أحدث الأخبار مع #اللانشبوكس
بوابة ماسبيرو
منذ 2 أيام
- ترفيه
- بوابة ماسبيرو
طريقة عمل وجبات سريعة وإقتصادية فى برنامج "شيف على بياض"
قالت الشيف نجاة عبد الله إن هناك العديد من الوجبات التي يفضلها الأبناء ويلجأون لشرائها من المطاعم رغم أنها يمكن أن تصنعها ربة المنزل بطريقة صحية وبخطوات بسيطة لا سيما في فترة الامتحانات ومنها "الناجتس" التي تعد وجبة اقتصادية للغاية وتعطي كمية كبيرة من خلال استخدام مكونات متوفرة في كل بيت مشيرة إلى أن مقادير عمل الناجتس هي كالآتي نصف كيلو من صدور الدجاج ، نصف كيلو بطاطس مسلوقة،١ أو٢ كيس من التوابل الفورية، مجموعة من التوابل "ملح ، فلفل، ثوم باودر، بصل باودر. وتابعت الشيف نجاة عبد الله من خلال حديثها لبرنامج (شيف على بياض) بأن الطريقة هي أن يتم غسل الدجاج وهو سليم حتى لا يتشرب الماء ثم يتم تصفيته جيدا وفرمه في الكبة مضيفة أن الخطوة التالية هي سلق البطاطس جيدا ويفضل بالقشرة ثم يتم تقشيرها وبشرها بالمبشرة وهي ساخنة ثم نتركها حتى تبرد وبعدها نقوم بإضافتها إلى الدجاج المفروم مع إضافة كل التوابل حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة ثم نضعها في الثلاجة لفترة من الوقت، مشيرة إلى أن الخطوة التالية هي أن نخرج العجينة من الثلاجة ونقوم بفردها على كيس بلاستيك على أن يكون ارتفاعها حوالي ١ سم ثم نشكلها على هيئة أشكال مختلفة مثل النجوم أو القلوب أو أي أشكال تنال إعجاب الأطفال ثم نقوم بوضعها في الفريزر . وأشارت إلى أنه في هذه الأثناء نقوم بتحضير مادة تغليف الناجتس والتي تتكون من ٢ بياض بيض، فنجان كبير من اللبن ،٢ ملعقة نشا ،٢ ملعقة دقيق،١ مكعب من المرقة الفورية، توابل "ملح، فلفل، بصل باودر، ثوم باودر"، مضيفة أنه يتم خلط كل هذه المكونات مع بعضها البعض حتى يصبح قوامها مناسبا ثم يتم تغليف قطع الناجتس بها ثم نقوم بتغليفها ببديل البقسماط والذي يكون مجروشا، لافتة النظر إلى أنه يمكن استبداله بالفايش الموجود في المخابز والذي يتم طحنه في الكبة قليلا فيعطينا نفس النتيجة، موجهة بترك قطع الناجتس بعد تغليفها حتى تجف ثم نقوم بوضعها في أطباق فوم في الفريزر وبذلك تصبح وجبة سريعة جاهزة على التحمير في أي وقت سواء في اللانش بوكس في المدرسة أو النادي أو على العشاء. وذكرت الشيف نجاة عبد الله أن طاجن المكرونة يعد أيضا من الوجبات السريعة التي يفضلها الأبناء والذي يحتاج في عمله إلى نصف كيلو من المكرونة على شكل قلم ،كمية مناسبة من اللحم المفروم المعصج، ملح، فلفل، قليل من البهارات، عصير من الطماطم الطازجة ،بصلة صغيرة مبشورة، فص ثوم ،قطع صغيرة من الفلفل الرومي، مشيرة إلى أن الطريقة هي أن نقوم بتشويح البصلة مع الفلفل الرومي وفص الثوم والتوابل مع قليل من الزيت على النار ثم نضيف إليهم عصير الطماطم ونتركه يغلي قليلا ثم نرفعه من على النار مع مراعاة أن يكون قوام الطماطم خفيفا نوعا ما ،مضيفة أن الخطوة التالية هي خلط المكرونة وهي نيئة مع اللحم المعصج مع عصير الطماطم ووضع مل المكونات في طاجن ثم يتم وضعه في فرن ساخن مسبقا، لافتة النظر إلى أنه عند اقتراب نضج المكرونة نضع على وجهها كمية مناسبة من الجبن الموتزاريللا حتى تمام النضج. وأشارت إلى أنه يمكن عمل سلطة الكول سلو مع هذه الوجبات والتي تعد سلطة مفيدة ومغذية للغاية ونحتاج لعملها إلى جزرة مبشورة إضافة إلى قلب الكرنب أو كرنبة صغيرة نقوم بنزع العيدان منها ثم نبشر ورق الكرنب أو نقوم بتقطيعه قطع صغيرة، مضيفة أن الخطوة التالية هي وضعه في مصفاة ورش ملعقتين من السكر عليه حتى تنزل منه السوائل الأمر الذي يزيل منه أي رائحة غير مستحبة فضلا عن أن ذلك يمنع أي آثار سلبية للكرنب على المعدة والقولون، لافتة النظر إلى أنه في هذه الأثناء نقوم بصنع الصوص والذي يتكون من: ١كوب من الزبادي، فنجان من اللبن البارد، ملعقة صغيرة من المستردة، ملعقة كبيرة من المايونيز، قليل من الملح ،ملعقة كبيرة