أحدث الأخبار مع #والبوليفينول
الوسط
٠٤-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- الوسط
هل شرب القهوة خلال تناول الطعام مُضر؟
Getty Images إذا سبق وأن حُذّرت من أن شرب القهوة خلال وجبة الطعام أو بعدها مباشرةً، قد يكون فكرة سيئة، فربما يكون في ذلك شيء من الحقيقة. إذ تحتوي القهوة على أكثر من ألف مركب كيميائي، وبعضها، مثل الكافيين والبوليفينول والعفص، قد يؤثر على امتصاص العناصر الغذائية من الطعام. ومع ذلك، فإن الخبر السار هو أن هذه التأثيرات ضئيلة بالنسبة لمعظم الناس، وليست كبيرة بما يكفي لتسبب نقصاً في العناصر الغذائية. العناصر الغذائية هي مواد موجودة في طعامنا وشرابنا وتؤدي وظائف حيوية معينة في الجسم، ونحن نحتاج إلى عناصر غذائية مختلفة للحفاظ على صحتنا. وتقول أليكس رواني، باحثة دكتوراة في علوم التغذية بكلية لندن الجامعية وكبيرة معلمي العلوم في أكاديمية العلوم الصحية إن شرب القهوة خلال وجبات الطعام "لا يُمنع امتصاص جميع العناصر الغذائية تماماً، وقد يكون هناك انخفاض طفيف فقط". وتوضح رواني أن التأثير يعتمد على قوة القهوة، وكمية العناصر الغذائية المستهلكة، وعوامل الخطر الفردية مثل العمر، والتمثيل الغذائي، والحالة الصحية، والجينات. وتشمل العناصر الغذائية التي نتحدث عنها: الكالسيوم والحديد وفيتامينات ب. وتقول إميلي هو، مديرة معهد لينوس بولينغ وأستاذة في كلية الصحة بجامعة ولاية أوريغون، إنه لا داعي للقلق إذا كانت مستويات العناصر الغذائية كافية، ولكن بالنسبة لمن يعانون نقصاً في هذه العناصر أو لديهم مستويات منخفضة بالفعل، فإن الإفراط في تناول القهوة قد يُسهم في استنزافها بشكل أكبر. Getty Images غالبًا ما تحتاج الحوامل إلى مراقبة مستويات الحديد لديهن والتي يمكن أن تتأثر أيضًا بتناول القهوة من يجب أن يكون حذراً بشأن شرب الكابتشينو؟ ربطت الدراسات بين القهوة وانخفاض امتصاص الحديد منذ ثمانينيات القرن الماضي. وتقول هو إنه "عند شرب القهوة مع وجبة، يمكن للبوليفينولات الموجودة فيها أن ترتبط ببعض المعادن في الجهاز الهضمي"، موضحة أن هذا الارتباط قد يصعّب على الجسم امتصاص الحديد، إذ يتعين على المعادن المرور عبر الخلايا المعوية للوصول إلى مجرى الدم، و"إذا بقيت ملتصقة بالبوليفينولات، فإنها تمر عبر الجسم وتخرج في البراز". وهذا الأمر مهم بشكل خاص للحديد، وخاصةً النوع الموجود في الأطعمة النباتية، والذي يُسمى "الحديد غير الهيمي"، فالحديد غير الهيمي الموجود في أطعمة مثل الفواكه والخضراوات يصعب على الجسم امتصاصه. ويمكن للبوليفينولات الموجودة في القهوة، وخاصة حمض الكلوروجينيك، أن ترتبط بهذا النوع من الحديد، مما يمنع امتصاصه في مجرى الدم بشكل صحيح، ونتيجة لذلك، يبقى الحديد ملتصقاً بهذه المركبات أثناء مروره عبر الجهاز الهضمي، فيتم إفرازه في النهاية بدلاً من أن يستخدمه الجسم. وتقول أليكس رواني إن كل هذا يعني أن الأشخاص المصابين بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد يجب أن يكونوا حذرين من شرب القهوة قبل الوجبات الغنية بالحديد بساعة على الأقل أو بعد ساعتين من تناول الأطعمة الغنية بالحديد حتى لا تختلط مع المعدة. وغالباً ما تندرج النساء في فترة الحيض والحوامل ضمن هذه الفئة من الأشخاص الذين يحتاجون إلى مراقبة مستويات الحديد لديهم، وعادةً ما يحتجن إلى المزيد من الحديد وهن أكثر عرضة للإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد، لذلك يجب عليهن مراقبة كمية القهوة التي يتناولنها. Getty Images تشير الدراسات إلى أن الكافيين قد يجعل من الصعب على جسمك الاحتفاظ بالكالسيوم الكالسيوم يُعد الكالسيوم ضروريًا لصحة العظام، ومع ذلك، فإن 9 في المئة من الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 16 و49 عاماً في