أحدث الأخبار مع #المايونيز
الموجز
منذ 3 أيام
- منوعات
- الموجز
البرجر المنزلي.. طعم لذيذ وسهل مثل المطاعم «جربه الآن»
يُعتبر ورغم أن تحضير ويعرض لكم لا يفوتك مكونات طبيعية بمذاق احترافي لتحضير البرجر المنزلي، تُستخدم لحمة مفرومة بنسبة دهون لا تقل عن 20% حتى يكون طريًا وعصاريًا بعد التسوية، ويُضاف إلى اللحم بعض التوابل الأساسية مثل الملح والفلفل الأسود والبابريكا، ويمكن تعزيز النكهة بالقليل من المستردة أو بودرة البصل والثوم حسب الرغبة ، والبعض يُفضل إضافة بصلة مبشورة ناعمة جدًا، مع تصفيتها من السوائل لتجنب تفكك اللحم أثناء الطهي. وتُشكل أقراص البرجر يدويًا ثم تُترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تتماسك، وهي خطوة مهمة تساعد في احتفاظ القرص بشكله أثناء الطهي. الطهي والتقديم.. خطوات بسيطة تضمن النكهة يُطهى البرجر على شواية أو مقلاة ساخنة، ويُفضل استخدام مقلاة غير لاصقة مع مسحة خفيفة من الزيت ،وتُطهى الأقراص من 3 إلى 4 دقائق على كل جانب حتى تصل للنضج الكامل، مع وضع شريحة جبنة شيدر على الوجه في آخر دقيقة لذوبانها. وبعد الانتهاء من الطهي، يُجمّع البرجر داخل خبز خاص يمكن تحميصه قليلًا، ثم تُضاف المكونات الأخرى مثل الخس، الطماطم، المخلل، شرائح البصل، والصلصات المفضلة (كاتشب، مايونيز، مستردة). وجبة صحية بلمسة منزلية ما يميز البرجر المنزلي هو القدرة على التحكم في جودة المكونات وكمية الدهون والصوديوم ،كما يمكن تقديمه بطريقة صحية باستخدام خبز كامل الحبة، أو الاستغناء عن الجبن أو المايونيز بحسب الحمية الغذائية المتبعة. كما أنه يعد خيارًا مثاليًا في التجمعات العائلية أو العزومات البسيطة، ويُحبّ الأطفال المشاركة في تحضيره، مما يجعله نشاطًا منزليًا ممتعًا إلى جانب كونه وجبة لذيذة. اقرأ أيضا :
مصرس
١٥-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- مصرس
«بدون بيض».. حضري المايونيز الاقتصادي في المنزل لجميع الأكلات
في ظل الاهتمام المتزايد بالتغذية الصحية والبدائل الطبيعية، تزداد شعبية الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل بسرعة وأمان، ومنها المايونيز النباتي أو المايونيز بدون بيض، الذي يمكن تحضيره خلال دقيقة واحدة فقط باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في أي مطبخ. هذه الوصفة لا تناسب فقط من يتبعون النظام النباتي أو يعانون من حساسية البيض، بل هي مثالية أيضًا في الصيف، حيث يقل القلق من فساد البيض النيء، خاصة عند الاحتفاظ بالمايونيز لفترة.مكونات المايونيز الاقتصادي½ كوب حليب1 كوب زيت نباتي1 ملعقة صغيرة خل أبيض أو عصير ليمون½ ملعقة صغيرة ملح½ ملعقة صغيرة خردلفص ثوم صغيرطريقة عمل المايونيز بدون بيضضعي الحليب في كوب الخلاط أو برطمان عميقأضيفي الخل أو عصير الليمون، الملح، الخردل، والثوم .ابدئي في خلط المكونات باستخدام الهاند بلندر (الخلاط اليدوي) على سرعة عالية.أثناء الخلط، اسكبي الزيت تدريجيًا في تيار خفيف.خلال أقل من دقيقة، ستلاحظين أن الخليط بدأ يثقل ويتحول إلى قوام المايونيز.تذوقيه وعدلي الملح أو الحموضة حسب رغبتكِيحفظ في برطمان زجاجي نظيف داخل الثلاجة.يدوم حتى أسبوع واحد بأمان
