أحدث الأخبار مع #نجلاءالشرشابي،
24 القاهرة
٢٠-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- 24 القاهرة
طريقة عمل فاصوليا بيضاء باللحمة.. وصفة بسيطة على قد الأيد
نقدم طريقة عمل فاصوليا بيضاء باللحمة، فإن الكثير من الأمهات تفضل تقديم هذه الوجبة الغنية بكل العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، فهي تتضمن على بروتين نباتي وكذلك بروتين حيواني، إذ تقدم مع الأرز بالشعيرية والسلطة، لذا تصنف ضمن أنواع الطبيخ السهلة ولكنها تحتاج إلى تجهيز قبلها بليلة كاملة. طريقة عمل فاصوليا بيضاء باللحمة وعن طريقة عمل فاصوليا بيضاء باللحمة، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، إذ ترى الشيف نجلاء الشرشابي، مقدمه برنامج "على قد الأيد" المذاع على قناة "سي بي سي سفرة"، أنه يفضل عدم إضافة الملح في بداية طهي الفاصوليا لأنه يؤخر نضجها، لذا ينصح أن يوضع في النهاية. مقادير عمل فاصوليا بيضاء باللحمة وعن مقادير عمل فاصوليا بيضاء باللحمة، فإننا نعرضها وفقا لما عرضتها الشيف نجلاء الشرشابي، والتي تكون كالتالي: ½ كيلو فاصوليا بيضاء منقوعة طوال الليل ½ كيلو لحم مكعبات بصلة كبيرة مفرومة 3 فصوص ثوم مفرومة 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم 2 حبة طماطم مبشورة 2 ملعقة كبيرة زيت ورقة غار ملح فلفل أسود بهارات لحم قرفة خطوات تحضير فاصوليا بيضاء باللحمة وفيما يخص خطوات تحضير فاصوليا بيضاء باللحمة، فإنها تتضمن على ما يلي: يسلق اللحم مع ورقة الغار حتى ينضج نصف نضج. يشوح البصل في الزيت حتى يذبل ثم يُضاف الثوم ويُقلب حتى تظهر رائحته. تضاف الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم وتُترك حتى تتسبك. تضاف الفاصوليا البيضاء بعد تصفيتها ويُضاف إليها اللحم ونصف كوب من ماء السلق. تتبل بالتوابل وتُترك على نار هادئة حتى تنضج الفاصوليا تمامًا ويتماسك القوام. تقدم الفاصوليا البيضاء مع الأرز بالشعيرية والسلطة الخضراء. طريقة عمل فاصوليا بيضاء باللحمة طريقة عمل الفاصوليا البيضاء أما عن طريقة عمل الفاصوليا البيضاء ، فإننا نعرض وصفة جديدة لعمل الفاصوليا البيضاء، فقد قدم الشيف الشربيني أفضل وصفة بها العديد من المقادير، إذ يمكن سلق اللحم مسبقًا وإزالة الدهون المتراكمة قبل استخدامه في الطبق. مقادير عمل الفاصوليا البيضاء وعن مقادير عمل الفاصوليا البيضاء، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل: ½ كيلو فاصوليا بيضاء منقوعة 400 جرام لحم ضأن أو عجل مقطع صغير 3 حبات طماطم كبيرة مشوية ومقشرة بصلة صغيرة مفرومة 3 فصوص ثوم محمصة بالقشر ومهروسة رشة بابريكا كمون قرفة رشة سكر لضبط الحموضة 2 ملعقة زيت زيتون ملح فلفل أسود طريقة عمل الفاصوليا البيضاء خطوات تحضير الفاصوليا البيضاء وإليكم خطوات تحضير الفاصوليا البيضاء، والتي تكون كالتالي: يُشوح اللحم في قدر بزيت الزيتون حتى يأخذ لونًا ذهبيًا. يضاف البصل ثم الثوم المهروس ويُقلب المزيج. تُهرس الطماطم المشوية وتُضاف إلى القدر مع رشة السكر والتوابل. تضاف الفاصوليا وتُغطى بالماء الساخن وتُترك لتغلي ثم تُطهى على نار هادئة حتى تنضج المكونات كليًا.