المملكة المتحدة يستهلكون كمية أقل من الكالسيوم من خلال طعامهم، وهو ما يُعرّضهم لخطر ضعف العظام في مراحل لاحقة من حياتهم. وتزيل الكلى الفضلات والماء الزائد من الدم (على شكل بول)، وتساعد في الحفاظ على توازن المواد الكيميائية (مثل الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم) في الجسم، كما أنها تُنتج الهرمونات. وتشير الدراسات إلى أن الكافيين قد يُصعّب على الجسم الاحتفاظ بالكالسيوم من خلال التدخل في كيفية معالجته في الكلى وامتصاصه في الأمعاء. ومرة أخرى، تكون هذه التأثيرات ضئيلة ولكنها أكثر أهمية لدى الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً منخفض الكالسيوم أو الأكثر عرضة لخطر الإصابة بمشاكل صحية متعلقة بالعظام. وتقول رواني: "تشير دراسة شائعة نُشرت في مجلة أوستيوبوروسيس إنترناشيونال إلى أن الكافيين قد يُساهم في تآكل العظام من خلال التدخل في عملية التمثيل الغذائي للعظم، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد التأثير الحقيقي للكافيين على خطر الإصابة بهشاشة العظام". ويمكن للجسم تخزين الكالسيوم، لذلك لا داعي لتناول الكمية الموصى بها يومياً، ولكن على مدار أشهر، ينبغي أن يتناول البالغون الذين تتراوح أعمارهم بين 19 و64 عاماً حوالي 700 ملغ من الكالسيوم يومياً. وتجدر الإشارة أيضا إلى أن الكافيين مُدرّ للبول، أي أنه يزيد من عدد مرات التبول. وتقول هو: "قد يؤدي ذلك إلى فقدان الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء (مثل بعض فيتامينات ب) والمعادن (مثل الحديد والكالسيوم)، حيث يلعب الإخراج دوراً في تنظيم مستوياتها في الجسم". فيتامينات ب وتوضح رواني أنه بسبب تأثير القهوة على وظائف الكلى وامتصاص العناصر الغذائية، فإن شرب كميات كبيرة من القهوة (مثل 4 فناجين يومياً أو أكثر) قد يؤدي إلى زيادة إفرازها، وبالتالي فقدان الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، بما في ذلك فيتامينات ب. وتذوب فيتامينات ب في الماء، فلا تُخزن في الجسم بل يتم التخلص من الفائض منها مع البول. Getty Images ينصح خبراء الصحة بعدم تناول الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك، مثل الكيمتشي، مع القهوة البروبيوتيك البروبيوتيك هي بكتيريا وخمائر حية يُروّج لها، لفوائدها الصحية المتنوعة. وقد تُساعد في استعادة التوازن الطبيعي للبكتيريا في الأمعاء في بعض الحالات، وفقاً لموقع هيئة الخدمات الصحية الوطنية في إنجلترا (إن إتش إس)، ولكن لا توجد أدلة كافية تدعم العديد من الادعاءات الصحية المُتداولة عنها. ومع ذلك، إذا كنت ترغب في تجربة مكملات البروبيوتيك أو الأطعمة الغنية بها، مثل الزبادي والكيمتشي، فمن الأفضل تجنب تناولها مع المشروبات الساخنة كالقهوة. وتقول رواني إن "البكتيريا الحية في البروبيوتيك حساسة للغاية للحرارة، والتعرض لدرجات حرارة عالية، مثل حرارة القهوة، ما قد يُقلل من معدل بقائها في الجهاز الهضمي، وبالتالي تقليل فعاليتها". ويصف الأطباء البروبيوتيك أحياناً لتخفيف الإسهال الناتج عن المضادات الحيوية، للحصول على أقصى فائدة، انتظر من 30 إلى 60 دقيقة بعد تناول فنجان من القهوة، لتناول البروبيوتيك . Getty Images لا يقتصر الأمر على القهوة فقط فبعض المشروبات الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من الكافيين يمكن أن تمنع امتصاص العناصر الغذائية أيضًا إذا تناولتها مع الوجبات هل يستحق الأمر استبدال القهوة بالشاي؟ إذا كنت تفكر في التحول إلى الشاي، فمن المهم أن تعلم أن بعض المخاوف نفسها تنطبق على الشاي أيضا. وتحذر هو: "في الواقع، يُمكن أن يكون للبوليفينولات الموجودة في الشاي تأثير مماثل على امتصاص العناصر الغذائية، لذلك من المهم الانتباه إلى توقيت تناول الشاي إذا كنت قلقاً من ذلك".