فيتو
١٥-٠٥-٢٠٢٥
- ترفيه
- فيتو
طريقة عمل سلطة الفتوش، مكونات بسيطة ومذاق لا يقاوم
طريقة عمل سلطة الفتوش، الفتوش من الأطباق اللبنانية الشهيرة التي لها شعبية كبيرة على مستوى العالم لمذاقها المميز حيث يعشقها الكبار والصغار. وطريقة عمل سلطة الفتوش، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفن ربات البيوت في طرق تحضيرها فى المنزل بدلا من تناولها فى المطاعم بأسعار عالية. وتقدم الشيف انجى علاء، طريقة عمل سلطة الفتوش. مكونات عمل سلطة الفتوش:- 2 حبة خيار مقطع مكعبات 2 حبة طماطم مقطعة 1 حبة فلفل أخضر مقطع 1 بصلة صغيرة مقطعة شرائح رفيعة 2 حبة فجل مقطعة شرائح ربع كوب بقدونس مفروم ربع كوب نعناع أخضر أو مجفف 1 رغيف خبز عربي مقطع ومقلي أو محمص ربع كوب دبس رمان (اختياري) عصير ليمونة واحدة 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون رشة سماق ملح حسب الرغبة طريقة عمل سلطة الفتوش:- في وعاء كبير، نخلط جميع الخضروات المقطعة مع البقدونس والنعناع. في وعاء صغير، نخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون والملح ودبس الرمان والسماق. نصب خليط التتبيلة فوق الخضار ونقلب بلطف حتى تمتزج المكونات جيدا. نضيف الخبز المحمص أو المقلي في النهاية حتى لا يذبل، ونقلب مرة أخيرة. تقدم فورا كمقبلات باردة أو طبق جانبي. الفتوش طبق صحي ومحبب للجميع، ويمكن تعديله حسب الذوق بإضافة مكونات مثل الجزر أو الملفوف. طريقة عمل سلطة الفتوش ولعمل سلطة المكرونة مكونات عمل سلطة المكرونة والتونة:- 2 كوب مكرونة (أي نوع تفضلينه، مثل الفوسيلي أو البينا) علبة تونة (مصفاة من الزيت أو الماء) نصف كوب ذرة صفراء نصف كوب فلفل رومي ملون (أحمر وأصفر وأخضر)، مقطع مكعبات ربع كوب زيتون أسود أو أخضر، شرائح 1 حبة خيار، مقطعة مكعبات صغيرة 2 ملعقة كبيرة مايونيز 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي (اختياري لتخفيف المايونيز) عصير نصف ليمونة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة طريقة عمل سلطة المكرونة والتونة: اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تنضج، ثم صفيها واغسليها بالماء البارد لإيقاف عملية الطهي. في وعاء كبير، ضعي المكرونة المسلوقة، وأضيفي إليها التونة المفتتة. أضيفي الذرة، الفلفل الرومي، الزيتون، والخيار. في وعاء صغير، امزجي المايونيز مع الزبادي (إذا استخدمتيه) وعصير الليمون، ورشة ملح وفلفل. اسكبي الصوص فوق المكونات وقلبي جيدًا حتى تتجانس. ضعي السلطة في الثلاجة لمدة 15-30 دقيقة قبل التقديم لتصبح أكثر نكهة وانتعاشا. يمكنك إضافة القليل من البقدونس المفروم أو الجرجير لمزيد من النكهة. يمكن استبدال الزبادي بكريمة طبخ خفيفة أو ترك المايونيز فقط حسب الرغبة. هذه السلطة تقدم باردة، وهي مثالية للنزهات أو اللانش بوكس. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
24 القاهرة
١٤-٠٥-٢٠٢٥
