أحدث الأخبار مع #تشا
وكالة نيوز
منذ 5 أيام
- منوعات
- وكالة نيوز
يوم الشاي الدولي: تسرب الشاي على الشاي غير العادي حول العالم
الشاي هو المشروب الأكثر شعبية في العالم بخلاف الماء. إنه يتفوق على القهوة والبيرة ، التي تحتل المركز الثاني والثالث. تم تعيين 21 مايو على أنه يوم شاي دولي من قبل الأمم المتحدة ، مما يمثل أهمية وقيمة المشروب على مستوى العالم ، ليس فقط اقتصاديًا ولكن ثقافياً أيضًا. يلعب الشاي دورًا ذا معنى في العديد من المجتمعات. من التبت بو تشا إلى مشروب الإفطار الإنجليزي القديم الجيد ، يعتبر الشاي مشروبًا موحدًا ومضيافًا. في حين أن الأصول الدقيقة للشاي غير معروفة ، يُعتقد أنها نشأت في شمال شرق الهند وشمال ميانمار وجنوب غرب الصين ، وفقًا للأمم المتحدة. هناك أدلة على أن الشاي تم استهلاكه في الصين قبل 5000 عام ، مما يجعله أحد أقدم المشروبات في العالم. كيف تقول الشاي في جميع أنحاء العالم في جميع أنحاء العالم ، يمكن اشتقاق كل الكلمات تقريبًا للشاي من الكلمات الجذرية 'Cha' أو 'TE'. في أجزاء كثيرة من جنوب آسيا ، جنوب شرق آسيا ، آسيا الوسطى ، الشرق الأوسط وأوروبا الشرقية ، يتم اشتقاق كلمة الشاي من تشا. في أوروبا الغربية ، تستخدم العديد من البلدان بعض مشتقات TE. على سبيل المثال ، تم تقديم 'TEA' في اللغة الإنجليزية نتيجة لطرق التجارة في الشرق. تم أخذ الكلمة من الصين ، حيث تم نطقها 'TE' في لهجة Hokkien. من ينتج أكثر الشاي على مستوى العالم؟ عادة ما يزرع مصنع الشاي في المناخات الاستوائية وشبه الاستوائية حيث تدعم زراعته ومعالجته سبل عيش ملايين الناس. وفقا لآخر البيانات من مجلة تجارة الشاي والقهوة تقرير الشاي العالمي ، تنتج الصين ما يقرب من نصف شاي العالم (48 في المائة). تعد الهند ثاني أكبر منتج ، حيث تمثل 20 في المائة من الإنتاج العالمي ، تليها كينيا (8 في المائة) ، وتركي (4 في المائة) وسري لانكا (3 في المائة). يمثل بقية العالم 17 في المائة من إنتاج الشاي على مستوى العالم. ما مقدار الشاي الذي يتم استهلاكه يوميًا في جميع أنحاء العالم؟ وفقًا لمنظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (FAO) ، بلغ استهلاك الشاي العالمي 6.5 مليون طن في عام 2022 ، حيث ينمو من السنوات السابقة. وصل الاستهلاك في الصين ، وهو أكبر مستهلك للشاي ، إلى 3 ملايين طن في عام 2022 ، وهو ما يمثل 46 في المائة من الاستهلاك العالمي. شكلت الهند ، ثاني أكبر مستهلك ، حصة تبلغ حوالي 18 في المائة إلى 1.16 مليون طن في عام 2022 ، تليها تركي مع 250،000 طن ، باكستان مع 247000 طن وروسيا مع 133000 طن. وفقًا للمنظمة ، توسع استهلاك الشاي بنسبة 2 في المائة في عام 2022 مقارنة مع 2021 وزادت في عام 2023. ومع ذلك ، فإن استهلاك الشاي في البلدان في أوروبا وأمريكا الشمالية قد انخفض بسبب زيادة المنافسة من المشروبات الأخرى بينما بالنسبة لروسيا ، تأثرت واردات الشاي سلبًا بالحرب في أوكرانيا. خمسة شاي غريب في جميع أنحاء العالم للاحتفال بيوم الشاي الدولي لهذا العام ، إليك خمسة شاي شاي غير عادي إلى حد ما من جميع أنحاء العالم وكيفية جعلها: شاي الزبدة (بو تشا) وجدت في: التبت ومناطق الهيمالايا الأخرى ما هو الغريب؟