أحدث الأخبار مع #والفانيليا
مصراوي
١٤-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- مصراوي
كيف تقلل السكر في طعامك؟
تقليل السكر في طعامك يتطلب بعض الوعي والتغييرات التدريجية في عاداتك الغذائية، إليك بعض الطرق الفعالة لتحقيق ذلك وفقًا لما جاء في صحيفة ميدكال إكسبريس. اقرأ الملصقات الغذائية بعناية ابحث عن كلمة "سكر" ومكونات أخرى تشير إلى السكر المضاف مثل: السكروز، الجلوكوز، الفركتوز، المالتوز، شراب الذرة عالي الفركتوز، عصير القصب، العسل (بكميات كبيرة)، دبس السكر، وغيرها. غالبًا ما تكون هذه المكونات مدرجة في قائمة المكونات بترتيب تنازلي حسب الكمية. انتبه للأطعمة "الصحية": العديد من الأطعمة التي تبدو صحية مثل الزبادي المنكه، والعصائر المعلبة، وحبوب الإفطار، والصلصات، تحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف، اختر الأنواع غير المحلاة أو قليلة السكر. قلل تدريجيًا من كمية السكر المضاف إذا كنت تضيف ملعقتين من السكر إلى قهوتك أو شاييك، ابدأ بتقليلها إلى ملعقة ونصف ثم ملعقة واحدة وهكذا. يمكنك أيضًا تجربة المحليات الطبيعية بكميات قليلة مثل ستيفيا أو فاكهة الراهب أو حتى القرفة والفانيليا لإضافة نكهة حلوة. قلل كمية السكر في وصفات الكيك والبسكويت تدريجيًا. يمكنك استبدال جزء من السكر بالفواكه المهروسة مثل الموز أو التفاح، مما يضيف حلاوة طبيعية ورطوبة. اختر الأطعمة الكاملة وغير المصنعة ركز على الفواكه والخضروات الطازجة هذه الأطعمة تحتوي على سكريات طبيعية مصحوبة بالألياف والفيتامينات والمعادن، مما يبطئ امتصاص السكر ويجعله خيارًا صحيًا. اختر الحبوب الكاملة مثل الشوفان الكامل، والأرز البني، والكينوا، بدلًا من الحبوب المعالجة التي غالبًا ما تحتوي على سكر مضاف. تناول البروتينات الخالية من الدهون والدهون الصحية هذه تساعد على الشعور بالشبع وتنظيم مستويات السكر في الدم. كن حذرًا بشأن المشروبات تجنب المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة المعلبة ومشروبات الطاقة هذه المشروبات غالبًا ما تكون مليئة بالسكر المضاف والسعرات الحرارية الفارغة. اختر الماء هو أفضل مشروب لترطيب الجسم. يمكنك إضافة نكهة طبيعية بالليمون أو الخيار أو النعناع. اشرب الشاي والقهوة غير المحلاة: أو قلل كمية السكر المضاف تدريجيًا. استبدل السكر في الطهي والخبز استخدم الفواكه المهروسة جرب التوابل استخدم المحليات الطبيعية باعتدال أرخص 5 أماكن لشراء الملابس الصيفية في القاهرة.. شياكة "على قد الإيد" تسبب الفشل الكلوي.. حسام موافي يحذر من عادة يفعلها الكثيرون عدو خفي في منزلك.. مشروب يدمر الدماغ والقولون ويرفع السكر علامات تحذيرية تسبق الموت المفاجئ.. حسام موافي يكشف انتبهوا الخطر قادم.. تحذير لـ 3 أبراج خلال الأيام القادمة
نافذة على العالم
٠٨-٠٥-٢٠٢٥
- ترفيه
- نافذة على العالم
أخبار مصر : طريقة عمل إكلير بالكاسترد وصوص الشوكولاتة
الخميس 8 مايو 2025 04:00 صباحاً نافذة على العالم - قدم الشيف محمد جمال، عبر صفحته الشخصية بموقع التواصل الاجتماعي 'فيس بوك'، طريقة عمل إكلير بالكاسترد وصوص الشوكولاتة. مقادير عجينة الإكلير: - كوب دقيق - كوب ماء - ¼ كوب زبدة - 3 بيضات - ملعقة صغيرة فانيليا سائلة - ½ ملعقة صغيرة ملح لحشوة الكاسترد: - كوب حليب - 3 صفار بيض - رشة ملح - ½ ملعقة صغيرة فانيليا - ¼ كوب سكر - 2 ملعقة كبيرة نشا لصوص الشوكولاتة: - ¼ كوب كريمة خفق - ½ كوب شوكولاتة شيبس أو شوكولاتة خام - ملعقة صغيرة عسل - ملعقة صغيرة فانيليا طريقة التحضير: تحضير الكاسترد: 1. سخني الحليب حتى يصبح دافئًا (بدون غليان). 2. اخفقي صفار البيض مع السكر والنشا والفانيليا في وعاء. 3. أضيفي الحليب الدافئ تدريجيًا مع الخفق المستمر. 