أحدث الأخبار مع #شيدر،
الأسبوع
١٧-٠٤-٢٠٢٥
- ترفيه
- الأسبوع
طريقة عمل الكوردن بلو ناديه السيد.. ألذ وصفة دجاج
طريقة عمل الكوردن بلو عبد الله جميل طريقة عمل الكوردن بلو.. تحرص ربات البيوت على تقديم ألذ وأشهى الوصفات على مائدة الطعام، ويُعتبر الكوردن بلو من الأطباق المفضلة لدى العديد من العائلات لما يحتويه من مذاق رائع وسهولة في التحضير. وفي هذا السياق، تقدم الشيف ناديه السيد طريقة تحضير الكوردن بلو الشهية، التي يمكن تحضيرها بسهولة وتقديمها على مائدة الطعام. مكونات الكوردن بلو - كيلو من صدور الدجاج المخلي. - للحشو: روست بيف، جبنة شيدر، ملح، فلفل أسود، بابريكا، بصل بودر. - للتغليف: بيض، خبز مطحون، دقيق. - زيت غزير للقلي. طريقة تحضير الكوردن بلو 1- تحضير الدجاج: تبدأ الوصفة بتقطيع صدور الدجاج إلى شريحتين متساويتين من المنتصف، ثم فردهما باستخدام المدق أو النشابة. 2- تتبيل الدجاج: بعد فرد الدجاج، يتم تتبيله بالملح والفلفل والبابريكا والبصل البودرة، ثم توضع قطعتان من الروست بيف وجبنة الشيدر داخل كل شريحة. 3- التجميد: يتم لف الدجاج حول الحشوة على شكل روول، ثم يتم وضعه في الفريزر لمدة ساعة حتى يتماسك. 4- التغليف: يتم تحضير خليط من الدقيق والخبز المطحون مع التوابل (ملح، بصل بودرة)، كما يُخفق البيض مع الملح والفلفل. بعد ذلك، يتم تغليف قطع الكوردن بلو أولًا بالدقيق، ثم بالبيض، وأخيرًا بالخبز المطحون. 5- القلي: يتم قلي الكوردن بلو في زيت غزير ساخن على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه ذهبيًا. 6- إعداد صوص الديجون: لتحضير الصوص، يتم إذابة الزبدة مع الدقيق في طاسة على النار، ثم إضافة الحليب تدريجيًا حتى يتماسك الخليط، وبعد ذلك يتم إضافة الجبنة البارميزان ومستردة ديجوان والملح والفلفل الأسود وتقليب المزيج جيدًا. تقديم الكوردن بلو يتم تقديم الكوردن بلو مع البطاطس البيوريه وصوص الديجون، ليكون طبقًا شهيًا يمكن الاستمتاع به في أي وقت.
مصرس
١٥-٠٤-٢٠٢٥
- ترفيه
- مصرس
فطيرة الجبن والخضار اللذيذة.. وجبة خفيفة ومغذية لكل أفراد العائلة
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سهلة وسريعة، تجمع بين الطعم الرائع والفائدة الغذائية، ففطيرة الجبن والخضار هي الخيار المثالي! تناسب وجبة الفطور أو العشاء، كما أنها خيار مميز للضيافة أو وجبة خفيفة للأطفال،بحسب ما جاء من رويترز. المكونات:لتحضير العجينة:كوب ونصف دقيق.نصف ملعقة صغيرة ملح.نصف كوب زيت نباتي.نصف كوب حليب سائل.ملعقة كبيرة خل أبيض.ملعقة كبيرة بيكنج بودر.بيضتان.(اختياري) رشة زعتر أو أوريجانو.اقرأ أيضا..مطبخ رمضان| شوربة الشوفان بالكريمة اللذيذة والصحيةللحشوة:حبة فلفل رومي أخضر مفروم.1 حبة بصل مفروم.1 حبة بطاطس مبشورة.1 حبة جزر مبشور.نصف باقة بقدونس مفروم.كوب جبن مبشور (أي نوع تفضلينه: شيدر، موزاريلا، رومي).رشة ملح.نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.طريقة التحضير:تحضير العجينة:في وعاء عميق، اخفقي البيض مع الحليب، الزيت، والخل جيداً.أضيفي البيكنج بودر، ثم الدقيق تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.يمكنك إضافة رشة زعتر أو أوريجانو لمذاق عطري مميز (اختياري).تحضير الحشوة:في وعاء آخر، ضعي الفلفل الرومي، البصل، البطاطس، الجزر، الجبن، والبقدونس.تبّلي الخليط بالملح والفلفل الأسود، وقلّبي جيداً حتى تمتزج المكونات.تجهيز الفطيرة:ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت.اسكبي نصف كمية العجينة في قاع الصينية وافرديها بالتساوي.وزّعي خليط الحشوة فوق العجينة.أضيفي باقي كمية العجينة على الوجه (يمكن توزيعها بالملعقة إذا كانت سميكة).الخبز:سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30 – 35 دقيقة أو حتى تأخذ الفطيرة لوناً ذهبياً شهيًا.التقديم:أخرجي الفطيرة من الفرن، واتركيها تبرد قليلاً.قطّعيها إلى مربعات أو مثلثات وقدّميها دافئة مع مشروبك المفضل أو طبق من الزبادي.نصيحة الشيف:يمكنكِ إضافة الذرة، الزيتون، أو الفطر حسب الرغبة لمزيد من النكهة.استمتعي بأطيب فطيرة خفيفة وسريعة التحضير،صحية ومحبوبة من الجميع!
