أحدث الأخبار مع #لورا،
Independent عربية
منذ 6 أيام
- أعمال
- Independent عربية
بريطانيات يضطررن إلى الاقتراض من أجل تحمل مصاريف إجازة الأمومة
تشعر الأمهات الجدد "بالخجل والإهانة" بعد اضطرارهن إلى اقتراض آلاف الجنيهات لتحمل المصاريف أثناء إجازة الأمومة. وقد حذر الناشطون من أن مدفوعات إجازة الأمومة القانونية وبدل الأمومة في بريطانيا، البالغة قيمتهما فقط 187.18 جنيه استرليني (248 دولاراً) أسبوعياً، يدفعان الأمهات نحو الفقر. وأفادت الأمهات الجدد بأنهن اضطررن إلى الاستغناء عن وجبات طعام ووقعن في دوامة الديون بسبب تدني بدل الأمومة، إذ وجد استطلاع أجرته جمعية "ماتيرنيتي أكشن" (العمل من أجل الأمومة) Maternity Action أن أكثر من نصف المشاركات لجأن إلى بطاقات الائتمان أو القروض المصرفية أو الاقتراض من عائلاتهن لتمويل مصاريفهن أثناء إجازة الأمومة. وأفادت واحدة من كل أربع نساء من بين 1176 امرأة حاملاً أو أماً جديدة شملهن الاستطلاع بأنها اقترضت ما بين ألفين و4 آلاف جنيه استرليني، في حين قالت 23 في المئة من المشاركات إنهن اقترضن أكثر من 4 آلاف جنيه استرليني. اقرأ المزيد يحتوي هذا القسم على المقلات ذات صلة, الموضوعة في (Related Nodes field) وجدت لورا، البالغة من العمر 39 سنة، نفسها مضطرة إلى اقتراض 6 آلاف جنيه استرليني من عائلتها للمساعدة في دفع فواتيرها وشراء الطعام بعد ولادة طفلها الثاني. وصرحت لورا، التي تعمل مديرة لمؤسسة الخيرية، ولم ترغب في ذكر اسمها الكامل، لصحيفة "اندبندنت" أنها اضطرت إلى العودة إلى العمل قبل الأوان لأنها لم تعد قادرة على تحمل نفقات أطفالها من بدل الأمومة. وقالت "بعد نحو خمسة أشهر، بدأنا نشعر بضائقة مالية شديدة، وبعد سبعة أشهر اضطررت إلى العودة للعمل بصورة كاملة"، مضيفة "لا أعتقد أنني كنت مستعدة نفسياً لذلك. كان الأمر صعباً عليَّ وعلى طفلي". وأوضحت "كنت لا أزال أرضع طفلي طبيعياً، لذا كنت أذهب إلى العمل وثدياي منتفخان، وأنا أعمل كمديرة، لذلك لم أرد أن أتسلل وأخرج الحليب في منتصف الاجتماع. كان هناك كثير من الضغط والقلق، وكنت مرهقة جداً لأنني لم أكن أنام بصورة جيدة". وتحدثت لورا كذلك عن اضطرارها إلى الحذر بصورة أكبر أثناء التسوق، وقالت إنه تقريباً كل أم جديدة قد قابلتها اضطرت إلى اقتراض المال من مكان ما، معتبرة أن "هناك قدراً من الخجل والإهانة. أعمل منذ 20 عاماً، وراتبي ليس سيئاً، لكنني في الواقع الآن مضطرة إلى العيش بفقر، وهذا أمر مخجل". ورأت أن "هناك هذا الإحراج من الاضطرار