أحدث الأخبار مع #نودلز
صراحة نيوز
١٦-٠٥-٢٠٢٥
- ترفيه
- صراحة نيوز
النودلز الصينية.. وجبة سريعة بطابع شرقي ساحر
صراحة نيوز ـ في زحمة الحياة اليومية وسرعة إيقاع العصر، يبحث الكثيرون عن وجبة تجمع بين الطعم اللذيذ وسهولة التحضير، لتبرز النودلز الصينية كأحد أبرز خيارات الطعام السريع عالميًا. هذه الشعيرية الرقيقة، التي تُطهى في دقائق، ليست مجرد وجبة مشهورة، بل تحمل في طياتها إرثًا ثقافيًا غنيًا يمتد لآلاف السنين من المطبخ الصيني. رحلة النودلز عبر الزمن تعود أصول النودلز إلى الصين القديمة، حيث اكتشف علماء الآثار أواني طهي في شمال غرب الصين تحتوي على بقايا نودلز تعود لأكثر من 4 آلاف عام. ومنذ ذلك الحين، أصبحت النودلز عنصرًا أساسيًا في المطبخ الآسيوي، وتنوعت طرق إعدادها بين المسلوقة والمقلية، وتعددت مكوناتها بين القمح، والأرز، والبطاطا الحلوة. نكهات متنوعة وإضافات لا تنتهي ما يميز النودلز الصينية هو تنوع وصفاتها. يمكن تقديمها مع الخضروات الطازجة، أو الدجاج، أو اللحم، أو حتى المأكولات البحرية، مع صلصات غنية كالصويا، الترياكي، أو الحارة. وتُضاف التوابل مثل الزنجبيل، والثوم، والفلفل الحار لتعزيز النكهة الشرقية الأصيلة، ما يجعلها وجبة قابلة للتخصيص بحسب الأذواق المختلفة. سهولة التحضير وانتشار عالمي انتقلت النودلز من مطابخ الصين إلى موائد العالم، لتصبح عنصرًا أساسيًا في المطاعم الآسيوية والسوبرماركت. كما ساعدت النسخ الفورية منها على انتشارها كوجبة سهلة التحضير، لا تحتاج سوى للماء الساخن و3 دقائق من الانتظار. نودلز.. أكثر من مجرد طعام في الثقافة الصينية، تُعد النودلز رمزًا لطول العمر وغالبًا ما تُقدَّم في الاحتفالات والمناسبات الخاصة. كما أصبحت سفيرًا للمطبخ الصيني حول العالم، تعبر عن تاريخه العريق وتطوراته المعاصرة. في النهاية، النودلز الصينية ليست فقط خيارًا سريعًا ولذيذًا، بل هي تجربة طعام متكاملة تجمع بين المذاق، السهولة، والتاريخ، ما يجعلها محبوبة في جميع أنحاء العالم.
نافذة على العالم
١٨-٠٤-٢٠٢٥
- ترفيه
- نافذة على العالم
أخبار مصر : بأقل التكاليف .. طريقة عمل النودلز الكوري
الجمعة 18 أبريل 2025 03:55 صباحاً نافذة على العالم - يعد النودلز من الاكلات اللذيذة التي يعشقها الكثير وقد تبحث ربات المنزل عن طرق لعمل النودلز الكوري طريقة عمل النودلز الكوري المكونات نودلز – 208 غرام أي ظرفان 1-بيض مسلوق مقطع طولياً في النصف 1-جزر مقطع إلى شرائح رفيعة ملفوف مفروم فرماً ناعماً – كوب 1-بصل أخضر مقطع طولياً إلى شرائح رفيعة براعم صويا – كوب لتحضير الصلصة: شطة حارة – ملعقتان كبيرتان ثوم مهروس – فصان خل الأرز – ملعقة كبيرة صلصة صويا – ملعقة كبيرة زيت سمسم – ملعقة صغيرة سكر – ملعقتان صغيرتان سمسم محمص – ملعقة صغيرة طريقة العمل 1- في قدر على النار، اسلقي النودلز بحسب التعليمات على الظرف. 2- صفيها وقسميها على طبقين. 3- لتحضير الصلصة: اخلطي كل المكونات مع بعضها. 4- اسكبيها فوق طبقي النودلز بطريقة متساوية. 5- زيدي على الوجه الملفوف، الجزر، البصل الأخضر، براعم الصويا والبيضة. 6- قدمي الطبق فوراً.
