أحدث الأخبار مع #جائزةميشلان
البيان
منذ 20 ساعات
- ترفيه
- البيان
دبي تعزز حضورها في «ميشلان»
إضافة إلى أن بيئتها في مجال الخدمات والأعمال وغيرها باتت مجال اهتمام أهم المؤسسات العالمية، التي تهتم بتقييم مستويات الخدمة، والالتزام بالمعايير العالمية. إضافة إلى 5 مطاعم جديدة حاصلة على جائزة «بيب جورماند». وأظهرت نتائج الحفل مقدار التقدم السريع، الذي تحققه في مجال التحول إلى مركز طهو عالمي، مستفيدة من تنوعها وتميزها، وثقافتها التي تغتني بنسيج ثري من النكهات، تحتضنها 119 مؤسسة موصى بها من دليل ميشلان. جودة المكونات، وإتقان تقنيات الطهو، وتناغم النكهات، وتعبير شخصية الشيف في المأكولات، والاستمرارية وثبات الجودة على مر الزمن، وعبر القائمة بأكملها. في حين تمت ترقية «تريسند استوديو» إلى ثلاث نجوم ميشلان في ظهوره الرابع في دليل ميشلان دبي، لإبرازه مستويات لا حدود لها من الخيال والإبداع لدى الشيف هيمانشو سيني. وحظيت بهذا التكريم مطاعم: «دو جاستروبار» - كريك هاربور. و«هارومانيس» - المطعم الماليزي المعروف. و«هوكربوي»، المطعم الذي يبرز تفاصيل أطعمة الشوارع في سنغافورة وماليزيا وتايلاند وميانمار. و«كدك»، المطعم العصري الذي يقدم الطعام الشعبي الهندي، و«سفرة مريم»، المشروع الثاني للشيف سلام دكاك، ويقدم الأطباق الشامية، المتميزة بالنكهات. «جائزة افتتاح العام» إلى «مطعم رونين»، الواقع في فندق «فايف لاكس جي بي ار»، أما «جائزة السوميلير»، فمنحت للشيف مينون من مطعم «بوكا»، لشغفه وقائمته التي تدعم فلسفة الاستدامة، وتتميز بالرموز التي تسلط الضوء على الفوائد البيئية والمجتمعية، في حين ذهبت «جائزة الخدمة» إلى فريق «مطعم الخيمة التراثي»، أما «جائزة الشيف الشاب»، فكانت من نصيب الشيف أبيراج خاتواني، البالغ من العمر 30 عاماً، الذي يدير مطبخ «مطعم ماناو التايلاندي».
ترافيل نت
١٧-٠٢-٢٠٢٥
- ترافيل نت
فندق دوسيت ثاني كيوتو يتألق بجائزة الأربع نجوم من دليل فوربس للسفر لعام 2025، مما يعزز مكانته بين أفضل الفنادق الفاخرة في اليابان
عزز فندق دوسيت ثاني كيوتو، وهو منتجع فاخر فاخر تحت إدارة دوسيت إنترناشيونال – إحدى أفضل العلامات التجارية في مجال الضيافة والعقارات في تايلاند – مكانته بين أفضل الفنادق في كيوتو بفوزه بجائزة فوربس ترافيل جايد المرموقة ذات الأربع نجوم لعام 2025. يأتي هذا التكريم بعد حصوله مؤخرًا على جائزة ميشلان كي، مما يعزز سمعته في تقديم خدمات وتميز عالمي المستوى. تأسست شركة Forbes Travel Guide في الولايات المتحدة عام 1958 وكانت تُعرف في الأصل باسم Mobil Travel Guide، وهي مؤسسة عالمية مرموقة في مجال الضيافة الفاخرة. وقد قدمت المؤسسة نظام تصنيف الخمس نجوم في عام 1960 ولا تزال معيارًا موثوقًا به في الصناعة. ويقوم مفتشوها الخبراء بإجراء تقييمات مجهولة المصدر، وتقييم الفنادق وفقًا لأكثر من 900 معيار موضوعي للحفاظ على معايير صارمة للجودة وتجربة الضيوف. يمنح تصنيف الأربع نجوم المرموق الفنادق التي تقدم خدمات رائعة ومرافق عالمية المستوى. وقد حصل فندق دوسيت ثاني كيوتو على هذا التكريم بعد تقييمات شاملة ومجهولة المصدر من قبل مفتشي دليل فوربس للسفر، الذين قاموا بتقييم الفندق باعتباره مكان إقامة حقيقي – وقاموا بتغطية نفقاتهم الخاصة للحفاظ على الموضوعية. منذ افتتاحه في سبتمبر 2023، أصبح فندق دوسيت ثاني كيوتو ملاذًا هادئًا في منطقة هونغوانجي مونزين ماتشي، على بعد 850 مترًا فقط من الطاقة الديناميكية لمحطة كيوتو. كجزء من مجموعة دوسيت ثاني الفاخرة، ينسجم الفندق بين الضيافة التايلاندية الشهيرة مع تقاليد أوموتيناشي الموقرة في اليابان، مما يضمن شعور كل ضيف بالاهتمام الحقيقي. تتميز غرفه الـ 147 المصممة بأناقة بمزيج راقي من الرقي الكلاسيكي والراحة الحديثة. يُعد الفندق ملاذًا لعشاق الطهي، حيث يقدم تجارب تناول طعام غامرة. يقدم مطعم Kōyō رحلة تفاعلية مع أطباق أوماكاسي، حيث يحتفل بفصول كيوتو الصغيرة الـ 24 بأفضل المكونات المحلية. في مطعم Den Kyoto، يقوم خبراء خلط المشروبات بإعداد كوكتيلات مبتكرة غنية بالأعشاب التايلاندية العطرية، بينما يقدم مطعم Ayatana، وهو مطعم المأكولات التايلاندية الفاخر المميز في الفندق، استكشافًا راقيًا للمأكولات التايلاندية الأصيلة. تظل الاستدامة أولوية، حيث يستورد مطعم Ayatana المكونات الموسمية الفاخرة من منطقة كانساي، بما في ذلك المنتجات الطازجة من مزرعة Ohara وأوراق الشاي العضوية من مزرعة الشاي المخصصة له في Wazuka. إلى جانب أماكن الإقامة الفاخرة والعروض الشهية، يلبي فندق دوسيت ثاني كيوتو احتياجات المناسبات من خلال أماكن متعددة الاستخدامات تتسع لما يصل إلى 240 ضيفًا. أما بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن الاسترخاء، فيقدم مركز ديفارانا للعافية ملاذًا للتجديد، حيث يجمع المعالجون المهرة بين تقنيات التدليك التايلاندية التقليدية والعلاجات العلاجية اليابانية التقليدية للحصول على تجربة تجديدية عميقة.
