أحدث الأخبار مع #هارولد
سفاري نت
٠٨-٠٥-٢٠٢٥
- ترفيه
- سفاري نت
مطعم ZOCO بفندق V دبي يكشف عن هويته الجديدة ويقدم تجربة مكسيكية أصيلة
سفاري نت – متابعات كشف مطعم ZOCO بفندق V دبي، أحد فنادق الحبتور سيتي، عن هويته الجديدة التي يقدم من خلالها مفهوماً مبتكراً يعكس كرم الضيافة المكسيكية وأصالتها بأسلوب عصري وجريء. يسعى مطعم ZOCO في حلته الجديدة إلى توفير تجربة تنبض بالثقافة المكسيكية من خلال الأجواء المفعمة بالحيوية، والأنغام اللاتينية المبهجة والخدمة التي تعكس دفء الضيافة المكسيكية. يركز المطعم على النكهات الأصيلة وتقنيات الطهي التقليدية، حيث تعكس قائمة الطعام الجديدة تنوع وغنى المطبخ المكسيكي عبر مزيج متناغم من مأكولات الشارع التقليدية والأطباق الكلاسيكية الراقية. تحت قيادة الشيف الشهير هارولد نوستاس كوتينو، تحوّل المطعم إلى واحة مكسيكية ساحرة تمزج ببراعة بين النكهات التقليدية وروح المكسيك المفعمة بالحيوية ليصطحب الضيوف في رحلة غامرة تستحضر سحر شوارع كانكون، وتيوانا وجوادالاهارا. ينحدر الشيف هارولد من مدينة توكستلا جوتيير في ولاية تشياباس المكسيكية، وهو العقل المبدع وراء هذا التحول اللافت في مطعم ZOCO بفضل خبرته الواسعة وشغفه العميق بالمطبخ المكسيكي. وقد بدأت رحلته في عالم الطهي في سن السادسة عشرة، حيث عمل إلى جانب مجموعة من أبرز الطهاة في أمريكا اللاتينية، من بينهم يوناتان جوميز لونا في مطعم Le Chique وأليكس أتالا في مطعم D.O.M. الشهير. وسيضفي الشيف هارولد لمساته الخاصة على قائمة الطعام، مستلهماً شغفه العميق بالنكهات والتقاليد المكسيكية الأصيلة، ومعتمداً على رؤيته الهادفة إلى تسليط الضوء على تنوع المطبخ المكسيكي وثقافته الغنية ليقدّم للجمهور نكهات جريئة وأصلية. يُذكر أن المطبخ المكسيكي مُدرج على قائمة اليونسكو للتراث الثقافي غير المادي للبشرية لما يحمله من عمق تاريخي وثقافي غني. وفي مطعم ZOCO تنبض هذه التقاليد بالحياة من خلال أطباق تعبّر عن قصة كل منطقة مكسيكية احتفاءً بالإرث العريق لهذا المطبخ العالمي. وتحتفي قائمة الطعام الجديدة في مطعم ZOCO بالمطبخ المكسيكي عبر تشكيلة من الأطباق الغنية بالنكهات، يتصدرها البوريتو الأسطوري، وهو طبق متجذّر في الفولكلور الشعبي ويُعتقد أنّ جذوره تعود إلى حقبة الثورة المكسيكية، ويتم تقديمه بحشوة لحم البقر، والواكامولي، والأرز المكسيكي، وبيكو دي جايو، والفاصوليا المهروسة وصلصة الهبانيرو بيستو. كما يُقدّم طبق توستادا دي بولبو تجربة غير تقليدية مع الأخطبوط المشوي على اللهب والمتبل بفلفل جواييو، وكريمة الثوم، وقطع المانجو المشوي، ليمنح الضيوف مزيجاً فريداً من القوام المتناسق والنكهات الجريئة. ويتسنى للضيوف تجربة طبق كيسو فونديدو المُحضّر من جبنة مونتيري جاك الشهية مع تشوريزو الدجاج المشوي والتورتيلا الطازجة للاستمتاع بتجربة دافئة وغنية. أما محبّو الأطباق الحارة، فيمكنهم تذوّق الفاهيتا المُقدّمة مع البصل والفلفل. ويُعد تاكو دي سُوادييرو الخيار الأمثل لعشاق هذه الأكلة الكلاسيكية، ويتم تحضيرها من الصدور المطهية ببطء، مع شرائح الأفوكادو والبصل المُكرمل وقشرة الجبن المقرمشة لإضافة لمسة عصرية على وصفة تقليدية مفعمة بالنكهات القوية. يُعدّ طبق أسادو دي تيرا خياراً أساسياً لمحبي اللحوم، ويتألف من أضلاع اللحم القصيرة المشوية والمتبلة بعصير الليمون، والتي تُقدَّم مع فلفل بادرون والأرز المكسيكي. أما الإنشيلادا، فتُحضَّر باستخدام تورتيلا الذرة المحشوة بالدجاج المطهو ببطء 'تينجا دي بولو' والمغمورة بصلصة الطماطم الخضراء والفاصوليا لتمنح الضيوف طبقاً غنياً بالنكهات التقليدية. وتُختتم الوجبات مع حلوى تشوروز المكسيكية التقليدية المُغطاة بالقرفة والمُقدَّمة مع صلصة الشوكولاتة الفاخرة في لمسة ساحرة تُرضي جميع الأذواق. يدعو مطعم ZOCO، الذي يقع في الطابق السابع من فندق V دبي بمجموعة فنادق الحبتور سيتي، الضيوف للاستمتاع بأجواء مفعمة بالحيوية مع الموسيقى اللاتينية الخلابة وقائمة الطعام المثيرة التي تروي القصص الغنية للمطبخ المكسيكي.