24 القاهرة
٠٢-٠٤-٢٠٢٥
- أعمال
- 24 القاهرة
دومتي تبدأ تفعيل الزيادة الجديدة لأسعار الألبان والجبنة
بدأت شركة دومتي تفعيل الزيادة الجديدة لأسعار الألبان والجبنة، بعدما قررت تحديد سعر كرتونة جبنة بلس 1 كيلو جرام بـ906 جنيهات للتجزئة، بدلًا من السعر السابق البالغ 850 جنيهًا. وتحتوي الكرتونة من جبنة شركة دومتي، على 12 عبوة من أصناف متعددة تشمل فيتا إسطنبولي، زيتون، ملح خفيف، شيدر، رومي، بسطرمة، رومي مدخن، وأصفر ليمون وفق قائمة أسعار الشركة نشرتها شعبة المواد الغذائية. أسعار جبنة شركة دومتي وفي قائمة أسعار دومتي الجديدة، بلغ سعر جبنة بلس 500 جرام من أصناف فيتا إسطنبولي، زيتون، ملح خفيف نحو 465 جنيهًا. بلغ سعر الأصناف الأخرى من جبنة شركة دومتي مثل شيدر، رومي، بسطرمة، رومي مدخن، وأصفر ليمون 475 جنيهًا. وسجل سعر جبنة دومتي بلس 250 جرام من أصناف فيتا إسطنبولي، زيتون، ملح خفيف بـ525 جنيهًا، بينما سجلت العبوات الأخرى مثل شيدر، رومي، بسطرمة، رومي مدخن، وأصفر ليمون نحو 540 جنيهًا. أما سعر جبنة بلس دومتي 125 جرام من أصناف فيتا إسطنبولي، زيتون، ملح خفيف فبلغ 400 جنيهًا، بينما بلغ سعر الأصناف الأخرى نحو 410 جنيهات.
جريدة المال
٢٥-٠٣-٢٠٢٥
- أعمال
- جريدة المال
عضو المواد الغذائية: زيادة جديدة في أسعار جبنة دومتي ببعض الأصناف بداية من أبريل (مستند)
أعلن حازم المنوفي، عضو شعبة المواد الغذائية بالغرف التجارية، عن قرار شركة دومتي برفع أسعار بعض منتجاتها بدءًا من 1 أبريل 2025. وقد أرسلت الشركة قائمة جديدة بأسعار منتجاتها التي شهدت زيادة، حيث تم تحديد سعر كرتونة جبنة بلس 1 كيلو جرام بـ906 جنيهات للتجزئة، بدلاً من السعر السابق البالغ 850 جنيهًا، على أن تحتوي الكرتونة على 12 عبوة من أصناف متعددة تشمل فيتا إسطنبولي، زيتون، ملح خفيف، شيدر، رومي، بسطرمة، رومي مدخن، وأصفر ليمون. وفيما يتعلق بأسعار العبوات الصغيرة، بلغ سعر جبنة بلس 500 جرام من أصناف فيتا إسطنبولي، زيتون، ملح خفيف نحو 465 جنيهًا، بينما بلغ سعر الأصناف الأخرى مثل شيدر، رومي، بسطرمة، رومي مدخن، وأصفر ليمون 475 جنيهًا. كما تم تحديد سعر جبنة بلس 250 جرام من أصناف فيتا إسطنبولي، زيتون، ملح خفيف بـ525 جنيهًا، بينما سجلت العبوات الأخرى مثل شيدر، رومي، بسطرمة، رومي مدخن، وأصفر ليمون نحو 540 جنيهًا. أما سعر جبنة بلس 125 جرام من أصناف فيتا إسطنبولي، زيتون، ملح خفيف فبلغ 400 جنيهًا، بينما بلغ سعر الأصناف الأخرى نحو 410 جنيهات. ويأتي هذا القرار في إطار التغيرات التي تشهدها أسعار المواد الغذائية في السوق المحلي، مما قد يؤثر على مختلف شرائح المستهلكين في مصر.
