أحدث الأخبار مع #الكمثرى
أخبار السياحة
منذ 13 ساعات
- صحة
- أخبار السياحة
'صديقة الأمعاء'.. الكمثرى كلمة السر للحصول على الألياف
يعلم الكثيرون أن الألياف من أهم العناصر الغذائية الكبرى، وأن جسم الإنسان بحاجة إلى تناول كمية مناسبة منها يوميًا للحفاظ على صحة الأمعاء، والتي تُغذي العديد من جوانب الصحة. يمكن أن يبدو اللجوء إلى مكملات الألياف مغريًا، ولكن من الأفضل دائمًا تقريبًا محاولة الحصول على العناصر الغذائية المهمة من الأطعمة الكاملة أولًا، كما يقول الخبراء. ورغم أن الألياف، الموجودة في العديد من الفواكه والخضراوات، من أصعب العناصر الغذائية التي يصعب الحصول على ما يكفي منها، إلا أن فاكهة الكمثرى أو الإجاص' تعد كلمة السر للحصول على الألياف الكافية، بحسب ما نشره موقع برنامج 'توداي' الذي تبثه شبكة NBC الأميركية. 28 غراما من الألياف وتروي أخصائية التغذية النباتية ومحررة قسم التغذية في برنامج TODAY، ناتالي ريزو، أنها كانت تواجه صعوبة في تحقيق هدفها من الألياف، مشيرة إلى أن القيمة اليومية الموصى بها هي 28 غرامًا للشخص البالغ العادي، لافتة إلى أنها بدأت بعد ذلك بتناول فاكهة الكمثرى يوميًا، ولم تفتقدها أبدًا منذ ذلك الحين. وقالت ريزو إن فاكهة الكمثرى، هي سر نجاحها في تحقيق أهدافها من الألياف، موضحة أن 'ثمرة إجاص متوسطة الحجم تحتوي على 6 غرامات من الألياف، أي ما يعادل حوالي 20% من الكمية التي يحتاجها الجسم يوميًا. بالإضافة إلى ذلك، فهي مصدر جيد لفيتامين C المعزز للمناعة. كما أنها تحتوي على 85% من الماء، مما يساعد على تحقيق الأهداف من الترطيب ويساهم في الحفاظ على انتظام حركة الأمعاء'. أهمية الألياف قالت أخصائية التغذية غريس ديروشا إن الألياف هي بمثابة أداة تنظيف للجسم، شارحة أن هناك نوعين من الألياف، هما الألياف القابلة للذوبان، التي تنقل الطعام عبر الأمعاء، والألياف غير القابلة للذوبان، التي 'تكشط داخل الجسم لإخراج الفضلات منه'. وأوضحت ديروشا أن الألياف بنوعيها تطرد الفضلات من الجسم، مما يقلل الالتهاب ويساعد على امتصاص المزيد من العناصر الغذائية من الطعام. كما يمكن للألياف أن تساعد في تنظيم الكوليسترول ومستويات السكر في الدم والوزن بشكل عام وتقليل الإمساك. توصيات الخبراء وتوصي ريزو بالبدء بتناول المزيد من الكمثرى، حيث يمكن أخذ ثمرة واحدة لتناولها أثناء العمل كوجبة خفيفة، أو إضافة كمثرى مفرومة إلى السلطة أو وعاء حبوب لإضفاء بعض الحلاوة، أو تحميصها في الفرن أو المقلاة الهوائية لإبراز السكر الطبيعي في الفاكهة.
