أحدث الأخبار مع #والصوديوم
الدستور
منذ 12 ساعات
- صحة
- الدستور
التغذية الذكية: كيف تختار طعامك بعقلانية؟
تزداد الدعوات حول العالم لتبني مفهوم 'التغذية الذكية' كأحد الحلول العملية لتحسين جودة الحياة والوقاية من الأمراض المزمنة، ويقصد بالتغذية الذكية قدرة الإنسان على اختيار الأطعمة بطريقة واعية ومدروسة، تحقق له التوازن الغذائي وتعزز صحته البدنية والنفسية في آنٍ واحد. وخلال السطور التالية، نسلط الضوء على أهمية التغذية الذكية، وكيفية تطبيقها في حياتنا اليومية، اعتمادًا على توصيات خبراء التغذية وأحدث الدراسات العلمية في المجال. التغذية الذكية ما هي التغذية الذكية؟ تشير التغذية الذكية إلى اتباع نمط غذائي يعتمد على الوعي بالمكونات الغذائية للأطعمة، وفهم تأثيرها على الجسم والعقل، مع الأخذ في الاعتبار عوامل مثل العمر، النشاط البدني، الحالة الصحية، وحتى الأهداف الفردية مثل فقدان الوزن أو بناء العضلات أو تقوية المناعة. مبادئ التغذية الذكية: 1. قراءة الملصقات الغذائية بعناية يساعدك على معرفة كمية السعرات، الدهون، السكريات، والصوديوم. 2. الاعتدال في الكمية لا يكفي أن يكون الطعام صحيًا، بل يجب تناوله بكميات معتدلة ومتوازنة. 3. تنويع مصادر الطعام من المهم أن يحتوي النظام الغذائي على البروتينات، الكربوهيدرات، الدهون الصحية، الفيتامينات والمعادن. 4. تجنب الأطعمة المعالجة والمصنعة مثل الوجبات السريعة، المعلبات، المشروبات الغازية الغنية بالسكر. 5. شرب الماء بانتظام، الترطيب عنصر أساسي لعمل أعضاء الجسم بكفاءة. 6. الاستماع إلى إشارات الجوع والشبع وتجنب الأكل العاطفي الناتج عن التوتر أو الملل. 7. اختيار الأطعمة المحلية والموسمية لأنها غالبًا ما تكون أكثر طزاجة وقيمة غذائية. لماذا يجب أن تتبع نظام تغذية ذكية؟ بحسب منظمة الصحة العالمية، فإن 70% من الأمراض المزمنة مثل السكري، ارتفاع ضغط الدم، السمنة، أمراض القلب تعود إلى أنماط غذائية خاطئة. ولذلك، فإن اعتماد أسلوب تغذية ذكي من شأنه أن: • يقلل من خطر الإصابة بالأمراض. • يحسن الحالة المزاجية والنفسية. • يرفع من مستويات الطاقة والتركيز. • يساعد على الحفاظ على وزن صحي. • يبطئ من علامات الشيخوخة المبكرة. كيف تختار طعامك بعقلانية نصائح لتبدأ بالتغذية الذكية اليوم: • استبدل الخبز الأبيض بخبز القمح الكامل. • اجعل طبقك يحتوي دائمًا على خضروات بألوان مختلفة. • قلل من استخدام الملح والسكر في الطهي. • أضف المكسرات النيئة والبذور إلى وجباتك اليومية. • قلل من الأطعمة المقلية واعتمد على الشوي أو البخار. • تناول وجبات منتظمة وتجنب تفويت وجبة الإفطار.
24 القاهرة
منذ 2 أيام
- صحة
- 24 القاهرة
دراسة تظهر ارتفاع نسبة السكر والدهون والملح في حبوب الإفطار
تُعدّ حبوب الإفطار خيارًا مثاليًا لملايين الأطفال والبالغين، حيث تتميز بألوانها الزاهية، وتغليفها في علب جذابة، وتُسوّق غالبًا على أنها صحية، لكن دراسة جديدة وجدت أن العديد من حبوب الإفطار اليوم أقل تغذية مما كانت عليه قبل عقد من الزمن، والدراسة نشرت في مجلة JAMA Network Open. ارتفاع نسبة السكر والدهون والملح في حبوب الإفطار وجدت الدراسة الجديدة، أن حبوب الإفطار الموجودة في الأسواق مليئة بالسكر والدهون والملح، في حين أن العناصر الغذائية الرئيسية مثل البروتين والألياف آخذة في الانخفاض وتناولت الدراسة 1200 نوع من الحبوب التي تم إطلاقها حديثا أو إعادة صياغتها وبيعها بين عامي 2010 و2023، وتوصل الباحثون إلى أنه على الرغم من الترويج لهذه الحبوب في كثير من الأحيان باعتبارها صحية، إلا أن ملصقات التغذية الخاصة بها تحكي قصة مختلفة. وتوصلت الدراسة إلى أن إجمالي الدهون في حبوب الإفطار ارتفع بنسبة 34% لكل وجبة، والصوديوم بنسبة 32%، والسكر بنحو 11% خلال الفترة التي استمرت 13 عامًا. دراسة تكشف فوائد القهوة سريعة التحضير لصحة الجسم دراسة تكشف سبب إصابة النساء فوق سن الأربعين بمرض الانسداد الرئوي المزمن وقال الباحثون: هذا يُعزز اعتقادنا بأن سوق الأغذية مُربك للغاية، وهذا ليس صدفة فصناعة الأغذية هي من تُدبّر هذا الارتباك، والأمر الأكثر إثارة للدهشة بالنسبة لي هو أن الادعاءات الصحية المكتوبة على واجهة هذه المنتجات والحقائق الغذائية على ظهرها تسير في الاتجاه المعاكس، ونشجع العائلات على التركيز على الأطعمة الكاملة مثل الشوفان طوال الليل والبيض والفواكه والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة.
