أحدث الأخبار مع #زيتون
الجمهورية
منذ 11 ساعات
- ترفيه
- الجمهورية
سلطة صيفية منعشة بالبطيخ والجبنة الفيتا
في أيام الصيف الحارة، لا شيء يضاهي نكهة طبق منعش وخفيف مثل سلطة البطيخ والفيتا. تجمع هذه الوصفة بين حلاوة البطيخ الطبيعية وملوحة جبنة الفيتا ، مع لمسة عطرية من النعناع وقطرات من عصير الليمون. سهلة التحضير، مثالية كمقبل أو طبق جانبي في النزهات و التجمعات الصيفية. المكونات: 2 كوب بطيخ مقطع إلى مكعبات (بارد) 1/2 كوب جبنة فيتا مفتتة 1/4 كوب أوراق نعناع طازجة مفرومة (أو أوراق كاملة صغيرة) 1/4 كوب بصل أحمر مقطع شرائح رفيعة (اختياري) 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج (أو خل بلسمي أبيض) 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز رشة فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة) رشة ملح (بحذر، لأن الجبنة مالحة) حفنة من الجرجير أو الروكا (اختياري) طريقة التحضير: - قطّع البطيخ إلى مكعبات متوسطة الحجم بعد إزالة القشر والبذور. ضعه في وعاء تقديم واسع. - فتّت جبنة الفيتا فوق مكعبات البطيخ. - أضف شرائح البصل (إذا استخدمته)، والنعناع المفروم، ويمكنك إضافة الجرجير لمزيد من القرمشة والطعم. - في وعاء صغير، اخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون والفلفل الأسود، ثم اسكب المزيج فوق السلطة. - قلّب المكونات برفق حتى تتجانس. قدّمها فورًا وهي باردة. - يمكن إضافة القليل من الخل البلسمي الداكن لمذاق أكثر عمقًا. - إذا رغبت في نكهة مميزة، أضف رشة من قشر الليمون المبشور. - يمكنك استخدام حب الرمان أو خيار مقطع لإضفاء مزيد من الألوان والنكهات. جوجل نيوز سلطة صيفية منعشة بالبطيخ والجبنة الفيتا الاثنين 19 مايو 2025 5:44:55 م المزيد في أسبوع واحد فقط .. وصفة طبيعية لشعر لامع وكثيف الاثنين 19 مايو 2025 5:14:55 م المزيد احمي رقبتك من الشيخوخة .. خطوات ضرورية في روتينك الجمالي الاثنين 19 مايو 2025 4:49:55 م المزيد استقبلي عيد الأضحى ببشرة نضرة .. خطوات بسيطة لروتين مثالي الاثنين 19 مايو 2025 4:14:55 م المزيد قومي المرأة يهنئ ميار شريف ببطولة بارما الدولية للتنس للسيدات الاثنين 19 مايو 2025 4:08:13 م المزيد
الشرق الأوسط
منذ 14 ساعات
- صحة
- الشرق الأوسط
ما فوائد الزيتون؟ وهل هو آمن للجميع؟
يُعدّ الزيتون عنصراً أساسياً في النظام الغذائي المتوسطي، وقد ازدادت شعبيته عالمياً في السنوات الأخيرة. ووفق تقرير نشرته صحيفة «التلغراف» البريطانية، تقول اختصاصية التغذية صوفي تروتمان، إن تناول الزيتون خيار صحي ولذيذ للوجبات الخفيفة، ومع ذلك، لا تزال هناك مخاطر يجب أن نكون على دراية بها. فما الفوائد الصحية للزيتون؟ تقول اختصاصية التغذية الدكتورة فيديريكا أماتي: «يعود سبب اعتبار الزيتون صحياً للغاية إلى كمية الدهون الصحية التي يحتوي عليها. إنه فاكهة دهنية، وهو أمر نادر جداً في الواقع». معظم الدهون الموجودة في الزيتون هي دهون أحادية غير مشبعة، نحو 74 في المائة منها عبارة عن حمض الأوليك، وهو حمض دهني من نوع أوميغا 9 ذو فوائد صحية عديدة. وقد وجدت دراسة نُشرت في مجلة «نيوترينتس» أن الزيتون قد يقلل الالتهاب والتوتر، ويدعم صحة القلب. وجدت دراسة أخرى أجريت على 25 ألف امرأة يتبعن حمية البحر الأبيض المتوسط أنهن انخفض لديهن خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وهو ما ارتبط بتأثيرات النظام الغذائي المفيدة على الالتهاب ومقاومة الإنسولين وضغط الدم. توضح الدكتورة أماتي: «إذا كنتِ ممن يحاولون الوقاية من داء السكري من النوع الثاني أو تعانين من ضعف في التحكم في نسبة السكر في الدم، فإن تناول الزيتون يمكن أن يساعد في ذلك بفضل هذه الدهون». تقول الدكتورة أماتي إن الزيتون غني بالبوليفينولات، وهي مركبات نباتية طبيعية، ذات فوائد صحية متعددة. وتضيف: «لها تأثير مضاد للأكسدة، ويمكنها تقليل الالتهابات، وهي رائعة لصحة الأمعاء». يستخدم ميكروبيوم أمعائنا البوليفينولات لإنتاج نواتج أيضية تلعب دوراً مهماً في تزويد أجسامنا بالطاقة وتنظيم الوظائف الأساسية. وتضيف الدكتورة أماتي: «يُعتقد أيضاً أنها مفيدة جداً لصحة الجهاز العصبي، وبالتالي للدماغ والجهاز العصبي». إلى جانب البوليفينولات، يُعد الزيتون مصدراً جيداً للألياف الضرورية لصحة الأمعاء. تُغذي الألياف البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يُنشئ ميكروبيوماً أكثر تنوعاً وصحة، مما يُعزز المناعة، ويُنظم حركة الأمعاء، ويُحسّن الهضم. كما يُساعد تناول كمية كافية من الألياف في التحكم بالوزن ويُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. وقد وجدت الأبحاث الحديثة أنها قد تُقدم فوائد معرفية لمن تزيد أعمارهم عن 60 عاماً أيضاً. يُعد الزيتون (وخاصةً الأسود) غنياً بفيتامين E، وهو مضاد للأكسدة يُقلل الالتهابات ويحمي القلب. وتوضح تروتمان: «الفيتامين E مفيد أيضاً لصحة البشرة ووظائف المناعة». يُعتبر الفيتامين E قابلاً للذوبان في الدهون، مما يعني أنه يحتاج إلى الدهون والزيوت ليمتصه الجسم عند تناوله. وتضيف الدكتورة أماتي: «من الأسباب الأخرى لأهمية الدهون الصحية في الزيتون، سهولة امتصاص فيتامين E». كما يحتوي الزيتون على كمية جيدة من الكالسيوم والنحاس، وكلاهما ضروري لصحة الجهاز العصبي ووظائفه. بالإضافة إلى ذلك، فبينما يُعد الكالسيوم ضرورياً لتقوية العظام والأسنان، يُساعد النحاس الجسم على إنتاج الطاقة ودعم جهاز المناعة. وتختم الدكتورة أماتي بالقول: «بصراحة، لا أجد أي سبب يمنعك من تناول الزيتون، إلا إذا كنت لا تحبه. فهو غني بالدهون الصحية للقلب، ومضادات الأكسدة المفيدة للأمعاء، والفيتامينات والمعادن الأساسية». تقول الدكتورة أماتي إن الزيتون آمن بشكل عام لمعظم الناس. ومع ذلك، تُضيف: «أن من يعانون من حساسية تجاه الصوديوم أو مشكلات في ضغط الدم يجب أن يكونوا أكثر وعياً باستهلاكهم للزيتون». وتقترح على من يتبعون نظاماً