24 القاهرة
٢٠-٠٤-٢٠٢٥
- ترفيه
- 24 القاهرة
طريقة عمل كباب الحلة بالصور خطوة بخطوة.. 3 نصائح لن يخبركم به أحد
نقدم طريقة عمل كباب الحلة بالصور خطوة بخطوة، فإن كباب الحلة يعد ضمن الأطباق الشهية التي يعشقها الكثير من الأشخاص وتقدم في كل المناسبات سوى أفراح أو عزائم، فإنه يعتمد هذا الطبق على طهي اللحم على نار هادئة، بحيث ينضج تمامًا ويتشرب النكهات، وفي هذا التقرير سوف نعرض بشكل مفصل مقادير وخطوات التحضير وفقا للشيف نجلاء الشرشابي، أحد الشيفات التي لها متابعين كثير في الوطن العربي ومصر، فهي تكون حريصة على تقديم الوصفة بشكل رائع وبدون تكلفة. طريقة عمل كباب الحلة بالصور خطوة بخطوة وإليكم طريقة عمل كباب الحلة بالصور خطوة بخطوة، فإن كباب الحلة يعتمد على استخدام لحمة موزة أو وش فخذ؛ وذلك لأنها تنضج بسرعة وتظل طرية، كما أنه يجب تشويح اللحم جيدا فهي تعطي طعم رائع ولذيذ عند النضج، مع ضرورة العلم أن كباب الحلة يتم تسويته على نار هادئة، بحيث تحصل على الطعم الرائع والصوص المركز. مقادير عمل كباب الحلة بالصور خطوة بخطوة وعن مقادير كباب الحلة بالصور خطوة بخطوة، يجب التنويه إلى أنه لا يجب الإفراط في وضع البهارات، فمن الضروري أن تحتفظ اللحم بطعمها الأصلي وليس البهارات الكثيرة، وإليكم المقادير بشكل مفصل: ½ كيلو لحم بقري مقطع مكعبات 3 بصلات كبيرة مفرومة شرائح 2 ملعقة كبيرة سمن أو زيت ملح وفلفل أسود حسب الرغبة بهارات لحم كوب ماء ساخن طريقة عمل كباب الحلة خطوات تحضير كباب الحلة بالصور خطوة بخطوة وعن خطوات تحضير كباب الحلة بالصور خطوة بخطوة، وإليكم الخطوة بشكل مفصل: في حلة على نار متوسطة ضعي السمن حتى يسخن جيدًا. أضيفي قطع اللحم على أن يتم تشويحها جيدا حتى تُغلق مسامها ويتغير لونها. أضيفي البصل الشرائح وقلبي حتى يذبل ويتحول إلى اللون الذهبي. تبّلي بالملح والفلفل وبهارات اللحم. غطي اللحم بالماء الساخن واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا حتى ينضج. عند النضج ارفعي الغطاء واتركي السائل يقل حتى تحصلي على صوص كثيف. يقدم كباب الحلة بجانب أرز أبيض أو عيش بلدي وسلطة خضراء. طريقة عمل كباب الحلة طريقة عمل كباب الحلة زي المطاعم وحول طريقة عمل كباب الحلة زي المطاعم ، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، مع العلم أن وضع قطعة من الفحم داخل وعاء اللحم بعد النضج يعطي نفس مذاق وطعم اللحم المشوي، وإليكم الخطوات ومقادير التحضير بشكل مفصل. مقادير عمل كباب الحلة زي المطاعم وإليكم مقادير عمل كباب الحلة زي المطاعم، والتي تكون كالآتي: ½ كيلو لحم مقطع مكعبات صغيرة 2 بصلة متوسطة مفرومة ناعم 3 فصوص ثوم مفروم ثمرة طماطم مبشورة أو مقشرة ومفرومة ناعم ملعقة كبيرة زيت أو سمن رشة قرفة رشة حبهان بودر ملح فلفل أسود كوب مرق لحم أو ماء مغلي طريقة عمل كباب الحلة زي المطاعم خطوات تحضير كباب الحلة زي المطاعم وإليكم خطوات تحضير كباب الحلة زي المطاعم، والتي تكون كالآتي: سخني السمن أو الزيت وضعي اللحم وقلّبيه حتى يتغير لونه. أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يذبل الخليط وتتصاعد رائحته. أضيفي الطماطم المبشورة مع القرفة والحبهان، وقلّبي حتى تمتزج المكونات. صبي المرق أو الماء وغطّي الحلة ثم اتركيها على نار هادئة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة. ارفعي الغطاء واتركي الصوص يتكثف قليلًا قبل التقديم. يمكن التقديم مع أرز بالشعرية أو مكرونة مسلوقة، مع سلطة زبادي. طريقة عمل كباب الحلة لـ نادية السيد.. الوصفة الذهبية الأصلية طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس.. وصفة شهية بخطوات بسيطة كتري الكمون.. طريقة عمل كباب الحلة| 7 مقادير أساسية