إلى الاعتراف بعدم نجاحك بأمر ما. تشعر وكأنك عاجز عن توفير الرعاية". وتابعت لورا بالقول "عندما تكونين أماً، فأنت بالفعل في فترة صعبة عاطفياً ونفسياً، وذلك يضعف ثقة الناس بك، مما يعني أن صحتك النفسية معرضة للخطر، وهو بدوره قد يلحق الضرر بطفلك". يذكر أن البدل القانوني لإجازة أمومة يعادل 44 في المئة فقط من الحد الوطني الأدنى للأجر الأسبوعي، وأقل من ثلث متوسط دخل المرأة العاملة بصورة كاملة. وذكرت جمعية "ماتيرنيتي أكشن" أن ذلك يعني أن الأم الجديدة التي لديها معدل دخل متوسط قد تخسر أكثر من 17 ألف جنيه استرليني خلال إجازة مدتها تسعة أشهر. ووجد التقرير أن 57 في المئة من المشاركات قد قطعن إجازة الأمومة، أو لديهن خطط للقيام بذلك، لعدم قدرتهن على تحمل المصاريف. آلي فيدي، مديرة منظمة "ماتيرنيتي أكشن" اعتبرت أن "نظام إجازة الأمومة [في بريطانيا] قد عفا عليه الزمن، إذ يقوم على فكرة أن الأم ستتلقى دعماً من معيل أعلى دخلاً، لذلك فهو نظام بعيد كل البعد من الواقع الحالي، إذ إن المرأة غالباً ما تكون المعيل الأساس أو الأعلى دخلاً في الأسرة". وأضافت "إن انخفاض مستوى بدل إجازة الأمومة بصورة حادة يدفع النساء الحوامل والأمهات الجدد إلى الدَّين والفقر، مما يؤثر سلباً في تعهدات الحكومة بسد فجوة الأجور بين الجنسين، وإجبار أصحاب العمل على الدفع للنساء، ومعالجة فقر الأطفال، وتحسين صحة الأمهات والأطفال الرضع". وأفادت نصف النساء اللاتي شاركن في الاستطلاع أنهن اضطررن إلى خفض مشترياتهن من الطعام الصحي بسبب ارتفاع المصاريف، في حين أن 38 في المئة منهن قلن إنهن يتناولن وجبات أصغر أو يستغنين عن بعض الوجبات بالكامل لأسباب متعلقة بالكلفة. وامتنع ربع المشاركات عن الطعام من أجل إطعام أطفالهن، في حين أفادت الغالبية أنهن اضطررن إلى تقليل عدد ساعات تشغيل التدفئة. وأضافت فيدي "إذا أرادت الحكومة الوفاء بتعهداتها في شأن هذه القضايا، فعليها النظر في توفير بدلات أكثر ملاءمة خلال إجازة الأمومة كجزء من مراجعتها المقبلة لبرنامج "إجازة الأهل المشتركة" Shared Parental Leave. وأشارت إلى أنه "على المدى الطويل ينبغي على وزير الخزانة تنفيذ برنامج استثمار تدريجي يقارب بين أجور إجازة الأمومة والحد القياسي للدخل الوطني الأسبوعي الأدنى". كما رأت أنه "على المدى القصير ينبغي على الحكومة أن تسعى في الأقل إلى إعادة المدفوعات إلى مستوى عام 2012 ما قبل التقشف، والذي يبلغ نحو ثلثي الدخل الوطني الأدنى، وهو ما أظهرت النماذج المالية إمكان تحقيقه".