نافذة على العالم
١٤-٠٤-٢٠٢٥
- ترفيه
- نافذة على العالم
عالم المرأة : من لم يجد الحب يأكل نودلز سوداء.. تعرف على اليوم الأسود بكوريا الجنوبية
الاثنين 14 أبريل 2025 03:15 مساءً نافذة على العالم - يحتفل العشاق حول العالم بعيد الحب في 14 فبراير، وللكوريين الجنوبيين طقوس خاصة تمتد لأكثر من يوم. فبعد عيد الحب تقدم النساء الهدايا للرجال، ووايت داي (14 مارس) حيث يرد الرجال الجميل، يأتي "اليوم الأسود" في 14 أبريل، وهو يوم مخصص لأولئك الذين لم يتلقوا هدايا في المناسبتين السابقتين، أي العزاب، وفى هذا اليوم يتشارك غير المرتبطين شعور الوحدة بطريقة مختلفة، وفقاً لما ذكره موقع " 90daykorean". طقوس اليوم الأسود: نودلز سوداء وملابس داكنة يعتبر الطعام الرئيسي لهذا اليوم هو طبق يُدعى "جاجانغميون" (Jjajangmyeon)، وهو نودلز مغطاة بصلصة الفاصولياء السوداء، و يجتمع الأصدقاء أو الزملاء غير المرتبطين في المطاعم لتناول هذا الطبق، كنوع من التضامن والاحتفال بالحالة الاجتماعية. ويرتدي الكثيرون في هذا اليوم ملابس سوداء بالكامل، تعبيرًا رمزيًا عن الحزن أو التقبل لوضعهم العاطفي، ولكن بطريقة فكاهية أكثر منها كئيبة. لا يعتبر اليوم الأسود مناسبة حزينة فعلًا، بل هو فرصة للترفيه ومشاركة الضحك، وربما حتى التعارف بين غير المرتبطين، فقد يكون اللقاء على طبق نودلز سوداء بداية لقصة حب جديدة. العديد من المقاهي والمطاعم تنظم فعاليات خاصة، مثل مسابقات أكل أو خصومات للعزّاب. وفي السنوات الأخيرة، أصبح اليوم الأسود ظاهرة تجارية أيضًا، حيث تستغله العلامات التجارية لتسويق منتجاتهم لفئة الشباب غير المرتبطين، من مستحضرات التجميل إلى عروض السفر الفردي. خلفية ثقافية واجتماعية لليوم الأسود ترتبط هذه الظاهرة بثقافة كوريا الجنوبية التي تولي أهمية كبيرة للعلاقات العاطفية والمظاهر الاجتماعية. لكن في الوقت نفسه، يظهر اليوم الأسود كنوع من كسر القاعدة، والتصالح مع فكرة أن العزوبية ليست نهاية العالم، بل قد تكون فترة لاكتشاف الذات أو حتى فرصة جديدة. هل يوجد "يوم أسود" في دول أخرى؟ رغم أن "اليوم الأسود" بصفته الحالية فريد من نوعه في كوريا الجنوبية، إلا أن فكرة الاحتفال بالعزوبية موجودة في دول أخرى. مثل يوم العزاب في الصين (11/11)، الذي يُعد الآن من أكبر مواسم التسوق الإلكتروني في العالم. لكن الكوريين أضافوا لمستهم الخاصة مثل النودلز . اليوم الأسود فى كوريا الجنوبية نودلز سوداء
البوابة
١٣-٠٤-٢٠٢٥
- ترفيه
- البوابة
كيف يحتفل العزاب باليوم الأسود في كوريا الجنوبية ومظاهر الاحتفال؟