مصر فايف
٠١-٠٣-٢٠٢٥
- منوعات
- مصر فايف
قائمة مقاضي رمضان 2025 مكتوبة – دليل شامل للتحضيرات الرمضانية بسهولة وتنظيم
مع اقتراب شهر رمضان المبارك، يبدأ العديد من الناس في التحضير لهذا الشهر الفضيل من خلال تجهيز المقاضي الضرورية، مما يعكس أهمية الاستعداد لجميع جوانب الحياة خلال هذه الفترة المميزة. يمثل رمضان فرصة عظيمة لترتيب الاحتياجات الغذائية بما يتماشى مع العادات والتقاليد، وفي midst of this preparation, يجب علينا أن نولي اهتمامًا لجوانب الروحانية والإيمان، حيث أن الاستعداد يجب أن يشمل أيضًا تحضير القلوب لاستقبال الطاعات. قائمة مقاضي رمضان 2025 مكتوبة بينما نترقب يوم بدء رمضان 2025، نقدم لكم قائمة شاملة بمقاضي رمضان التي ستساعد في تنظيم عملية الشراء، مع أخذ الحيطة لاختيار ما يتناسب مع احتياجاتكم المختلفة وميزانياتكم المحددة. إن وجود خطة مرتبة لتجميع هذه الاحتياجات سيساهم في استغلال الوقت والموارد بكفاءة، مما يعزز من إمكانية تعزيز اللحظات العائلية خلال هذا الشهر المبارك. 1. المنتجات الأساسية تعتبر المواد الغذائية الأساسية بمثابة الركيزة التي يعتمد عليها أي مطبخ خلال شهر رمضان، وتشتمل على: الحبوب والنشويات: الأرز بأشكاله المختلفة (الأرز المصري وأبو كاس)، والمعكرونة بمختلف الأنواع (العادية، اللازانيا، للحشو). البقوليات: مثل العدس، اللوبيا، والفاصوليا، والتي تعتبر مصدراً غنياً بالبروتينات. نحتاج أيضًا إلى السلع التموينية مثل السكر، والدقيق، والخميرة، والبيكنج بودر، المفيدة في إعداد المخبوزات. الدهون والزيوت: يتم استخدامها بشكل يومي في الطهي، مثل الزيت النباتي، زيت الزيتون، السمن، والزبدة. 2. اللحوم والدواجن لإثراء الأطباق الرمضانية بتنوعها، من الضروري أن نوفر مصادر متعددة للبروتين، تشمل: اللحوم الحمراء مثل اللحم المدبوح (غنم أو بقري) واللحم المفروم، والتي تعتبر أساسية في إعداد الوجبات الرئيسية. الدجاج بأجزائه المختلفة مثل الدجاج الكامل، صدور اللحم، وأفخاذ الدجاج، مما يسمح بتحضير مجموعة واسعة من الأطباق. منتجات اللحوم المجهزة، التي تشمل النقانق والبرجر، والتى توفر خيارات سريعة وسهلة للتقديم. البيض، وهو عنصر أساسي في العديد من الوصفات المستخدمة في الطهي والحلويات. 3. المعلبات والمواد الجاهزة تساهم المعلبات بشكل كبير في تسهيل تحضير وجبات الإفطار والسحور السريعة، ومنها: الحبوب المعلبة مثل الفول، الفاصوليا، والحمص التي يمكن استخدامها بسهولة في إعداد مختلف الأطباق. الأسماك المعلبة مثل التونة والسردين، التي تعتبر خيارًا مغذيًا وسريع الإعداد. صلصة الطماطم ومعجون الصلصة التي تضفي نكهة مميزة على الأطباق المختلفة. المخللات والزيتون بأنواعهما، التي تضيف لمسة نكهة خاصة للأغذية ال. ماء الورد وماء الكادي، اللذان يُستخدمان لتحضير المشروبات والحلويات التقليدية. 4. ياميش رمضان تعد المكسرات والفواكه المجففة من العناصر الأساسية في رمضان، سواء للإفطار أو كحلويات، وتشمل: التمر بأنواعه المختلفة، والذي يفضل الكثيرون بدء الإفطار به لاحتوائه على فوائد عديدة. قمر الدين، الزبيب، المشمش المجفف، والتين المجفف، التي تعتبر خيارات صحية ولذيذة. المكسرات مثل اللوز، الفستق، جوز الهند، الصنوبر، والسمسم، التي يمكن تناولها كوجبة خفيفة. 