أحدث الأخبار مع #بالمغنيسيوموالبوتاسيوم،
صدى البلد
منذ 16 ساعات
- صحة
- صدى البلد
بين الطعم والفائدة.. أكلات مصرية تقليدية تتمتع بقيمة غذائية عالية
قال الدكتور كريم جمال، خبير التغذية العلاجية، إن المطبخ المصري يزخر بالوجبات المفيدة التي يمكن تناولها دون الخوف من زيادة الوزن إذا تم الالتزام بالكمية المناسبة وطريقة التحضير الصحية، مؤكدًا أن كثيرًا من الأكلات المصرية التقليدية مظلومة إعلاميًا، في حين أنها غنية بالقيمة الغذائية وتخدم الصحة العامة بشكل كبير. وأضاف خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية رشا مجدي، والإعلامية نهاد سمير، في برنامج «صباح البلد» المذاع على قناة «صدى البلد» أن الملوخية تعد من الأكلات المصرية الأصيلة، مشيرًا إلى أنها كانت موجودة منذ عهد الفراعنة، موضحًا أنها غنية بفيتامين K الضروري لصحة العظام والدم، إضافة إلى احتوائها على ألياف ذائبة لها تأثير ملطف على الجهاز الهضمي وتساعد في منع الإمساك وتنظيم حركة المعدة. كما أشار إلى غناها بالمغنيسيوم والبوتاسيوم، وهما عنصران مهمان لصحة القلب والأعصاب. وأشار إلى أن الكشري يُعد من الوجبات العبقرية، لاحتوائه على مزيج من البقول والحبوب، ما يجعله غنيًا بالأحماض الأمينية والبروتينات النباتية، كما يحتوي على طاقة وفوائد مضادة للبكتيريا من خلال الثوم، وتحفيز للدورة الدموية من خلال الشطة. وشدد على أن الكشري لا يسبب السمنة إذا تم تناوله بكميات معتدلة، بل يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي. ووصف المحشي بأنه من الأكلات المظلومة، مؤكدًا أنه غني بالعناصر المفيدة، كونه يتكون من خضروات وأرز، أي مكونات متكاملة غذائيًا، مضيفًا أن تناول المحشي بكميات مناسبة يجعله وجبة مثالية، حتى لمتبعي الحميات الغذائية، شريطة عدم الإفراط في الكمية أو استخدام الدهون غير الصحية في الطهي.
بوابة الأهرام
منذ 17 ساعات
- صحة
- بوابة الأهرام
بين الطعم والفائدة.. أكلات مصرية تقليدية تتمتع بقيمة غذائية عالية
همس عادل قال الدكتور كريم جمال، خبير التغذية العلاجية، إن المطبخ المصري يزخر بالوجبات المفيدة التي يمكن تناولها دون الخوف من زيادة الوزن إذا تم الالتزام بالكمية المناسبة وطريقة التحضير الصحية، مؤكدًا أن كثيرًا من الأكلات المصرية التقليدية مظلومة إعلاميًا، في حين أنها غنية بالقيمة الغذائية وتخدم الصحة العامة بشكل كبير. موضوعات مقترحة وأضاف خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية رشا مجدي، والإعلامية نهاد سمير، في برنامج «صباح البلد» المذاع على قناة «صدى البلد» أن الملوخية تعد من الأكلات المصرية الأصيلة، مشيرًا إلى أنها كانت موجودة منذ عهد الفراعنة، موضحًا أنها غنية بفيتامين K الضروري لصحة العظام والدم، إضافة إلى احتوائها على ألياف ذائبة لها تأثير ملطف على الجهاز الهضمي وتساعد في منع الإمساك وتنظيم حركة المعدة. كما أشار إلى غناها بالمغنيسيوم والبوتاسيوم، وهما عنصران مهمان لصحة القلب والأعصاب. وأشار إلى أن الكشري يُعد من الوجبات العبقرية، لاحتوائه على مزيج من البقول والحبوب، ما يجعله غنيًا بالأحماض الأمينية والبروتينات النباتية، كما يحتوي على طاقة وفوائد مضادة للبكتيريا من خلال الثوم، وتحفيز للدورة الدموية من خلال الشطة. وشدد على أن الكشري لا يسبب السمنة إذا تم تناوله بكميات معتدلة، بل يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي. ووصف المحشي بأنه من الأكلات المظلومة، مؤكدًا أنه غني بالعناصر المفيدة، كونه يتكون من خضروات وأرز، أي مكونات متكاملة غذائيًا، مضيفًا أن تناول المحشي بكميات مناسبة يجعله وجبة مثالية، حتى لمتبعي الحميات الغذائية، شريطة عدم الإفراط في الكمية أو استخدام الدهون غير الصحية في الطهي.