يحتفل الكوريون الجنوبيون بتخصيص يوم للإحتفال بالعزاب ،وأطلقوا للاحتفال ،وأطلقوا عليه إسم «اليوم الأسود» والذى وافق يوم 14 أبريل. اليوم الأسود تحتفل كوريا الجنوبية، في يوم 14 من إبريل كل عام بـ «اليوم الأسود»، الذي يعتبره الكوريون عيداً للعزاب ويعتبر يوم غير تقليدي، ويعد هذا اليوم واحد من أكثر الأيام شيوعا في أعياد الكوريين، ويرتبط باللون الأسود وتقاليد خاصة، باجتماع العازبين وتناولهم وجبة جاجانجميون، وتحتوي على شعرية شعبية كورية ، ومغطاة بصلصة الفاصوليا السوداء، إضافة إلى ارتدائهم ملابس سوداء وشربهم للقهوة السوداء. مظاهر الإحتفال ويأتي الاحتفال باليوم الأسود الكوري، في سياق مزدحم من الاحتفالات الشعبية المتعلقة بالأزواج والشركاء العاطفيين المأخوذ بعضها عن اليابان، ومن ضمنها عيد الفالنتين، وكذلك اليوم الأبيض الموافق ال 14 من شهر مارس والذي عادة ما يرسل خلاله الرجال هدايا من الشكولاتة البيضاء وحلوى المارشملو لمحبوباتهم وذلك حسب ما ذكرته مجلة "سميثسونيان. كيفية الاحتفال يحتفل العزاب باليوم الأسود في كوريا الجنوبية بتناول وجبة" جاجانغميون" وهي عبارة عن نودلز في صلصة الفاصوليا السوداء، ويتناسب لون الصلصة الأسود مع اسم اليوم، ويرتدى بعض العزاب في هذا اليوم ملابس سوداء ويطلون أظافرهم باللون الأسود، ويرتفع في هذا اليوم مبيعات القهوة السوداء. ويحتفل العشاق كل عام بعيد الحب ويتبادلون الهدايا التي تعبر عن حبهما وإخلاصهما لبعضهما، ولكن الذى لا يعلمه الكثيرون أن العزاب أيضاً لهم يوم يحتفلون فيه بعزوبيتهم والمعروف باليوم الأسود في كوريا الجنوبية والذي يوافق يوم 14 أبريل من كل عام ويحتفل فيه العزاب، يحتفل العزاب باليوم الأسود في كوريا الجنوبية بتناول وجبة وهي عبارة عن نودلز في صلصة الفاصوليا السوداء، ويتناسب لون الصلصة الأسود مع اسم اليوم، ويرتدى بعض العزاب في هذا اليوم ملابس سوداء ويطلون أظافرهم باللون الأسود، ويرتفع في هذا اليوم مبيعات القهوة السوداء. كيف بدأ الاحتفال باليوم الأسود؟ كان ينظر إلى يوم 14 من أبريل على أنه يوم حزن ، ومن هنا أطلق عليه اسم "أسود"، حيث كان يوماً يقيم فيه العزاب حدادًا على عزوبيتهم ويتخلصون من أحزانهم بتناول الأطعمة ولكن في العصر الحديث بدأ العزاب يحتفلون في هذا اليوم بدلا من أن يقيموا الحداد.
نافذة على العالم
١٠-٠٤-٢٠٢٥
- ترفيه
- نافذة على العالم
أخبار العالم : مشهد يتكرّر 17 مرة في اليوم.. زوار محطة باليابان ينتظرون هذه "القُبلة" بفارغ الصبر
الخميس 10 أبريل 2025 10:45 صباحاً نافذة على العالم - دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- أصبح العثور على جوهرة خفية حقيقية في اليابان أصعب من أي وقتٍ مضى، حيث تحوّلت مدن مثل طوكيو، وكيوتو، وأوساكا خلال السنوات الأخيرة إلى وجهات رئيسية لغالبية السياح الدوليين. لكن لا يحتاج الزائر المغامر سوى للسفر بضع ساعات إلى شمال العاصمة للعثور على مدينة أقل ازدحامًا تُدعى موريوكا. تشتهر المدينة بتحدي أكل شعيرية الـ"نودلز" ومهرجانها الصيفي، لكن ينتظر الزوار داخل محطة قطارها مشهدًا يُعد من كنوز اليابان الأكثر غرابة. يُثير المشهد حماس مُحبي السكك الحديدية، حيث يتكرّر 17 مرة يوميًا، ودائمًا ما يكون هناك حشدٌ ينتظر على الرصيف لمشاهدته. أولاً، يصل أحد قطارات الرصاصة