أحدث الأخبار مع #سيفود
تحيا مصر
٢١-٠٤-٢٠٢٥
- أعمال
- تحيا مصر
57 جنيهًا ...أسعار الرنجة والفسيخ تزامنًا مع شم النسيم
تزامنًا مع شم النسيم، ازدادت معدلات البحث عن أسعار الرنجة والفسيخ، حيث يتراوح سعر كيلو الرنجة بين 130 و150 جنيهًا. أسعار الرنجة والفسيخ رنجة مخليه 350 جرامًا بين 180 و190 جنيهًا. رنجة هولندية مخلية 1 كجم بين 645 و650 جنيهًا. رنجة مدخنة سي فود بالقطعة بسعر 57 جنيهًا. سلطة بطارخ مملحة مدخنة بسعر 95 جنيهًا. فيليه رنجة مدخنة سي فود بسعر 115 جنيهًا. كيلو رنجة سوبر هولندي جامبو بسعر 145 جنيها. سعر كيلو الفسيخ بين 350 و360 جنيهًا. فسيخ بوري جامبو 1 كجم بين 350 و360 جنيهًا. فسيخ بوري بطارخ 1 كجم بين 370 و380 جنيهًا. سعر كيلو فسيخ سندس مغلف 480 جنيها. سعر كيلو فسيخ مرجان مغلف 430 جنيها. سعر كيلو السردين 40 جنيهًا. سعر كيلو الملوحة الذي يرصده واردات مصر من أسماك الرنجة تصعد بنسبة 234.2% وكانت صعدت واردات مصر من أسماك الرنجة خلال شهر ديسمبر الماضى بنسبة 234.2%. أسعار الأسماك المملحة الفسيخ والرنجة تشهد ارتفاعًا ملحوظًا وقال مصنعون وتجار الرنجة أن الارتفاع يعود إلى استعدادات المصانع لتوفير احتياجات المصريين خلال عيد الفطر المبارك وشم النسيم، موضحين أن أسعار الأسماك المملحة الفسيخ والرنجة شهدت ارتفاعًا ملحوظًا خلال الأيام الماضية بما يتراوح بين 10 و20%، بالتزامن مع قرب عيد الفطر والذى يليه شم النسيم، وهى المواسم التى تشهد إقبالًا كبيرًا على شراء الأسماك المملحة. وارتفعت واردات مصر من أسماك الرنجة خلال شهر ديسمبر الماضى بنسبة 234.2%، لتصل إلى 20.37 مليون دولار، مقابل 6.09 مليون دولار، بزيادة 14.27 مليون دولار، وفقًا لنشرة التجارة الخارجية الصادرة عن الجهاز المركزى للتعبئة العامة والإحصاء. وصعدت واردات مصر من أسماك الرنجة خلال عام 2024 بنسبة 21.7%، لتسجل نحو 107.06 مليون دولار، مقابل 87.97 مليون دولار، بارتفاع 19.09 مليون دولار. ولفت أحمد أبوطالب، عضو شعبة الأسماك بغرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات، إلى زيادة واردات الرنجة بسبب استعدادات المصانع إلى تجهيز احتياجاتها من الرنجة لعيد الفطر المبارك ومن بعده شم النسيم الذى يليه بـ20 يومًا، وهما يعتبران موسمين أساسيين يرتفع فيهما الطلب على الرنجة بشكل كبير، مقارنة بأى شهر عادى، قائلًا: «تقريبًا المصريين كلهم بيشتروا رنجة وفسيخ». وأردف أبوطالب، أن المصانع تنتج حاليًا كميات كبيرة من الرنجة والفسيخ حتى تستطيع توفير احتياجات المصريين من الرنجة، خاصة أن الموسمين سيأتيان فى فترة قصيرة، وهو ما رفع الطلب على الرنجة أكثر من المعروض.