العربية
منذ 20 ساعات
- صحة
- العربية
"صديقة الأمعاء".. الكمثرى كلمة السر للحصول على الألياف
يعلم الكثيرون أن الألياف من أهم العناصر الغذائية الكبرى، وأن جسم الإنسان بحاجة إلى تناول كمية مناسبة منها يوميًا للحفاظ على صحة الأمعاء، والتي تُغذي العديد من جوانب الصحة. يمكن أن يبدو اللجوء إلى مكملات الألياف مغريًا، ولكن من الأفضل دائمًا تقريبًا محاولة الحصول على العناصر الغذائية المهمة من الأطعمة الكاملة أولًا، كما يقول الخبراء. صحة شرب الماء مع الليمون على معدة فارغة يمكن أن يضرك ورغم أن الألياف، الموجودة في العديد من الفواكه والخضراوات، من أصعب العناصر الغذائية التي يصعب الحصول على ما يكفي منها، إلا أن فاكهة الكمثرى أو الإجاص" تعد كلمة السر للحصول على الألياف الكافية، بحسب ما نشره موقع برنامج "توداي" الذي تبثه شبكة NBC الأميركية. 28 غراما من الألياف وتروي أخصائية التغذية النباتية ومحررة قسم التغذية في برنامج TODAY، ناتالي ريزو، أنها كانت تواجه صعوبة في تحقيق هدفها من الألياف، مشيرة إلى أن القيمة اليومية الموصى بها هي 28 غرامًا للشخص البالغ العادي، لافتة إلى أنها بدأت بعد ذلك بتناول فاكهة الكمثرى يوميًا، ولم تفتقدها أبدًا منذ ذلك الحين. فاكهة الكمثرى " الإجاص" وقالت ريزو إن فاكهة الكمثرى، هي سر نجاحها في تحقيق أهدافها من الألياف، موضحة أن "ثمرة إجاص متوسطة الحجم تحتوي على 6 غرامات من الألياف، أي ما يعادل حوالي 20% من الكمية التي يحتاجها الجسم يوميًا. بالإضافة إلى ذلك، فهي مصدر جيد لفيتامين C المعزز للمناعة. كما أنها تحتوي على 85% من الماء، مما يساعد على تحقيق الأهداف من الترطيب ويساهم في الحفاظ على انتظام حركة الأمعاء". أهمية الألياف قالت أخصائية التغذية غريس ديروشا إن الألياف هي بمثابة أداة تنظيف للجسم، شارحة أن هناك نوعين من الألياف، هما الألياف القابلة للذوبان، التي تنقل الطعام عبر الأمعاء، والألياف غير القابلة للذوبان، التي "تكشط داخل الجسم لإخراج الفضلات منه". وأوضحت ديروشا أن الألياف بنوعيها تطرد الفضلات من الجسم، مما يقلل الالتهاب ويساعد على امتصاص المزيد من العناصر الغذائية من الطعام. كما يمكن للألياف أن تساعد في تنظيم الكوليسترول ومستويات السكر في الدم والوزن بشكل عام وتقليل الإمساك. توصيات الخبراء وتوصي ريزو بالبدء بتناول المزيد من الكمثرى، حيث يمكن أخذ ثمرة واحدة لتناولها أثناء العمل كوجبة خفيفة، أو إضافة كمثرى مفرومة إلى السلطة أو وعاء حبوب لإضفاء بعض الحلاوة، أو تحميصها في الفرن أو المقلاة الهوائية لإبراز السكر الطبيعي في الفاكهة.
روسيا اليوم
منذ 4 أيام
- صحة
- روسيا اليوم
فاكهة لذيذة تحارب الكوليسترول الضار وتدعم صحة القلب
غالبا ما يعد تعديل النظام الغذائي أهم خطوة يمكن للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول اتخاذها، سواء كان ذلك قبل اللجوء إلى الأدوية أو بالتوازي معها. ويحتاج الجسم إلى الكوليسترول لإنتاج الهرمونات الأساسية والقيام بوظائفه الحيوية، لكن ارتفاع الكوليسترول "الضار" (LDL) دون توازن قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة، مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية. وبهذا الصدد، ينصح الخبراء باستبدال الأطعمة الدهنية بالفواكه والخضروات الطازجة، بما في ذلك تناول الكمثرى الخضراء (الإجاص) التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، ما يعزز صحة القلب ويمنع تراكم المواد الضارة على جدران الشرايين. وتعتبر الكمثرى من الفواكه الغنية بالفلافونويدات والبوتاسيوم، وهما عنصران مهمان في تنظيم ضغط الدم والكوليسترول. وتحتوي أيضا على مضادات أكسدة قوية، مثل الكيرسيتين الموجود في القشرة، الذي يساهم في تقليل الالتهابات وخطر الإصابة بأمراض القلب. كما تحتوي على مضادات أكسدة أخرى، مثل البروسيانيدين، التي تقلل من تصلب أنسجة القلب وتخفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وترفع