BBC عربية
٠٤-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- BBC عربية
هل شرب القهوة خلال تناول الطعام مُضر؟
إذا سبق وأن حُذّرت من أن شرب القهوة خلال وجبة الطعام أو بعدها مباشرةً، قد يكون فكرة سيئة، فربما يكون في ذلك شيء من الحقيقة. إذ تحتوي القهوة على أكثر من ألف مركب كيميائي، وبعضها، مثل الكافيين والبوليفينول والعفص، قد يؤثر على امتصاص العناصر الغذائية من الطعام. ومع ذلك، فإن الخبر السار هو أن هذه التأثيرات ضئيلة بالنسبة لمعظم الناس، وليست كبيرة بما يكفي لتسبب نقصاً في العناصر الغذائية. العناصر الغذائية هي مواد موجودة في طعامنا وشرابنا وتؤدي وظائف حيوية معينة في الجسم، ونحن نحتاج إلى عناصر غذائية مختلفة للحفاظ على صحتنا. وتقول أليكس رواني، باحثة دكتوراة في علوم التغذية بكلية لندن الجامعية وكبيرة معلمي العلوم في أكاديمية العلوم الصحية إن شرب القهوة خلال وجبات الطعام "لا يُمنع امتصاص جميع العناصر الغذائية تماماً، وقد يكون هناك انخفاض طفيف فقط". وتوضح رواني أن التأثير يعتمد على قوة القهوة، وكمية العناصر الغذائية المستهلكة، وعوامل الخطر الفردية مثل العمر، والتمثيل الغذائي، والحالة الصحية، والجينات. وتشمل العناصر الغذائية التي نتحدث عنها: الكالسيوم والحديد وفيتامينات ب. وتقول إميلي هو، مديرة معهد لينوس بولينغ وأستاذة في كلية الصحة بجامعة ولاية أوريغون، إنه لا داعي للقلق إذا كانت مستويات العناصر الغذائية كافية، ولكن بالنسبة لمن يعانون نقصاً في هذه العناصر أو لديهم مستويات منخفضة بالفعل، فإن الإفراط في تناول القهوة قد يُسهم في استنزافها بشكل أكبر. من يجب أن يكون حذراً بشأن شرب الكابتشينو؟ ربطت الدراسات بين القهوة وانخفاض امتصاص الحديد منذ ثمانينيات القرن الماضي. وتقول هو إنه "عند شرب القهوة مع وجبة، يمكن للبوليفينولات الموجودة فيها أن ترتبط ببعض المعادن في الجهاز الهضمي"، موضحة أن هذا الارتباط قد يصعّب على الجسم امتصاص الحديد، إذ يتعين على المعادن المرور عبر الخلايا المعوية للوصول إلى مجرى الدم، و"إذا بقيت ملتصقة بالبوليفينولات، فإنها تمر عبر الجسم وتخرج في البراز". وهذا الأمر مهم بشكل خاص للحديد، وخاصةً النوع الموجود في الأطعمة النباتية، والذي يُسمى "الحديد غير الهيمي"، فالحديد غير الهيمي الموجود في أطعمة مثل الفواكه والخضراوات يصعب على الجسم امتصاصه. ويمكن للبوليفينولات الموجودة في القهوة، وخاصة حمض الكلوروجينيك، أن ترتبط بهذا النوع من الحديد، مما يمنع امتصاصه في مجرى الدم بشكل صحيح، ونتيجة لذلك، يبقى الحديد ملتصقاً بهذه المركبات أثناء مروره عبر الجهاز الهضمي، فيتم إفرازه في النهاية بدلاً من أن يستخدمه الجسم. وتقول أليكس رواني إن كل هذا يعني أن الأشخاص المصابين بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد يجب أن يكونوا حذرين من شرب القهوة قبل الوجبات الغنية بالحديد بساعة على الأقل أو بعد ساعتين من تناول الأطعمة الغنية بالحديد حتى لا تختلط مع المعدة. وغالباً ما تندرج النساء في فترة الحيض والحوامل ضمن هذه الفئة من الأشخاص الذين