اليابانية الشهيرة عالميًا، "توهوكو شينكانسن"، أو "هايابوسا"، الأخضر المائل للون الأزرق، إلى الرصيف. يتوقف القطار، ويغادره الركاب لينتظر شريكه بصبر. ومن ثمّ يقترب قطار "أكيتا شينكانسن"، أو "كوماتشي"، الأحمر الزاهي اللون ببطء على المسار ذاته. وأخيرًا، وسط حماس المشاهدين، يفتح القطاران مقدمتهما ليلتقيا بأنفيهما وجهًا لوجه. مشهد "القبلة" بين القطارين في اليابان. Credit: Oliver Hattwig/Alamy Stock Photo يُعرف المصطلح التقني لهذا الحدث بـ"الاقتران" (coupling)، ويشتهر بين العامة باسم "قبلة شينكانسن". بالنسبة لعشاق السكك الحديدية اليابانيين، يُعدّ هذا حدثًا هامًا، بينما يعطي للأجانب، لمحة فريدة عن التجربة اليابانية الأصيلة في مراقبة القطارات. وقالت كاريسا لوه، وهي من عشاق السكك الحديدية في سنغافورة إنّ العامل الجاذب يكمن في "الصورة الأيقونية لقطاري شينكانسن عند اتصالهما من الأمام". ركوب القطارات وتصويرها يفتخر اليابانيون بقطارات "شينكانسن" الأنيقة الشبيهة بالمركبات الفضائية، والمعروفة عالميًا باسم "قطارات الرصاصة"، وهي تشتهر بسرعتها، وموثوقيتها، وتصميمها الأنيق. أوضحت لوه أنّ عشاق السكك الحديدية في اليابان ينقسمون إلى فئتين رئيسيتين، وهما "نوري-تيتسو"، أي الأشخاص الذين يحبون ركوب القطارات، و"توري-تيتسو"، أي الأشخاص الذين يحبون تصوير القطارات. تُنشر جداول مواعيد جميع القطارات شهريًا في "كتابٍ سميك جدًا"، ويطّلع عليه الهواة لاختيار وجهتهم لالتقاط صورة معينة أو ركوب قطار معين. تربط شبكة "شينكانسن" منطقة طوكيو الحضرية بمختلف مناطق البلاد، وتخدم حوالي 14 مليون مسافر يوميًا، وفقًا لشركة "East Japan Rail Company". في موريوكا، يتصل القطاران ثم ينطلقان معًا نحو العاصمة، ما يسمح للمسافرين بالتنقل بين أكيتا وطوكيو من دون الحاجة إلى تغيير القطار. "تجربة مؤثرة" تُعتبر موريوكا واحدة من ثلاث محطات في اليابان حيث يمكنك مشاهدة تلامس قطاري "شينكانسن"، إلى جانب سينداي، وفوكوشيما. يمكنك أيضًا مشاهدة "انفصال" القطارين في موريوكا، وينطلق كل واحد منهما في مسارٍ مختلف لتشكيل مشهد حزين مقارنةً بمشهد اتحادهما المُفرح. قد يهمك أيضاً أوضح ممثل "East Japan Rail Company" أن مشاهدة القُبلة الميكانيكية السلسة لهيكل عربة شينكانسن الكبيرة في ظل سيطرة السائق تُعتبر تجربة مميزة. هذا المشهد أضاف متعة إلى سحر مدينة موريوكا الآسر، والتي يقل عدد سكانها عن 300 ألف نسمة، وغالبًا ما تُعتبر محطة غير متوقعة خلال جولة سياحية باليابان. وأكّدت لوه أنّها "ليست مكانًا يتوجّه إليه زوار اليابان عند السفر هنا لأول مرة". لكن قد يتغير ذلك، إذ في عام 2023، احتلت موريوكا المرتبة الثانية ضمن قائمة مجلة "نيويورك تايمز" لـ "52 وجهة تستحق الزيارة"، مباشرةً بعد لندن. ووصفت المجلة المدينة بأنّها "جوهرة سياحية يمكن المشي فيها من دون حشود، وتتواجد على بُعد رحلة قصيرة بالقطار السريع من طوكيو".