5. منتجات الألبان تستخدم منتجات الألبان بشكل واسع في إعداد الأطباق والحلويات الرمضانية، ومنها: الجبن المتنوع، مثل الجبن مثلثات، شيدر، وكريمي، المستخدم في تحضير الوجبات المتنوعة. القشطة والحليب المكثف، الذي يعزز من النكهة في مختلف الحلويات. الزبادي وكريمة الخفق التي تُعد مناسبة لتحضير الأطباق المختلفة. 6. المشروبات الرمضانية تتميز رمضان بتنوع المشروبات الشعبية، ومن أبرزها: المشروب الرمضاني التقليدي فيمتو، الذي يشتهر بشعبيته الكبيرة. القهوة العربية، النسكافيه، والشاي بأنواعه المختلفة، والتي تُعتبر مشروبات مفضلة لدى العديد. العصائر، سواء كانت طبيعية أو بودرة (مثل تانج) التي تضفي تنوعاً للمشروبات. 7. البهارات والتوابل لإضفاء نكهات غنية ومميزة على الأطعمة، لا بد من وجود تشكيلة متنوعة من البهارات، مثل: الفلفل الأسود، الكمون، والكركم تعد أساسية في المطبخ العربي. القرفة، القرنفل، والزنجبيل، التي تضيف طابعاً مميزاً للأطباق. البهارات المشكلة، الملح، والليمون الأسود، التي تُستخدم لإثراء النكهة. 8. الحلويات والمخبوزات تتزين الموائد الرمضانية بأنواع مختلفة من الحلويات، مما يتطلب توفر: عجينة الكنافة، البسبوسة، والبف باستري، التي تُعتبر خيارات شهية للتحلية. البسكويت مثل بسكويت الشاي وأوريو، الذي يُفضل تناوله مع الشاي. الجيلاتين، الكريم كراميل، بودرة الكاكاو، والفانيليا، المستخدمة في إعداد الحلويات. 9. الخضروات والفواكه من الضروري أن تشمل قائمة المشتريات خضروات وفواكه طازجة لتعزيز الوجبات الصحية، مثل: الطماطم، البطاطس، البصل، والثوم، التي تُعتبر أساسية في الطهي اليومي. الجزر، الكوسا، البقدونس، والكرفس، التي تضفي لوناً ونكهة على الأطباق. الخس، السبانخ، الملفوف، التي تعتبر خيارات مثالية للسلطات. الفواكه الموسمية مثل البرتقال، التفاح، الموز، والعنب، التي تعتبر خياراً صحياً للتحلية. 10. أدوات المطبخ والتنظيف لضمان سهولة التخزين والتنظيف خلال الشهر الكريم، من الحكمة توفير: أكياس التجميد لحفظ الأطعمة بشكل جيد. ورق القصدير وسُفر الطعام التي تسهل عملية تحضير الوجبات. إسفنج وليف التنظيف للحفاظ على نظافة المطبخ. المطهرات والمنظفات للحفاظ على بيئة صحية. نصائح إضافية ينبغي تحديد أولويات المشتريات وفقًا للاحتياجات الفعلية لتفادي التكديس الزائد وتوجه الأسرة نحو الاستهلاك الأمثل. تُعتبر متابعة العروض والتخفيضات من أفضل الطرق للحصول على أفضل الأسعار خلال التحضيرات. لا تنسي التخطيط للوجبات الأسبوعية، ما يسهل عملية الطهي ويوفر الوقت والجهد خلال رمضان. روحانية رمضان قبل المقاضي علاوة على ذلك، لا تقتصر تحضيرات رمضان على شراء المواد الغذائية فقط، ففي إطار تحضيراتنا لهذا الشهر المبارك، يجب أن نركز بشكل خاص على تعزيز الجانب الروحي، إذ أن الاستعداد بالذكر، والدعاء، وقراءة القرآن يجب أن يكون جزءًا لا يتجزأ من هذه التحضيرات، لنستغل حلول هذا الشهر في التقرب إلى الله وتجديد النوايا الإيمانية بكل إخلاص. نسأل الله تعالى أن يبلغنا جميعًا رمضان 2025، وأن يرزقنا فيه القبول، ويمر بنا جميعًا أيامه المليئة بالخيرات والبركات، وكل عام وأنتم بخير.
