أحدث الأخبار مع #مكسرات
الإمارات اليوم
منذ 4 ساعات
- صحة
- الإمارات اليوم
نصف ملعقة زيت زيتون يومياً مع هذه النصائح.. أثرها سحري على صحة القلب
أكد مختصون أن اتباع نمط حياة صحي يساعد على الوقاية من الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. وأورد موقع «أبونيت.دي»، الذي يعد البوابة الرسمية للصيادلة الألمان، أنه يمكن حماية القلب باتباع تدابير عدة، تالياً عدد منها. - غالباً ما تعتبر الدهون غير صحية، ولكن يعتمد ذلك على نوعها، مع العلم بأن تناول نصف ملعقة صغيرة فقط من زيت الزيتون يومياً يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالنوبات القلبية أو السكتة الدماغية؛ إذ توصل باحثون إلى أن الأشخاص، الذين يستهلكون زيت الزيتون بانتظام، هم أقل عرضة للوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 19%. - يؤدي تناول كمية كبيرة من الملح إلى ارتفاع ضغط الدم، وهو عامل خطر كبير للإصابة بأمراض القلب. لذا ينبغي الإقلال من الملح مع اللجوء إلى الأعشاب الطازجة مثل الريحان والشبت والكزبرة لإضفاء نكهة قوية ومميزة على الأطعمة. - تعد المكسرات الطبيعية غير المملحة مثالية لصحة القلب؛ حيث تعمل الأحماض الدهنية غير المشبعة الموجودة فيها على تنظيم مستويات الدهون في الدم وتمنع تصلب الشرايين. ويُراعى عدم تناول أكثر من 30 غراما يومياً من المكسرات؛ لكونها غنية بالسعرات الحرارية. - يساعد تناول القهوة على التقليل من خطر الإصابة باضطرابات نظم القلب، ويُوصى بتناول ما يصل إلى ثلاثة أكواب منها يومياً. كما يمكن للشوكولاتة الداكنة، التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو، أن تساعد أيضاً في الحفاظ على مرونة الشرايين. - للحفاظ على صحة القلب، ينبغي دمج الأنشطة الحركية في الحياة اليومية، على سبيل المثال استخدام الدرج بدلاً من المصعد أو النزول من الحافلة قبل بضع محطات في طريق العودة إلى المنزل والسير بقية الطريق؛ إذ يعمل ذلك على تنشيط الدورة الدموية. - يعد التوتر النفسي المستمر ضاراً بالقلب. لذا ينبغي محاربته عن طريق ممارسة تقنيات الاسترخاء مثل اليوجا أو التأمل.
الجزيرة
منذ يوم واحد
- أعمال
- الجزيرة
أكبر 10 دول منتجة ومصدرة للفستق في العالم بينها دولة عربية
هل تعلم أن هذه الحبة الصغيرة التي تراها على طبق المكسرات تحمل معها آلاف السنين من التاريخ وتُدر مليارات الدولارات سنويا؟ الفستق، أو ما يُعرف بالفستق الحلبي، تجاوز كونه مجرد وجبة خفيفة ليصبح عنصرا اقتصاديا وتجاريا أساسيا لعدد من الدول حول العالم. يتمتع الفستق بمذاق فريد وقيمة غذائية عالية، مما جعله من أكثر أنواع المكسرات طلبا واستهلاكا على المستوى العالمي. كما أن تنوع استخداماته وسهولة دمجه في الأطعمة والحلويات ساعدا في ترسيخ مكانته كـ"ذهب أخضر" في سوق المكسرات. وقد واصل الإنتاج العالمي للفستق نموه على مر السنين، لتحتل بعض الدول مواقع ريادية في زراعته وتصديره. وفقا لبيانات هيئة الخدمات الزراعية الخارجية الأميركية، بلغ حجم إنتاج الفستق العالمية لموسم 2024/2025 نحو 1.18 مليون طن متري، في حين ارتفع حجم السوق العالمي من 5.25 مليار دولار في عام 2023 إلى 5.51 مليار دولار في عام 2024. وتشير التوقعات إلى أن السوق ستستمر في التوسع ليصل إلى 7.32 مليارات دولار بحلول عام 2030، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.85%، بحسب منصة "ريسيرتش أند ماركتس". يأتي هذا النمو مدفوعا بعدة عوامل، أبرزها زيادة الطلب على الأغذية