البلاد البحرينية
منذ 3 أيام
- صحة
- البلاد البحرينية
الأردن يتصدر السياحة العلاجية في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا
سائح: أعلنت هيئة تنشيط السياحة الأردنية عن ارتفاع كبير في عدد الزوار الدوليين القادمين إلى منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا بهدف السياحة العلاجية والعافية. فقد استقبلت المملكة خلال عام 2024 أكثر من 224,740 زائرًا، منهم 51,448 زائرًا خلال الربع الأول من عام 2025. بنية صحية متطورة تجذب الزوار من دول الخليج يضم القطاع الصحي الأردني منظومة متكاملة تشمل 69 مستشفىً خاصًا بعدد أسرّة يصل إلى 5,500 سرير، مما يجعل الأردن وجهة مفضلة للباحثين عن الرعاية الصحية المتقدمة، خاصة من دول مجلس التعاون الخليجي والدول المجاورة. العراق والسعودية في صدارة الزوار العراق: 257,396 زائرًا السعودية: 216,256 زائرًا الكويت: 31,920 زائرًا قطر: 15,524 زائرًا البحرين: 13,856 زائرًا عُمان: 8,828 زائرًا الإمارات: 6,584 زائرًا يشيد زوار دول الخليج العربي بارتباط الأردن الثقافي معهم، إلى جانب اللغة المشتركة وفهم الاحتياجات الصحية الخاصة بهم. مواقع علاجية طبيعية تدعم السياحة الصحية يمتلك الأردن خصائص جغرافية فريدة تسهم في تعزيز مكانته كوجهة للعلاج الطبيعي، وأبرز هذه المواقع: البحر الميت يقع على عمق 400 متر تحت مستوى سطح البحر يحتوي مياهه على 33% من الأملاح، مع تركيز عالٍ من المغنيسيوم والصوديوم والبرومين يُعرف بفوائده العلاجية للبشرة والمفاصل والجهاز التنفسي حمامات ماعين توفر علاجات المياه الساخنة الغنية بالمعادن تقدم خدمات مثل الحمّام العربي التقليدي إلى جانب العلاجات التأهيلية الحديثة تتميز أجواء الأردن بانخفاض التلوث وارتفاع نسبة الأكسجين وانتشار الأشعة فوق البنفسجية UVB على مدار العام، مما يوفر بيئة صحية مثالية للعلاج والاستشفاء. استثمارات طبية تعزز الثقة والجودة تستند البنية التحتية للسياحة العلاجية في الأردن إلى: تجهيزات طبية متطورة وحدات متخصصة أطقم طبية مؤهلة ومعتمدة دوليًا وهذا ما يضمن تقديم رعاية صحية بمعايير عالمية ونتائج علاجية متميزة، مع توفير التكاليف مقارنة بالدول الأخرى. تصريحات رسمية: الجودة، الضيافة، والبيئة العلاجية المتكاملة قال الدكتور عبد الرزاق عربيات، المدير العام لهيئة تنشيط السياحة الأردنية: "أظهر قطاع السياحة العلاجية في الأردن نموًا ملحوظًا بفضل الخدمات الصحية ذات المستوى العالمي، والمواقع العلاجية الطبيعية المصحوبة بمنتجعات راقية، وضيافة الأردن المعروفة." وأضاف: "تنوع التخصصات الطبية في المملكة، إلى جانب الثقة التي يتمتع بها أطباؤنا في دول الخليج، ساهم في بناء نظام سياحي علاجي متكامل. كما أن المواقع العلاجية الطبيعية تعزز من شعور الزائرين بالراحة والشفاء." خلاصة يواصل الأردن ترسيخ مكانته كواحد من أهم مراكز السياحة العلاجية في المنطقة، بفضل مزيج من التقنيات الطبية الحديثة، الخبرات البشرية، والمواقع الطبيعية العلاجية، ما يجعله خيارًا جذابًا للمرضى من مختلف الدول الباحثين عن جودة عالية وتكلفة مناسبة. تم نشر هذا المقال على موقع
الموجز
منذ 4 أيام
- منوعات
- الموجز
البرجر المنزلي.. طعم لذيذ وسهل مثل المطاعم «جربه الآن»