24 القاهرة
١٤-٠٤-٢٠٢٥
- ترفيه
- 24 القاهرة
طريقة عمل السجق بالمنزل بالصور.. 3 نصائح أثناء التجهيز
نقدم طريقة عمل السجق بالمنزل بالصور، فإن السجق يعد ضمن الأطباق الرائعة التي يعود أصلها إلى أكثر من 4 آلاف سنة، في الفترة التي كان لا يوجد مبردات فكان يلجأ الأشخاص إلى حفظ اللحوم داخل أمعاء الحيوانات، ومن ثم ظهرت وجبة السجق. طريقة عمل السجق بالمنزل بالصور وعن طريقة عمل السجق بالمنزل بالصور، فإن الشيف نجلاء الشرشابي، مقدمة برنامج على قد الأيد المذاع على قناة "سي بي سي سفرة"، وصفة عمل السجق، والذي يحتاج إلى 20% من الدهون في اللحم، من أجل الحصول على المذاق الرائع، مع الاهتمام بالتوابل التي تعطي المذاق الرائع، وإليكم أبرز النصائح: من الضروري اختيار اللحم الطازج على أن يكون نسبة الدهون 20% في اللحم. مع ضرورة تنظيف الممبار بشكل جيد من خلال غسله بالليمون والخل والملح ثم يشطف جيدا. عليك ترك اللحم ترتاح قليلا بعد العجن قبل حشوها داخل الممبار. لا يفضل الإفراط في كمية التوابل خاصة الحارة. مقادير عمل السجق بالمنزل بالصور وعن مقادير عمل السجق بالمنزل بالصور، فإن الشيف نجلاء الشرشابي رصدت عددا من المكونات الاقتصادية وهي تكون كالآتي: نصف كيلو لحم مفروم بنسبة دهون متوسطة 2 ملعقة كبيرة دهن ضاني مفروم 4 فصوص ثوم مهروس ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة بهارات سجق ملعقة صغيرة شطة حسب الرغبة ملعقة صغيرة خل ملعقة صغيرة بابريكا 2 ملعقة كبيرة زيت ممبار نظيف خطوات تحضير السجق بالمنزل أما عن خطوات تحضير السجق بالمنزل، فإنها تتطلب تنظيف الممبار جيدا قبل الحشو، ثم اتباع الخطوات التالية: اخلطي اللحم مع جميع التوابل جيدًا حتى يتجانس تمامًا. ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة لتتداخل النكهات. احشي الممبار بواسطة قُمع، واربطي الأطراف بخيط مطبخ. يمكن حفظه في الفريزر أو طهيه مباشرة حسب الرغبة. طريقة عمل السجق بالمنزل بالصور طريقة عمل السجق بالمنزل بالصور طريقة عمل السجق بالمنزل بالصور طريقة عمل السجق بالمنزل بالصور طريقة عمل السجق وحول طريقة عمل السجق ، فإنه بعد تجهيز السجق في المنزل، تبدأ مرحلة الطهي على النار، فإن هذه الوجبة يمكن أن تكون في الغذاء أو العشاء حسب الرغبة، وهذا ما سوف نوضحة في السطور التالية بشكل مفصل. مقادير عمل السجق وإليكم مقادير عمل السجق، والتي تتضمن على ما يلي: نصف كيلو سجق بلدي 2 ثمرة بصل كبيرة مقطعة شرائح فلفل أخضر فلفل أحمر مقطع شرائح 2 ثمرة طماطم مبشورة 2 فص ثوم مفروم ملح فلفل أسود كمون ملعقة صلصة طماطم 2 ملعقة كبيرة زيت طريقة عمل السجق خطوات تحضير السجق وإليكم خطوات تحضير السجق، والتي تضمنت على ما يلي من خطوات: قم بتحمير السجق في الزيت حتى يتغير لونه. أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يذبل الخليط. أضيفي الفلفل ثم الطماطم والصلصة، وتبّلي بالملح والكمون والفلفل. اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تتجانس النكهات. يُقدم السجق مع أرز أبيض أو عيش بلدي وسلطة.
