أحدث الأخبار مع #ميكروبات
اليوم السابع
منذ 2 أيام
- صحة
- اليوم السابع
خبراء يحذرون من أضرار إسفنجة المطبخ.. اعرفى الأداة الأفضل لتنظيف الأوانى
قد تكون إسفنجة مطبخكِ الموثوقة التي تستخدمينها في كل شيء، سواءً لتنظيف الأطباق، أو مسح الأسطح ، أو غسل الأواني والمقالي من أكثر الأشياء التي تلتقط البكتيريا والميكروبات، حيث أظهرت الأبحاث أن الإسفنجات قد لا تكون الأداة الأمثل في المطبخ. وفقا لماركوس إيجرت ، عالم الأحياء الدقيقة في جامعة فورتفانجن في شوارزوالد بألمانيا، حسب تقرير موقع discovermagazine، فإن الإسفنجات المستخدمة في المطبخ مستعمرة بمجموعة كبيرة ومتنوعة من الميكروبات، بما في ذلك البكتيريا والفطريات والفيروسات. في دراسة سابقة نشرت في مجلة التقارير العلمية، وجد الفريق الطبى أن إسفنجات المطبخ كانت نقاط ساخنة ميكروبيولوجية" "تجمع وتنشر البكتيريا ذات الإمكانات المسببة للأمراض المحتملة، كما وجد أيضًا أنه إذا حاولت تنظيف الإسفنجة الخاصة بك، فقد تجعل حالتك أسوأ مما كانت عليه من قبل لأن الإسفنج يحتوي على نسب أعلى من البكتيريا المسببة للأمراض المحتملة والتي قد تكون أكثر عرضة لنشر الأمراض. هل البكتيريا الموجودة على اسفنجة المطبخ قد تسبب لك المرض؟ يقول البحث إن معظم البكتيريا الموجودة على إسفنجات المطبخ مصدرها مصادر بيئية كالماء والتربة والغذاء، أو تلك الموجودة على سطح الجلد، ويشير إلى أن البكتيريا التي عثروا عليها لم تكن معروفة بأنها تُسبب الأمراض، لكن هذا لا يعني أنها غير موجودة على الإسفنج ويمكنها نشر الأمراض. على الرغم من أن معظم البكتيريا التي ودها الباحثين كانت تلك التي لا تسبب المرض، ومع ذلك، قد تُشكّل البكتيريا الخطيرة، مثل الليستيريا والسالمونيلا والإشريكية القولونية الموجودة في إسفنجات المطبخ، وسيلةً لنشر الأمراض. حتى لو لم تأكل اللحوم، لا تزال البكتيريا الخطيرة قادرة على الانتشار عبر الفواكه والخضراوات النيئة. أفضل طريقة لتنظيف الأطباق وفقًا للبحث، من الأفضل بكثير استخدام فرشاة المطبخ لتنظيف الأطباق بدلًا من إسفنجة المطبخ هى الفرشاة حيث إنها تجف أسرع، وأنها "أكثر نظافة من الإسفنج". فرش المطبخ تعمل بشكل أفضل لأنها مزودة بمقبض يحمي يديك من ملامسة البكتيريا التي قد تكون خطرة، وجد أن البكتيريا تموت أسرع على فرش المطبخ منها على الإسفنج، ويعود ذلك بشكل رئيسي إلى أن فرش المطبخ تجف أسرع في درجة حرارة الغرفة من الإسفنج، وعندما تجف الفرشاة، تموت البكتيريا. يمكنك أيضًا رفع درجة حرارة ماء غسل الأطباق في الحوض لزيادة احتمالية قتل البكتيريا عند استخدام الفرشاة بدلًا من الإسفنجة، لأن المقبض يُبقي يديك بعيدًا عن الماء في أغلب الأحيان. ويضيف أنه إذا اخترت استخدام الإسفنجة، فيجب استبدالها في كل مرة.