نافذة على العالم
منذ 18 ساعات
- صحة
- نافذة على العالم
أخبار مصر : بين الطعم والفائدة.. أكلات مصرية تقليدية تتمتع بقيمة غذائية عالية
الأربعاء 18 يونيو 2025 10:00 صباحاً نافذة على العالم - قال الدكتور كريم جمال، خبير التغذية العلاجية، إن المطبخ المصري يزخر بالوجبات المفيدة التي يمكن تناولها دون الخوف من زيادة الوزن إذا تم الالتزام بالكمية المناسبة وطريقة التحضير الصحية، مؤكدًا أن كثيرًا من الأكلات المصرية التقليدية مظلومة إعلاميًا، في حين أنها غنية بالقيمة الغذائية وتخدم الصحة العامة بشكل كبير. وأضاف خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية رشا مجدي، والإعلامية نهاد سمير، في برنامج «صباح البلد» المذاع على قناة «صدى البلد» أن الملوخية تعد من الأكلات المصرية الأصيلة، مشيرًا إلى أنها كانت موجودة منذ عهد الفراعنة، موضحًا أنها غنية بفيتامين K الضروري لصحة العظام والدم، إضافة إلى احتوائها على ألياف ذائبة لها تأثير ملطف على الجهاز الهضمي وتساعد في منع الإمساك وتنظيم حركة المعدة. كما أشار إلى غناها بالمغنيسيوم والبوتاسيوم، وهما عنصران مهمان لصحة القلب والأعصاب. وأشار إلى أن الكشري يُعد من الوجبات العبقرية، لاحتوائه على مزيج من البقول والحبوب، ما يجعله غنيًا بالأحماض الأمينية والبروتينات النباتية، كما يحتوي على طاقة وفوائد مضادة للبكتيريا من خلال الثوم، وتحفيز للدورة الدموية من خلال الشطة. وشدد على أن الكشري لا يسبب السمنة إذا تم تناوله بكميات معتدلة، بل يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي. ووصف المحشي بأنه من الأكلات المظلومة، مؤكدًا أنه غني بالعناصر المفيدة، كونه يتكون من خضروات وأرز، أي مكونات متكاملة غذائيًا، مضيفًا أن تناول المحشي بكميات مناسبة يجعله وجبة مثالية، حتى لمتبعي الحميات الغذائية، شريطة عدم الإفراط في الكمية أو استخدام الدهون غير الصحية في الطهي.
فيتو
٠٥-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- فيتو
للعودة للدراسة بعد الإجازة، أطعمة ومشروبات قدميها لأبنائك لنوم هادئ وعميق
أطعمة ومشروبات قدميها لأبنائك لنوم هادئ وعميق، انتهت إجازة عيد الفطر، ويستأنف الأبناء العودة للمدارس غدا، مما يتطلب ضرورة النوم المبكر من اليوم، فالنوم الصحي والعميق هو أحد أعمدة النشاط والتركيز للأطفال، في اليوم التالي. ومع تزايد الضغوط اليومية وكثرة الملهيات المحيطة بالأبناء، مثل الشاشات والأجهزة الذكية، أصبح من الضروري أن يبحث الآباء والأمهات عن وسائل طبيعية تساعد الأطفال على الحصول على نوم مريح ومنتظم، ومن بين أهم هذه الوسائل؛ التغذية السليمة في فترة ما قبل النوم. أكدت الدكتورة هدى مدحت أخصائية التغذية العلاجية، أن ما يتناوله الطفل في ساعات المساء له تأثير مباشر على جودة نومه، حيث توجد أطعمة ومشروبات تهيئ الجسم للاسترخاء وتدعم إنتاج الهرمونات المسؤولة عن النعاس مثل "الميلاتونين" و"السيروتونين". في حين أن هناك أطعمة أخرى قد تسبب النشاط الزائد أو اضطرابات في النوم. في هذا التقرير تستعرض الدكتورة هدى، أبرز الأطعمة والمشروبات التي يمكن تقديمها للأطفال قبل النوم لتحفيزهم على نوم هادئ وعميق، لاستقبال اليوم الدراسي بحيوية ونشاط. أولًا: أطعمة تساعد على نوم هادئ للأطفال 1. الموز يُعد الموز من الفواكه الغنية بالمغنيسيوم والبوتاسيوم، وهما عنصران يساعدان على تهدئة العضلات والاسترخاء. كما يحتوي الموز على التربتوفان، وهو حمض أميني يتحول في الجسم إلى "السيروتونين" و"الميلاتونين"، وهما من أهم الهرمونات المحفزة للنوم. 