاد التأكسدي والسموم الضارة، حيث أنها محملة بمركبات حيوية، تعمل على تعزيز نشاط الإنزيم في الكبد وتساعد في أكسدة الدهون بشكل عام. فوائد الموز لتقليل خطورة ارتفاع ضغط الدم.. تعرف على التفاصيل 8 لـ فوائد الشوكولاتة الداكنة.. تعزز الصحة وتحمي من الأمراض
24 القاهرة
٢٠-٠٤-٢٠٢٥
- ترفيه
- 24 القاهرة
غير تقليدية.. طريقة عمل البطاطس الجمبري نادية السيد أفضل من الجاهزة
تتضمن طريقة عمل البطاطس الجمبري نادية السيد، أفكار مختلفة واحترافية لتحضير البطاطس المقرمشة والشهية، فقد استخدمت الشيف تقنيات خاصة لتحضير البطاطس المقرمشة بعدة طرق تخرج عن التقليدية المعتادة. ولنجاح طريقة عمل البطاطس الجمبري نادية السيد يجب شراء بطاطس تحمير جيدة لأن بطاطس الطهي لن تنجح معها أيًا من الوصفتين. وعبر القاهرة 24 نعرض طريقة عمل البطاطس الجمبري نادية السيد بوصفتين مختلفتين طريقة عمل البطاطس الجمبري نادية السيد تعتمد طريقة عمل البطاطس الجمبري نادية السيد، على تقطيع البطاطس بطريقة احترافية، إضافة إلى تصفية البطاطس من الماء تمامًا للحصول على قرمشة عالية، إذ تحتوي البطاطس على كمية من الماء يمكن إزالتها بالملح قبل قليها كما فعلت الشيف، فقط جربي الوصفة التالية ولن تندمي وستحصلين على البطاطس المقرمشة الناجحة: طريقة عمل البطاطس الجمبري نادية السيد مقادير البطاطس الجمبري نادية السيد كيلو من البطاطس بطاطس تحمير. ملعقة كبيرة من الملح. نشا الذرة أو نشا البطاطس للتغليف. زيت غزير للقلي. لتتبيلة البطاطس: ملح -حسب الرغبة. فلفل أسود -حسب الرغبة. نصف ملعقة صغيرة من الكاري. نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. رشة من الزعتر أو الأوريجانو أو أي بهارات إيطالية. كزبرة مفرومة أو بقدونس مفروم -للتزيين. بعجينة القرمشة الرهيبة.. طريقة عمل البطاطس الجمبري فاطمة أبو حاتي طريقة عمل البطاطس الجمبري نادية السيد تُقشر البطاطس وتُشطف جيدًا. ثم تُقطع إلى مكعبات عن طريق تسويتها من جميع الاتجاهات -ستة اتجاهات- للحصول على شكل مكعب متوسط الحجم. يمكن أيضًا استخدام طريقة أخرى للتقطيع بعمل شرائح طولية وعرضية دون الوصول إلى القاعدة، باستخدام ماسك أو ملاعق ذات سمك لمنع السكين من النزول للآخر. تُوضع البطاطس المقطعة في طبق ويُرش عليها ملعقة كبيرة من الملح مع التأكد من وصول الملح إلى جميع الأجزاء. تُترك البطاطس مع الملح لمدة 20 دقيقة إلى نصف ساعة حتى تنزل السوائل وتطرى. تُشطف البطاطس من الملح وتُنقع في ماء دافئ لمدة نصف ساعة مع تغيير الماء 3-4 مرات للتخلص من الملح تمامًا. تُصفى البطاطس وتُجفف جيدًا. ثم تُغلف بكمية وفيرة من نشا الذرة أو نشا البطاطس مع التأكد من تغطية جميع الأجزاء والجوانب. يُنفض النشا الزائد بخبطتين خفيفتين. يُسخن زيت غزير على نار متوسطة. تُقلى البطاطس في الزيت الساخن لمدة ثلاث دقائق لكل جانب حتى تأخذ تحميرة أولية.. تُرفع البطاطس من الزيت وتوضع على مصفاة أو رف لتصفية الزيت. تُترك البطاطس لتهدأ قليلًا ثم تُقلى مرة ثانية في الزيت الساخن لمدة ثلاث دقائق أخرى لكل جانب حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا جدًا.. يمكن الاكتفاء بالقلي لمرة واحدة إذا كنت تفضل البطاطس مقرمشة قليلًا وطرية من الداخل. تُرفع البطاطس المقلية على رف أو مصفاة للتخلص من الزيت