مصر فايف
٢٠-٠٤-٢٠٢٥
- أعمال
- مصر فايف
فرصة مذهلة الكيلو يبدأ بـ130 جنيهًا.. أسعار الرنجة والفسيخ في الأسواق اليوم
تعتبر أسعار الرنجة والفسيخ موضوعًا يتلقى اهتمامًا كبيرًا من قبل المصريين خلال المناسبات الوطنية والدينية، وخاصة بمناسبة احتفالات الربيع وشم النسيم. يحرص المصريون على تناول الأسماك المملحة مثل الرنجة والفسيخ، إذ تُعد جزءاً لا يتجزأ من تقاليدهم الغذائية. يعكس هذا الاهتمام العلاقة العميقة بين ثقافة الطعام والتراث الشعبي، مما يزيد من قيمة وفائدة هذه الأطعمة في المجتمعات المصرية. أسعار الرنجة والفسيخ في الأسواق اليوم تمثل أسعار الرنجة والفسيخ إحدى النقاط الساخنة في الأسواق المصرية، حيث تختلف الأسعار بصورة ملحوظة من منطقة لأخرى. وبشكل عام، شهدت الأسعار ارتفاعًا ملحوظًا تزامنًا مع حلول عيد شم النسيم، حيث يزداد الإقبال على شراء هذه الأنواع من الأسماك المملحة بصورة أكبر من الأوقات العادية. تجدر الإشارة إلى أن أسعار الرنجة والفسيخ في الأسواق المحلية قد جاءت على النحو التالي سعر كيلو الرنجة يتراوح بين 130 و150 جنيهًا. الرنجة المخَلَّاة (350 جرامًا) تتراوح بين 180 و190 جنيهًا. الرنجة الهولندية المخلية (1 كجم) تتراوح بين 645 و650 جنيهًا. الرنجة المدخنة سي فود تُباع بالقطعة بسعر 57 جنيهًا. سلطة بطارخ مملحة مدخنة تُباع بسعر 95 جنيهًا. فيليه رنجة مدخنة سي فود يُباع بسعر 115 جنيهًا. كيلو رنجة سوبر هولندي جامبو يُباع بسعر 145 جنيهًا. كيلو الفسيخ يتراوح بين 350 و360 جنيهًا. فسيخ بوري جامبو (1 كجم) يتراوح بين 350 و360 جنيهًا. فسيخ بوري بطارخ (1 كجم) يتراوح بين 370 و380 جنيهًا. سعر كيلو فسيخ سندس مغلق يُقدر بـ 480 جنيهًا. سعر كيلو فسيخ مرجان مغلف يُقدر بـ 430 جنيهًا. سعر كيلو السردين يقدر بـ 40 جنيهًا. سعر كيلو الملوحة يتراوح بين 90 و100 جنيه. توصيات ضرورية قبل الشراء من المهم الحفاظ على معايير السلامة والجودة عند شراء الأسماك المملحة، ولذلك فإنه يُنصح بالاهتمام بنصائح معينة تم نشرها من قبل معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية، ومن هذه النصائح ينبغي التأكد من عدم وجود أي نموات فطرية على سطح الأسماك. يجب أن تكون الرنجة متماسكة وليست ذات قوام طري جدًا، مع عدم وجود أي تمزقات في الجلد أو الأنسجة. يُنصح بشم الرائحة، خاصة حول الفتحة القريبة من الذيل، حيث تدل الروائح الغريبة، كالرائحة المشابهة لرائحة البيض الفاسد، على فساد السمكة. يمكن تطبيق شرح طريقة الضغط بإصبعي السبابة والإبهام حول فتحة الذيل، فإذا خرجت مواد لزجة أو غازات، فهذا يشير إلى فسادها. يعتبر اللون أيضًا من المؤشرات الهامة، حيث يجب أن تكون الرنجة ذات لون ذهبي، بينما أي تحول للون الأصفر أو البني الباهت يعد علامة على عدم صلاحيتها للاستهلاك. تأكد من أن الرنجة محفوظة في ثلاجات العرض وليس في الهواء الطلق، ولا تنسَ فحص بطاقة البيانات المرفقة للتحقق من تاريخ الإنتاج ومدَّة الصلاحية وشرح طريقة التدخين. يفضل طهي الرنجة المدخنة على البارد في قليل من الزيت لزيادة الأمان، ويعد إضافة عصير الليمون خيارًا جيدًا لتحسين مستوى الحموضة في الأسماك وبالتالي تقليل فرص نمو البكتيريا. يستحسن أيضًا نزع جلد الأسماك المدخنة قبل التناول للتخلص من أي مواد ضارة يمكن أن تتراكم من الدخان، كما يُفضل استهلاك اللحم من الجزء الخارجي دون فتح بطن الرنجة. في ختام المقال، تجسد أسعار الرنجة والفسيخ جزءًا مهمًا من التقاليد الغذائية المصرية، خاصة خلال الأعياد. يعد اتباع التوصيات الصحية اللازمة جزءًا أساسيًا لضمان جودة وسلامة هذه الأسماك المملحة. لا تنسَ أن تحقق من الأسعار وتوافر الأصناف المختلفة في الأسواق لضمان تجربة مميزة في عيد شم النسيم. أسعار الرنجة أسعار الفسيخ شم النسيم 2025
الجمهورية
٣٠-٠٣-٢٠٢٥
- ترفيه
- الجمهورية
الإفطار: صدور الدجاج بصوص الفراولة..والحلو : بسكويت الحليب المكثف وكحك العيد