2. الشوفان يحتوي الشوفان على نسبة جيدة من الكربوهيدرات المعقدة التي تساعد على الشعور بالامتلاء والراحة، كما يُعزّز إنتاج الميلاتونين. يُمكن تقديم الشوفان في شكل وجبة خفيفة ساخنة مع الحليب والعسل، مما يجعله وجبة مثالية قبل النوم. 3. الزبادي (اللبن الرائب) منتجات الألبان تحتوي على الكالسيوم، وهو عنصر مهم لإنتاج الميلاتونين، فضلًا عن تأثيره المهدئ على الجهاز العصبي. يُفضل تقديم الزبادي دون سكر مضاف، ويمكن إضافة بعض قطع الفاكهة الطازجة لتحسين الطعم. 4. البطاطا الحلوة تحتوي البطاطا الحلوة على الكربوهيدرات المعقدة والبوتاسيوم، وهما عنصران يساعدان على تهدئة الجسم وتحفيز النعاس. يمكن سلقها أو شويها وتقديمها كوجبة خفيفة للأطفال قبل النوم. 5. البيض المسلوق البيض مصدر غني بالبروتين والتربتوفان، ما يجعله خيارًا جيدًا للأطفال الذين يشعرون بالجوع قبل النوم. تناوله يساعد في استقرار مستويات السكر في الدم خلال الليل ويمنع الاستيقاظ المتكرر. مشروبات تساعد على النوم ثانيًا: مشروبات تساعد على تهدئة الطفل وتعزيز النوم 1. الحليب الدافئ من أشهر المشروبات المهدئة، الحليب الدافئ يحتوي على التربتوفان والكالسيوم، ويعزز الشعور بالراحة. يمكن إضافة ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي للحصول على تأثير مزدوج في التهدئة. 2. شاي البابونج البابونج معروف بخصائصه المهدئة، وهو آمن للأطفال بدءًا من عمر سنتين إذا تم تقديمه بكمية معتدلة وبدون إضافات صناعية. يُفضل تحضيره طازجًا وتقديمه فاترًا قبل النوم بنصف ساعة. 3. ماء دافئ مع العسل يساعد الماء الدافئ في ترطيب الجسم وتهدئته، أما العسل فيحفز الدماغ على إطلاق الميلاتونين. ثالثًا: نصائح مهمة لنوم هادئ تجنّب الأطعمة المحفزة قبل النوم: مثل الشوكولاتة، الحلويات، الأطعمة الغنية بالكافيين أو السكر، لأنها قد ترفع مستوى النشاط لدى الطفل وتمنعه من النوم. الابتعاد عن الوجبات الثقيلة: لا يُنصح بتقديم وجبة دسمة قبل النوم مباشرة، لأنها تُجهد الجهاز الهضمي وتسبب الأرق أو الكوابيس. الحرص على التوقيت: يُفضل تقديم الوجبة الخفيفة أو المشروب المهدئ قبل النوم بـ 30 إلى 60 دقيقة لضمان استفادة الجسم من مكوناتها قبل الخلود إلى النوم. الروتين الغذائي الليلي: الالتزام بروتين غذائي ليلي ثابت يساعد جسم الطفل على التكيف والارتباط بين هذه الأطعمة وفترة الاسترخاء والنوم. أطعمة تساعد على النوم رابعًا: نموذج لروتين غذائي قبل النوم الساعة 6:30 مساءً: وجبة العشاء (خفيفة، متوازنة، مثل شريحة دجاج مشوية مع خضار وبطاطا مهروسة). الساعة 7:30 مساءً: كوب من الزبادي مع شرائح موز. الساعة 8:00 مساءً: كوب من الحليب الدافئ أو شاي البابونج. الساعة 8:30 مساءً: البدء بتحضيرات النوم (غسل الأسنان، قصة قصيرة، أضواء خافتة). ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