من عسل النحل ويمكن استبدالها بملعقة أو أكثر من السكر موضحة أنه يتم خلط كل المكونات مع بعضها حتى يصبح لدينا خليط سائل نوعا ما نقوم بوضعه على الجزرة المبشورة والكرنب الذي تم تصفيته مسبقا وتقدم السلطة باردة. وفي نهاية حديثها قدمت الشيف نجاة عبد الله طريقة صنع عصير كوكتيل من الفواكه الطازجة والذي يعد غني بالفيتامينات ومفيد للغاية كما أنه يعطي طاقة للأطفال والشباب والذي يتكون من نصف كيلو من الفراولة ،٢ ثمرة من الكيوي ،قليل من ورق النعناع الطازج ،مكعبات من الثلج، ملعقة من عسل النحل أو السكر حسب الرغبة، موجهة بضرورة الحرص على غسل الفواكه جيدا ووضع نقطة من الخل على ماء الغسيل أو عمل بخاخ من الماء المضاف إليه نقطة من الخل لرش الفواكه والخضروات بعد غسلها لتطهيرها جيدا قبل تناولها، مشيرة إلى أن الطريقة هي وضع كل المكونات مع بعضها في الخلاط الكهربائي حتى يصبح لدينا عصير كوكتيل رائع ولذيذ، لافتة النظر إلى أنه يمكن إضافة كوب من الزبادي إلى هذا العصير والذي يعطيه قيمة غذائية كبيرة. برنامج (شيف على بياض) يذاع على موجات إذاعة الشرق الأوسط يوم الثلاثاء من كل أسبوع الساعة ١٢ ظهرا من خلال فترة بعد الساعة ١٢، تقديم: شيرين فهمي.
مصر اليوم
منذ 7 أيام
- ترفيه
- مصر اليوم
أرخص وبنفس طعم الجاهزة .. اعرفي طريقة عمل الحلاوة الطحينية
تعد الحلاوة الطحينية من ألذ أصناف الأطعمة السريعة التى يمكن تناولها فى أى وقت على مدار اليوم وعمل سندوتشات سهلة وسريعة منها لوضعها فى اللانش بوكس. ورغم مزايا الحلاوة الطحينية العديدة وقيمتها الغذائية العالية إلا أن عددا كبيرا من الأشخاص استغنى عن شرائها بسبب ارتفاع سعرها فى الآونة الأخيرة .. فهل يمكن تجهيزها فى المنزل بمذاق شهي وتكلفة بسيطة. طريقة عمل الحلاوة الطحينية نعرض لكم طريقة عمل الحلاوة الطحينية فى المنزل بمذاق شهي وذلك من خلال وصفات الشيف أميرة شنب مقدمة برنامج أميرة فى المطبخ على قناة سي بي سي سفرة. مقادير الحلاوة الطحينية: 1 كوب سكر بودرة 1 كوب لبن بودرة رشة فانيلا 1 و1/2 كوب طحينة سوداني زبيب طريقة عمل الحلاوة الطحينية: اخلطى جميع المكونات معا فى بولة كبيرة ثم ضعيها فى كبة واخفقيها جيدا. اتركي الحلاوة الطحينية حتى تتجانس المكونات ثم ضعي الفول السودانى والزبيب واسكبيها فى وعاء محكم الغلق وتحفظ فيه وتقدم وقت الحاجة. ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة خبرك نت ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من خبرك نت ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
24 القاهرة
٢٠-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- 24 القاهرة
إزاي تعملي قرص بالسمسم والسكر لأولادك ؟.. اعرفي سر المخابز وثبات السمسم
قد تتساءل بعض ربات البيوت إزاي أعمل قرص بالسمسم والسكر ؟، وهي القرص الشهيرة التي تباع في المخابز وتناسب وجبات الإفطار، كما يحبها الكبار والصغار لطعمها المميز وقوامها الطري، ويظن البعض أن سؤال إزاي أعمل قرص بالسمسم والسكر؟ من الصعب الإجابة عليه بوصفة سهلة، خاصة عند الحديث عن القرص بالسمن البلدي الشهية. ولذلك، يقدم القاهرة 24 وصفة تجيب على سؤال إزاي أعمل قرص بالسمسم والسكر مع أسرار الحصول عليها كالمخابز. إزاي أعمل قرص بالسمسم والسكر؟ إزاي أعمل قرص بالسمسم والسكر؟، هو السؤال الأكثر رواجا بين عشاق تلك الوجبة السريعة، حيث تعتبر القرص بالسمسم والسكر من أساسيات الإفطار في القرى، ويعتمد عليها في اللانش بوكس أو عند الشعور بالجوع. إزاي أعمل قرص بالسمسم والسكر؟ وفيما يلي ستعرفين إجابة إزاي أعمل قرص بالسمسم والسكر ناجحة كالمخابز، ومن مطبخ الشيف فاطمة أبو حاتي، ولكن قبل البدء في الطريقة اتبعي نصائح نجاح الوصفة التالية: يمكن استبدال القشطة بكمية مماثلة من الزبادي إذا لم تتوفر للحصول على قرص طري، اخبزي على درجة حرارة 220°م أو أعلى للحصول على قرص مقرمش، اخبزي على درجة حرارة 180°م تأكدي من تفاعل الخميرة قبل إضافتها للعجينة يمكن حفظ القرص في الفريزر وتسخينه عند الحاجة مقادير القرص بالسمسم للعجينة: 5 كوبايات دقيق متعدد الاستخدام أو دقيق مخبوزات نصف كوباية زيت نصف كوباية سمنة نصف كوباية زبادي نصف كوباية قشطة نصف كوباية ماء دافئ معلقة صغيرة فانيليا سائلة معلقة كبيرة خل معلقتين كبار سكر معلقتين صغيرتين خميرة فورية معلقة كبيرة بيكنج باودر ربع معلقة صغيرة ملح للحشوة: كوباية سكر معلقة كبيرة دقيق سميد (دقيق الحلويات/البسبوسة) معلقة صغيرة كاكاو معلقة كبيرة قرفة بودر مكعب زبدة أو معلقة سمنة للتغطية: كوباية سمسم محمص معلقتين كبار سكر معلقة سمنة سايحة طريقة عمل القرص بالسمسم والسكر في وعاء، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح ونصف كمية السكر. في وعاء آخر، ضعي الماء الدافئ ونصف كمية السكر المتبقية والخميرة الفورية. قلبيهم واتركيهم لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة (ستظهر رغوة على السطح). سخني الزيت والسمنة معًا حتى تذوب السمنة (لا تسخنيهم كثيرًا). أضيفي الزبادي، القشطة، الفانيليا والخل إلى خليط الدقيق. أضيفي خليط الزيت والسمنة ثم خليط الخميرة إلى المكونات الجافة وابدئي بالعجن. اعجني العجينة لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة ومتجانسة. ضعي العجينة في وعاء، غطيها بكيس بلاستيك واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها. لتحضير الحشوة: اخلطي السكر والسميد والكاكاو والقرفة والزبدة معًا حتى تتجانس المكونات. للتغطية: اخلطي السمسم المحمص مع السكر والسمنة السايحة. سخني الفرن على درجة حرارة 220°م (للقرص الطري) أو 180°م (للقرص المقرمش). قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم. افردي كل كرة وضعي في وسطها قليل من الحشوة، ثم اجمعي الأطراف واقفليها. غمسي الجانب العلوي للقرص في خليط السمسم والسكر. رتبي الأقراص في صينية مدهونة بقليل من الزيت. غطي الصينية واتركيها تخمر لمدة 10-15 دقيقة. اخبزي القرص بالسكر والسمسم في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تأخذ لون ذهبي جميل. إزاى أعمل قرص بالسمسم والسكر؟
نافذة على العالم
٠٦-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- نافذة على العالم
عالم المرأة : 3 أفكار للانش بوكس المدرسة.. جديدة وصحية وهتشجعهم على الأكل
الأحد 6 أبريل 2025 06:15 مساءً نافذة على العالم - مع انتظام الدراسة بعد إجازة عيد الفطر واستكمال الفصل الدراسي الثاني، تعود الأمهات إلى تحضير اللانش بوكس والحرص على توافر عناصر غذائية متوازنة تمنح الأبناء تغذية أساسية للنمو صحي ذهنيا وبدنيا، خاصة وأن البعض من الأبناء اعتاد على الصيام مع الدراسة، وتوجد 3 أفكار لوجبات غذائية مشبعة وصحية وفقا لموقع eatingbirdfood وهي: لفائف التورتيلا يمكن إضافة الحشوات التي يفضلها الأبناء إلى خبز التورتيلا ولفه دائريا مع المربى منزلية التحضير مثل مربى الجزر أو التين أو الفراولة، أو الوصفات الحادقة مع الجبن بالخضراوات، أو اللانشون المنزلي الصحي وإضافة الخضراوات والفواكه، يجعل الأبناء تقبل على تناول وجبتهم والانتهاء منها سريعا. لفائف خبز التورتيلا كيكة البيض الدائرية يمكن إضافة الخضراوات الورقية والزيتون والفلفل المقطعين بحجم صغير إلى البيض وإضافة الملح المناسب والتوابل، ووضعهم في قالب الكيك الدائري الصغير، للنضج، يتميز بالبيض بشكل دائري سهل وسريع التناول، مع إضافة الفواكه المجففة والبطاطا المشوية التي تمنح الأبناء وجبة غذائية متكاملة. كيك البيض الدائري فطائر البطاطس يتم سلق كمية البطاطس المناسبة وإضافة إليه الخضراوات الورقية المفضلة والفلفل والبيض المسلوق والجبن لوجبة غذائية متكملة وتشكيلها إلى أصابع أو فطائر دائرية ويتم تحميرها بالفرن أو الإير فراير، وتقدم مع الفواكه المفضلة كالموز والفراولة والأناناس المقطع صغيرًا.