4. ضعي الخليط على نار هادئة وقلبي حتى يصبح كثيفًا. 5. غطي الكاسترد بورق نايلون مباشرة على السطح لمنع تكوّن قشرة، واتركيه يبرد. تحضير عجينة الإكلير: . في قدر، اغلي الماء مع الزبدة. . أضيفي الدقيق والملح دفعة واحدة وقلبي بسرعة حتى تتكون عجينة متماسكة. . اتركي العجينة تبرد 5 دقائق، ثم أضيفي البيضات واحدة تلو الأخرى مع الخفق الجيد بعد كل بيضة. . أضيفي الفانيليا واخلطي حتى تحصلي على عجينة ناعمة. تشكيل وخبز الإكلير: . سخني الفرن على 200°م. . باستخدام كيس حلواني أو ملعقة، شكلي العجينة على صينية مبطنة بورق زبدة على شكل أصابع. . اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح ذهبية. . أطفئي الفرن واتركي الإكلير داخله 5 دقائق، ثم أخرجيه ليبرد تمامًا. التجميل: 1. اقطعي كل إكلير من الجانب واحشيه بالكاسترد. 2. لتحضير الصوص؛ سخني الكريمة مع العسل والفانيليا، ثم أضيفي الشوكولاتة وقلبي حتى تذوب. 3. غطي الإكلير بالصوص واتركيه حتى يجف.
فيتو
٠٧-٠٥-٢٠٢٥
- ترفيه
- فيتو
طريقة عمل البسبوسة في خطوات بسيطة وأحلى من الجاهزة
طريقة عمل البسبوسة، البسبوسة من الحلوى الشرقية الشهية واللذيذة التي لها مذاق مميز وعشاق كثيرون ويمكن تحضيرها بحشوات مختلفة حسب الرغبة. وطريقة عمل البسبوسة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة ولكنها تحتاج بعض التكات حتى تكون ناجحة مثل الجاهزة ما يسعد أفراد الأسرة. وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل البسبوسة. مكونات عمل البسبوسة: 2 كوب سميد خشن 1 كوب لبن زبادي نصف كوب سكر نصف كوب سمن أو زبدة مذابة نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر رشة فانيليا لوز أو جوز هند (اختياري للتزيين) لتحضير الشربات (القطر): 1 كوب سكر نصف كوب ماء رشة فانيليا أو عصير ليمونة صغيرة طريقة عمل البسبوسة: في وعاء كبير، يخلط السميد مع السكر والبيكنج باودر والفانيليا. يضاف السمن واللبن الزبادي إلى الخليط ويحرك جيدا حتى تتجانس المكونات. يدهن قالب الخبز بالزبدة، ويسكب فيه الخليط ويساوى السطح. يمكن تزيين الوجه باللوز أو رش جوز الهند حسب الرغبة. تخبز في فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح ذهبية. أثناء الخبز، يتم تحضير الشربات، يغلى السكر مع الماء حتى يذوب، ثم يضاف عصير الليمون ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق. عند خروج البسبوسة من الفرن، يصب فوقها الشربات وهي ساخنة، وتترك لتتشربه جيدا. تترك لتبرد قليلا ثم تقطع وتقدم. طريقة عمل البسبوسة ولعمل الكنافة بالقشطة مكونات عمل الكنافة بالقشطة: كيلو جرام كنافة رفيعة أربع ملاعق سمن طبيعى كبيرة الحجم كيلو جرام قشطة طبيعية نصف كوب مكسرات مجروشة حسب الرغبة لعمل الشربات 2 كوب سكر كوب ونصف ماء عصير نصف ليمونة طريقة عمل الكنافة بالقشطة: - أولًا: نحضر الشربات، حيث نذوب الماء والسكر معا جيدًا، ونضعهم في حلة على النار. - ننتظر حتى يغلى الخليط ثم نضيف عصير الليمون ونقلب جيدا، ثم نترك الشربات يغلي على النار لمدة 5 دقائق. - نرفعه من على النار، ونتركه جانبا حتى يصبح دافئًا. - نترك الكنافة مغطاة بقماشة مبللة فى الفريزر لمدة 24 ساعة حتى لا تتشرب كثيرًا من السمن. - نخرجها بعد ذلك من الفريزر، ونقطعها بسكين حاد قطع صغيرة جدًّا، ونسكب فوقها السمن الساخن جدًّا. - نرفع الكنافة على النار العالية مع التقليب المستمر حتى يتحول لونها إلى البني الداكن. - نسقيها بالشربات الدافئ وهى ساخنة، وترفع بعدها من على النار. - نستمر فى تقليب الكنافة حتى تتشرب الشربات تمام. - بعدها نقسم كمية الكنافة إلى نصفين، الأول يوضع فى طبق التقديم، ويترك حتى يبرد تمامًا. - نضيف على الكنافة القشطة لتغطي الكنافة نساوي سطحها جيدًا. - نضيف النصف الثاني من الكنافة ونساويه أيضًا جيدًا. - نزين الوجه بالمكسرات المجروشة، ثم تقدم الكنافة بالقشطة بعدها. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
الوسط
٣٠-٠٤-٢٠٢٥
- ترفيه
- الوسط
حضري الماربيل كيك كالمحترفات
