أحدث الأخبار مع #شاي
مجلة سيدتي
منذ 14 ساعات
- ترفيه
- مجلة سيدتي
ميت مي أت ذا كلوك تجربة شاي ما بعد الظهيرة في ردهة بيكوك آلي بدبي
أعلنت ردهة بيكوك آلي في فندق والدورف أستوريا مركز دبي المالي العالمي، عن إطلاق تجربة "ميت مي أت ذا كلوك" لشاي ما بعد الظهيرة بنسخة الأوبرا الجديدة. وتستضيف الوجهة الفعالية كل يوم سبت، وتدعو الضيوف للاستمتاع بعروض أوبرا راقية تؤديها مغنية السوبرانو بمرافقة عزف حيّ على البيانو. تجربة ميت مي أت ذا كلوك ويحظى الضيوف بفرصة مثالية للاستمتاع بهذه التجربة الفريدة كل يوم سبت من الساعة 3 عصراً حتى 6 مساءً، وسط أداءٍ مبهر تقدّمه مغنية السوبرانو الصربية الشهيرة آنا كوفاتشيفيتش، على وقع أنغام البيانو الحيّة. وتؤدي كوفاتشيفيتش باقة من أشهر المقطوعات الكلاسيكية، مثل تايم تو ساي غودباي ونيسن دورما ضمن أجواء راقية تحتضنها الردهة الفخمة. وتشتهر كوفاتشيفيتش بتألقها في الفعاليات الموسيقية والمحافل الدولية، بما فيها حفل افتتاح دورة الألعاب الأولمبية في بكين عام 2008، ومراسم توزيع جائزة نوبل للسلام في عام 2011، ليضفي حضورها في قلب مركز دبي المالي العالمي لمسات فنية بطابع عالمي رفيع. تشكيلة فاخرة من المأكولات كما يتسنى للضيوف تذوق تشكيلة فاخرة من المأكولات التي تحمل توقيع الشيف التنفيذي غوركان غوزيلماز. وتتضمن القائمة مقبلات المأكولات البحرية التي تضم السلطعون الطازج والكافيار، والبطاطا المهروسة المقرمشة مع كمأة أومبريا السوداء، وشرائح البطاطس الرفيعة المحضرة يدوياً مع لفائف السلمون المدخن، وعجينة محشوة بكبد الأوز مع سابليه البارميزان وحبيبات الشمندر. وتتضمن قائمة السندويش مجموعة من الخيارات الشهية، مثل سندويش التونة مع صلصة أيولي بخبز البريوش، وطبق دجاج كورونيشن مع خبز القمح الكامل. وتخصص التجربة تشكيلة غنية من الشاي تتضمن الشاي الأخضر والأبيض والأحمر والأسود وشاي الأعشاب، بالإضافة إلى شاي البابونج كشاي ترحيبي مع شراب الفانيليا وعصير الليمون. وتلبية لشغف الضيوف بالحلويات، يقدم الشيف التنفيذي جوناثان تروين قائمة مختارة بعناية تضم مجموعة من الفطائر والحلويات، بما في ذلك كعكة الفراولة والورد، وتشيزكيك المانجو، وموس الفستق والتوت، إلى جانب تشكيلة من كعكات السكونز المقدّمة مع القشدة الكثيفة والمربى. وتنفرد هذه النسخة بتقديم كيك الأوبرا المميز، المحضّر خصيصاً لهذه المناسبة، حيث استُوحي كل صنف من أناقة الأوبرا بأدق تفاصيلها. تتوافر تجربة "ميت مي أت ذا كلوك" التقليدية يومياً من الأحد إلى الجمعة، بدءاً من الساعة 2 عصراً حتى 6 مساءً، فيما تتوافر التجربة بنسخة الأوبرا كل يوم سبت من الساعة 3 عصراً حتى 6 مساءً.