24 القاهرة
٠٦-٠٤-٢٠٢٥
- منوعات
- 24 القاهرة
8 وصفات لـ طريقة عمل السجق.. سر وصفة عربة الكبدة
نقدم طريقة عمل السجق، فإن السجق يعد ضمن الوجبات الرائعة التي يعشقها الكثير من الأشخاص، خاصة وأنه يمكن تقديمها مع الأرز الأبيض، كما يمكن تقديمها مع المكرونة البيضاء، وأيضا سندوتشات حسب الرغبة، فهي تصلح وجبة في الغذاء أو العشاء. طريقة عمل السجق وعن طريقة عمل السجق ، فإننا نعرضها في السطور التالية، حيث يكون السجق عبارة عن ممبار محشي لحم مفروم مع القليل من التوابل التي تعطي مذاق رائع، وفي هذا التقرير سوف نعرض المقادير وخطوات التحضير بشكل مفصل. مقادير عمل السجق وحول مقادير عمل السجق، فإنها تتضمن على عددا من المكونات والتي تكون كالآتي: نصف كيلو سجق بلدي بصلة متوسطة مقطعة شرائح 2 ثمرة طماطم مبشورة أو مقطعة مكعبات فص ثوم مفروم فلفل أخضر أو ألوان ملح، فلفل أسود، رشة شطة، رشة كمون 2 ملعقة كبيرة زيت خطوات تحضير السجق وفيما يخص خطوات تحضير السجق، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل: عليك تسخين الزيت على أن يضاف حلقات البصل مع التقليب إلى أن يصبح ذبل. أضف السجق بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة، وقلّبه حتى يتغير لونه ويبدأ في التحمر. أضف الفلفل والطماطم والثوم واستمر في التقليب. عليك أن تقوم بوضع الملح والفلفل والكمون والشطة، ثم غطِّ الطاسة واتركه ينضج لمدة 10 دقائق على نار هادئة. افتح الغطاء واتركه قليلًا حتى تتكاثف الصلصة ويتحمّر السجق بشكل خفيف. طريقة عمل السجق طريقة عمل السجق السوري أما عن طريقة عمل السجق السوري، فإن السجق السوري يتميز بتتبيلته القوية التي تمزج بين التوابل الحارة والخل والثوم. مكونات عمل السجق السوري وعن مكونات عمل السجق السوري، فإنها تكون كالآتي: نصف كيلو سجق بلدي 2 ملعقة كبيرة خل 3 فصوص ثوم مهروس ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار رشة قرفة وبهارات مشكلة زيت للقلي خطوات تحضير السجق السوري وعن خطوات تحضير السجق السوري، فإذا كنت تريد الحصول على نكهة مدخنة، يمكن شوي السجق على الجريل بعد تشويحه، وإليكم الوصفة: يُنقع السجق في التتبيلة لمدة نصف ساعة. يشوح في طاسة على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا. طريقة عمل السجق السوري طريقة عمل السجق بالبصل والطماطم وعن طريقة عمل السجق بالبصل والطماطم، فإن الشيف نجلاء الشرشابي، قدمت هذه الوصفة التقليدية في برنامجها سي بي سي سفرة، حيث نصحت بوضع رشة سكر لتقليل حموضة الطماطم وتحسين الطعم، وإليكم المقادير وخطوات التحضير: مكونات عمل السجق بالبصل والطماطم وعن مكونات عمل السجق بالبصل والطماطم، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل: نصف كيلو سجق 2 ثمرة بصل مقطعة شرائح 2 ثمرة طماطم مبشورة فلفل أخضر ملح فلفل أسود بهارات لحمة خطوات تحضير السجق بالبصل والطماطم وحول خطوات تحضير السجق بالبصل والطماطم، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل: يُشوح البصل حتى يذبل ثم يضاف السجق. بعد أن يتغير لون السجق تضاف الطماطم والتوابل. يترك المزيج على نار هادئة حتى تتكاثف الصلصة. طريقة عمل السجق بالبصل والطماطم طريقة عمل