تعرفي معنا على طريقة تحضير ماربل كيك شهي بالكاكاو والفانيليا وحضريه في مطبخك كالمحترفات في خطوات سهلة وبسيطة، وذلك وفقًا لموقع «شهية». المكونات 3 أكواب دقيق 3 ملاعق صغيرة بيكنغ باودر ملح 2 كوب سكر ناعم الحبيبات 4 حبة كبيرة بيض ملعقة صغيرة فانيليا سائلة كوب زبدة بدرجة الحرارة العادية كوب حليب 2 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو 2 كوب سكر ناعم بودرة 1/4 كوب حليب طريقة التحضير - ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. - أحضري قالب ذو فتحة من الوسط سعة ١٢ كوبًا. ادهني القالب بقليل من السمن وبطني بالدقيق. -على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق أنخلي الدقيق، البيكنغ باودر والملح. - في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر ثبتي المضرب الشبكي وشغلي على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق إلى أن يصبح لون الزبدة أصفر فاتح. - أضيفي بيضة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما أضيفي البيضة الثانية وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تمامًا. - أضيفي البيضة الثالثة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تمامًا أضيفي البيضة الرابعة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تمامًا. أضيفي الفانيليا. - أضيفي الدقيق بالتبادل مع الحليب وشغلي الخلاط لمدة دقيقة إلى أن يتكون خليط كيك ناعم. اسكبي ثلاثة أرباع خليط الكيك في القالب وأضيفي بودرة الكاكاو على بقية الخليط وقلبي بالسباتيولا إلى أن يختفي الكاكاو وزعي الخليط على الخليط الأبيض في القالب. - ضعي القالب في الفرن لمدة ٤٠ إلى ٤٥ دقيقة. أخرجي الكيك من الفرن واقلبي مباشرة على طبق للتقديم. - في طبق عميق ضعي السكر والحليب. باستعمال الشوكة قلبي المواد إلى أن يذوب السكر. وزعي نصف كمية الصلصة على الكيك. أضيفي الكاكاو إلى بقية السكر وقلبي لتتكون صلصة كاكاو ناعمة. وزعي على الكيك. - دعي الكيك إلى أن يبرد تمامًا، وتجف الصلصة ثم قطعي للتقديم.
الأسبوع
٢٥-٠٤-٢٠٢٥
- ترفيه
- الأسبوع
طريقة عمل المسخسخة في المنزل بخطوات بسيطة
طريقة عمل المسخسخة في المنزل فرحة بكري تعد المسخسخة من الحلويات اللشهية التي يفضلها الكثير من الكبار والصغار، لمذاقها اللذيذ وتتميز بطبقاتها الناعمة والقشطة اللذيذة، ولذا تتساءل الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل المسخسخة بطريقة سهلة وبسيطة. طريقة عمل المسخسخة بخطوات بسيطة يستعرض «الأسبوع» لزواره ومتابعيه كل ما يخص طريقة عمل المسخسخة، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال السطور التالية: طريقة عمل المسخسخة اللذيذة في منزلك بخطوات بسيطة المكونات 3 بيضات. كوب سكر. كوب زيت. كوب حليب. 2 كوب دقيق. ملعقة صغيرة بكينج بودر. رشة ملح. فانيليا. طريقة عمل القشطة: كوب حليب. نصف كوب نشا. كوب سكر. فانيليا. زبدة (اختياري). طريقة تحضير المسخسخة: في وعاء عميق، اخفقي البيض والسكر جيداً حتى يتضاعف حجم الخليط. ضيفي الزيت والحليب واخفقي مرة أخرى. وفي وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح والفانيليا. ضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض مع الخفق المستمر حتى تحصلي على عجينة متجانسة. اسكبي العجينة في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق. ادخلي الصينية إلى فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة حوالي 30-35 دقيقة أو حتى ينضج الكيك. خطوات تحضير القشطة: في وعاء على نار متوسطة، اخفقي الحليب والنشا والسكر والفانيليا حتى يسخن الخليط ويتماسك. ضيفي الزبدة (إذا كنتِ تستخدمينها) واخفقي الخليط قليلاً. اتركي القشطة تبرد تماماً. ثم قطعي الكيك إلى طبقات متساوية. ضعي طبقة من الكيك في طبق التقديم، ثم طبقة من القشطة، وكرري العملية حتى تنتهي من جميع المكونات. زيني الوجه بالفستق أو أي نوع من المكسرات التي تفضلينها.