روسيا اليوم
منذ 3 أيام
- علوم
- روسيا اليوم
علماء يكتشفون ميكروبا غير معروف في محطة الفضاء الصينية
وتعد هذه السلالة، المسماة "نياليا تيانغونغينسيس" (Niallia tiangongensis)، نوعا جديدا من بكتيريا أرضية معروفة، وقد اكتشفت في مقصورة داخل محطة الفضاء. 🧐👏Chinese scientists have discovered a new microbial species aboard the @CNSpaceStation — Niallia tiangongensis.🔬It could help engineers design better ways to control microbes and turn waste into useful resources, both in space and on Earth. [📷/CMS] وأعلن فريق من مجموعة شنتشو للتكنولوجيا الحيوية الفضائية ومعهد بكين لهندسة أنظمة المركبات الفضائية عن اكتشاف السلالة البكتيرية الجديدة في ورقة بحثية نشرتها مجلة International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology. وأكدت الدراسة أن فهم خصائص الميكروبات خلال المهمات الفضائية طويلة الأمد أمر أساسي لحماية صحة رواد الفضاء والحفاظ على موثوقية أنظمة المركبات الفضائية، وفقا لما ذكرته صحيفة "ساوث تشاينا مورنينغ بوست". ووجد العلماء أن السلالة الجديدة تتمتع بآليات فريدة للتكيف مع بيئة الفضاء القاسية، مع تطبيقات عملية محتملة. وقد أظهرت قدرة معززة على مكافحة الإجهاد التأكسدي، وهو خلل يلحق الضرر بالخلايا والأنسجة، وإصلاح الضرر الناجم عن الإشعاع. ويمكن لفهم كيفية بقاء هذه السلالة في الفضاء أن يساعد العلماء على تطوير استراتيجيات محددة للسيطرة على الميكروبات، مع تطبيقات محتملة في تكنولوجيا الفضاء والزراعة والطب. وأشارت وكالة الفضاء الصينية المأهولة إلى أن أبحاث تيانغونغ ستسفر عن "حصاد وافر" من النتائج المتعلقة بالنشاط الميكروبي، وعلم الوراثة، والتمثيل الغذائي، وهي رؤى يمكن ترجمتها إلى استخدامات مبتكرة على الأرض. وفي منشور على وسائل التواصل الاجتماعي، ذكرت الوكالة أن الاكتشاف جزء من برنامج ميكروبيوم منطقة السكن في محطة الفضاء الصينية (Champ)، الذي يرصد التغيرات الميكروبية خلال المهمات الطويلة. وجمع طاقم بعثة "شنتشو-15" العينات الميكروبية في مايو 2023 باستخدام مسحات معقمة من أسطح وحدات المحطة، ثم خزنت في ثلاجات خاصة قبل نقلها إلى الأرض للتحليل. واستخدم العلماء تقنيات متطورة مثل تسلسل الجينوم والتحليل الأيضي لتوصيف السلالة الجديدة. وكما ذكرت وسائل الإعلام الصينية، يقدم هذا الاكتشاف رؤيتين رئيسيتين: أولا، يمكن أن يؤدي فهم كيفية بقاء الميكروب في الفضاء إلى وضع استراتيجيات دقيقة لمكافحة الميكروبات، ما يساعد على تصميم التدخلات في مجالات المركبات الفضائية والزراعة والصناعة والطب. وثانيا، تشير قدرة الميكروب على تحليل مركبات عضوية محددة إلى طرق جديدة ومستدامة لتحويل النفايات إلى موارد قيّمة، سواء في الفضاء أو على الأرض. المصدر: Interesting Engineering تمكن مسبار "بيرسفيرنس" التابع لوكالة ناسا من التقاط صورة مدهشة لقمر المريخ "ديموس" وهو يظهر كبقعة ضوئية صغيرة في سماء الفجر على المريخ. اكتشف العلماء في مختبرات ناسا المعقمة، حيث يتم التحكم في كل ميكرون، 26 نوعا مجهولا من البكتيريا يمكنها البقاء على قيد الحياة في أماكن يستحيل العيش فيها، قد تساعد على اكتشاف الفضاء. أعلن غينادي مراسنوف رئيس أكاديمية العلوم الروسية أن محطة "روس" الفضائية الروسية ستزود بمصادر طاقة أقوى بعدة مرات من تلك المستخدمة في محطة الفضاء الدولية.