يحتاجون إلى مراقبة مستويات الحديد لديهم، وعادةً ما يحتجن إلى المزيد من الحديد وهن أكثر عرضة للإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد، لذلك يجب عليهن مراقبة كمية القهوة التي يتناولنها. الكالسيوم يُعد الكالسيوم ضروريًا لصحة العظام، ومع ذلك، فإن 9 في المئة من الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 16 و49 عاماً في المملكة المتحدة يستهلكون كمية أقل من الكالسيوم من خلال طعامهم، وهو ما يُعرّضهم لخطر ضعف العظام في مراحل لاحقة من حياتهم. وتزيل الكلى الفضلات والماء الزائد من الدم (على شكل بول)، وتساعد في الحفاظ على توازن المواد الكيميائية (مثل الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم) في الجسم، كما أنها تُنتج الهرمونات. وتشير الدراسات إلى أن الكافيين قد يُصعّب على الجسم الاحتفاظ بالكالسيوم من خلال التدخل في كيفية معالجته في الكلى وامتصاصه في الأمعاء. ومرة أخرى، تكون هذه التأثيرات ضئيلة ولكنها أكثر أهمية لدى الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً منخفض الكالسيوم أو الأكثر عرضة لخطر الإصابة بمشاكل صحية متعلقة بالعظام. وتقول رواني: "تشير دراسة شائعة نُشرت في مجلة أوستيوبوروسيس إنترناشيونال إلى أن الكافيين قد يُساهم في تآكل العظام من خلال التدخل في عملية التمثيل الغذائي للعظم، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد التأثير الحقيقي للكافيين على خطر الإصابة بهشاشة العظام". ويمكن للجسم تخزين الكالسيوم، لذلك لا داعي لتناول الكمية الموصى بها يومياً، ولكن على مدار أشهر، ينبغي أن يتناول البالغون الذين تتراوح أعمارهم بين 19 و64 عاماً حوالي 700 ملغ من الكالسيوم يومياً. وتجدر الإشارة أيضا إلى أن الكافيين مُدرّ للبول، أي أنه يزيد من عدد مرات التبول. وتقول هو: "قد يؤدي ذلك إلى فقدان الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء (مثل بعض فيتامينات ب) والمعادن (مثل الحديد والكالسيوم)، حيث يلعب الإخراج دوراً في تنظيم مستوياتها في الجسم". فيتامينات ب وتوضح رواني أنه بسبب تأثير القهوة على وظائف الكلى وامتصاص العناصر الغذائية، فإن شرب كميات كبيرة من القهوة (مثل 4 فناجين يومياً أو أكثر) قد يؤدي إلى زيادة إفرازها، وبالتالي فقدان الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، بما في ذلك فيتامينات ب. وتذوب فيتامينات ب في الماء، فلا تُخزن في الجسم بل يتم التخلص من الفائض منها مع البول. البروبيوتيك البروبيوتيك هي بكتيريا وخمائر حية يُروّج لها، لفوائدها الصحية المتنوعة. وقد تُساعد في استعادة التوازن الطبيعي للبكتيريا في الأمعاء في بعض الحالات، وفقاً لموقع هيئة الخدمات الصحية الوطنية في إنجلترا (إن إتش إس)، ولكن لا توجد أدلة كافية تدعم العديد من الادعاءات الصحية المُتداولة عنها. ومع ذلك، إذا كنت ترغب في تجربة مكملات البروبيوتيك أو الأطعمة الغنية بها، مثل الزبادي والكيمتشي، فمن الأفضل تجنب تناولها مع المشروبات الساخنة كالقهوة. وتقول رواني إن "البكتيريا الحية في البروبيوتيك حساسة للغاية للحرارة، والتعرض لدرجات حرارة عالية، مثل حرارة القهوة، ما قد يُقلل من معدل بقائها في الجهاز الهضمي، وبالتالي تقليل فعاليتها". ويصف الأطباء البروبيوتيك أحياناً لتخفيف الإسهال الناتج عن المضادات الحيوية، للحصول على أقصى فائدة، انتظر من 30 إلى 60 دقيقة بعد تناول فنجان من القهوة، لتناول البروبيوتيك . هل يستحق الأمر استبدال القهوة بالشاي؟ إذا كنت تفكر في التحول إلى الشاي، فمن المهم أن تعلم أن بعض المخاوف نفسها تنطبق على الشاي أيضا. وتحذر هو: "في الواقع، يُمكن أن يكون للبوليفينولات الموجودة في الشاي تأثير مماثل على امتصاص العناصر الغذائية، لذلك من المهم الانتباه إلى توقيت تناول الشاي إذا كنت قلقاً من ذلك".
ياسمينا
٢٨-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- ياسمينا
مكون طبيعي واحد يمكنه تغيير روتين بشرتك بالكامل
الحصول على بشرة رائعة لا يقتصر على الجينات الوراثية فقط فالعادات اليومية لها تأثير كبير في مظهر البشرة وصحتها، واتباع روتين ثابت ومناسب للعناية بالبشرة هو الخطوة الأولى لتجنب مشكلاتها والحفاظ على شبابها. ومن هنا، سنخبركِ عن روتين للعناية بالبشرة طبّقته والدتي لتبدو أصغر بـ 10 سنوات، ونجحت! يُوجد عديد من الطرق للعناية بالبشرة تختلف باختلاف نوعها ومشكلاتها، ومع ذلك فإن استخدام مكون طبيعي قد يغير من روتين عنايتك ببشرتك ونضارتها! ماء الورد قد يغنيكِ عن مستحضرات التجميل ماء الورد هو ماء عطري مصنوع من الماء وبتلات الورد، ويعد أحد المنتجات الثانوية الرئيسية التي يتم الحصول عليها عند تقطير بتلات الورد بالتبخير، ولا سيما الورد الدمشقي العطري (Rosa Damas 'سي' Ene)، ويحتوي على 10 إلى 50% من زيت الورد. يقدم ماء الورد علاجا طبيعيا للعديد من مشاكل البشرة، وقد تظهر نتائجه بشكل سريع أو قد تحتاجين إلى فترة من الاستخدام المنتظم، وتشمل فوائده: مكون طبيعي واحد يمكنه تغيير روتين بشرتك تأخير علامات الشيخوخة: توضح طبيبة الأمراض الجلدية، الدكتورة هادلي كينج، لموقع 'هاف بوست'، أن بتلات الورد تحتوي على عدد من مضادات الأكسدة القوية مثل الأنثوسيانين والبوليفينول والفلافونويد، التي تحمي خلايا الجلد من التلف الناتج عن الجذور الحرة وتؤخر ظهور الخطوط والتجاعيد. توحيد لون البشرة: يقول خبير التجميل، إيان كروم لمجلة 'فوغ'، يمكن أن يساعد ماء الورد في تفتيح البشرة الباهتة بسبب خصائصه المرطبة وقدرته على شد الجلد المترهل وتضييق مسام الوجه، كذلك أفادت دراسة نشرتها مجلة الأغذية الطبية عام 2020 أن ماء الورد يعزز تفتيح البشرة ويكافح التجاعيد. علاج حب الشباب: يتابع كروم قائلا إن ماء الورد يتحكم في إنتاج الزيوت الزائدة التي تتسبب في انسداد المسام وتراكم الأوساخ، وبالتالي يمنع ظهور البثور المزعجة. ووفق بحث نشرته المكتبة الأميركية للطب عام 2011، فإن ماء الورد غني بفيتامين 'سي' والفينولات، مما يجعله خيارا طبيعيا مضادا للالتهابات لعلاج حب الشباب والطفح الجلدي، كذلك أبرزت الأبحاث فعالية زيت الورد ضد البكتيريا الجلدية الشائعة، ومنها ما أشارت إليه دراسة نشرتها مجلة 