أحدث الأخبار مع #مختار
فيتو
منذ 3 ساعات
- ترفيه
- فيتو
أسعار وأنواع سبرتاية القهوة في العتبة.. الطقم الكامل يبدأ من 450 جنيهًا ويصل إلى 1250.. وارتفاع سعر النحاس سبب موجة الغلاء الأخيرة (فيديو وصور)
في قلب القاهرة القديمة، وتحديدًا في منطقة العتبة الصاخبة، يقف شامخًا محل "بريموس"، شاهدًا على عقود من الزمن وحكايات لا تنتهي. هنا، يتجسد عشق المصريين للقهوة الأصيلة، التي لا تزال تُعد على نار هادئة فوق "السبرتاية" النحاسية، مانحةً إياها مذاقًا فريدًا لا يضاهيه حديث. رجب مختار.. 25 عامًا من الخبرة في خدمة عشاق "السبرتاية" داخل أروقة المحل العتيق، يستقبلك رجب مختار بابتسامة ودودة وخبرة تجاوزت ربع قرن في عالم "السبرتايات" ولوازم القهوة. ويؤكد مختار أن "السبرتاية" هي الأساس الحقيقي لقهوة "أصحاب المزاج"، فهي تمنحها الوقت الكافي لتنضج على نار هادئة، وتضفي عليها نكهة مميزة لا يمكن الحصول عليها بأي وسيلة أخرى. ويضيف: "القهوة على النحاس في السبرتاية حاجة تانية خالص". تشكيلة واسعة من السبرتايات ترضي جميع الأذواق والميزانيات ويتباهى محل "بريموس" بتشكيلة واسعة ومتنوعة من "السبرتايات" تناسب جميع الأذواق والميزانيات. وتبدأ الأسعار من 150 جنيهًا مصريًا وتتدرج صعودًا، لتشمل مختلف الأحجام والأشكال والمواد. كيفية استخدام السبرتاية يشرح مختار للزبائن كيفية استخدام "السبرتاية" بكفاءة، مؤكدًا أهمية عدم الإفراط في كمية "السبرتو" لتجنب تبخره قبل الاستخدام. وينصح بإضافة كمية قليلة في كل مرة يتم فيها إعداد القهوة. اشكال مختلفه من السبرتاية من "السبرتايات" التقليدية إلى التصميمات الحديثة يعرض المحل أنواعًا مختلفة من "السبرتايات"، بدءًا من النماذج الأساسية وصولًا إلى تلك المزودة بـ "طارة" لتثبيت "الكنكة" بشكل آمن، خاصة في وجود الأطفال. تتراوح أسعار هذه الفئة بين 200 و375 جنيهًا مصريًا، وتتميز بتصاميم عملية وأنيقة. قطع أثرية وذكريات الماضي يحتفظ "بريموس" بقطع نادرة تعود إلى زمن مضى، مثل "السبرتاية" الصاج التي تشبه "الباجور" القديم، والتي يبلغ سعرها 300 جنيه مصري، كما تتوفر "سبرتايات" صاج أخرى بأسعار تبدأ من 185 جنيهًا. أطقم قهوة متكاملة.. هدية قيمة ومذاق أصيل يقدم المحل أيضًا أطقم قهوة متكاملة تتضمن "السبرتاية" و"الكنكة" والفناجين والصينية، بأسعار مختلفة تبدأ من 450 جنيهًا وتصل إلى 1250 جنيهًا للأطقم الفاخرة ذات التصميمات المميزة والصواني الأكبر حجمًا. ارتفاع الأسعار.. ولكن الإقبال يزداد على الرغم من الارتفاع الملحوظ في أسعار النحاس، وهو المكون الأساسي في صناعة "السبرتايات"، يؤكد رجب مختار أن الإقبال على شرائها لا يزال في ازدياد. ويعزو ذلك إلى القيمة التي يراها الزبائن في القهوة المعدة بالطريقة التقليدية، وإلى عدم قدرتهم على الاستغناء عن هذا الطقس الموروث. ويختتم حديثه قائلًا: "القهوة بقت مطلب شعبي دلوقتي، ومحدش بيستغنى عن السبرتاية زي ما الواحد ما بيستغناش عن المية". نبذة تاريخية عن محل بريموس وتأسس محل بريموس في العتبة منذ أكثر من 90 عامًا، وتحديدًا في عام 1930. وكان له دور رائد في إدخال "بابور الجاز" أو مواقد الكيروسين إلى مصر، حيث يعتبر علامة تجارية أصلية كانت موجودة في كل بيت مصري تقريبًا. بدأ انتشار "وابور الجاز بريموس" في مصر على يد رجل الأعمال الأرمني