روسيا اليوم
١٦-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- روسيا اليوم
اكتشاف أنواع مجهولة من البكتيريا في مختبرات ناسا
وتشير مجلة Microbiome إلى أن فريقا دوليا من العلماء من مختبر الدفع النفاث التابع لوكالة ناسا، بالتعاون مع علماء مراكز بحوث في الهند والمملكة العربية السعودية حققوا هذا الاكتشاف، الذي يثير أسئلة مهمة حول حماية الكوكب من التلوث، وحول إمكانات الميكروبات في علم الأحياء الفضائية. وتعتبر الغرف النظيفة قدس الأقداس في الصناعات الفضائية، وهي مخصصة لتجميع المسابر والأقمار الصناعية، حيث لا ينبغي وضع أي شيء إضافي، بما فيها الميكروبات عليها. تنشأ هذه الغرف في ظل أشد الظروف صرامة- تدفق الهواء المنظم، والتحكم في درجة الحرارة، والتعقيم على مستوى غرف العمليات الجراحية. ولكن حتى هذه الإجراءات القاسية لم توقف الطبيعة. لقد تعلمت بعض الكائنات الحية الدقيقة كيفية البقاء وحتى الازدهار في هذه الظروف القاسية. وكانت هذه البكتيريا بالتحديد هي التي أثارت اهتمام العلماء. ويقول البروفيسور ألكسندر روسادو من جامعة الملك عبد الله للعلوم والتقنية السعودية المشارك في برنامج الدفاع الكوكبي لناسا: "يهدف عملنا إلى فهم الكائنات الحية الدقيقة التي يمكنها البقاء على قيد الحياة في ظروف قاسية مماثلة للفضاء، ومدى خطورتها من حيث نقل الحياة الأرضية إلى كواكب أخرى". واكتشف العلماء من التحليل الجيني للأنواع الجديدة أنها تمتلك ترسانة كاملة من الأدوات للبقاء على قيد الحياة- جينات تعمل على إصلاح الحمض النووي، ومقاومة الإشعاع، والقدرة على إزالة السموم من الجزيئات الضارة، وحتى تحسين التمثيل الغذائي. أي تبدو هذه البكتيريا جاهزة للعيش في المريخ. المصدر: كشف فريق من علماء الولايات المتحدة وكندا عن حقيقة مثيرة للقلق وهي أن المناطق المظللة بشكل دائم في قطبي القمر يمكن أن تحافظ على الميكروبات الأرضية لعقود. يقترح علماء وأطباء أمريكيون نقل البكتيريا من الأرض إلى المحطة الفضائية الدولية لإثرائها بالكائنات الدقيقة لتقليل عدد حالات فشل الجهاز المناعي والتهابات الجلد بين أفراد طاقم المحطة. اكتشف رواد الفضاء نوعا جديدا من البكتيريا في محطة الفضاء الدولية، وصفت بأنها شرسة للغاية وقادرة على محو البشرية جمعاء من على وجه الأرض. تشير نتائج دراسة جديدة إلى أن السفر إلى المريخ أصبح أكثر تعقيدا، حيث يمكن للبكتيريا السيئة التي تتواجد على البشر أن تنشط هناك في الظروف القاسية للكوكب.