'موليكيولز' العلمية عام 2010، وخلصت إلى أنه يعمل كمضاد للجراثيم، ويقتل البكتيريا المسببة لحب الشباب (بكتيريا بروبيونيباكتريوم). التئام الجروح وعلاج البقع: يحتوي ماء الورد على خصائص مطهرة ومقاومة للبكتيريا يمكن أن تُعجل شفاء الجروح وعلاج البقع الداكنة والندوب الناتجة عن حب الشباب ومشاكل الجلد الأخرى، وفي عام 2021 أشارت مراجعة منهجية حول الفوائد الصحية المحتملة للورد إلى أن مستخلصات الورد تتمتع بخصائص مضادة للفيروسات والميكروبات ومضادة للالتهابات، مما يسمح باستخدامها لعلاج اضطرابات الجلد المختلفة. تخفيف احمرار البشرة الحساسة: يخفف ماء الورد احمرار البشرة المتهيجة بشكل فعال لما له من تأثير قابض على الشعيرات الدموية القريبة من سطح الجلد. ووفقا لدراسة نشرتها دورية 'إنفلاميشن' عام 2011، فإن خصائص ماء الورد المضادة للالتهابات قد تساعد في تخفيف أعراض الأمراض الجلدية مثل الأكزيما والصدفية والاحمرار الناتج عن الوردية عن طريق تثبيط الإنزيمات الضارة المعروفة باسم الإيلاستاز والكولاجيناز. ترطيب البشرة: يتمتع ماء الورد بفوائد مرطبة ومهدئة للبشرة، إذ يتغلغل بعمق في الطبقة الخارجية من الجلد، ويساعد على دعم حاجز صحي للبشرة عن طريق تقليل فقد الماء. تقليل الانتفاخ حول العينين: يساعد ماء الورد في تهدئة العيون المنتفخة والمتعبة، ولتطبيق ذلك، يمكنكِ غمس قطعتين من القطن في ماء الورد البارد، ووضعهما على عينيك المغلقتين لمدة 10 دقائق. مكون طبيعي واحد يمكنه تغيير روتين فوائد ماء الورد للوجه قبل النوم إن كنت تبحثين عن فوائد ماء الورد للوجه قبل النوم، ياسمينة اختارت أن تعرفك عليها لتجعليه البديل المثالي لمستحضرات التجميل التي تستعملينها في روتينك اليومي للعناية بالبشرة. التخفيف من تهيج البشرة يساعدك ماء الورد على التخفيف من تهيج البشرة واحمرارها ، ويخلصك من الالتهابات التي يمكن أن تعاني منها. هي الحلّ المثالي للمشاكل الجلدية، كالأكزيما والعدّ الوردي، أو إحمرار البشرة بعد إزالة الشعر. كذلك، يحتوي ماء الورد على حصائص مضادة للبكتيريا تخلصك من التهابات الحبوب في الوجه. التخلص من التجاعيد يعمل ماء الورد للحفاظ على شباب البشرة ، ليحميها من ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة فيها. يحتوي على خصائص مقاومة للشيخوخة، ويعمل على شدّ البشرة بشكلٍ مؤقت لإطلالة ساحرة وجذابة. التقليل من انتفاخ تحت العينين يعتبر ماء الورد العلاج الفعال لمشكلة انتفاخ منطقة حول العينين، ويخفف من مشكلة الهالات السوداء التي يمكن أن تفسد إطلالتك، فهو يحتوي على خصائص مرطبة ومضادة للالتهابات. ماء الورد إزالة المكياج يمكنك إستبدال مزيل المكياج الخاص بك، عبر استعمال ماء الورد الذي يساعدك على إزالة أي أثر للمكياج عن وجهك ويعمل في الوقت نفسه على ترطيب البشرة بعمق والحفاظ على نضارتها. تبييض البشرة بفضل قدرتها على علاج التهابات البشرة والتخلص من البكتيريا التي تفسدها، يعمل ماء الورد على تفتيح البشرة وتبييضها والتخلص من خلايا البشرة الميتة التي تفسد إطلالتك. وتعرفي أيضًا على خطوات جمالية مهمة قبل النوم .