أفاديس نارس، الذي استورد هذه المواقد السويدية الصنع. وقد ارتبط اسم "بريموس" في مصر ارتباطًا وثيقًا بهذه المواقد، وبالعودة إلى زمن الفن الجميل، وتحديدًا فيلم "لعبة الست" للنجم نجيب الريحاني، حيث جسد شخصية "حسن بابور" الذي يعمل بمحل بريموس. وظل أفاديس يستورد بوابير الجاز حتى عام 1970، ثم تعاقد مع مصنعين مصريين لتصنيعها محليًا، ليصبح بديلًا عن الاستيراد من السويد. واشترط قبل بيع المحل الحفاظ على نشاطه وعدم تغييره، وهو ما يفسر استمرار "بريموس" حتى الآن في بيع نفس المنتجات التي بدأ بها. نبذة عن تاريخ العتبة وتعتبر منطقة العتبة من أقدم وأهم المناطق التجارية في القاهرة. يعود تاريخها إلى العصر المملوكي، حيث كانت تعرف بـ "عتبة القاضي" نسبة إلى قاضي القضاة الذي كانت تقع داره في هذه المنطقة. ومع مرور الوقت، تحولت العتبة إلى مركز تجاري حيوي، واشتهرت بأسواقها المتنوعة التي تبيع مختلف أنواع السلع، من الأقمشة والأدوات المنزلية إلى التحف والأنتيكات. في العصر الحديث، حافظت العتبة على مكانتها كمركز تجاري رئيسي، على الرغم من التطورات العمرانية وظهور مراكز تسوق حديثة. لا تزال المنطقة تحتفظ بطابعها الشعبي الأصيل، وتتميز بأسواقها المزدحمة وحركتها الدؤوبة. وجود محلات عريقة مثل "بريموس" يضيف إلى سحر هذه المنطقة، ويذكرنا بجذورها التاريخية وثقافتها الغنية. ويبقى محل "بريموس" في العتبة علامة بارزة في عالم القهوة المصرية الأصيلة، ومصدرًا لا ينضب لـ "السبرتايات" النحاسية التي تحمل عبق الماضي ونكهة الحاضر. وبين أروقته، تتجسد حكايات العشق للقهوة وطقوس إعدادها التي توارثتها الأجيال. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
الشرق الأوسط
منذ 10 ساعات
- ترفيه
- الشرق الأوسط
أحمد دوغان... مطرب لبناني يفوز بمنصب «مختار»
حمل المغني اللبناني أحمد دوغان لقب «مختار»، بعد فوزه في الانتخابات المحلية التي جرت في العاصمة اللبنانية بيروت، الأحد، وترشح فيها عن المقعد الاختياري في منطقة المصيطبة. ودوغان الذي يتحدر من مدينة بيروت، وصعد نجمه في التسعينات وعُرف بلقب «العندليب الأشقر» تيمناً بالفنان الراحل عبد الحليم حافظ، ترشح للانتخابات المحلية بعد والده وشقيقه اللذين شغلا الموقع في المنطقة. العندليب الأشقر يغني رائعة العندليب الأسمر » أهواك » بتوزيع جديد...قريباً — Ahmad Doughan (@ahmaddoghan) December 30, 2015 ويشير دوغان في حديث لـ«الشرق الأوسط» إلى أنه ترشح «لأن كل الناس تترحم على الوالد وعلى خدماته وقربه من الناس، ووجدت أن هذا الإرث ورسالة العائلة والتزامها تجاه الناس وخدمتهم، يجب أن يستمر»، مضيفاً أنه بناءً على «طلب المحبين، ترشحت للحفاظ على هذا الإرث ومواصلة ما بدأه الوالد وشقيقي اللذان كانا في هذا الموقع». ملصق يُعرِّف بأحمد دوغان مرشحاً للموقع الاختياري في المصيطبة ببيروت (متداول) والمختار، عُرفاً، هو ممثل المواطنين في منطقة محددة، وهمزة الوصل بينهم وبين الجهات الرسمية، ويتمتع بموثوقية لدى الدولة التي تعتمد ختمه وتوقيعه للتعريف بالأشخاص ومواقع سكنهم، ولإثبات هوياتهم. وحسب القانون اللبناني، يمنح المختار المواطنين شهادات للحصول على وثائق السفر، ويمكنه القيام بمهام مثل تسجيل الولادات والوفيات، وإصدار بطاقات الهوية وإجراء عقود محددة والتصديق على التواقيع