رائج
منذ 2 أيام
- صحة
- رائج
ما هي الماتشا وما هي فوائدها؟.. مشروب أخضر مثير للجدل
على الرغم من أن مشروب الماتشا يرتبط بشكل وثيق بالثقافة اليابانية وطقوس احتفالات الشاي المعروفة لدى اليابانيين، إلا أن أصوله الحقيقية تعود إلى الصين القديمة. وقد انتقلت الماتشا إلى اليابان في القرن الثاني عشر الميلادي على يد مجموعة من الرهبان البوذيين، الذين استخدموها كوسيلة مساعدة لتعزيز التركيز أثناء التأمل. وبمرور الوقت، أصبح الماتشا جزءا لا يتجزأ من التقاليد اليابانية المتعلقة بالشاي، واكتسب أهمية خاصة في دول عديدة بعد ذلك. وفي التقرير التالي، نستعرض معكم أهم المعلومات والحقائق عن الماتشا، باعتبارا أصبحت الآن أكثر انتشارا في العديد من الدول حول العالم. لذلك، من المهم أن نتعرف على الفرق بينها وبين الشاي الأخضر، وكذلك فوائدها وحتى أضرارها. بالإضافة إلى الكيمة المناسبة التي ينصح الباحثون بتناولها من هذه المشروبات، حتى لا تتسبب في مشاكل صحية. يعتبر الماتشا، الذي يتميز بلونه الأخضر وتاريخه الذي يمتد لقرون، من الأطعمة المشهورة بفوائدها الصحية العديدة. ولكن ما هي السمات التي تميزه عن الشاي الأخضر التقليدي، أو حتى عن مشروب القهوة الصباحي المعتاد؟ ينحدر الماتشا، تماما مثل الشاي الأخضر والأسود، من نفس المصدر النباتي وهو نبتة الكاميليا الصينية. يكمن الفارق الجوهري بينها في الأسلوب المتبع في زراعة النبتة وعملية تحضير أوراقها. في حين يخضع الشاي الأسود لعملية التخمير، ويتم تجفيف الشاي الأخضر العادي ببساطة، تتم زراعة نباتات الماتشا في مناطق مظللة لعدة أسابيع قبل فترة الحصاد. هذه الطريقة الزراعية الفريدة تحدث تغييرات في التركيب الكيميائي للنبتة، مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة مركبات معينة فيها، مثل مادة الكلوروفيل التي تمنحه لونه الأخضر الزمردي المميز، بالإضافة إلى الأحماض الأمينية التي تساهم في نكهته الخاصة. بعد الحصاد، يتم تجفيف الأوراق ثم طحنها بدقة فائقة لتتحول إلى مسحوق ناعم، وهذا ما يفسر تسميته بـ "الماتشا"، والتي تعني حرفيا في اللغة اليابانية "الشاي المطحون". من الناحية الصحية، يوفر الماتشا العديد من المزايا المشابهة لتلك التي يقدمها الشاي الأخضر، ويرجع الفضل في ذلك إلى غناه بمركبات البوليفينولات، ومن أبرزها مجموعة الفلافونويدات المعروفة بخصائصها المضادة للأكسدة. وفي السطور التالية، نستعرض معكم ما هي فوائد الماتشا؟ تعزيز الطاقة والتركيز تحتوي الماتشا على نسبة عالية من مركب يحمل اسم الثيانين، وهو حمض أميني يعمل مع الكافيين الموجود فيها ليمنح الشخص طاقة وتركيزا دون الشعور بالتوتر. مضادات الأكسدة تعتبر الماتشا مصدرا لمضادات الأكسدة. لذلك، تحارب الجذور الحرة في الجسم، مما يساهم في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان. دعم صحة القلب تشير بعض الدراسات إلى أن استهلاك الماتشا، وكذلك الشاي الأخضر، يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار وضغط الدم، مما يعزز صحة القلب والأوعية الدموية. تعزيز وظائف الدماغ يمكن أن تساهم الماتشا في تعزيز الذاكرة