مصراوي
٢٨-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- مصراوي
تمنع أمراض القلب.. وجبة إفطار مثالية لخفض الكوليسترول و تقليل خطر الجلطات
لطالما أثير جدل حول صحة المقولة بأن وجبة الإفطار هي الأهم في اليوم، إذ تشير الدراسات إلى أن تناول وجبة الإفطار يرتبط بفوائد صحية متعددة، بما في ذلك تحسين الوظائف الإدراكية، وتحسين التحكم في الوزن، وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. وقدّم أحد الأطباء وصفةً لوجبة فطور مثالية غنية بالألياف والبروتين، إذ شارك الدكتور "كاران راجان" الوصفة على تيك توك، وشرح فوائد كل مكون، بحسب صحيفة إكسبريس البريطانية. وأكد الطبيب أن الوجبة تحتوي على 34 جرامًا من البروتين، و19 جرامًا من الألياف، بالإضافة إلى مجموعة من البروبيوتكس والبوليفينول. وتعمل هذه المجموعة من المكونات الطبيعية بتناغم لتقليل بعض المخاطر الصحية الخطيرة مثل ارتفاع نسبة الكوليسترول والالتهابات وربما تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان والسكري. وتوصي هيئة الخدمات الصحية البريطانية، البالغين بتناول 30 جرامًا من الألياف الغذائية يوميًا لصحة مثالية، ويُعد هذا الطعام وسيلة رائعة لتحقيق هذا الهدف، الذي يعجز عنه الكثير. ما ستحتاجه: 250 جرام من الزبادي التوت الأزرق المجمد (حفنة) بذور الشيا (2 ملعقة كبيرة) الشوكولاتة الداكنة (25 جرامًا) في الفيديو، بدأ الدكتور راجان بقاعدة الزبادي، موضحًا أنه يستخدم نوع الكفير، يُعرف هذا الزبادي الغني بالعناصر الغذائية بفوائده في تحسين صحة الأمعاء، وتعزيز المناعة، ودعم صحة القلب، والتحكم في الوزن. وقال الدكتور راجان: "يحتوي على 30 جرامًا من البروتين، وهو أيضًا مصدر جيد للبكتيريا المُنتجة لحمض اللاكتيك والخميرة، ما يُسهم في التنوع الميكروبي في أمعائك"، إذا لم يتوفر لديك هذا المنتج، أو لم تجده في المتاجر، يقترح الطبيب استخدام قاعدة زبادي أخرى، لكنه شدّد على أنه "يُرجى التأكد من احتوائه على بكتيريا حية ونشطة". ويضيف: التوت ما لا يقل عن 6 جرامات من الألياف إلى الوجبة، كما يُعد مصدرًا غنيًا بألياف البريبايوتيك، تساعد هذه الألياف تحديدًا على تعزيز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، ما يُحسّن الهضم وقد يُساعد من يُعانون من الإمساك. وإلى جانب الألياف الأساسية، يُضفي هذا التوت نكهةً مميزةً تُفيد كل من يسعى لخفض مستويات الكوليسترول لديه، وصرح الدكتور راجان قائلاً: "النباتات ذات الألوان الداكنة، مثل توت العليق والتوت الأزرق والتوت الأسود، تُعدّ مصدرًا غنيًا بالبوليفينولات، وهي مضادات أكسدة نباتية". وتشير الأبحاث إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بالبوليفينول قد ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، كما أنها قد تساعد على تحسين تدفق الدم، وربما خفض ضغط الدم. وزُيّنت الوجبة ببذور الشيا، المنقوعة مسبقًا في حليب اللوز، لزيادة 4 جرامات من البروتين و10 جرامات من الألياف. ولإضافة لمسة لذيذة، زيّن الطبيب الطبق بالشوكولاتة الداكنة. وقال: "للحصول على ألياف إضافية، تناول 25 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة (٧٠٪ كاكاو على الأقل أو أكثر)، هذه الرشة الأخيرة من الشوكولاتة ستمنحك 3-4 جرامات إضافية من الألياف". وللشوكولاتة الداكنة فوائد جمة عند تناولها باعتدال، فهي تحتوي على مركبات الفلافانول، التي تخفض ضغط الدم، وتقلل من خطر الإصابة بجلطات الدم، وتُحسّن الدورة الدموية. والفلافانولات الموجودة في الشوكولاتة الداكنة تُرخي الأوعية الدموية وتُحسّن تدفق الدم، ما يُفيد القلب والدماغ، وتشير بعض الأبحاث إلى أن الشوكولاتة الداكنة تُخفّض الكوليسترول "الضار" (LDL) وتُعزز الكوليسترول "الجيد" (HDL).