مستوى الكوليسترول الجيد (HDL). علاوة على ذلك، تحتوي الكمثرى على نحو 3 غرامات من الألياف الغذائية، خاصة البكتين، الذي يساعد على طرد الكوليسترول الضار من الجسم قبل امتصاصه، ما يدعم صحة القلب والجهاز الهضمي. وتعد الكمثرى من أفضل مصادر البكتين مقارنة بفواكه أخرى، مثل التفاح والبرتقال. ويمكن اعتبار تناول الكمثرى آمنا لمعظم الأشخاص، لكن قد يعاني بعض الأفراد من ردود فعل تحسسية عند تناولها أو تناول فواكه مشابهة مثل التفاح والخوخ. وتشمل الأعراض المحتملة: سيلان الأنف والعطس والحكة والطفح الجلدي وصعوبة في التنفس. كما قد يسبب تناول كميات كبيرة من الكمثرى في وقت واحد أعراضا مشابهة لمتلازمة القولون العصبي، بسبب صعوبة هضم السكريات الطبيعية الموجودة فيها مثل الفركتوز والسوربيتول. لذلك يُنصح بالبدء بتناول ثمرة أو اثنتين يوميا للاستفادة التدريجية من فوائدها. وإذا كنت تفكر في إضافة الكمثرى إلى نظامك الغذائي بانتظام، فمن الأفضل استشارة الطبيب للحصول على نصائح مناسبة لحالتك الصحية. المصدر: ميرور نجح علماء من جامعة بنلسفانيا باكتشاف طريقة بسيطة وفعالة، تساعد على خفض معدلات الكوليسترول الضار في الجسم والحفاظ على صحة الأوعية الدموية. أفاد موقع World of Buzz أن لون جلد رجل من الولايات المتحدة تحول إلى الأصفر بسبب ارتفاع مستوى الكوليسترول في جسمه. كشفت دراسة حديثة عن خيار غذائي فعّال يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول "الضار" في الجسم، ما يقلل من المخاطر الصحية المرتبطة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
المستقبل
١٠-٠٥-٢٠٢٥
- أعمال
- المستقبل
نقيب الفلاحين يكشف سبب ارتفاع سعر العنب وهذا هو موعد الانخفاض
شهدت أسعار العنب ارتفاعًا ملحوظًا في مختلف الأسواق المصرية خلال الأيام الماضية، إذ وصل الكيلو منه لـ140 جنيه، ما أثار تساؤلات المستهلكين حول الأسباب وراء هذه الزيادة المفاجئة، خاصة مع بدء فصل الصيف. وفي هذا السياق، أوضح حسين أبو صدام، نقيب عام الفلاحين، أن السبب الرئيسي وراء ارتفاع أسعار العنب حاليًا هو أن الكميات المطروحة في الأسواق ليست من المحصول الموسمي المعتاد، بل من إنتاج زراعي خاص تم تجهيزه للتصدير، حيث جرى زراعته داخل الأنفاق البلاستيكية لتوفير محصول مبكر يتميز بجودة عالية خلال الشهور الأولى من الصيف. وأشار أبو صدام في تصريحات صحفية إلى أن الموسم الفعلي لطرح العنب المحلي يبدأ عادة في شهر يوليو، وليس في شهر مايو كما يعتقد البعض، ما يبرر ارتفاع الأسعار الحالية نظرًا لقلة المعروض واعتماده على إنتاج مخصص للتصدير. أسعار العنب المتوقعة خلال موسم 2025 بحسب توقعات نقيب الفلاحين، فمن المرجح أن تتراوح أسعار العنب خلال الموسم القادم بين 25 إلى 50 جنيهًا للكيلو، وذلك وفقًا لجودة الصنف ونوعيته. أسعار الفاكهة في الأسواق المصرية اليوم وفيما يلي أحدث أسعار الفاكهة في الأسواق المحلية اليوم السبت 10 مايو 2025، وفقًا لما رصدته منصات البيع بالتجزئة: التفاح المصري: من 30 إلى 35 جنيهًا للكيلو والتفاح الأمريكي: من 50 إلى 100 جنيه للكيلو المانجو البلدي: من 40 إلى 50 جنيهًا للكيلو الفراولة: من 12 إلى 24 جنيهًا للكيلو الشمام: من 18 إلى 22 جنيهًا للكيلو الكانتلوب: من 12 إلى 24 جنيهًا للكيلو العنب البناتي (الأحمر/الأصفر): من 40 إلى 100 جنيه للكيلو العنب المستورد (الأحمر/الأصفر): يصل إلى 120 جنيهًا للكيلو البلح الرملي: من 14 إلى 20 جنيهًا للكيلو الكمثرى: يصل إلى 135 جنيهًا للكيلو الكيوي: من 70 إلى 150 جنيهًا للكيلو البرقوق السكري: من 40 إلى 80 جنيهًا للكيلو البرقوق الإنجليزي: من 40 إلى 60 جنيهًا للكيلو النبق: من 30 إلى 40 جنيهًا للكيلو توقعات بانخفاض تدريجي للأسعار يتوقع الخبراء أن تشهد أسعار العنب وباقي الفواكه انخفاضًا تدريجيًا مع بدء تدفق الإنتاج المحلي في الأسواق مع دخول الموسم الصيفي الفعلي، ما يسهم في توازن العرض والطلب خلال الأسابيع المقبلة.