الدولة الاخبارية
١٦-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- الدولة الاخبارية
مسلسل عايشة الدور.. 'حمام محشى وكوارع' اعرفى مواصفات اللانش بوكس الصحى
الأحد، 16 مارس 2025 07:42 مـ بتوقيت القاهرة شهدت الحلقة الأولى من مسلسل عايشة الدور، انفعال عايشة "دنيا سمير غانم" على أولادها عمر وكارما بسبب تكاسلهما عن ارتداء ملابس المدرسة، ما جعلها تتوتر بسبب خوفها من التأخر عن موعد بدء اليوم الدراسى. ووسط محاولات عايشة لإنقاذ الموقف، يطلب منها ابنها عمر "سليم مصطفى" أن تحضر له لانش بوكس يحتوى على حمام محشى مثل زميله في الفصل، والذى أحضر كوارع باليوم السابق. ويعتبر تحضير اللانش بوكس أمرًا محيرًا للأمهات، بسبب رغبتهم في تحضير وجبة صحية ومشبعة للطفل خلال يومه الدراسى، وفى الوقت نفسه يكون جاذبا للطفل بحيث لا يشعر بالممل من تناول نفس الأطعمة كل يوم. نصائح لتحضير لانش بوكس صحى للطفل ووفقًا لموقع "The Nutrition source " فإن الطريقة الصحيحة لتحضير اللانش بوكس تشجع الطفل منذ سن صغيرة على تناول الطعام الصحى، كذلك يساعد التنوع في تحضيره على عدم عزوف الطفل عن تناول محتوياته مقابل الإعتماد على الحلوى والأطعمة الجاهزة غير الصحية، و يوجد عدد من الإرشادات التي تساعد على تحضير لانش بوكس صحى ولذيذ للطفل، وهى: تقسم العلبة بشكل متوازن لتحضير لانش بوكس متوازن للطفل، يفضل تقسيم محتويات العلبة بحيث تحتل الفواكه أو الخضروات نصفها، وربع للحبوب الكاملة، مثل الخبز المصنوع من القمح الكامل، والربع الأخر من البروتينات الصحية مثل البيض أو الزبادى أو البقوليات. تقطيع الطعام بشكل جاذب للطفل من الأفضل تقطيع الخضروات والفاكهة بشكل جاذب ويسهل على الطفل تناوله، مثل تقطيع االخيار والجزر على شكل أعواد، أو الموز أو التفاح على شكل شرائح. الاهتمام بالمياه الطعام الصحى يتطلب أيضا شرب كميات كافية من المياه، لذلك يجب إرسال زجاجة مياه مع الطفل ويفضل أن تكون قابلة لإعادة التعبئة، حتى يقوم بملىء الماء مرة أخرى. اجعلى طفلك يشارك في تحضير الوجبة مشاركة الطفل في تحضير وجبته يشجعه بنسبة كبيرة على تناولها، لذلك يمكن أن يشارك الطفل في غسل الفاكهة أو الخضروات ووضعها داخل العلبة الخاصة به. قصة مسلسل عايشة الدور تناقش النجمة دنيا سمير غانم في مسلسل عايشة الدور، أزمة المرأة المطلقة ومعاناتها في تربية أبنائها، وتعيش حياة صعبة مليئة بالكثير من التحديات، وتجد فرصة للحياة من جديد بعد أن أتيحت أمامها الفرصة للعودة للجامعة واستكمال تعليمها في المجال الذى تفضله بدلا من ابنة شقيقتها التي تمنعها والدتها من استكمال تعليمها في مصر.. شاهد المزيد من أخبار مسلسلات رمضان عبر بوابة دراما رمضان 2025