والوظائف الإدراكية الأخرى. يرجع ذلك إلى محتواها الغني بالثيانين ومضادات الأكسدة. فوائد شاي الماتشا للتنحيف يعتقد بعض الباحثين أن مركبات الكاتيكين في الماتشا يمكن أن تساعد في تسريع عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون. يمكن أن يكون هذا مفيدا في إدارة الوزن. تهدئة الأعصاب يعمل مركب الثيانين الموجود في الماتشا على زيادة موجات ألفا في الدماغ، والتي تساعد على الاسترخاء، وبالتالي تقليل التوتر والقلق. دعم صحة الجهاز المناعي يمكن أن تساهم الماتشا في تعزيز جهاز المناعة، بفضل محتواها العالي من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن. بالإضافة إلى حماية الجسم من الأمراض. نظرا لأن أوراق الماتشا يتم استهلاكها كاملة بعد طحنها، فإن ذلك قد يعني الحصول على تركيز أعلى من هذه المركبات المفيدة مقارنة بالشاي الأخضر الذي يتم نقعه. ومع ذلك، يمكن أن يتسبب تناول الماتشا بكميات كبيرة في حدوث أضرار. وفي السطور التالية، نستعرض معكم أضرار الماتشا. محتوى الكافيين تحتوي الماتشا على نسبة من الكافيين أعلى من الشاي الأخضر العادي. وعلى الرغم من أنها نسبة أكثر اعتدالا واستدامة من القهوة، إلا أن الإفراط في تناولها يمكن أن يؤدي إلى الأرق، والعصبية. بالإضافة إلى زيادة ضربات القلب، ومشاكل في الجهاز الهضمي لدى بعض الأشخاص الحساسين للكافيين. التداخل مع بعض الأدوية يمكن أن يتفاعل الكافيين الموجود في مشروب الماتشا مع بعض الأدوية، مثل مميعات الدم أو أدوية علاج ارتفاع ضغط الدم. لذا، من المهم استشارة الطبيب إذا كنت تتناول أي أدوية بانتظام. تراكم المعادن الثقيلة إذا كانت الماتشا ذات جودة رديئة أو مصدرها غير موثوق، فإنها يمكن أن تحتوي على مستويات أعلى من المعادن الثقيلة مثل الرصاص. لذا، من الضروري اختيار ماتشا عالية الجودة، ومن مصادر موثوقة. اضطرابات الجهاز الهضمي قد يسبب تناول بعض الأشخاص كميات كبيرة من الماتشا على معدة فارغة، اضطرابات هضمية مثل الغثيان أو آلام المعدة. الحمل والرضاعة يجب على النساء الحوامل والمرضعات استشارة الطبيب قبل تناول الماتشا بكميات كبيرة بسبب محتواها من الكافيين. بالنسبة لشاي الماتشا، فإن التوصيات الحالية تميل إلى التحفظ قليلا عند تناوله، حيث تشير المصادر إلى أن تناول كوب واحد إلى ثلاثة أكواب يوميا هو الكمية الموصى بها، ويعزى ذلك على الأرجح إلى المستويات العالية من مركبات البوليفينول الموجودة فيه. من الجدير بالذكر أن مركبات التانين والبوليفينول الموجودة في شاي الماتشا يمكن أن تتداخل مع عملية امتصاص الحديد في الجسم، خاصة الحديد المستمد من المصادر النباتية. لذا، فإن تناول كميات كبيرة من هذه المشروبات بانتظام، وخاصة خلال أوقات الوجبات، قد يزيد من خطر الإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد. ولتجنب هذا التأثير المحتمل، ينصح بتناول هذه المشروبات قبل ساعتين على الأقل أو بعد ساعتين من تناول الوجبات، خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعتمدون بشكل أساسي على نظام غذائي نباتي أو أولئك الذين لديهم بالفعل ميل لانخفاض مستويات الحديد في الجسم.