- منوعات
- 24 القاهرة
لذيذة وسهلة.. طريقة عمل سلطة كرنب بالذرة والجزر
ترغب الأمهات في الحصول على طريقة عمل سلطة كرنب بالذرة والجزر بأسهل وصفة، والتي تكون طبق أساسي في جميع الوجبات، حيث أنه من الأطباق المهمة التي تساهم في فتح الشهية، نظرا لأنها وجبة خفيفة ومفيدة للجسم، وتساهم في تزويد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية، لذا تحاول الأم من فترة لأخرى اتباع طريقة عمل سلطة كرنب بالذرة والجزر بوصفات متعددة. ونستعرض لكم من خلال التقرير الآتي، طريقة عمل سلطة كرنب بالذرة والجزر، مكونات سلطة كرنب بالذرة والجزر، تسهيلا على الأمهات الراغبة في الاطلاع على الوصفات الخاصة بعمل طبق السلطة، الذي يكون أساسيا أثناء تحضير أي وجبة عند الكثير من الأسر. طريقة عمل سلطة كرنب بالذرة والجزر طريقة عمل سلطة كرنب بالذرة والجزر تحرص الكثير من ربات البيوت على اتباع العديد من الوصفات الجيدة في عمل طبق السلطة، حتى لا يشعر أفراد الأسرة بالملل من تشابه العناصر التي تتكون منها وصفة معينة، لذا تحاول الأم إلى الوصول لوصفة عصرية، لمفاجأة أسرتها، ومن هذه الوصفات طريقة عمل سلطة كرنب بالذرة والجزر للشيف نورا السادات، والتي تعد من الطرق السريعة لتحضير هذا الطبق الرائع اللذيذ، كما أنها تتكون من خلال بعض المكونات البسيطة، والتي لا تحتاج إلى تكلفة كبيرة كعادة الوصفات التقليدية، ويمكن الاطلاع على طريقة عمل سلطة كرنب بالذرة والجزر من خلال الفيديو التالي: مكونات عمل سلطة كرنب بالذرة والجزر تتعدد مكونات عمل سلطة كرنب بالذرة والجزر في وصفة الشيف نورا السادات، ولكنها تكون أساسية في المطبخ، مما يسهل عملية التحضير، وإليكم مقادير عمل سلطة كرنب بالذرة والجزر كالتالي: ذرة مسلوقة. كرنب. جزر مبشور. خيار. ثوم مفروم. مايونيز. عصير ليمون. زيت زيتون. سكر. ملح. فلفل أسود. مكونات عمل سلطة كرنب بالذرة والجزر خطوات تحضير سلطة كرنب بالذرة والجزر كشفت الشيف نورا السادات خطوات تحضير سلطة كرنب بالذرة والجزر، والتي تتم في وقت قليل، مما يجعلها من الوصفات السريعة، كما أنها تحتوي على عدد من العناصر الغذائية، مثل الجزر والذرة، التي تساعد على الإشباع، بالإضافة إلى أنها تقدم طعما لذيذا ورائعا، يجعل أسرتك تستمتع بتناول هذا الطبق، وإليكم خطوات تحضير سلطة كرنب بالذرة والجزر كالتالي: قومي بغسل الخيار بشكل جيد، ثم قومي بتقطيعه لقطع صغيرة، حتى يسهل عملية التحضير. أحضري بولة على حسب الكمية التي تقومي بتحضيرها، ثم أضيفي قطع الكرنب الصغيرة. ضعي الخيار على الكرنب الموجود في البولة، ثم أضيفي الذرة المسلوقة. أضيفي قطع الجزر المبشور على المكونات الموجودة داخل البلولة. ابدئي في عمل الصوص، بوضع 2 ملعقة من المايونيز في طبق صغير. أضيفي ملعقتين من الثوم المفروم على المايونيز، ثم ضعي رشة من الملح والفلفل. أنزلي بحبة من زيت الزيتون، ثم قلبي جميع المكونات، حتى تختلط بشكل جيد. ضعي الصوص على مكونات السلطة، وقلبيها حتى تختلط جميع المقادير، وبذلك تنتهي طريقة عمل سلطة كرنب بالذرة والجزر.