وكالة نيوز
٠٨-٠٤-٢٠٢٥
- أعمال
- وكالة نيوز
Compass Call
أنظمة BAE و L3Harris في منتصف الطريق من خلال تسليم الأسطول المخطط له من 10 EA-37B Compass Call Planes ونتوقع تقديم الخمسة الأخيرة في 2027 و 2028. الشركات-المقاولين المشاركين في إنشاء الجيل القادم من طائرات الحرب الإلكترونية – توقع أن تستمر السوق في Compass Calls في النمو في السنوات القادمة. في مكالمة يوم الاثنين مع المراسلين ، قال مسؤولو BAE و L3 إنهم يرون إمكانات متزايدة لبيع مكالمات البوصلة للعملاء الدوليين وأن القوات الجوية يمكن أن تزيد من شراء الطائرات. EA-37B هو أ تم تكييف Gulfstream G550 العمل بشكل كبير محملة مع معدات الحرب الإلكترونية. وهو مصمم لتشويش اتصالات العدو وإشارات الرادار والملاحة والسماح للطيارين بنزع فتيل القنابل على جانب الطريق لاسلكيًا. كما أنه سيمنع قدرة الدفاعات الجوية للعدو على نقل المعلومات بين المستشعرات وشبكات التحكم والأسلحة ، مما يسمح لنا والطائرات الشريكة بالاقتراب من أهدافها. إنها تحل محل مكالمات البوصلة EC-130H التي تعود إلى عصر فيتنام ، والتي تم استخدامها بكثافة خلال الحروب في العراق وأفغانستان وأصبحت الآن تقاعد. كان للقوات الجوية 15 EC-130HS في عام 2017 ، لكن ذلك انخفض إلى أربعة في عام 2024 ومن المقرر أن يستمر في الانخفاض. وقال L3Harris إنه من المتوقع أن تطير مكالمة Compass الجديدة أسرع بنسبة 40 ٪ من EC-130H وتغطي النطاق مرتين ، ولديها ارتفاع أعلى حوالي 15000 قدم من الطائرة القديمة. وقال مسؤولو L3 و BAE إن التطور المتزايد للخصوم المحتملين الذين قد يحاربهم الولايات المتحدة وحلفاؤها يتطلب طائرة هجوم إلكترونية مثل Compass Call ، والتي هي قادرة على مواجهة تهديدات متعددة. وقال ديف هارولد ، نائب الرئيس والمدير العام لحلول الهجوم الإلكترونية في BAE: 'إن بيئة (ساحة المعركة المحتملة) أصبحت أكثر تعقيدًا كل يوم'. 'عندما تفكر في مواجهة شبكات قتل العدو ، لم يعد الأمر مقابل واحد مقابل واحد-يتعلق الأمر باضطهاد مجموعة متنوعة من التهديدات في وقت واحد.' وافقت وزارة الخارجية في أكتوبر 2024 على بيع 680 مليون دولار لطائرات مكالمات البوصلة لإيطاليا. أشار هارولد إلى هذا البيع العسكري الأجنبي كعلامة على سوق الطائرة المتوسع. وقال هارولد: 'هذه ليست مجرد منصة مهمة في سلاح الجو في الولايات المتحدة'. 'إنها منصة مثالية لحلفائنا المهمين أيضًا … نرى الفرصة لتكون أكثر غزارة دوليًا.' وقال جيسون لامبرت ، رئيس الاستخبارات والمراقبة والاستطلاع في L3Harris ، إن الشركاء الدوليين الآخرين الذين لم يكشفوا عن اسمه قد أعربوا عن اهتمامهم بشراء مكالماتهم البوصلة. وقال إن هذا من شأنه أن يساعد في تحسين قابلية التشغيل البيني بين أساطيل الولايات المتحدة وأساطيل الناتو. ومع ذلك ، فقد أظهرت دراسات الحكومة أن الأسطول المخطط له من 10 مكالمات بالبوصلة قد لا يكون كافياً لمواجهة التهديدات المستقبلية المتوقعة التي تواجه سلاح الجو ، كما قال مسؤولو L3 و BAE ، وقد يحتاجون إلى مضاعفة إلى 20. وقال لامبرت: 'الرسالة الشائعة التي نسمعها ، بغض النظر عن الدراسة أو بغض النظر عن منظمة العملاء التي نتحدث معها ، 10 ليست كافية'. اقترح BAE و L3Harris و Gulfstream إضافة أربع مكالمات بوصلة جديدة إلى الأسطول المخطط ، مع أول اثنين من تلك المدرجة في قائمة الأولويات غير الممولة للقوات الجوية في عام 2026. وقال لامبرت إن استخدام طائرة العمل G550 كأساس لدعوة Compass سيجعل من السهل الحفاظ على