الزائد. تُتبل بالبهارات المذكورة -الملح، الفلفل الأسود، الكاري، الثوم البودر، الكمون، الزعتر- وترش بالكزبرة أو البقدونس المفروم. تُقدم ساخنة مع صوص الجبنة -اختياري. طريقة عمل صوص الجبنة -بدون دقيق أو نشا: تُوضع قطعة زبدة في قدر على نار هادئة جدًا حتى تذوب. يُضاف إليها 8-10 قطع من جبنة الشيدر أو حسب الرغبة. يُضاف فص ثوم مفروم -اختياري. يُقلب المزيج حتى تذوب الجبنة تمامًا. يُضاف الحليب تدريجيًا -ملعقتين بملعقتين- مع التقليب المستمر حتى الوصول إلى السمك المطلوب للصوص -تقريبًا نصف كوب من الحليب للكمية المذكورة. يُرفع الصوص عن النار ويُقدم دافئًا مع البطاطس المقرمشة. طريقة عمل البطاطس الجمبري نادية السيد بطاطس فريسكاس وبعد عرض طريقة عمل البطاطس الجمبري نادية السيد، نعرض وصفة بطاطس فريسكاس احترافية وسهلة، تشبه تلك التي تقدم في المطاعم والفنادق، وتتميز بقرمشة عالية وتعد أفضل طرق تحضير البطاطس الجمبري الشهيرة: مقادير بطاطس فريسكاس 1 كيلو جرام من البطاطس. 180 جرام -حوالي كوبين- من جبنة الشيدر المبشورة. 180 جرام -حوالي كوب وربع من النشا. ملح حسب الرغبة. زيت غزير للقلي. طريقة عمل بطاطس فريسكاس نادية السيد سلق وتصفية البطاطس: اغسل البطاطس جيدًا ثم ضعها في قدر به ماء. اسلق البطاطس حتى تنضج تمامًا. بعد السلق، صفي البطاطس جيدًا باستخدام مصفاة واتركها قليلًا لتتخلص من أي ماء زائد. هرس البطاطس: للحصول على قوام ناعم جدًا، قم بهرس البطاطس المسلوقة وهي ساخنة داخل المصفاة نفسها باستخدام ملعقة أو أداة هرس. هذه الخطوة تضمن عدم وجود أي تكتلات. إضافة المكونات وتكوين العجينة: في وعاء كبير، ضع البطاطس المهروسة وأضف إليها النشا والملح وجبنة الشيدر المبشورة. اعجن المكونات جيدًا حتى تتجانس وتتشكل لديك عجينة طرية ومتماسكة. فرد وتجميد العجينة: قسّم العجينة إلى عدة أجزاء. ضع كل جزء بين كيسين بلاستيكيين أو على سطح مرشوش بقليل من النشا. افرد العجينة بين الكيسين لتصبح طبقة متساوية السمك -حوالي نصف سنتيمتر.. يمكنك استخدام أداة فرد العجين لتسهيل العملية وضمان تساوي السمك. ضع الأكياس التي تحتوي على العجينة المفردة في الفريزر حتى تتجمد تمامًا وتصبح صلبة. تقطيع البطاطس: أخرج الأكياس من الفريزر بعد أن تجمد العجينة. افتح الأكياس وقم بإزالة العجينة المجمدة. باستخدام سكين حاد، قم بتسوية أطراف العجينة للحصول على شكل مرتب.. ثم، قطع العجينة إلى أصابع متساوية الحجم. يجب أن يكون حجم الأصابع وسمكها متوسطًا للحصول على أفضل نتيجة في القلي. تسخين الزيت والقلي: سخّن كمية غزيرة من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. يجب أن يكون الزيت ساخنًا بدرجة كافية للقلي ولكن ليست شديدة الحرارة حتى لا تحترق البطاطس من الخارج وتبقى نيئة من الداخل. قلي البطاطس: ضع أصابع البطاطس المجمدة في الزيت الساخن مع الحرص على عدم وضع كمية كبيرة في المقلاة مرة واحدة حتى لا يبرد الزيت وتلتصق البطاطس ببعضها. قم بفصل الأصابع عن بعضها أثناء القلي إذا بدأت في الالتصاق. قلّب البطاطس برفق بين الحين والآخر حتى تأخذ اللون الذهبي المقرمش من جميع الجوانب. التصفية والتقديم: أخرج البطاطس المقلية من الزيت وضعها على ورق ماص للزيت للتخلص من الزيت الزائد. قدم البطاطس ساخنة وبالهناء والشفاء.