الصحية، واتساع رقعة النباتيين، والابتكار في المنتجات المشتقة من الفستق. ومن العوامل الداعمة أيضا: إعلان ورغم هذا التوسع، لا يخلو السوق من تحديات، مثل: تقلبات الطقس وتغير المناخ الأوضاع السياسية المتقلبة في بعض مناطق الإنتاج مثل سوريا وأفغانستان ارتفاع تكاليف الزراعة والنقل المنافسة المتزايدة من بدائل مثل اللوز والكاجو ولهذا تُعد الاستدامة الزراعية والابتكار في أساليب التصنيع والتسويق عوامل ضرورية للحفاظ على القدرة التنافسية. أكثر 10 دول منتجة للفستق في العالم (2024/2025) تُعد الولايات المتحدة، وتركيا، وإيران من القوى الكبرى في إنتاج الفستق، إذ تشكل معا أكثر من نصف الإنتاج العالمي. كما تبرز دول أخرى مثل الصين وسوريا وأفغانستان كلاعبين رئيسيين في السوق، سواء للإنتاج المحلي أو التصدير. وفيما يلي قائمة بأكبر الدول المنتجة للفستق، حسب بيانات هيئة الخدمات الزراعية الخارجية الأميركية ومنصة "إس فيد" المتخصصة في سلاسل الإمداد الغذائي: الولايات المتحدة: 503.2 آلاف طن متري تركيا: 385 ألف طن متري إيران: 200 ألف طن متر الصين: 113.4 ألف طن متري أفغانستان: 68 ألف طن متري سوريا: 55 ألف طن متري اليونان: 54.4 ألف طن متري إيطاليا: 45.4 ألف طن متري أوزبكستان: 36.3 ألف طن متري إسبانيا: 31.7 ألف طن متري أكبر 10 دول مصدّرة للفستق في العالم (2023) تمتلك دول مثل الولايات المتحدة وإيران وتركيا قدرات تصديرية ضخمة، مستفيدة من فائض الإنتاج والبنية التحتية اللوجستية المتقدمة. كما أن بعض الدول، مثل هولندا والإمارات، تلعب دورا وسيطا كمراكز لإعادة التصدير. وفقا لبيانات "مرصد التعقيد الاقتصادي" التابع لمعهد ماساتشوستس للتكنولوجيا، إليك قائمة الدول الأكثر تصديرا للفستق (بالقيمة الدولارية): الولايات المتحدة: 330 مليون دولار إيران: 189 مليون دولار تركيا: 167 مليون دولار ألمانيا: 69.5 مليون دولار أفغانستان: 35.1 مليون دولار هولندا: 33.3 مليون دولار الإمارات العربية المتحدة: 32.2 مليون دولار سوريا: 31 مليون دولار إيطاليا: 24.2 مليون دولار إسبانيا: 24.1 مليون دولار أكبر 10 دول مستوردة للفستق في العالم (2023) في المقابل، تستورد العديد من الدول، وخاصة الأوروبية والعربية، كميات كبيرة من الفستق لتلبية الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية والصحية. إعلان وفيما يلي أكبر الدول المستوردة للفستق (بالقيمة الدولارية): 5 حقائق قد لا تعرفها عن الفستق ولأن الفستق ليس مجرد سلعة اقتصادية، فإليك بعض المعلومات الطريفة والتاريخية التي تُضفي بعدا ثقافيا على هذه المكسرات المميزة، حسب ما نشرته شركة "مايسي جينز" الأميركية: رمز السعادة حول العالم: في الصين يُعرف باسم "الجوزة السعيدة"، وفي إيران بـ"الجوزة المبتسمة"، نظرا لتفتح قشرته. ويُقدَّم كهدية في المناسبات لما يرمز إليه من الحظ. رفيق الإنسان منذ آلاف السنين: يُعتقد أن الفستق رافق الإنسان منذ أكثر من 9 آلاف عام، مما يجعله من أقدم المكسرات في التاريخ الغذائي البشري. طعام الملوك: تذكر الأساطير أن ملكة سبأ كانت مولعة بالفستق إلى حد أنها خصصت محاصيله للعائلة المالكة فقط، مما يبرر ارتباطه بالفخامة والندرة. مصدر غني بالبروتين: تحتوي الحصة الواحدة (49 حبة تقريبا) على 6 غرامات من البروتين، مما يعادل تقريبا محتوى بيضة واحدة. وجبة خفيفة وصحية: تشير دراسات إلى أن الفستق يسهم في خفض الكوليسترول، وتحسين ضغط الدم، وتعزيز صحة الأمعاء، إلى جانب احتوائه على مضادات الأكسدة والفيتامينات.