وغيرها من المهام التي تجعل من المختار ممثلاً محلياً يعالج القضايا الإدارية اليومية للسكان في المحلة الواقعة تحت نطاق مهمته. ويؤكد دوغان لـ«الشرق الأوسط» أن هذا الموقع «هو خدماتي»، مشدداً على أن محبة الناس أوصلته إلى تحقيق هذا الفوز. لكنه لن يتخلى عن حرفته الأولى، وهي الفن، ويؤكد أنه مستمر في الغناء، مشيراً إلى خطط وأفكار بدأ بوضعها لتوظيف الفن لخدمة الناس. ويضيف: «لن أتوقف عن الفن، لأنه رسالتي في الحياة»، لافتاً إلى «وجود شبه بين المخترة والفن، وهو خدمة الناس من وجوه مختلفة». وزير الإعلام اللبناني السابق زياد المكاري يقدم درعاً تكريمية لأحمد دوغان (أرشيفية - فيسبوك) ودوغان، شارك في استوديو الفن في عام 1980، وبدأ نجمه بالصعود خصوصاً في التسعينات، وحمل لقب «العندليب الأشقر» لتأثره بأغاني الراحل عبد الحليم حافظ، وأنتج عشرات الأغنيات الخاصة التي باتت معروفة في لبنان والعالم العربي. ولم ينقطع دوغان عن الغناء خلال السنوات الماضية، ولو أنه خفّف من الإنتاجات الغنائية الخاصة بين عامي 2014 و2020، قبل أن يعود بألبوم جديد في عام 2021، كما واصل نشاطه الفني من خلال إحياء الحفلات والمهرجانات والفعاليات الفنية. وليس مألوفاً في لبنان إلى حدّ كبير، ترشح الفنانين المشهورين لمواقع محلية، سواء في البلديات أو المخاتير، خلافاً لمشاركة بعض الفنانين خلال السنوات الماضية في الانتخابات النيابية، لكنّ معايير محلية وعائلية، مثل «خدمة الناس» و«تأمين استمرارية الإرث العائلي والحفاظ عليه» قد تسهم في الدفع نحو ترشيحات مماثلة، وهو ما ينطبق على ترشيح دوغان، ثم وصوله. ويُنتخب المختار مباشرةً من سكان المحلة ضمن انتخابات محلية عادةً ما تنظّمها السلطات اللبنانية لاختيار المجالس البلدية والمختارين، وتبلغ ولاية المختار القانونية 6 سنوات، ولا يقيِّد القانون سنوات خدمته، إذ يمكن له أن يترشح للمنصب ما دام يستوفي الشروط القانونية. وتنص المادة 22 من قانون المخاتير والمجالس الاختيارية على أن المختار وأعضاء مجلس الاختيارية «يعملون على ما فيه خير القرية (أو المحلة) وتسهيل أمور أهاليها».
LBCI
منذ 3 أيام
- سياسة
- LBCI
4 بلديات من أصل 8 ضمن قضاء الهرمل فازت بالتزكية
سجل في قائمقامية الهرمل، فوز كل من البلديات الآتية، في اليوم ما قبل الاخير لبدء الانتخابات البلدية والاختيارية في مدينة الهرمل وقرى القضاء: مزرعة سجد وفيسان وجوار الحشيش والكواخ بالتزكية، ما يعني أربع بلديات من أصل ثمان ضمن قضاء الهرمل. كما وفاز 27 مختارا بالتزكية وعشرة أعضاء اختياريين.
LBCI
منذ 7 أيام
- سياسة
- LBCI
فوز 16 بلدية و62 مختارا بالتزكية في قضاء بعلبك
فازت 16 بلدية بالتزكية في قضاء بعلبك، من أصل 76 مجلس بلدي، وبذلك تبقى 60 بلدية ضمن دائرة المنافسة في الانتخابات التي ستجري يوم الأحد المقبل. البلديات الفائزة هي: فلاوى، بوداي، حورتعلا، اللبوة، مزرعة التوت، جبعا، طليا، زبود، التوفيقية، حلبتا، الأنصار، قرحا، قليلة- الحرفوش، جبولة واليمونة. كما فاز 62 مختارا من أصل 293، علما بأن مختاري حي البرانية في مدينة بعلبك من بين الفائزين.
LBCI
منذ 7 أيام
- سياسة
- LBCI
فوز 3 بلديات و23 مختارا في قضاء زحلة بالتزكية
فازت بلديات شهابية الفاعور ودير الغزال وماسا في قضاء زحلة بالتزكية. كما فاز 23 مختارا بالتزكية في قضاء زحلة.