المقادير: صدور دجاج مقطعة شرائح، نصف كيلو فراولة، 100 جرام زبدة، 5 جرام ملح ليمون، نصف كوب ماء بصل، ملح وفلفل أسود، نصف كوب عصير فراولة. طريقة التحضير: نتبل صدور الدجاج بماء البصل وعصير الفراولة لمدة ثلاث ساعات حتي تتشرب النكهة، نضرب الفراولة بالخلاط حتي تصبح كالعصير ثم نضعها في قدر علي النار مع التقليب حتي تصبح كثيفة، نضيف ملح الليمون ونتركها علي النار لمدة ربع ساعة حتي تصبح ذات قوام لامع ثم نرفعها من النار، في طاسة علي النار، نضع نصف كمية الزبدة ثم نضيف صدور الدجاج ونقلبها حتي تمام النضج، نرفعها جانبًا ثم نضيف باقي الزبدة في نفس الطاسة ونضيف صوص الفراولة ونتركه حتي يصبح داكن اللون، نعيد صدور الدجاج إلي الطاسة ونقلبها لمدة خمس دقائق حتي تتشبع بالنكهة، تُرفع الصدور علي طبق التقديم وتُسكب فوقها باقي الصوص، وبالهنا والشفا. شوربة سي فود بالكريمة المكونات: جمبري مخلي، جمبري بقشره، سوبيا، فيليه سمك، كالماري، بيض سوبيا، بكلويز، بلح البحر، بطارخ، بصل، طماطم، ثوم، ملح، فلفل، كمون، كوب لبن، كوب كريمة لباني، قطعة زبدة. المكونات: 1 كوب زبدة غير مملحة وطرية.. كوب حليب مكثف محلي..2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا..1 كوب دقيق لجميع الاستخدامات. طريقة التحضير: 1- في وعاء عميق. اخفقي الزبدة حتي تصبح كريمية وناعمة. 2- أضيفي الحليب المكثف ومستخلص الفانيليا، واستمري في الخفق حتي تمتزج المكونات جيدًا. 3- أضيفي الدقيق تدريجيًا مع الخلط حتي تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة. 4- شكّلي العجينة بالشكل المرغوب، يمكنك استخدام قمع التزيين أو قوالب البسكويت للحصول علي أشكال جميلة. 5- رصي قطع البسكويت علي صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. 6- سخني الفرن مسبقًا علي درجة حرارة 170 مئوية، ثم اخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة أو حتي يصبح ذهبي اللون. 7- اتركيه ليبرد تمامًا قبل التقديم، ويمكنك تزيينه بالمربي أو الشوكولاتة حسب الرغبة. المكونات: 1400 جرام دقيق، 100 جرام لبن بودرة، كيس بيكنج بودر، كيس تانج برتقال، نصف كيس سكر مطحون، قالب زبدة أي نوع. ملعقة كبيرة أسنس برتقال، خمسة بيضات مع فانيليا. الطريقة: نضرب الزبدة مع السكر حتي يصبح القوام كريميً، ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخري مع الفانيليا، ثم نضيف كيس التانج وأسنس البرتقال مع التقليب جيدًا، في وعاء آخر، نخلط الدقيق مع اللبن البودرة والبيكنج بودر، ثم نضيفهم تدريجيًا إلي خليط الزبدة مع التقليب حتي نحصل علي قوام كريمي مناسب لوضعه في كيس الحلواني. الطريقة: وضع الدقيق مع السكر والبيكنج بودر والسمسم والسمنة ويُفرك جيدًا، ثم تُذاب الخميرة في الماء وتُضاف إلي الخليط، ويُعجن جيدًا ثم يُشكل ويُخبز مباشرة بعد التشكيل.
الأسبوع
٠٥-٠٣-٢٠٢٥
- ترفيه
- الأسبوع
طريقة عمل مكرونة سي فود في المنزل
مكرونة سي فود شيماء ياسر مكرونة سي فود.. يعشق الكثير من الأشخاص مكرونة السي فود، ولكن لا تستطيع الكثير من السيدات إعدادها، لذا نقدم لكم طريقة خلال السطور التالية طريقة عمل مكرونة سي فود في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة. مقادير مكرونة سي فود -500 جرام ثمار البحر، سبيط، جمبري وجندوفلي. - 500 جرام مكرونة سباجيتي، أو قلم. - 1 بصلة وسط. -2 فص ثوم مفروم. -1 فلفل رومي. -ملعقة صغيره ملح. -ملعقة صغيره فلفل أسود. -ملعقة صغيره بهارات سمك. - 1لومى «مجفف». - 1ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مقطعة متوسطة. - 1كوب كريمة الطبخ. - 2ملعقة كبيرة جبن رومي مبشور. - 1ملعقة كبيرة بقدونس مفروم. - 3 ملعقة كبيرة زيت. طريقة تحضير مكرونة السي فود - تسلق المكرونة في ماء، يضاف فيه قليل من الملح، وملعقة زيت، وتترك لمدة 7 دقائق فقط. - تغسل ثمار البحر جيداً ثم تسلق لمدة 5 دقائق فقط «ماعدا الجندوفلي». - يوضع الزيت فى مقلاة، يضاف البصل المبشور والملح ثم يقلب حتى يذبل البصل. - ثم يوضع الفلفل الرومي المقطع جوليان، الفلفل الأسود، بهارات السمك و اللومى ثم يقلب جيدا على نار هادئة لمدة 5 دقائق. - تضاف ثمار البحر كاملا وتقلب جيدا ثم تترك المقلاة مغطاة جيدا على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. - تضاف الكريمة وتقلب على نار متوسطة لمدة 3 دقائق، وعند أول غلوة، تضاف الكزبرة الخضراء ويقلب جيدا ثم ترفع مباشرة من على النار. - يضاف الخليط إلى المكرونة الساخنة مباشرة ويقلب جيداً، توضع المكرونة بثمار البحر في طبق التقديم، ترش الجبن المبشورة على وجه المكرونة ويزيين بالريحان الطازج.