الجزيرة
منذ 3 أيام
- صحة
- الجزيرة
مشروبك الصباحي حسب نمط حياتك.. قهوة أم شاي أم ماتشا؟
اختيار المشروب الصباحي لا يقتصر على الذوق الشخصي فحسب، بل هو قرار يؤثر بشكل مباشر على مستوى طاقتك، تركيزك، مزاجك، وحتى عملية الهضم طوال اليوم. فلكل من القهوة، الشاي، والماتشا تركيبتها الكيميائية الفريدة، واختلاف محتواها من الكافيين ومضادات الأكسدة يمنح كل مشروب تأثيرا خاصا، ما يجعله أكثر ملاءمة لفئات معينة حسب نمط حياتهم واحتياجاتهم اليومية. القهوة.. دفعة طاقة فورية القهوة تعتبر المشروب الأكثر شيوعا في الصباح، ويعود ذلك إلى محتواها العالي من الكافيين الذي يتراوح بين 95 إلى 200 مليغرام في الكوب الواحد، ما يجعلها من أقوى المنبهات الطبيعية. وتوفر دفعة سريعة من النشاط والتركيز، وتحسن الأداء العقلي والذاكرة قصيرة المدى، وتعد خيارا مثاليا لأصحاب الجداول المزدحمة، أو من يعملون في مجالات تتطلب يقظة ذهنية عالية. كما أن سهولة تحضيرها وتوفرها يجعلها مناسبة للحياة السريعة. لكن رغم هذه الفوائد، قد تسبب القهوة آثارا جانبية مثل الأرق، القلق، وزيادة ضربات القلب، خاصة عند الإفراط في تناولها. وقد يشعر البعض بانخفاض حاد في الطاقة بعد زوال مفعول الكافيين. ويفضل تجنب شرب القهوة في المساء، أو أثناء فترات التوتر، أو على معدة فارغة لتجنب اضطرابات الهضم. والقهوة رائعة إذا استخدمت باعتدال وفي التوقيت المناسب، فهي تمنح بداية قوية اليوم، لكن لا تناسب الجميع بنفس الدرجة. الشاي.. توازن بين التركيز والهدوء يعد الشاي، وخصوصا الأخضر والأسود، خيارا مثاليا لمن يسعون إلى الجمع بين التركيز والهدوء. فهو يحتوي على كمية معتدلة من الكافيين تتراوح بين 30 و70 مليغراما، إلى جانب الحمض الأميني "ل-ثيانين" الذي يسهم في تهدئة الجهاز العصبي وتحفيز التركيز من دون التسبب في التوتر أو الانهيار المفاجئ في الطاقة كما قد يحدث مع القهوة. هذا التوازن يجعل الشاي مشروبا مثاليا للطلاب أو لمن يعملون في مهام تتطلب يقظة ذهنية لفترات طويلة. كما يتميز الشاي بغناه بمضادات الأكسدة، مثل الفلافونويدات والكاتيكينات، التي تسهم في دعم صحة القلب والحد من الالتهابات المزمنة. الشاي أيضا ألطف على المعدة من القهوة، ما يجعله مناسبا للأشخاص الذين يعانون من القلق أو مشاكل الهضم. وهو متنوع في نكهاته، ويمكن تناوله ساخنا أو مثلجا حسب الذوق. مع ذلك، قد لا يكون كافيا لمن يحتاجون دفعة قوية من الطاقة، كما أن بعض أنواعه التجارية قد تحتوي على سكريات أو منكهات صناعية. ويجب تجنبه عند الحاجة إلى طاقة سريعة، أو لدى من يعانون من