غذائياً قليل الملح اختيار الزيتون الأسود بدلاً من الأخضر، لأنه عادةً ما يكون الصوديوم فيه أقل نظراً لفترة نضجه الطويلة واختلاف عملية التمليح. تقول الدكتورة أماتي إنه يجب تناول الزيتون باعتدال كجزء من نظام غذائي صحي ومتنوع. تنصح الناس بعدم القلق بشأن الكمية، بل الانتباه فقط إلى كمية الملح والسكر المضاف التي يتناولونها. وتختتم قائلةً: «اشترِ الأنواع التي تُفضلها، وأضفها إلى السلطة أو اطبخ بها السمك، واستمر في الاستمتاع بها كجزء من نظام غذائي متوازن». توضح الدكتورة أماتي أن الزيتون الأخضر يُقطف عادةً قبل نضجه تماماً، بينما الزيتون الأسود يكون ناضجاً تماماً. يختلف طعمهما وملمسهما ومحتواهما من البوليفينول اختلافاً طفيفاً، ولكن هذا لا يعني أن أحدهما أكثر صحة من الآخر. تقول الدكتورة أماتي إن الزيتون الأسود يميل إلى أن يكون أكثر ليونة، بطعم أسلس، بينما تُخمّر الأنواع الخضراء لفترة أقصر، لذا يمكن أن يكون أكثر حدةً وصلابةً وغِنىً بالألياف. كلما نضج الزيتون الأسود، زادت غنىً بالبوليفينولات، وبالتالي كان تأثيره المضاد للالتهابات أقوى قليلاً. وجدت دراسة نُشرت عام 2020 في مجلة علوم التغذية أنه مع نضج الزيتون، يزداد محتوى الدهون في لبه بالتزامن مع انخفاض محتواه المائي، مما يعني أن الزيتون الأسود يميل أيضاً إلى أن يكون أكثر دهوناً. تقول تروتمان: «أنصح بتناول كلا النوعين. مع وجود بعض الاختلافات الطفيفة، لا تلتزم بنوع واحد، لأن التنوع مفيدٌ جداً للأمعاء والصحة العامة».
جريدة المال
منذ 19 ساعات
- أعمال
- جريدة المال
بتكلفة 60 مليون جنيه.. «المصريين» تخطط لزراعة 100 فدان بـ «الزيتون المكثف»
تستهدف شركة 'المصريين للزراعات الحديثة' زراعة 100 فدان من الزيتون المكثف بتكلفة استثمارية تصل إلى 60 مليون جنيه، خلال الموسم المقبل فى سيوة بمحافظة مرسى مطروح.
عصب
منذ 2 أيام
- ترفيه
- عصب
ليلة فنية استثنائية جمعت ناصيف زيتون ورحمة رياض بتنظيم ميمونت إيفينت
دبي – تألق النجم السوري ناصيف زيتون في حفل ضخم احتضنه مسرح كوكاكولا أرينا مساء الجمعة، ضمن فعالية موسيقية مميزة حملت عنوان 'ناصيف وأصدقاؤه'، وجمعت نخبة من أبرز نجوم العالم العربي، بتنظيم احترافي من شركة ميمونت إيفينت التي نجحت في تقديم واحدة من أنجح ليالي الفن في دبي. واستهل زيتون الحفل بكلمة مؤثرة أمام الحضور، قال فيها: 'هذه الليلة من أجمل المحطات في مسيرتي، والوقوف للمرة الأولى على هذا المسرح العريق أمام جمهور دبي الرائع هو شرف وفرح كبيران لي.' وشهدت الأمسية لحظة خاصة عندما رحّب ناصيف بزميلته وصديقته الفنانة رحمة رياض، التي شاركته أداء ديو غنائي لأغنية 'ما في ليل' وسط تفاعل كبير من الجمهور، حيث بدت الكيمياء الفنية والإنسانية واضحة بين النجمين. وعقّبت رحمة رياض على مشاركتها قائلة: 'الوقوف إلى جانب ناصيف أمام هذا الجمهور العظيم لحظة لا تُنسى، وهو فنان يحمل من الإحساس والصدق ما يجعله قريبًا من القلوب دون استئذان.'