يُعتبر ورغم أن تحضير ويعرض لكم لا يفوتك مكونات طبيعية بمذاق احترافي لتحضير البرجر المنزلي، تُستخدم لحمة مفرومة بنسبة دهون لا تقل عن 20% حتى يكون طريًا وعصاريًا بعد التسوية، ويُضاف إلى اللحم بعض التوابل الأساسية مثل الملح والفلفل الأسود والبابريكا، ويمكن تعزيز النكهة بالقليل من المستردة أو بودرة البصل والثوم حسب الرغبة ، والبعض يُفضل إضافة بصلة مبشورة ناعمة جدًا، مع تصفيتها من السوائل لتجنب تفكك اللحم أثناء الطهي. وتُشكل أقراص البرجر يدويًا ثم تُترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تتماسك، وهي خطوة مهمة تساعد في احتفاظ القرص بشكله أثناء الطهي. الطهي والتقديم.. خطوات بسيطة تضمن النكهة يُطهى البرجر على شواية أو مقلاة ساخنة، ويُفضل استخدام مقلاة غير لاصقة مع مسحة خفيفة من الزيت ،وتُطهى الأقراص من 3 إلى 4 دقائق على كل جانب حتى تصل للنضج الكامل، مع وضع شريحة جبنة شيدر على الوجه في آخر دقيقة لذوبانها. وبعد الانتهاء من الطهي، يُجمّع البرجر داخل خبز خاص يمكن تحميصه قليلًا، ثم تُضاف المكونات الأخرى مثل الخس، الطماطم، المخلل، شرائح البصل، والصلصات المفضلة (كاتشب، مايونيز، مستردة). وجبة صحية بلمسة منزلية ما يميز البرجر المنزلي هو القدرة على التحكم في جودة المكونات وكمية الدهون والصوديوم ،كما يمكن تقديمه بطريقة صحية باستخدام خبز كامل الحبة، أو الاستغناء عن الجبن أو المايونيز بحسب الحمية الغذائية المتبعة. كما أنه يعد خيارًا مثاليًا في التجمعات العائلية أو العزومات البسيطة، ويُحبّ الأطفال المشاركة في تحضيره، مما يجعله نشاطًا منزليًا ممتعًا إلى جانب كونه وجبة لذيذة. اقرأ أيضا :
اليمن الآن
١٧-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- اليمن الآن
في اليوم العالمي لارتفاع ضغط الدم.. أهم المضاعفات وطرق العلاج
يصادف اليوم 17 مايو اليوم العالمي للتوعية بخطورة ارتفاع ضغط الدم، وهو حالة طبية خطيرة تزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب والدماغ والكلى وغيرها. الإصابة بـ ارتفاع ضغط الدم يُعد ارتفاع ضغط الدم أحد الأسباب الرئيسية المؤدية إلى النوبات القلبية وقصور القلب والسكتات الدماغية، والمعروفة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والتي تؤدي إلى تلف الكلى المزمن. حيث يُعدّ التحكم في ارتفاع ضغط الدم أمرًا بالغ الأهمية للوقاية من المضاعفات مدى الحياة والإصابة بـ النوبات القلبية الحادة. ويُعرف ارتفاع ضغط الدم بأنه السبب الرئيسي للوفيات المبكرة الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية. علامات ارتفاع ضغط الدم من أهم الأعراض التي يمكن أن تظهر على الجسم عند ارتفاع ضغط الدم: صداع شديد: قد يكون الصداع مصاحبًا لـ آلام في الرأس، خصوصًا في المنطقة الخلفية. صعوبة في التنفس: قد يواجه الشخص صعوبة في التنفس أو ضيقًا في التنفس. نزيف الأنف: أحيانًا يصاب مرضى ارتفاع ضغط الدم بـ نزيف الأنف بشكل متكرر أو أكثر من المعتاد. مشاكل في الرؤية: قد تشمل مشاكل في الرؤية ضبابية الرؤية أو رؤية مزدوجة. دوخة أو إغماء: قد يشعر الشخص بالدوار أو فقدان الوعي. تغيرات في الرؤية: الشعور بـ تغيم الرؤية أو تغيرات في الرؤية الأخرى. تعب وإرهاق: قد يشعر الشخص بالتعب أو الإرهاق الشديد. علاج ارتفاع ضغط الدم من الممكن أن تساهم بعض الطرق المنزلية في تحسين مستوى ضغط الدم بالجسم وعودته إلى المعدل الطبيعي من خلال: تقليل كمية الملح والصوديوم في نظامك الغذائي. اتباع نظام غذائي صحي يحتوى على الخضروات والفاكهة. إنقاص الوزن وتجنب السمنة. قياس الضغط والانتظار لمدة 5 دقائق، ومراقبة الحالة خلال هذه الفترة ثم قياس ضغط الدم مرة أخرى.