نقص الحديد، إذ يمكن أن يعوق امتصاصه. الماتشا.. طاقة متوازنة وصحة متكاملة الماتشا، مسحوق الشاي الأخضر المركز، تعد خيارا أمثل لمن يبحثون عن طاقة مستدامة وصحة شاملة. تحتوي على 70–80 مليغراما من الكافيين لكل كوب، لكنها تتميز بتأثير معتدل ومستقر بفضل وجود الحمض الأميني "ل-ثيانين"، الذي يساعد على إطلاق تدريجي للطاقة مع تعزيز التركيز والهدوء الداخلي، من دون التوتر أو الهبوط المفاجئ المرتبط بالقهوة. ما يميز الماتشا أيضا غناها بمضادات الأكسدة، خاصة مركب "إي جي سي جي" (EGCG) (غالات إبيغالوكاتشين)، الذي يلعب دورا فعالا في تعزيز المناعة، ودعم التمثيل الغذائي، وتقليل التوتر، وقد يسهم في الوقاية من بعض أنواع السرطان. تناسب الماتشا الرياضيين، ومحبي الأنماط الحياتية الصحية، والأشخاص الذين يفضلون تأثيرا متوازنا للكافيين. كما تجذب المهتمين بصحة البشرة والعناية العامة بالجسم بفضل خصائصها المضادة للأكسدة. ورغم فوائدها المتعددة، إلا أن للماتشا بعض العيوب، منها ارتفاع التكلفة مقارنة بالقهوة أو الشاي التقليدي، وضرورة تحضيرها بشكل دقيق لتجنب التكتلات. أي تلك المشروبات أفضل؟ القهوة قد تثير القلق لدى البعض بسبب غياب مكونات مهدئة، بعكس الماتشا والشاي اللذين يحتويان على "ل-ثيانين" الذي يقلل من التوتر. من حيث الطاقة: القهوة تمنح دفعة قوية وفورية من النشاط، لكنها قصيرة الأمد. الماتشا توفر طاقة مستقرة تدوم، والشاي يمنح تأثيرا لطيفا يدعم التركيز من دون تقلبات. لصحة الأمعاء: قد تسبب القهوة حرقة المعدة أو تعمل كملين طبيعي، وهو أمر قد يزعج البعض. والماتشا ألطف، وتدعم صحة الجهاز الهضمي بفضل محتواها من الألياف البريبايوتيكية. والشاي لطيف نسبيا لكن بتأثير أقل. لإنقاص الوزن: تساعد القهوة على كبح الشهية وتعزيز حرق الدهون، بينما تتفوق الماتشا في فعالية أكسدة الدهون بفضل مركب "إي جي سي جي". والشاي الأخضر يسهم كذلك في تقليل الوزن، لكن بفعالية أقل مقارنة بالماتشا. أيهم أنسب لك؟ يعتمد اختيارك على أهدافك ونمط حياتك. القهوة مثالية لمن يحتاج إلى يقظة فورية، بينما الماتشا مناسبة لمن يفضل طاقة متوازنة من دون قلق. الشاي الأخضر خيار جيد لمن يبحث عن تأثير لطيف وطبيعي. لكل مشروب مكانه، واختيار الأفضل يرتبط باحتياجاتك الشخصية وتفضيلاتك الصحية. ومع ذلك، لا يقتصر تأثير هذه المشروبات على نوعها فقط، بل يمتد إلى طريقة تحضيرها؛ فالتقليل من السكر والكريمة والمنكهات الصناعية؛ يعزز فوائدها الصحية، ويفضل تناول القهوة سادة أو مع الحليب، والشاي كما هو أو مع لمسة خفيفة من العسل أو الليمون.