فيتو
٠١-٠٥-٢٠٢٥
- ترفيه
- فيتو
طريقة عمل الشركسية، أكلة مصرية فاخرة سهلة التحضير
طريقة عمل الشركسية، الشركسية من الأكلات المصرية التي لها مذاق مميز ولا يقاوم وهي تعتبر من الأكلات الفاخرة التي كانت تقدم في العزومات والمناسبات. وطريقة عمل الشركسية، سهلة وبسيطة ولكنها تحتاج بعض التكات حتى تكون ذات مذاق مميز، لذا تتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها في المنزل. وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل الشركسية. مكونات عمل الشركسية: دجاجة كاملة (مسلوقة ومقطعة) 2 كوب مرق دجاج (شوربة) 1 كوب عين جمل (جوز) مطحون ناعم 1 بصلة كبيرة مفرومة 2 فص ثوم مفروم 2 شريحة توست أو خبز أبيض بدون قشرة (منقوعة في مرق دجاج) ملح وفلفل أسود حسب الرغبة 2 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة بهارات (ورق لورا – حبهان – قرفة – قرنفل) ملعقة صغيرة كمون (اختياري) ملعقة صغيرة بابريكا أو فلفل أحمر حلو (للتزيين) طريقة عمل الشركسية: اغسلي الدجاجة جيدًا واغليها مع البهارات (ورق لورا، حبهان، ملح، فلفل) والبصلة حتى تنضج تمامًا. اخرجي الدجاجة من المرق واتركيها تبرد قليلًا، ثم قطعيها أو فتتيها إلى شرائح أو قطع صغيرة حسب الرغبة. في مقلاة على النار، سخني الزيت أو الزبدة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون. أضيفي الثوم المفروم وقلبي حتى تظهر رائحته. أضيفي الخبز المنقوع بعد عصره قليلًا، وقلبيه مع البصل والثوم. أضيفي الجوز المطحون وقلبي المزيج جيدًا. اسكبي جزءًا من مرق الدجاج تدريجيًا على الخليط مع التحريك المستمر حتى تحصلي على صوص كريمي كثيف نوعًا ما. تبلي الصوص بالملح والفلفل، ويمكنك إضافة رشة كمون حسب الذوق. ضعي الصوص في طبق التقديم. وزعي فوقه قطع الدجاج المسلوق. زيني الطبق برشة بابريكا أو قليل من الجوز المجروش. قدمي الشركسية ساخنة مع أرز أبيض مفلفل. طريقة عمل الشركسية فوائد الدجاج للصحة والدجاج من اللحوم البيضاء التى لها قيمة غذائية عالية حيث تحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم وينصح الخبراء بتناولها، ومن فوائد الدجاج:- لا تقتصر فوائد أكل الدجاج بدلًا من اللحوم الحمراء على الوقاية من السرطان، بل هناك فوائد أخرى عظيمة. تزويد الجسم بمغذيات لا توجد بكثرة في اللحم الأحمر، مثل: فيتامينات "أ" و"ك" و"د" و"إي". تزويد الجسم بحصة كبيرة من البروتين لبناء وصيانة العضلات والأنسجة. تحتوي الدواجن على معادن تقوّي العظام، مثل الكالسيوم والفوسفور، إلى جانب السيلينيوم الذي يحمي من التهاب المفاصل. لحم الطيور مثل اللحم الأحمر غني بالزنك اللازم للرجل للحفاظ على مستوى هرمون التوستيسترون. يحتوي لحم الدواجن على فيتامين "ب 5" الذي يساعد على تقليل التوتر وأعراض سن اليأس. يحتوي كل 28 غرامًا من صدر الدواجن الخالي من الجلد على غرام واحد من الدهون، لذلك تعتبر صدور الدجاج والديك الرومي وسيلة جيدة لضبط الوزن. لحم الطيور غني بفيتامين "ب 6" الذي يدعم جهاز المناعة. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
أخبار مصر
٢٧-٠٢-٢٠٢٥
- ترفيه
- أخبار مصر
في 5 خطوات.. طريقة عمل اللحمة الباردة لأول يوم رمضان