البورصة
منذ 2 أيام
- سيارات
- البورصة
شركات السيارات تراهن على "المانيوال" لتحريك المبيعات ومواجهة ارتفاع الأسعار
شهد سوق السيارات المصري خلال الأشهر الماضية عودة ملحوظة للسيارات المزودة بناقل حركة يدوي (مانيوال)، في ظل سعي عدد من الوكلاء لتعزيز تنافسيتهم عبر طرح طرازات بأسعار أقل من الفئات الأوتوماتيك، لمواجهة حالة التباطؤ في المبيعات وارتفاع تكاليف الشراء. ويضم السوق المصري حاليًا نحو 6 طرازات مانيوال من موديلات 2025 و2026، تشمل: سوزوكي فيتارا، وسوزوكي إسبريسو، وبي واي دي F3، وشيري أريزو 5، وهيونداي أكسنت RB، وهيونداي إلنترا HD. سعد: طرح طرازات لفتح شريحة جديدة من المستهلكين وإعادة تنشيط السوق قال خالد سعد، أمين عام رابطة مصنّعي السيارات، ورئيس مجلس إدارة شركة 'جنباي رويال'، إن طرح طرازات مانيوال بأسعار أقل من الأوتوماتيك يمثل خطوة استراتيجية لتحريك السوق، وسط الزيادات المستمرة في أسعار السيارات الأوتوماتيك المستوردة والمجمعة محليًا. وأضاف أن ناقل الحركة اليدوي لا يزال خيارًا مفضلًا لفئة من العملاء، خصوصًا الشباب، نظرًا لما يتيحه من تحكم أعلى وأداء رياضي، بالإضافة إلى كونه اقتصاديًا في استهلاك الوقود. وتوقع سعد أن تسهم عودة السيارات المانيوال في تحفيز حركة المبيعات خلال الفترة المقبلة، خاصة في ظل ركود نسبي يواجه السوق. زيتون: الوكلاء يعيدون تقديم طرازات المانيوال… والإقبال لا يتجاوز 15% من جانبه، قال منتصر زيتون، عضو شعبة السيارات بالاتحاد العام للغرف التجارية، إن الفترة الأخيرة شهدت إعادة طرح سيارات مانيوال لدى وكلاء علامات مثل 'نيسان' و'فيات'، وذلك بعد الإفراج عن دفعات كبيرة من السيارات المحتجزة بالموانئ وفتح باب الاستيراد مجددًا. وأشار إلى أن الشركات التي أعادت طرح السيارات المانيوال ستركز على تثبيت الأسعار، والمنافسة في خدمات ما بعد البيع، وتقديم صيانة دورية، موضحًا أن علامتي 'صني' و'شيري' لديهما إمكانيات لطرح سيارات مانيوال لتعزيز المنافسة محليًا. وأضاف زيتون أن السيارات المانيوال تستهدف فئة سائقي التاكسي وخدمات النقل التشاركي، بدعم من انخفاض قيمتها السعرية مقارنة بنظيرتها الأوتوماتيك. وذكر أن نسبة إقبال المستهلكين على شراء السيارات المانيوال، مقارنة بالأوتوماتيك، لا تتعدى 15%، متوقعًا أن يشهد حجم مبيعات السيارات في مصر خلال العام الحالي نموًا بنسبة 10%، ليصل إلى ما بين 110 إلى 120 ألف سيارة، مقابل 102.2 ألف سيارة خلال عام 2024. حنفي: شركات النقل التشاركي تعزز الطلب على السيارات ذات الناقل اليدوي أما تامر حنفي، رئيس مجلس إدارة شركة كاسل لتجارة وتوزيع السيارات، فأكد أن شركات السيارات بدأت في إعادة تقديم طرازاتها المزودة بناقل حركة يدوي، مثل 'فيات تيبو' و'نيسان صني'، استجابةً للطلب المتزايد من قبل شركات النقل التشاركي. وأوضح أن هذا التوجه مدفوع بانخفاض تكلفة التشغيل في السيارات المانيوال، خاصة من حيث استهلاك الوقود، مقارنة بمثيلاتها الأوتوماتيك، وهو ما ينعكس إيجابًا على العائد اليومي للسائقين، إلى جانب فرق السعر الكبير بين الفئتين. : أسعار السياراتالسيارات