الدستور
منذ 5 أيام
- أعمال
- الدستور
سعر طن الأرز الشعير في الأسواق اليوم 15 مايو 2025
يشهد سعر طن الأرز استقرارًا نسبيًا اليوم الخميس 15 مايو 2025، وفقًا لآخر البيانات الواردة من أسواق الجملة والتجزئة، يأتي ذلك في ظل متابعة يومية من المواطنين والتجار للتعرف على آخر تطورات أسعار الأرز الشعير والأرز الأبيض بأنواعه المختلفة. يعود هذا الاستقرار إلى توافر كميات كافية من الأرز التي تلبي احتياجات المستهلكين، بالإضافة إلى الجهود المستمرة من الجهات المعنية لضبط الأسواق. تتفاوت أسعار الأرز بحسب نوعه وجودته، كما يختلف السعر من تاجر لآخر ومن سوق لآخر. سعر طن الأرز الشعير في الأسواق اليوم 15 مايو 2025 سجل سعر طن الأرز الشعير رفيع الحبة 16 ألف جنيه للطن. سجل سعر طن الأرز الشعير عريض الحبة 16،500 جنيه للطن. أسعار الأرز الأبيض اليوم في الاسواق سجل سعر طن الأرز الأبيض رفيع الحبة 25 ألف جنيه. سجل سعر طن الأرز الأبيض عريض الحبة 27 ألف جنيه. يُعد الأرز من المواد الغذائية الأساسية التي تعتمد عليها الأسر في وجباتها اليومية، ولذلك يحرص المستهلكون والتجار على متابعة أسعاره بانتظام، ورغم التحديات التي قد تطرأ على الإنتاج أو العرض، يبقى الأرز سلعة رئيسية في السوق المحلي، حيث يعكس استقرار أسعاره توافر المحصول والجهود الرقابية لضبط الأسواق. أسعار السلع الغذائية الأخرى في الأسواق: الحبوب والبقوليات: الأرز المعبأ: 35.17 جنيه/كجم الفول المعبأ: 60.75 جنيه/كجم الفول المجروش المعبأ: 58.48 جنيه/كجم العدس الصحيح المعبأ: 60.14 جنيه/كجم العدس الأصفر المعبأ: 67.41 جنيه/كجم الدقيق المعبأ: 25.54 جنيه/كجم المكرونة المعبأة: 21.80 جنيه (للعبوة 400 جم) المكرونة السائبة: 25.85 جنيه/كجم الزيوت: زيت خليط: 75.00 جنيه/لتر زيت عباد الشمس: 85.95 جنيه/لتر زيت الذرة: 108.25 جنيه/لتر السكر والشاي: السكر المعبأ: 35.27 جنيه/كجم شاي العروسة (40 جم): 10.42 جنيه شاي ليبتون (40 جم): 12.50 جنيه الشاي السائب (سعر تقريبي): 240.03 جنيه/كجم البيض: بيض أبيض (كرتونة): 140.24 جنيه بيض أبيض (للبَيضة): 5.13 جنيه بيض أحمر (للبَيضة): 5.23 جنيه بيض بلدي (كرتونة): 143.07 جنيه بيض بلدي (للبَيضة): 5.50 جنيه اقرأ أيضا أسعار الأرز والدقيق بالغربية اليوم الخميس 15 مايو 2025 أسعار الأرز والسكر والدقيق والزيت في أسواق أسيوط اليوم الأربعاء 14 مايو 2025
روسيا اليوم
منذ 6 أيام
- صحة
- روسيا اليوم
هل الماتشا أفضل للصحة من الشاي والقهوة؟
وتأتي الماتشا، مثل الشاي الأخضر والأسود، من نبات "الكاميليا الصينية" (Camellia sinensis). ولكن، وراء لونها الأخضر الساحر تكمن قصة زراعية فريدة: فبينما تنمو أوراق الشاي التقليدي تحت أشعة الشمس، تحرم شجيرات الماتشا من الضوء المباشر لأسابيع قبل الحصاد. وهذه الطريقة الفريدة للزراعة تغير التركيبة الكيميائية للنبات، ما يعزز مركبات معينة مثل الكلوروفيل والأحماض الأمينية. ثم تجفف الأوراق وتطحن ناعما إلى مسحوق، ومن هنا جاء اسمها، الذي يعني حرفيا "الشاي المسحوق" باليابانية. وعلى الرغم من ارتباطها الوثيق بالثقافة اليابانية، إلا أن الماتشا في الواقع نشأت في الصين، حيث جلبها الرهبان