مجلة سيدتي
٠٧-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- مجلة سيدتي
فوائد الصنوبر الصحية لطفلك منها تعزيز المناعة وصحة قلبه
يعد الصنوبر من أنواع المكسرات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية والمعادن الأساسية والفيتامينات، التي تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول في دم طفلك؛ إلا أنه على الجانب الآخر يتسبب الصنوبر في إصابة طفلك ببعض الأعراض المزعجة مثل الحساسية الشديدة، وذلك للأطفال دون سن الرابعة؛ لذا يعد من الأفضل تأجيل تقديم الصنوبر لطفلك حتى يبلغ عاماً واحداً على الأقل، ويكون جهازه الهضمي قادراً على التعامل مع الحصة الغذائية التي يتناولها طفلك من الصنوبر بشكل أفضل. كما يجب عليكِ أيضاً التأكد من تقطيع الصنوبر بشكل صحيح وحتى طحنه؛ حيث يمكن أن يسبب خطر الاختناق. فيما يلي وفقاً لموقع "هيلث لاين" بعض الفوائد الصحية للصنوبر لأطفالك. توفير الطاقة لطفلك الصنوبر يحتوي على بروتينات تمنح طفلك الطاقة-الصورة من موقع AdobeStock يعد الصنوبر خياراً ممتازاً لتناول وجبات خفيفة صحية في الصباح لطفلك بدلاً من الأطعمة المصنعة الدهنية والسكرية، ولكن الصنوبر يحتوي على البروتين الذي يوفر مصدراً فورياً للطاقة، كما أنه يساعد على إصلاح وبناء الأنسجة العضلية وتحسين استخدام جسم طفلك للأكسجين، مما يزيد من مستويات الطاقة. على الجانب الآخر هناك العديد من العناصر الغذائية في الصنوبر التي تساعد على استقرار مستويات الطاقة، مثل الحديد، والمغنسيوم، والدهون الصحية، ويعد عنصر المغنيسيوم في الصنوبر من أهم العناصر الغذائية، وذلك لأنه يلعب دوراً حيوياً في تحلل الجلوكوز والدهون، ويساعد في تحويل الطعام إلى طاقة. ربما تودين التعرف إلى طرق تعزيز النشاط البدني للأطفال بطريقة ممتعة وفعالة حسب عمرهم تعزيز صحة العين يحتوي الصنوبر على البيتا كاروتين ومضادات الأكسدة المفيدة لصحة العيون، كما أن اللوتين الموجود في الصنوبر يساعد العينين على تصفية الأشعة فوق البنفسجية، مما يمنع تلف البقعة الصفراء، ويساعد تناول حبوب الصنوبر طفلك في الحصول على رؤية أكثر وضوحاً. صحة القلب الصنوبر غني بالدهون الأحادية غير المشبعة، التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم. كما أن التناول المنتظم لجوز الصنوبر من قبل طفلك يُزيد من نسبة الكولسترول الجيد، ويقلل من نسبة الكولسترول في جسمه، ويساعد حمض الأوليك الموجود في الصنوبر الكبد على التخلص من الدهون الثلاثية من جسم طفلك، ويعزز مستوى الدهون الصحية في الدم والوقاية من أمراض الشريان التاجي والسكتات الدماغية في وقت لاحق من الحياة. صحة بشرة طفلك فيتامين E الموجود في الصنوبر يعد ضرورياً للحفاظ على سلامة أغشية الخلايا في الجلد، كما أنه يحمي بشرة طفلك الحساسة من الأشعة فوق البنفسجية الضارة. وتحافظ خصائص زيت الصنوبر على ترطيب بشرة طفلك ومنح طفلك بشرة صحية ومتوهجة. تعزيز الجهاز المناعي تناول حبوب الصنوبر يومياً يعزز مناعة الجسم ويمنع ظهور الأمراض المزمنة، فكل من المنجنيز والزنك الموجودين في الصنوبر يعملان على تعزيز جهاز المناعة والحفاظ على التوازن الهرموني في الجسم. كما يحتوي الصنوبر على نسبة عالية جداً من مضادات الأكسدة التي تقضي علي الجذور الحرة الموجودة في جسم طفلك، والتي تشجع على تطور السرطان وأنواع أخرى من الأمراض، كما أنه يساعد جسم طفلك على تطوير المقاومة ضد الفيروسات. كما يُعرف الصنوبر بخصائصه المضادة للالتهاب، الأمر الذي قد يكون مفيداً في تخفيف بعض الأمراض الجلدية أو الحالات كالسعال والتهاب الحلق. الوقاية من السكري حبوب الصنوبر تقلل خطر الإصابة بمرض السكري-الصورة من موقع AdobeStock تناول الطفل لحبوب الصنوبر يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري خاصة إذا تم تناوله بشكل يومي، مما يساعد في السيطرة على مرض السكري من النوع