24 القاهرة
١٤-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- 24 القاهرة
خطوات عمل سلطة زبادي بالخيار والثوم.. هل فرم الخضراوات يفقدها فوائدها؟
تتناسب سلطة زبادي بالخيار والثوم، مع الأطباق المشوية وسفرة الغداء، وهي من السلطات الصديقة للمعدة، وهو طبق غني بالفيتامينات المهمة خاصة للأطفال وكبار السن، وخطوات عمل سلطة زبادي بالخيار والثوم، سهلة ويمكن تحضيرها في دقائق وبمكونات متاحة، وعبر القاهرة 24 نقدم لمحبي السلطات المميزة، وصفتين لتحضير سلطة زبادي بالخيار والثوم. سلطة زبادي بالخيار والثوم يطلق على سلطة زبادي بالخيار والثوم في لبنان سلطة اللبن بينما في مصر هي سلطة زبادي ، وتشتهر مع المشاوي والخبز المحمص، وكشف الشيف هشام البنا أسرار تحضيرها مثل المطاعم الكبرى، حيث نصح بتقطيع الخيار بدلًا من بشره وعصره للاحتفاظ بالفيتامينات، وعدم عصر الخيار لتجنب نزول الماء في الزبادي مما يجعله خفيفًا جدًا. وأوضح في الوصفة التي قدمها في برنامجه، أن تقطيع الخيار إلى شرائح طولية يساعد على الاحتفاظ بالماء والفيتامينات داخله، ناصحًا بالتأكد من أن النعناع أو أي أعشاب خضراء ناشفة تمامًا قبل فرمها، لأنه إذا كانت الأعشاب رطبة، ستفقد الفيتامينات مع الماء المتساقط أثناء الفرم. وفيما يلي نعرض طريقة عمل سلطة زبادي بالخيار والثوم: سلطة زبادي بالخيار والثوم مقادير سلطة زبادي بالثوم زبادي (لبن) خيار فصين ثوم ملح نعناع أخضر زيت زيتون سلطة زبادي بالخيار والثوم طريقة عمل سلطة الزبادي بالثوم 1. تصفية الزبادي من الماء الزائد ووضعه في وعاء كبير 2. إضافة فصين ثوم مهروسين، والقليل من الملح، وتقليب المكونات جيدًا 3. تقطيع الخيار إلى شرائح طولية للحفاظ على الفيتامينات 4. فرم النعناع بشكل ناعم جدًا 5. إضافة الخيار والنعناع إلى الزبادي 5. تزيين الطبق بالقليل من زيت الزيتون والنعناع سلطة زبادي بالخيار والجزر سلطة زبادي بالخيار والجزر من مطبخ فاطمة أبو حاتي، هي وصفة ثانية لا تقل شهية عن وصفة زبادي بالخيار والثوم، لأنها تكون شهية ومناسبة للأطباق السريعة والمشاوي أيضًا، وتحتوي على الكثير من الفوائد الصحية، لذلك لا تتردد في تحضيرها. مقادير سلطة زبادي بالخيار والجزر كوبين من الزبادي كوباية جزر مبشور كوبين من الخيار (أو 23 حبات) مقطعة مكعبات صغيرة نصف كوباية من البقدونس المفروم معلقة صغيرة من الثوم المفروم نصف كوباية ذرة حلوة (اختياري) معلقتين كبار من عصير الليمون معلقتين كبار من المايونيز (اختياري) معلقتين كبار من زيت الذرة (بديل للمايونيز) معلقة كبيرة من السمسم الأبيض ملح حسب الرغبة يمكن إضافة نعناع طازج أو ناشف (اختياري) معلقة صغيرة من السكر (للجزر والسمسم) سلطة زبادي بالخيار والثوم طريقة عمل سلطة الزبادي بالخيار والجزر ضع الزبادي في مصفاة للتخلص من السوائل الزائدة. اترك الزبادي في المصفاة لمدة 23 ساعات في الثلاجة (خطوة مهمة للحصول على قوام كريمي). ضع الزبادي المصفى في طبق عميق. أضف الثوم المفروم، الملح، عصير الليمون، والمايونيز (أو زيت الذرة إذا لم يكن المايونيز متوفرًا). قلب المكونات جيدًا حتى تمتزج وحتى يذوب الملح. أضف الخيار المقطع مكعبات، والذرة الحلوة، والبقدونس المفروم، ثم قلب المكونات جيدًا. سخن معلقة زيت في مقلاة ثم أضف السمسم الأبيض واحمصه حتى يأخذ لونًا ذهبيًا. أضف الجزر المبشور، ثم أضف معلقة صغيرة من السكر، وقلب المكونات على النار حتى يذبل الجزر قليلًا (دون أن يصبح مقرمشًا). ضع خليط سلطة الزبادي في طبق التقديم، ثم وزع خليط الجزر والسمسم فوق السلطة، ويفضل وضعه على الأطراف وفي الوسط للتزيين. انتظر حتى يبرد الجزر قبل التقديم.