البوذيون إلى اليابان في القرن الثاني عشر لمساعدتهم في التأمل. وبمرور الوقت، أصبحت عنصرا أساسيا في ثقافة الشاي اليابانية، خاصة في المراسم الرسمية. ومن الناحية الصحية، تقدم الماتشا العديد من الفوائد نفسها التي يوفرها الشاي الأخضر، وذلك بفضل محتواها العالي من البوليفينولات، بما في ذلك الفلافونويدات المعروفة بخصائصها المضادة للأكسدة. لكن لأن الأوراق تستهلك كاملة في شكل مسحوق، فقد توفر الماتشا جرعة أكثر تركيزا من هذه المركبات المفيدة. وتنسب إلى الماتشا مجموعة واسعة من الفوائد الصحية المحتملة: مضادة للأكسدة، مضادة للميكروبات، مضادة للالتهابات، مضادة للسمنة، وحتى مضادة للسرطان، بالإضافة إلى تحسين وظائف الدماغ، تخفيف التوتر، تعزيز صحة القلب، وتنظيم مستويات السكر في الدم. ومع ذلك، فإن معظم الأدلة التي تدعم هذه الادعاءات تأتي من دراسات مخبرية (على الخلايا أو الحيوانات)، وليس من تجارب سريرية قوية على البشر. لذا، رغم أن الأبحاث الأولية واعدة، إلا أنها ليست حاسمة بعد. وما نعرفه حقا هو أن الماتشا تحتوي على الكافيين أكثر من الشاي الأخضر العادي، لكنها عادة أقل من القهوة. وللكافيين نفسه فوائد صحية موثقة جيدا عند تناوله باعتدال، مثل تحسين التركيز، المزاج، الأيض، وحتى تقليل خطر الإصابة بأمراض مثل ألزهايمر وباركنسون. لكن الجرعات العالية قد تسبب آثارا جانبية مثل الأرق، القلق، وارتفاع ضغط الدم. وعند مقارنة الماتشا بالقهوة، نجد أن كلا المشروبين يوفر خصائص مضادة للأكسدة وفوائد للقلب والأوعية الدموية. ومع ذلك، فقد درست القهوة بشكل أكثر شمولا، وهناك إرشادات أوضح حول الكميات الآمنة لاستهلاكها يوميا (3-4 أكواب يوميا لمعظم الناس). أما بالنسبة للماتشا، فإن التوصيات أكثر تحفظا، حيث تقترح بعض المصادر تناول 1-3 أكواب يوميا، وربما يرجع ذلك إلى ارتفاع مستويات البوليفينول فيها. وبحسب الخبراء، فإن كلا من القهوة والماتشا حمضية قليلا وقد تسبب عدم ارتياح في الهضم أو ارتجاعا لدى أصحاب المعدة الحساسة. ومع ذلك، قد تكون الماتشا خيارا أفضل للبعض. فعلى عكس القهوة، تحتوي الماتشا على الثيانين، وهو حمض أميني يعزز الاسترخاء وقد يخفف من الآثار المثيرة للكافيين، ما يجعلها بديلا لطيفا للأشخاص المعرضين للقلق. وفي النهاية، فإن الماتشا والقهوة لهما فوائد صحية محتملة، والخيار الصحيح يعتمد على احتياجاتك الشخصية وتفضيلاتك. فالقهوة مدروسة بشكل أفضل وقد تكون مثالية لأولئك الذين يتحملون الكافيين جيدا ويستمتعون بعدة أكواب يوميا. أما الماتشا، فهي خيار رائع لمن يرغب في استهلاك كافيين أقل مع الاستفادة من مضادات الأكسدة، دون التعرض للانهيار أو التوتر. المصدر: ميديكال إكسبريس يسلط أحد أبرز أطباء الأورام في الولايات المتحدة الضوء على 5 عادات شائعة قد ترتبط بزيادة خطر الإصابة بالسرطان. يثير تسخين الشاي في الميكروويف جدلا واسعا بين من يراه حلا عمليا، ومن يعتبره جريمة في حق نكهة المشروب الأشهر في العالم. كشفت نتائج دراسة حديثة عن العلاقة بين استهلاك الماء والشاي والقهوة وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ما يبرز تأثير عاداتنا الغذائية على الوقاية من الأمراض المزمنة.