الثاني ومنع المضاعفات. من المعروف أن الصنوبر يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض، مما يعني أنه لا يزيد من مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك، فهو يساعد في تحسين قدرة الأنسولين على امتصاص الجلوكوز، مما يساعد في النهاية على تنظيم مستويات السكر في الدم. فقدان الوزن الصحي حمض البينولينيك، وهو حمض دهني موجود في الصنوبر يحفز الشعور بالشبع عن طريق منح الطفل الشعور أن المعدة ممتلئة، ولقد ثبت أن خاصية قمع الشهية تقلل من معدل تناول الطعام بنسبة 37٪. تعزيز مزاج الطفل يحتوي الصنوبر على نسبة عالية من المغنيسيوم، وهو من المعادن التي تساعد على تعزيز الحالة المزاجية لطفلك، ويخفف المعدن من أعراض القلق والتوتر والاكتئاب. ويمكن للأطفال الذين يعانون من القلق والاكتئاب الاستفادة بشكل كبير من تناول وجبات خفيفة من الصنوبر. صحة عظام الطفل حفنة من الصنوبر يمكن أن تمنح طفلك عظاماً أقوى وأكثر صحة، وذلك لأنه مصدر جيد لفيتامين "ك" الذي يساعد على زيادة كثافة المعادن في العظام، ويقلل أيضاً من خطر الإصابة بالكسور. وفي المقابل حساسية الصنوبر تسبب للطفل بعض الأعراض المزعجة مثل القيء وآلام البطن والإسهال وحكة الجلد؛ لذا استشيري طبيب الأطفال الخاص بك فيما يتعلق بتقديم الأطعمة الصلبة لطفلك وأي أطعمة قد تسبب مخاطر الحساسية وخاصة المكسرات. قد يهمكِ الاطلاع إلى أطعمة تعزز نمو وكثافة العظام عند الأطفال * ملاحظة من «سيدتي»: قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج، عليكِ استشارة طبيب متخصص.
الوسط
١٧-٠٢-٢٠٢٥
- صحة
- الوسط
محشي الطماطم.. وصفة لذيذة من المطبخ العربي
يعتبر محشي الطماطم من الأطباق الشهية التي تتمتع بشعبية كبيرة في المطبخ العربي، خاصة في الدول التي تشتهر بالوجبات النباتية والمقبلات الصحية. يتم تحضير الطماطم المحشية بمزيج من الأرز والخضروات والتوابل، مع إضافة اللحم أو من دونه حسب الرغبة. إليكِ طريقة تحضيره بسهولة وفقا لموقع «شهية». المكونات كوب أرز مصري 500 غرام لحم مفروم (اختياري) 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعم 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1/2 كوب صنوبر أو مكسرات (اختياري) 1/4 كوب معجون الطماطم ملعقة صغيرة قرفة 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون 1/2 ملعقة صغيرة كمون ملح وفلفل أسود حسب الذوق 1/2 كوب ماء 6-8 حبات طماطم متوسطة الحجم للتزيين: ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم (اختياري) طريقة التحضير: تحضير الطماطم: - اغسلي الطماطم جيدًا وقطعي الجزء العلوي منها باستخدام سكين حاد (مثل قبعة الطماطم) وباستخدام ملعقة صغيرة، قومي بإفراغ الطماطم من اللب والبذور، مع الحرص على عدم إحداث ثقب في القشرة. - في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة وأضيفي البصل المفروم إلى المقلاة وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون. - إذا كنتِ تستخدمين اللحم المفروم، أضيفيه إلى البصل وقومي بتقليبه حتى ينضج ثم أضيفي معجون الطماطم والبهارات (القرفة، الهيل، الكمون) إلى الخليط وامزجي المكونات جيدًا. - اغسلي الأرز جيدًا وأضيفيه إلى المقلاة مع الملح والفلفل وأضيفي الماء إلى المزيج واتركيه على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق، حتى يمتص الأرز بعض من الماء ولكن لا يُطهى بالكامل. - قومي بحشو الطماطم بحذر باستخدام ملعقة صغيرة أو يدكِ، مع التأكد من عدم ملء الطماطم بالكامل (اتركي مساحة صغيرة لأن الأرز سيتوسع أثناء الطهو) و رصي الطماطم المحشية في قدر مناسب. - أضيفي 1/2 كوب من الماء إلى القدر لتوفير الرطوبة أثناء الطهو وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تنضج الطماطم ويصبح الأرز طريًا. - قدمي الطماطم المحشية ساخنة، وزينيها بالبقدونس المفروم.