السجق بالمنزل بالصور أما طريقة عمل السجق بالمنزل بالصور، فإنه لمن يفضل تحضير السجق من الصفر في البيت، إليك الطريقة خطوة بخطوة: مقادير عمل السجق بالمنزل بالصور وإليكم مقادير عمل السجق بالمنزل بالصور، والتي تكون كالآتي: كيلو لحم مفروم على أن تكون نسبة الدهون 20% نصف كيلو ممبار ضاني 2 ملعقة كبيرة دهن ضاني مفروم ثوم مفروم شطة حسب الرغبة بهارات سجق ملح خل خطوات عمل السجق بالمنزل بالصور وإليكم خطوات عمل السجق بالمنزل بالصور، والتي تكون كالآتي: عليك مزج جميع المكونات جيدًا على أن يحشى الممبار تُترك في الثلاجة يومًا كاملًا قبل الاستخدام. يجب العلم أنه عند حفظ السجق أن يتم تغليفه في أكياس محكمة داخل الفريزر لمنع امتصاص الروائح. طريقة عمل السجق بالمنزل بالصور طريقة عمل السجق المجمد وحول طريقة عمل السجق المجمد، فهناك الكثير من السيدات تكون لديها الرغبة في عمل السجق سريعا إلا أنها تتفاجأ بأنه مجمد، لذا سوف نعرض بشكل مفصل خطوات عمل السجق المجمد وفكة سريعا. ضعه مباشرة في طاسة بها ملعقة زيت. غطِّ الطاسة واتركه ينضج على نار هادئة حتى يذوب الجليد. أضف الطماطم أو البصل حسب الرغبة. ولكن يجب العلم أنه لا يجب وضع السجق المجمد في زيت غزير ساخن حتى لا يتشقق أو ينفجر. طريقة عمل السجق البلدي في البيت أما عن طريقة عمل السجق البلدي في البيت، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل وفقا لوصفة علاء الشربيني مقدم برنامج لقمة هنية على قناة النهار، والذي قدم سر طعم الشارع وهو رش القليل من الكمون والليمون قبل التقديم لإبراز الطعم. في طاسة ساخنة ضع القليل من الزيت. أضف السجق المقطع واتركه يتحمر. يمكن تقديمه بجانب البيض أو الفول. طريقة عمل السجق الجاهز وحول طريقة عمل السجق الجاهز، فإن السجق الجاهز من أسرع الوصفات التي يمكن تحضيرها في دقائق، ولكن يجب التنويه إلى إذا كان السجق الجاهز مملحًا، تجنب إضافة ملح. قطع السجق الجاهز إلى شرائح. شوحه في طاسة غير لاصقة دون زيت. أضف القليل من عصير الليمون والفلفل الأسود. طريقة عمل السجق الجاهز طريقة عمل السجق المفروم أما عن طريقة عمل السجق المفروم، فإن السجق المفروم مثالي كحشو للمعجنات أو كإضافة للبيتزا. أضف ملعقة سمن في طاسة شُوّح السجق المفروم مع بصلة مفرومة. أضف فلفل ألوان وشطة حسب الرغبة. طريقة عمل السجق المفروم طريقة عمل السجق الإسكندراني أما عن طريقة عمل السجق الإسكندراني، فإنها تكون وصفة مصرية خالصة، تمتزج فيها النكهات الحارة والخضروات الطازجة. مكونات عمل السجق الإسكندراني وإليكم مكونات عمل السجق الإسكندراني، والتي تكون كالآتي: سجق بلدي بصل طماطم فلفل حار خل ملح فلفل كمون خطوات تحضير السجق الإسكندراني وعن خطوات تحضير السجق الإسكندراني، فإنها تكون كالآتي: يُشوح السجق حتى يتحمر. أضف البصل والفلفل، ثم الطماطم. بعد تمام النضج أضف رشة خل وكمون. على أن يقدم السجق الإسكندراني مع العيش البلدي والمخلل
24 القاهرة
٠١-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- 24 القاهرة
طريقة عمل الرنجة بالزيت والليمون.. كيف تتخلص من الملح الزائد؟