الطائرات الجاهزة والحفاظ عليها على استعداد للطيران. وقال إن هناك أكثر من 600 G550s في جميع أنحاء العالم ، وشبكة استدامة وقطع الغيار راسخة يمكنها خدمة الطائرات في أقل من 30 ساعة. وتوقع أن يؤدي هذا إلى توفر الطائرات في نطاق 90 ٪. BAE يبني مكونات الهجوم الإلكترونية للطائرة الجديدة. تركز L3Harris على تحويل JETS G550 إلى مكالمات البوصلة ودمج المعدات في منشأة Waco ، تكساس. تعدل مكالمات البوصلة الخمسة الأخيرة الآن خطوط العفن الخارجية الخاصة بهم لإفساح المجال لمعدات الهجوم الإلكترونية في سافانا في جولفستريم ، جورجيا ، وفقًا لما قاله لامبرت. من المتوقع أن تنتقل مكالمة البوصلة السادسة إلى منشأة WACO's WACO لمزيد من العمل في الربع الثاني من عام 2025. وقال لامبرت إنه من المتوقع أن تسليم الطائرات الستة والسبعة والثمانية لتوصيل سلاح الجو في عام 2027 ، وهما آخران على الطريق الصحيح للتسليم 2028. أول اثنين من EA-37bs اللذين تم تسليمهم إلى القوات الجوية يخضعون الآن للاختبار ، وفقًا لهارولد. وصل الثالث إلى قاعدة ديفيس مونثان الجوية في ولاية أريزونا-منزل الأسطول الجديد في المستقبل-في أغسطس 2024 ، ويقوم الطيارون الآن بتدريب تجريبي. وقال هارولد إن مكالمة البوصلة الرابعة هي الآن في ديفيس مونثان. وقال لامبرت إنه تم تسليم مكالمة البوصلة الخامسة إلى سلاح الجو ، لكنها تتلقى الآن ترقية.
الدستور
٢٢-٠٢-٢٠٢٥
- أعمال
- الدستور
ميناء حاويات العقبة يسجل أعلى معدل مناولــة فـي تـاريخـه فـي كانـون الثـانـي
العقبة -إبراهيم الفرايه اكد الرئيس التنفيذي لشركة ميناء حاويات العقبة هارولد نايهوف إن ميناء حاويات العقبة تعامل في العام الماضي مع 494 سفينة وبزيادة مقدارها 49% عن العام الذي سبقه وأن حجم المناولة وصل إلى 848 ألف حاوية نمطية. وأضاف هارولد أن ميناء الحاويات يستقبل يوميًا أكثر من 1000 شاحنة وأن شهر كانون الثاني 2025 سجل أعلى الأرقام في حجم المناولة حيث تعامل مع ما يزيد على 81 ألف حاوية نمطية و56 باخرة وهو أعلى رقم تم التعامل معه في شهر واحد. وبين أن مسيرة الشركة بنجاحاتها المستمرة مكنت الميناء لتكون ضمن مجموعة الموانئ العالمية «جيمني» والتي تضم العملاقين الملاحيين هاباغ لويدز وميرسك العالمية. مشيرا إلى تجديد ميناء الحاويات اتفاقيته مع الحكومة الأردنية ممثلة بشركة تطوير العقبة وبقيمة إجمالية تبلغ 242 مليون دولار . وقال «نترقب وصول رافعة جسرية للرصيف في نيسان المقبل وهي من أحدث الآليات التي ستدخل الخدمة وبمدى وقدرات أعلى تماشيًا مع متطلبات العملاء موضحا انه تم إدخال مجموعة من الآليات الكهربائية الجديدة (2 جك ملان + 2 جك فارغ) وهي الآليات الأولى في الشرق الأوسط. بالإضافة إلى 10 شاحنات كهربائية وهي جزء من الخطة التي تقوم بها الشركة من أجل الانبعاثات الكربونية سعيًا للوصول إلى صفر انبعاثات كربونية في عام 2040. وأوضح هارولد .. يعمل ميناء حاويات العقبة على تنفيذ استراتيجية عالمية لإزالة الكربون تتضمن هدفين طموحيين: تقليل انبعاثات ثاني أكسيد الكربون بنسبة 65% بحلول عام 2030 وتحقيق الحياد الكربوني الكامل بحلول عام 2040. وأكد التزام ميناء حاويات العقبة الكامل بخطتة نحو إزالة الكربون، ليكون أول ميناء في الشرق الأوسط يحقق الحياد الكربوني الكامل. وبخصوص المسؤولية المجتمعية وتنمية المجتمع المحلي بين الرئيس التنفيذي أن ميناء الحاويات قدم وضمن جهوده في خدمة المجتمع المحلي خدماته لما يزيد عن 70 ألف مستفيد ضمن فئات الطلاب والمدارس، والعائلات، وغيرها.