نافذة على العالم
٢٠-٠٤-٢٠٢٥
- ترفيه
- نافذة على العالم
عالم المرأة : أقدم مطعم هندي فى بريطانيا مهدد بالإغلاق نهائيًا بعد خلاف حول عقد الإيجار
الأحد 20 أبريل 2025 12:00 مساءً نافذة على العالم - أصبح مطعم هندي حائز على نجمة ميشلان ، ويحبه أفراد العائلة الملكية البريطانية والمشاهير على حد سواء، على وشك الإغلاق بعد ما يقرب من قرن من الزمان، حيث يعد مطعم فيراسوامي أقدم مطعم من نوعه فى المملكة المتحدة، والذي يقدم أطباق الكاري الشهيرة على بعد خطوات من ميدان بيكاديللي منذ عام 1926، وفقا لموقع "ديلى ميل" البريطاني. واستضاف المطعم الهندي الشهير الجميع بدءًا من الأميرة آن، وحتى اللورد ديفيد كاميرون، وكذلك الملك عبد الله الثاني ملك الأردن، لكن الآن، أصبح مستقبل المطعم على المحك بسبب خلاف مع محفظة العقارات التابعة للملك، وهي شركة كراون إستيت، التي تملك المبنى الذي يقع فيه المطعم، ومن المقرر أن ينتهي عقد الإيجار الخاص بمبنى Victory House الشهير في يونيو، وأخبرت Crown Estate المالكين بأنه لن يتم تجديده. بدوره، قال صاحب المطعم رانجيت ماثراني (81 عاما) إنه فوجئ بالقرار، خاصة بعد سؤاله قبل عام واحد فقط عما إذا كان يريد التوسع إلى مساحة أكبر فى المبنى، موضحًا أن القرار جاء "مفاجئا تماما"، فيما يقول مديرو العقارات إنهم بحاجة إلى المساحة اللازمة لتحديث مدخل المكاتب في الطوابق العليا من المبنى، والتى ظلت فارغة منذ الفيضان فى أواخر العام الماضي. المطعم ويقولون إن المبنى بأكمله يحتاج إلى تجديد كامل، وإن منطقة مدخل فيراسوامي تعوق الطريق وإن هدمها سيعطيهم مساحة إضافية تبلغ 11 مترًا مربعًا، دون مدخل خاص، لا يمكن أن يكون هناك مطعم، وبالتالي كجزء من أعمال التجديد، سيتم تحويل المساحة التي يشغلها فيراسوامي حاليًا إلى مكاتب جديدة تمامًا، والتي زاد الطلب عليها بسرعة في ويست إند منذ الوباء، ولكن ماثراني غير مقتنع. ويقول صاحب المطعم الشهير، إنهم رفضوا السماح للمطعم بمواصلة العمل حتى يتم العثور على موقع جديد، وهي الخطوة التي قد تجبر المطعم على الإغلاق، ما قد يؤدي إلى فقدان الموظفين المخلصين وفقدان قلوب العملاء. في حين تصر Crown Estate على عدم وجود مدخل بديل للمطعم بسبب القيود المفروضة على المبنى المدرج، يقول Mathrani إن الخيارات الأخرى لم يتم النظر فيها بشكل جدي على الإطلاق. وقال لصحيفة التايمز، "إنهم لا يكترثون للتاريخ إطلاقًا.. لو أرادوا، لكان بإمكانهم بسهولة وضع مكتب الاستقبال في الطابق الأول لو طلبوا منا أن ندفع إيجارًا مساويًا لإيجار المكتب، لفعلت". والآن، بعد أن دخل في معركة قانونية لتمديد عقد الإيجار، حذر ماثراني من أن فيراسوامي قد لا يتمكن من الاستمرار في تقديم خدماته للزبائن إلا لمدة عام آخر - إن أمكن.