بوابة ماسبيرو
١٤-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- بوابة ماسبيرو
مديرة معهد الأغذية تقدم نصائح مهمة لتجميد الطعام في المنزل
أكدت الدكتورة سحر خيري، مديرة معهد الأغذية، أهمية التجميد كإحدى الوسائل الفعالة لحفظ الطعام، مشيرة إلى أن تعرض الأطعمة الطازجة للهواء لفترة يؤدي إلى فقدان جزء من قيمتها الغذائية. وأوضحت خلال لقائها ببرنامج (صباح الخير يا مصر) أنه عند تجميد الأطعمة الطازجة من خضروات وفواكه ولحوم بشكل سليم، فإن ذلك يساعد في الحفاظ على عناصرها الغذائية ويمنع نمو الميكروبات بداخلها. وأشارت إلى أهمية التجميد السريع للخضروات والفواكه عقب حصادها مباشرة وتخزينها في درجات حرارة تتراوح بين صفر و 15 درجة مئوية تحت الصفر. كما نبهت إلى ضرورة استخدام الأطعمة المجمدة فور إخراجها من المجمد وعدم إعادة تجميدها مرة أخرى. ولفتت الانتباه إلى أن عملية التجميد لا تتطلب إضافة مواد حافظة، حيث إن البرودة الشديدة تعمل بنفسها على حفظ الطعام. وشددت على ضرورة توخي الحذر عند غسل الدجاج لتجنب انتشار البكتيريا، مؤكدة أهمية استخدام ألواح تقطيع منفصلة للخضروات والفواكه، عن تلك المستخدمة لتقطيع الدجاج واللحوم لمنع انتقال أي ميكروبات إلى الطعام. وقدمت د.سحر خيري نصائح للأسر حول الطرق السهلة لحفظ وتجميد الطعام بما يتناسب مع إمكانياتهم، مع التأكيد على ضرورة تغطية الأطعمة المجمدة لتجنب اختلاط الروائح. برنامج (صباح الخير يا مصر) يذاع يوميًا على القناة الأولى المصرية.
الوسط
٠٩-٠٥-٢٠٢٥
- علوم
- الوسط
الصين تخطط لاختراق الغلاف الجوي السام لكوكب الزهرة وجلب عينات إلى الأرض
في خطوة غير مسبوقة، أعلنت الصين عن خططها لإرسال مهمة فضائية إلى كوكب الزهرة بهدف جمع عينات من غلافه الجوي القاسي وإعادتها إلى الأرض. هذه المبادرة الطموحة تأتي كجهد مشترك بين الأكاديمية الصينية للعلوم (CAS) ، والإدارة الوطنية الصينية للفضاء (CNSA)، ومكتب هندسة الفضاء المأهول الصيني (CMSEO)، وفقا لموقع «ساينس ألرت». على الرغم من أن التفاصيل حول كيفية تنفيذ هذه المهمة لا تزال شحيحة، إلا أن بعض الأهداف الرئيسية قد جرى الكشف عنها، وتشمل: البحث عن دلائل على وجود حياة، حيث تشير بعض الدراسات إلى احتمال وجود ميكروبات في الغلاف الجوي للزهرة، ودراسة تطور الكوكب لفهم كيفية تغيره عبر الزمن، وتحليل الدورات الجوية للكوكب، بما في ذلك لغز امتصاص سحب الزهرة للأشعة فوق البنفسجية، وهو أمر لا يزال غير مفهوم بالكامل. - - - المهمة ستتطلب مركبتين فضائيتين على الأقل، إحداهما ستبقى في مدار الزهرة، بينما الأخرى ستغوص في الغلاف الجوي العاصف للكوكب لجمع الغازات والجسيمات. قفزة علمية هائلة ومن المتوقع أن تواجه هذه المركبة تحديات هائلة بسبب الحرارة الشديدة، والضغط الساحق، والمزيج السام من ثاني أكسيد الكربون وحمض الكبريتيك. في العام 2022، اقترح فريق من معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا (MIT) مهمة مشابهة، حيث تضمنت استخدام بالون مطلي بالتفلون المقاوم للتآكل لحمل حاوية جمع العينات عبر السحب، قبل إرسالها إلى المدار ومن ثم إعادتها إلى الأرض. وعلى الرغم من أن هذا الاقتراح لم يجرِ اعتماده من قبل «ناسا»، إلا أنه يوفر بعض الأفكار حول كيفية تنفيذ المهمة الصينية. إذا نجحت الصين في إعادة حتى كمية صغيرة من المواد من الزهرة، فسيكون ذلك بمثابة قفزة علمية هائلة، حيث سيساعد في كشف أسرار الكوكب الشقيق للأرض، الذي لا يزال لغزًا محيرًا للعلماء.