نقدم طريقة عمل الرنجة بالزيت والليمون، حيث إن الرنجة تعد الطبق الرئيسي في عيد الفطر المبارك، حيث يفضلها الكثير من المصريين في أول أيام عيد الفطر، فإنها تتميز بأنها وجبة خفيفة ولكنها ربما تكون مضرة لأصحاب الضغط العالي، لذا يجب تناولها بحذر شديد، مع ضرورة الحرص على تناول كميات من المياه، مع وضع الزيت والليمون. طريقة عمل الرنجة بالزيت والليمون وعن طريقة عمل الرنجة بالزيت والليمون، فإنها تكون الطريقة الأساسية عند عمل الرنجة، ويكون من السهل تحضيرها دون الحاجة إلى خطوات كثيرة، إلا أنه يفضل تمرير الرنجة على النار بحيث يتشقق الجلد، وذلك من أجل الحد من الطعم المدخن، كما أن وضع الليمون والخل يساعد على تفتيت الأملاح الزائدة في الرنجة. مقادير عمل الرنجة بالزيت والليمون وعن مقادير عمل الرنجة بالزيت والليمون، فإننا نعرض المكونات بشكل مفصل، حيث يجب نقعها في الماء لمدة نصف ساعة إذا كانت نسبة الملح مرتفعة. 2 سمكة رنجة 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون عصير 2 ليمونة بصلة مقطعة شرائح رفيعة طماطم مقطعة مكعبات فلفل أخضر مقطع شرائح ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة بابريكا بقدونس مفروم للتزيين مقادير عمل الرنجة بالزيت والليمون خطوات تحضير الرنجة بالزيت والليمون وإليكم خطوات تحضير الرنجة بالزيت والليمون، والتي تكون كالآتي: عليك تمرير الرنجة على النار إلى أن يتم تشقق الجلد ثم يتم نزع الجلد والشوك تُخلط الرنجة مع عصير الليمون والزيت والكمون ثم تُترك لمدة 10 دقائق لتمتص النكهات. يضاف البصل والطماطم والفلفل الأخضر إلى الرنجة مع التقليب. تُوضع في طبق التقديم وتُزين بالبقدونس المفروم. تُقدم مع الخبز البلدي أو العيش الشامي، ويفضل وضع شرائح الليمون خطوات تحضير الرنجة بالزيت والليمون طريقة عمل الرنجة المدخنة وحول طريقة عمل الرنجة المدخنة، فإن الرنجة المدخنة تعد ضمن الوصفات التي يحبها الكثير، مع ضرورة العلم أن كيلو الرنجة يبدأ من 120 جنيها ويصل إلى 200 جنيها حسب النوع والجودة، لذا سوف نعرض في السطور التالية مقادير عمل الرنجة والخطوات: مقادير عمل الرنجة المدخنة ونعرض مقادير عمل الرنجة المدخنة، وفقا لوصفة الشيف نجلاء الشرشابي، حيث قدمت وصفة عبر برنامج على قد الأيد المذاع على قناة سي بي سي سفرة، وإليكم المكونات: 2 سمكة رنجة كاملة ملعقة كبيرة زيت زيتون ثمرة بصل مقطعة شرائح رفيعة فلفل أحمر أو أخضر مقطع مكعبات ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة ملعقة صغيرة خل أبيض عصير نصف ليمونة ملعقة صغيرة صلصة الطماطم بقدونس مفروم للتزيين مقادير عمل الرنجة المدخنة خطوات تحضير الرنجة المدخنة وإليكم خطوات تحضير الرنجة المدخنة، فإنها تكون سهلة التحضير ولا تحتاج إلى كثير من الوقت، فإنها تكون كالآتي: يتم تسخين مقلاة جافة على نار متوسطة ثم توضع الرنجة كاملة لمدة دقيقة على كل جانب حتى يتحمص جلدها. تزال الرنجة من النار ويتم تقشير الجلد والتخلص منه ثم تُقطع إلى شرائح صغيرة. يخلط الرنجة مع الزيت، الخل وعصير الليمون والبهارات، ثم تضاف البصل والفلفل والطماطم. تُقلب المكونات جيدًا وتُترك لمدة 10 دقائق لتمتزج النكهات. عليك تقديم الرنجة المدخنة مع البقدونس المفروم ويمكن تناولها مع الخبز الأسمر أو العيش البلدي وذلك حسب الرغبة.