رؤيا نيوز
٢٣-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- رؤيا نيوز
أفضل وأسوأ أوقات شرب الشاي وطرق صحية لتحضيره
يُعتبر الشاي أكثر من مجرد مشروب يومي؛ فهو طقس ثقافي وصحي يجمع بين التقاليد والرفاهية. ومع تزايد الوعي بأهمية اختيار ما نستهلكه بعناية، كشف خبراء التغذية نصائح حول كيفية تحضير الشاي وتوقيت شربه لتعظيم فوائده الصحية. ووفقا لخبراء تغذية تحدثوا إلى موقع «HindustanTimes» الهندي، فإن طريقة تحضير الشاي تؤثر بشكل كبير على فوائده. وأوضح خبراء التغذية الهنود، أن الشاي الأخضر والأبيض يجب ألا يُغمر في الماء المغلي؛ لأن الحرارة الزائدة تدمر مضادات الأكسدة الحساسة، وبدلاً من ذلك يُوصى باستخدام ماء بدرجة حرارة حوالى 80 مئوية للحفاظ على مركبات الكاتشين والبوليفينول المفيدة. أما بالنسبة للشاي العشبي، مثل البابونج أو جذر الفاليريان، فإن فترات النقع الطويلة ضرورية لاستخلاص فوائده العلاجية. وأكدت أنابورنا باترا، المديرة التنفيذية لشركة نيوبي تيز، أهمية اختيار الشاي عالي الجودة. وأشارت إلى أن أوراق الشاي الكاملة من مصادر موثوقة تحتوي على نسبة أعلى من مضادات الأكسدة مقارنة بالشاي المصنع بكميات كبيرة. كما نصحت باختيار أنواع الشاي التي تُعالج بأقل قدر من الإضافات الصناعية، مع الانتباه إلى محتوى الفلورايد، إذ تكون الأوراق الشابة خياراً أكثر صحة. وعن أفضل الأوقات لشرب الشاي ينصح خبراء التغذية بشرب الشاي الأخضر في الصباح لتعزيز عملية التمثيل الغذائي، بينما يُعتبر شاي البابونج أو اللافندر مثاليّاً قبل النوم لتعزيز الاسترخاء. ومع ذلك، يُحذر الخبراء من شرب الشاي مباشرة بعد الوجبات، لأن مادة «التانين» قد تعيق امتصاص العناصر الغذائية. ولرفع القيمة الصحية للشاي، يُمكن إضافة مكونات مثل الزنجبيل الطازج لدعم الهضم، أو الليمون لتعزيز امتصاص فيتامين C، أو العسل الخام لفوائده المضادة للبكتيريا. كما تُعد بدائل الحليب النباتية، مثل حليب اللوز أو الشوفان، خيارات خفيفة ومغذية لمحبي الشاي بالحليب. ويُشجع الخبراء على الاستمتاع بالشاي ببطء لتعزيز الاسترخاء والتواصل مع الذات، مما يجعل من كل رشفة لحظة سلام في خضم الحياة المزدحمة.