: إنه بالاسم. مصنوع من زبدة ياك والشاي الأسود والملح ، شاي الزبدة يشبه المرق. على ما يبدو ، هناك تقليد حيث يقوم المضيف بإعادة ملء كوبك بشاي زبدة حتى ترفض أو حتى يتوقف عن ملءه ، مما يشير إلى أن الوقت قد حان لتغادر. Kombucha – هل هو الشاي؟ ما هو الغريب؟: يعتبر Kombucha شاي. إنه شاي مخمر مصنوع باستخدام سكوبي يشبه الهلام (مستعمرة تكافلية للبكتيريا والخميرة). غالبًا ما يذكر عشاق Kombucha Scobys ، ويعاملونهم مثل الحيوانات الأليفة ونقلهم إلى أصدقاء مثل الإرث العائلي. شاي زهرة البازلاء فراشة ما هو الغريب؟: يُعرف باسم الشاي الأزرق بسبب لونه ، والذي يتغير إلى اللون الأرجواني عند إضافة عصير الليمون. إنه خالي من الكافيين ومصنوع من مجموعة من بتلات الأزهار من زهرة البازلاء الزرقاء. ما هو الغريب؟: يستخدم شاي أوراق بوباب تقليديًا في أجزاء كثيرة من أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى كعلاج عشبي معتدل ومشروب غذائي. على عكس معظم الشاي الأعشاب ، والتي غالباً ما تكون زهرية أو فواكه ، فإن شاي أوراق بوباب له طعم ترابي أو حتى مرارة قليلاً ، مثل ماء السبانخ. شاي أوراق الجوافة ما هو الغريب؟: يتكون الشاي من أوراق شجرة الجوافة ، التي لها نكهة ترابية. في الثقافة الفلبينية ، يقال إنه له فوائد طبية لتهدئة آلام المعدة وجروح الاستحمام.
الديار
٠٣-٠٤-٢٠٢٥
- أعمال
- الديار
بعد حديث عون عن التشاركية في انهاء موضوع الودائع المحجوزة الحكومة تباشر اتصالاتها وأول الغيث الاجتماع مع جمعية المصارف
اشترك مجانا بقناة الديار على يوتيوب يبدو ان حديث رئيس الجمهورية العماد جوزاف عون عن التشاركية في موضوع انهاء موضوع الودائع المحجوزة في المصارف بحيث تتعاون الحكومة ومصرف لبنان والمصارف والمودعين قد وضع موضع التنفيذ واول الغيث هو الاجتماع الذي عقده وزير المالية ياسين جابر مع جمعية المصارف ولا تستبعد مصادر مالية ان يخرج الدخان الابيض من هذه الاجتماعات بالاتفاق على كيفية اعادة الودائع بعد ان اعلن جابر انه لا شطب لهذه الودائع حتى ولو كان بعض الافرقاء يحبذ هدا الشطب. كما أحال جابر إلى مجلس الوزراء مشروع مرسوم إحالة مشروع القانون المتعلق بإصلاح وضع المصارف في لبنان وإعادة تنظيمها، ليصار إلى مناقشته في جلسة مجلس الوزراء التي ستعقد يوم الجمعة المقبل، تمهيداً لإقراره وإرساله إلى المجلس النيابي. لكن هناك من يؤكد ان باستطاعة مصرف لبنان اعادة هذه الودائع ولكنه يكون يلعب الصولد"" في التفريط بكل شيء اذا لم يحسن استعمال ما بين يديه من قوانين وذهب وعملات اجنبية وتعاون مع المجلس النيابي لاقرار هذه القوانين. وبالتالي ينتظر المودعون تسلم الحاكم الجديد لمصرف لبنان كريم سعيد منصبه كي ينصرف الى معالجة هذه المشكلة المستمرة منذ العام ٢٠١٩. ويقول في هذا الصدد امين عام جمعية المصارف فادي خلف ان اهم التحديات التي سيواجهها الحاكم الجديد، تحديد مصير ودائع المصارف لدى مصرف لبنان: وتفصيلها بشكلٍ واضح وشفاف، مع تبيان ما تبقّى فعليًا من هذه الودائع وما هو قابل للاستخدام، مما يفتح الباب أمام نقاشٍ عقلاني لتوزيع الخسائر والانطلاق بخطة إعادة هيكلة على أسسٍ سليمة. "خبي قرشك الابيض ليومك الاسود" هذا المثل اللبناني الذي طالما ردده المواطن اللبناني متى يدخل حيز التنفيذ اذا كنا نعتبر ان لبنان منغمس كليا بأيامه السوداء منذ العام ٢٠١٩ وما يزال ؟ يسأل متى يتم الافراج عن الذهب الموجود في خزائن مصرف لبنان لكي يتم تسييله خصوصا مع وجود حكومة اصلاحية تحظى بالدعم الشعبي ورئاسة جمهورية همها وضع لبنان على سكة النهوض الاقتصادي والاجتماعي ووجود مودعين خسروا جنى العمر وباتوا "على الارض يا حكم " ولا يكلّون في المطالبة بودائعهم التي تبخرت بين ليلة وضحاها من تشرين الاول من العام ٢٠١٩. وقد اطلق الحاكم السابق بالانابة وسيم منصوري الحوار حول مصير هذا الذهب بعد ان تلقى طلبات عديدة من مصارف استثمارية تعلن عن استعدادها لاستثمار هذا الذهب دون ان يفقد بريقة ووهجه، الا ان القانون يمنع التصرف بهذا الذهب الذي سيبقى في الخزائن دون اي استفادة منه سوى القول اننا نملك حوالى ٣٠ مليار دولار قيمة هذا الذهب . فاذا اضفنا حوالى ١١ مليار دولار من الاحتياطي الاجنبي الذي يملكه مصرف لبنان لوصل ما يملكه الى ٤٠ مليار دولار وهو نصف المبلغ الذي تم صرفه وتم انفاقه من الحكومات السابقة اي ان مجموع الودائع المحجوزة او التي تبخرت يبلغ ٧٩ مليار دولار اميركي. ولكن اذا استمر الحجز على الذهب فان مصرف لبنان بامكانه اعادة الودائع المحجوزة الى اصحابها عبر قوانين يوافق عليها مثل الذين استفادوا من المنصة التي انشأها مصرف لبنان دون وجه حق او الذين استفادوا من فروقات اسعار الصرف او الذين استفادوا من رفع سعر الفائدة . وتقول مصادر مالية مطلعة ان مصرف لبنان بامكانه استرداد الاموال التي صرفت دون وجه حق وان لديه الاليات والاساليب والطرق لذلك، خصوصا انه تمكن من خلال التعاميم التي اصدرها من اقفال ٤٥ الف حساب مصرفي بالدولار الاميركي . مهما يكن من امر فان رئيس الجمهورية العماد جوزاف عون كان واضحا خلال استقبالاته بقوله ان اعادة الودائع تكون من خلال عملية تشاركية بين الحكومة ومصرف لبنان والمصارف والمودعين وقد بدأت الاجتماعات لبلورة الاتفاق من خلال الاجتماع الاول الذي عقده رئيس الحكومة نواف سلام مع جمعية المصارف، وهو أول اجتماع بين وزير المالية والجمعية، حيث تباحثا في العديد من الأمور ولكن أهم ما ركز عليه هو أن لبنان يستعد اليوم لبدء التفاوض مع صندوق النقد الدولي ومن الضروري أن يكون هناك تنسيق مع كل من له علاقة بهذا الموضوع وفي المقدمة بالطبع المصارف، فالأمور التحضيرية مع صندوق النقد الدولي هي إقرار القوانين والقواعد لكيفية معالجة موضوع المصارف في لبنان وموضوع أموال المودعين وأيضاً السرية المصرفية. ولهذا فإنهما يعدان الإطار المطلوب كاملاً كي يبدأ بخطط لمعالجة الأزمة التي يعيشها لبنان ولا يزال وكذلك يعيشها المودعون. وفي ما يخص أزمة أموال المودعين، شدد جابر على أن الحكومة لن تلجأ إلى شطب الودائع، بل ستعتمد آلية منظمة لاستعادتها تدريجاً. كما ان منصوري يركز على اهمية الدعائم الاربع التي يجب الارتكاز عليها للخروج من ازمة الودائع اولا المحاسبة عن طريق القضاء حصرا ثانيا وضع الية واضحة لاعادة اموال المودعين ثالثا بناء الاقتصاد من خلال اعادة اطلاق عمل القطاع المصرفي ورابعا اعادة هيكلة الدولة واجراء الاصلاحات التي طال انتظارها وقد يكون الغاء السرية المصرفية اول الغيث .