في 5 خطوات.. طريقة عمل اللحمة الباردة لأول يوم رمضان يعتبر أول يوم رمضان مناسبة خاصة تتطلب إعداد وجبة فاخرة وشهية تجمع العائلة على مائدة الإفطار. ومن بين الأطباق التي تضفي لمسة راقية على المائدة، تأتي اللحمة الباردة (عرق التربيانكو) كخيار مثالي، إذ تتميز بنكهتها الغنية وسهولة تقديمها مع أطباق جانبية مختلفة.المكونات وإليكِ طريقة تحضير اللحمة الباردة بخطوات بسيطة ونصائح لضمان نجاحها، كالتالي: – 1.5 كجم عرق تربيانكو (عرق الفلتو).- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة.- 6 فصوص ثوم مقطعة شرائح.- ملعقة صغيرة ملح، وملعقة صغيرة فلفل أسود، وملعقة صغيرة بابريكا، وملعقة صغيرة بهارات لحمة، وملعقة صغيرة مستردة (اختياري).- 2 ورقة لورا، وعود قرفة.- 3 أكواب ماء ساخن.- بصلة كبيرة مقطعة أرباع، و2 حبة جزر مقطعة حلقات، وملعقة نشا مذابة في 1/4 كوب ماء (لتحضير الصوص).طريقة التحضير 1- اغسلي عرق التربيانكو وجففيه جيدًا، وباستخدام سكين حاد، قومي بعمل ثقوب صغيرة في اللحم…..لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر 'إقرأ على الموقع الرسمي' أدناه
مصرس
٢٧-٠٢-٢٠٢٥
- ترفيه
- مصرس
في 5 خطوات.. طريقة عمل اللحمة الباردة لأول يوم رمضان
يعتبر أول يوم رمضان مناسبة خاصة تتطلب إعداد وجبة فاخرة وشهية تجمع العائلة على مائدة الإفطار. ومن بين الأطباق التي تضفي لمسة راقية على المائدة، تأتي اللحمة الباردة (عرق التربيانكو) كخيار مثالي، إذ تتميز بنكهتها الغنية وسهولة تقديمها مع أطباق جانبية مختلفة. المكوناتوإليكِ طريقة تحضير اللحمة الباردة بخطوات بسيطة ونصائح لضمان نجاحها، كالتالي:- 1.5 كجم عرق تربيانكو (عرق الفلتو).- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة.- 6 فصوص ثوم مقطعة شرائح.- ملعقة صغيرة ملح، وملعقة صغيرة فلفل أسود، وملعقة صغيرة بابريكا، وملعقة صغيرة بهارات لحمة، وملعقة صغيرة مستردة (اختياري).- 2 ورقة لورا، وعود قرفة.- 3 أكواب ماء ساخن.- بصلة كبيرة مقطعة أرباع، و2 حبة جزر مقطعة حلقات، وملعقة نشا مذابة في 1/4 كوب ماء (لتحضير الصوص).طريقة التحضير1- اغسلي عرق التربيانكو وجففيه جيدًا، وباستخدام سكين حاد، قومي بعمل ثقوب صغيرة في اللحم وادخلي شرائح الثوم بداخلها، وادهني اللحم بالمستردة، ثم رشي عليه الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، وبهارات اللحم.2- سخني الزيت في وعاء كبير على نار متوسطة، ثم ضعي عرق اللحمة وقلبيه جيدًا حتى يتحمر من جميع الجوانب، مما يساعد على الاحتفاظ بعصارة اللحم داخله.3- أضيفي البصل، الجزر، ورق اللورا، والقرفة إلى نفس الوعاء، ثم اسكبي الماء الساخن فوق اللحم واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق، وغطي الوعاء، ثم خففي النار واتركي اللحم ينضج لمدة 1.5 إلى 2 ساعة، أو حتى يصبح طريًا.4- بعد نضج اللحم، أخرجيه من المرق واتركيه يبرد قليلًا، ثم صفي المرق واحتفظي به لتحضير الصوص، وفي قدر صغير، ضعي المرق المصفى على نار هادئة وأضيفي النشا المذاب، مع التقليب المستمر حتى يتكثف الصوص.5- بعد أن تبرد اللحمة تمامًا، قطعيها إلى شرائح رفيعة باستخدام سكين حاد، وقدميها مع الصوص الدافئ، وبجانبها بطاطس بيوريه أو أرز بالشعرية وسلطة خضراء.
